有机认证范围及有机食品和畜牧生产认证要求

1、有机认证范围有四类标签：100%有机：100%的成分都必需是认证过的有机成分，通常不允许含有任何加工助剂或添加剂除非是有机农业原产物。允许物：水和盐。95%有机：95%5%到有机产品，或属于国家列表205.605中的非农业物质及非有机生产的农业产品。70%有机制造：70%的成分必需是认证过的有机成分。剩余的 30%可以是常规成分。不允许使用转基因成分、离子化成分或用污泥生产的成分。有机成分少于 70%的产品70%NOP 的标准进展生产加工。这类产品可以免于有机认证。有机食品认证要求有机产品生产的根本要求1、生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；2、种子或种苗来自于自然界，未经基因工

2、程技术改造过；3、生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖打算；4、生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；5、作物在收获、清洁、枯燥、贮存和运输过程中应避开污染；6、从常规生产系统向有机生产转换通常需要两年以上的时间，开荒地、撂荒地需至少经12 个月的转换期才有可能获得颁证；7、在生产和流通过程中，必需有完善的质量把握和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。有机产品加工/贸易的根本要求1、原料必需是来自已获得有机认证的产品和野生自然产品；2、已获得有机认证的原料在最终产品中所占的比例不得少于95；3OFDC 有机认证标准中允许使用的物4、有机产品在生产、加工、贮存和运

3、输的过程中应避开污染；5、加工/贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。认证程序：申请者向国家环境保护总局有机食品进展中心简称中心或OFDC索取申请表。申请人将填好的申请表传回中心，中心依据申请表所反映的状况打算是否受理。假设同给申请人。申请人将填好的调查表寄回中心，中心将对返回的调查表进展审查，假设未觉察有明显 员，对申请人的生产基地、加工厂及贸易状况等进展现场审查包括采集样品。检查员将现场检查状况写成正式报告报送OFDC 颁证委员会。颁证委员会定期召开会议，对检查员提交的检查报告及相关材料依照有关程序和标准进展评审，并写出评审意见，通常有以下几种不同的颁证结果：同意颁证。申请者的产

4、品假设全部符合有机食品认证要求，可以分别发给“OFDC 有机生态食品原料生产证书”或“OFDC 有机生态食品加工证书”以及“OFDC 有机食品贸易有条件颁证。在此状况下，申请者的某些生产条件或治理措施需要改进，只有在申请者的这些生产条件或治理措施满足认证要求，并经OFDC 确认后，才能获得颁证。/OFDC 认证。在此状况下，颁证委员会将书面通知申请人不能颁证的缘由。假设申请人的生产基地是由于在一年前使用了禁用物质或生产治理措施尚未完全建立等 产和治理，则可颁发“有机转换基地证书售。给通过认证的有机生产、加工和贸易者颁发销售证书，并签订OFDC 标志使用协议。 1有机认证标准-畜牧生产一般原则传

5、优势，避开应激，逐步削减药物和局部化学物质的使用，保护动物的安康和福利，提高畜禽 产品质量，保持良好的生态平衡。养殖环境不得存在有害气体、水体和土壤的污染，不使用化学合成的防虫、防啮齿类动物的药物和除草剂。采食场地和休息条件。在充分考虑动物生活习性的根底上，可以建设适当的圈舍，以防止过度日照、极端温度、风、雨和雪等对动物的不利影响。养分平衡状况和环境影响综合确定畜禽的养殖规模和密度，使其保持在适宜水平上。充分利用动物的遗传优势，选育和引入安康的动物。供给高质量的饲料,其养分成分应满足动物生长 制止在饲料中添加药物并削减化学合成物质的使用。科学治理，避开药物和有害物质在畜禽产品中的残留。合理处理

6、养殖废物，杜绝环境污染和疫病的传播。提倡动物福利，科学屠宰，保持畜禽产品的自然风味。转换期在开头建立有机畜禽生产系统时，需要一个缓冲时间，即转换期。对于放牧家畜，只有在放牧草场转换至少 12 个月，且已满足畜牧生产标准肯定时间后，该牧场生产的畜产品才能按“有机农产品”出售。认证机构应依据有机农业生产原则和具体动物的特点，制定畜牧生产转化期的长度。12 6 10 6 周。动物的选育和引入的生活力和抗病力，优先选择本地品种。GMO 改造得到的动物。畜禽应在有机农场繁育，并从诞生后就按本准则9.6 的要求进展饲养。畜禽不能在有机和非有机生产单元之间相互转移。当有机畜群第一次形成时，允许购入：蛋鸡9

7、周龄以内；肉鸡在出壳一天内小猪从断奶起且小于5 千克；犊牛7 日龄以内且吃过初乳；母羊5 日以内龄。畜禽。但从非有机农场引入的动物数量每年不能超过农场同类成年动物的10。在以下状况下,认证机构可以允许引入常规畜禽超过10%，但不得超过 40%：不行预见的严峻自然灾难或事故；农场规模大幅度扩大；农场建立的畜禽养殖工程；小型农场。1/3 时间内进展有机治理，种禽则允许从出雏时开头。饲料与饲料添加剂有机畜禽的饲料至少 80%有机农产品标准的产品。有机饲料原料组成中至少 50应来自有机农场内部或从本地区其他有机农场引入。制止使用以下饲料和饲料添加剂:未经农业部批准的任何饲料和饲料添加剂；经农业部批准使

8、用的饲料添加剂品种中的化学防腐剂、化学合成着色剂和非蛋白氮；任何药物饲料添加剂；哺乳动物的躯体或局部躯体制成的饲料不得饲喂反刍动物；某种动物的躯体或局部躯体制成的饲料不得饲喂同种动物鱼类除外；工业合成的油脂；动物副产品如肉骨粉、羽毛粉等或粪便；用溶剂如己烷浸提的饲料原料；化学合成的氨基酸；无生产许可证的生产商生产的，或无批准文号的饲料、饲料添加剂和预混料。状况下，化学提纯的有类似效果的矿物质和维生素也允许使用，但必需是中华人民共和国农业 部批准的品种，并经政府特地机构严格检验认定和获正式注册。状况下，允许使用来源于非有机农场系统不含抗生素或人工合成添加剂的乳制品或代用乳。赐予动物饲料的剂型和方

9、式，必需充分考虑动物的消化道构造特点和特别生理需要：赐予哺乳动物的幼畜以充分的母乳；60%和青贮饲料。充分满足猪和家禽对谷物饲料和纤维饲料的需要。允许使用糖蜜作为幼龄动物的调味剂；全部动物都必需自由接触颖的水源，以充分保证动物的安康和活力。青贮饲料添加剂不能来源于转基因生物或其派生的产品，但可以使用海盐、酵母、丙酸菌、酶、乳清、糖、糖蜜、蜂蜜、甜菜渣、谷物。当气候条件不允许进展青贮发酵和得到认 证机构许可的条件下，允许使用化学合成的乳酸、甲酸、乙酸、丙酸或其他自然有机酸产品作 为青贮饲料添加剂。包括水牛个月、45 40 30 天。畜禽饲养与治理圈舍和自由放牧区必需能保证畜禽按其物种本身特有的行

10、为方式生活，要求具有：足够的自由活动空间；足够的颖空气和自然光照；足够的栖息场所和设施；足够的防雨、防风、防阳光直射和防极端温度的措施；避开使用具有潜在毒性的建筑材料。畜禽舍的地面要求平坦，有足够大的面积，要舒适、清洁、枯燥，而不能打滑，整个地面至少一半为坚硬的实质构造，而不是板条或格栅构造。木，并有足够大的出入口。畜禽在圈舍内应保持适宜的密度，打算畜禽适宜密度的原则是：畜禽在圈舍内具有舒适感，应当考虑畜禽品种、年龄的差异繁育和哺乳的需要；应当考虑到畜禽行为需求、畜群规模和性别比例；应当确保畜禽有足够的空间用于自然站立、轻松躺卧、转身、梳理被毛、拍翅等自主活动。度践踏和过度放牧。外自由运动。但

11、对处于育肥最终阶段的肥育动物和在严寒冬季的种公畜及产奶牛来说，可以免 除户外运动。群养动物不允许单独饲养，但经认证机构认可，种公畜、小规模饲养和患病动物以及马上分娩的母畜可以作为例外。只要条件许可，草食动物必需放牧，也允许动物有短于其整个生长期 1/5 的舍饲期，3 个月。只要气候条件允许，家禽必需进展户外活动，并且累计时间达其生命周期的 1/3。这些户外活动必需在有保护设施和有植被掩盖的地方进展，并且要备有足够数量的水槽和饲槽。水禽必需能够接触到溪流、水池或湖泊等水面。除怀孕的最终阶段和哺乳阶段，母猪必需群养。仔猪不得在平网或笼中饲养，运动场必需允许排便和躺卧。严禁给饲养动物承受去喙、拔牙、

12、去角、断尾、冷热烙号、强制脱毛和换羽等造成动物肢体残缺的措施。允许对动物进展物理性阉割，但这样的操作必需由专业人员完成， 并且尽可能减轻畜禽的损伤和苦痛，必要时允许使用麻醉剂。蛋鸡应以人工方式补充自然光线的缺乏，以保持每天有16 小时的光照。为了保证动物的安康，在每一批动物上市后，圈舍必需清空，对圈舍及其设施进展清洁消毒，并闲置运动场以恢复植被。全部畜禽粪便储存、处理设施，包括堆肥场等，在设计、施工、操作和利用时，都要避开引起地下及地表水的污染。粪便总量以其作为肥料时不超过每年每公顷土地 170 千克氮为度。必要时，应减小畜禽密度以免超过上述标准。生殖应当优先承受自然方法进展有机饲养畜禽的生殖

13、，但允许人工授精。不允许进展激素发情处理和不必要的人工助产。防病治病在有机畜禽生产中，疾病的预防应基于以下原则：选择适宜当地条件和抗病力量强的畜禽品种或品系；依据每种畜禽品种的要求进展适当治理，以增加畜禽抗病和预防传染的力量；高质量的饲料供给，结合有规律的运动和放牧，有益于提高畜禽自身免疫力；保持合理的饲养密度，避开过度放牧和任何影响畜禽安康的问题消灭。提下，才考虑使用疫苗接种。允许使用的疫苗应符合中华人民共和国动物防疫法及其配套 GMO 方法生产的活病。一旦畜禽生病或受伤，应马上隔离和治疗。应优先选择生物治疗方法和物理性治疗方法，然后才是药物治疗。药物治疗时，需经兽医确诊和认证机构许可。运输、屠宰和包装运输在整个运输过程中，押车人要善待动物，不得使用任何电驱除关心设备。在运输前，应对运输车辆彻底清洗。运输中要保证车内