农家乐创业计划书

1、农家乐仙境桃源度假村 创业打算书市别：市政与环境工程系班别：给科学排水与工程学号;150070215姓名：刘阳第 1 页共 14 页专业资1料整理农家乐仙境桃源度假村 创业打算书农家乐仙境桃源度假村公司的组织架构创业的具体分工：董事会总经理财务部组织部餐饮部人力资源部宣传部市场部创业日期：2022年十月创业资金：二百万元人民币创业团队：精英小组姓名学号部门职位财务部市场部人力资源部餐饮部组织部总经理宣传部意见评分第 2 页共 14 页专业资2料整理农家乐仙境桃源度假村 创业打算书名目一工程背景市场部4一市场环境分析4二STP 分析4二市场营销组织筹划部5一工程介绍5二总则6三布局与分区6四各个

2、分区的具体规划设计内容6五设计7六其他方面8三. 营销策略宣传部9一加大仙境桃源度假村宣传9四. 农家乐特色餐饮部10一餐饮部有四大任务：10二定价策略10五人员聘请人力资源部11一聘请工作人员详情11二培训考核11三工作要求11六公司运营财务部12一仙境桃园度假村的财务部设立12二财务分析：12七风险分析以及对策总经理14一主要风险14二市场淘汰风险14八结论小组总结14第 3 页共 14 页专业资3料整理农家乐仙境桃源度假村 创业打算书一工程背景市场部一市场环境分析宏观环境分析农家乐是兴的旅游形式，农家乐的进展，对促进农村旅游、调整产业构造、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济

3、效益，得到了社会各界的大力支持。政府部门为进一步落实“三农”政策，也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。微观环境分析本钱收益方面，利用当地或自身农产品进展加工，满足客人的需要，本钱较低，主要 付出劳动力，属于效劳业，供给秀丽的自然或田园风光，直接本钱就只有食物和广告宣传， 间接本钱包括劳动，环境的供给。生产者方面，自身投资不会过大，融资渠道较多。治理方面较当地来说有一定优势，通过自身产供销一条龙产业链，能够供给高质量的效劳，并且综合效益较好。消费者方面，向往自然的田园的生活，追求多样的消遣活动，集体活动。在丰富多彩的行驶中能够获得较大的期望满足。二STP 分析市场定位我们农家乐主要面对现代都市

4、人群推出的一种体验式旅游工程。它使人们乐在幽静的山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲消遣、文明的接待气氛，使人感受自然、回归自然、获得一种心旷神怡奇特感受。市场细分休闲旅游消费群体繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的时机有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开头考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增加生活的颜色感。所以，一局部都市人便有了去农家乐游玩的想法。体验消费群体第 4 页共 14 页专业资4料整理农家乐仙境桃源度假村 创业打算书“农家乐”，一种兴的旅游休闲形式，这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上

5、好朋友，一起“干农家活,吃农家饭,做农家人”，这样的体验实在是满足至极。目标市场选择广州和佛山的游客，是由于离我们的农家乐近，车程或许只要一到两个小时，出行便利。因此，双休日或者一些假期的时间，这里就成为短途旅游的好地方。而且双休日短途农家乐市场格外宽阔，具有很大的开发空间。重点开发佛山和广州市内的学生群体、家庭和公司员工，以及周边的有车一族，同时兼顾旅行社的组团和散客。市场调查与当地的村民进展沟通 1、定期收集他们对本店建议和意见2、向他们介绍我们的农家乐，吸进客源；对其他的同行进展调查、调查他们好的经营方法、调查他们有什么的菜式和大型活动进货渠道：到周边的村落向当地的农夫，养殖户收购； 1

6、、到四周的批发市场进展选购；2、查找长期的供给商；3、到一些大型的批发市场进展选购例如：佛山市的环球市场4、在本店的农场里直接供给。市场部组织架构如下市场部部长一名市场调查员一名 司机两名二市场营销组织筹划部一工程介绍仙境桃源度假村位于佛山平沙岛西北岸，以田园，西江为中心，具备开发田园农务活动为主的乐观游憩的优良条件，水上活动为辅.依托原有农耕地开发融观光、休闲度假为一体的绿色复合产业；在佛山西樵镇有一座四周环水的岛屿叫平沙岛，小火轮是岛民与外面世第 5 页共 14 页专业资5料整理农家乐仙境桃源度假村 创业打算书界的唯一交通工具。平沙岛大而清静，竹林成荫，蕉林成片，稻浪飘舞，鸡鸭成群，江边不

7、时可以看到岛民摇桨驶过的小渔船，走在岛上有种远离尘嚣的感觉。二总则规划设计的指导思想：休息消遣，以游客为中心理念：因地制宜原则：自给自足，绿色环保建设成为包含小杂粮加工；养生态猪；生产沼气；肥料种菜的全套农业生态基地；体验农村生活；感受生态农业；回归自然；带讲解；吃粗粮；三布局与分区沼气其他池菜地菜地菜地菜地果林乔木沙滩禽菜地菜地畜舍菜地菜地菜地菜地餐馆菜地小卖部果园灌木烧烤场菜地禽斗猪畜舍斗鸡竞赛库房工作磨坊菜地菜地菜地菜地沙滩大门菜地菜地鱼塘菜地菜地菜地停车场菜地菜地菜地菜地菜地菜地四各个分区的具体规划设计内容沙滩：可供游客举办篝火聚会，沙面活动等第 6 页共 14 页专业资6料整理农家乐

8、仙境桃源度假村 创业打算书小卖部：可供游客购置必需品，例如泳圈，橡皮艇，零吃等烧烤场：除了可供游客进展烧烤聚会外，还供给更衣室，洗手间等库房：储存农务工具和禽畜饲料，活动器具餐馆：为两层的建筑物，可供游客就餐和亲自烹饪果园灌木：主要供给时令水果给游客亲自采摘，例如：草莓，西瓜，火龙果等果园乔木：主要供给时令水果给游客亲自采摘，例如：荔枝，水蜜桃工作磨坊：主要养殖各类家鱼，虾等，可供游客表达研磨，驴推石磨的农务9.10.11.赏12.13.14.鱼塘：可供游客捕鱼垂钓等农务斗鸡斗猪：供给游客欣赏斗鸡斗猪的活动禽畜舍：主要饲养猪，马，牛，驴，鸡，鸭，鹅，鸽等，可供游客饲养，清洁，观菜地：包括：稻田

9、，玉米田，果蔬田，可供游客种植，采摘等农务工作其他：含整个农庄的供电，通暖的设施设备，不作观光点沼气池：整合禽畜的排泄物，制成燃料或肥料五设计植物设计植物配置：各个不同区域用竹树分隔，建筑旁种植烹饪香料，不放过任何一个废弃的地方景观设计风格：以原生态的田园风光为主，古代民间田园风格，以绿色和灰黄色为主建筑设计1内部设计卫生间厨房大仓库门洗楼梯涮第 7 页共 14 页专业资7料整理农家乐仙境桃源度假村 创业打算书炉灶：可供游客亲自下厨饭桌餐厅内部环境设计以竹木为装潢，配有室内植物作分区灶台用红砖和少许混凝土改建而成，餐馆四周 1.5m 高的土墙上装上 2m 高的宽大玻璃，增加整体视觉，可欣赏外面

10、的风光2外部设计“农家乐”的美应当是一种舒适的美，淡雅的美。我们度假村的装潢设计也应当传承这种自然美，餐厅拟建在沙滩前，这样客在这里不仅可以品赏美食，还可欣赏美景。六其他方面设施喷灌，供电箱，锅炉，风扇，水泵近期建设规划扩张用地面积，增加消遣工程日常工作筹划预期的活动安排第 8 页共 14 页专业资8料整理农家乐仙境桃源度假村 创业打算书三.营销策略宣传部在战略的定制上主要是充分发挥自身优势，挖掘自身的潜力，以优良的效劳为保证，同时避开不利因素的影响，为此我们制定营销战略如下：一加大仙境桃源度假村宣传建立“仙境桃源度假村”网站、开通浪微博“仙境桃源度假村”与腾讯微博“仙境桃源度假村”与旅行社合

11、作组团和宣传，到达比较好的效果。利用投资者资源优势，发动各单位进展销售，组团接待各单位前来休闲渡假。向四周市县的高校和中学聘请本度假村校园代理，组织学生团体假期前来休闲度假。通过我们的社会资源，与佛山市旅游局、广州市旅游局等政府部门建立良好的合作关系， 通过他们的推举与宣传，扩大我们庄园的社会知名度。在周末以及节假日聘请学生在佛山与广州人流密集处进展派单宣传。利用我们的社会资源，广泛发动朋友来仙境桃园度假村渡假休闲。在宣传部的人员安排如下：部长治理本部门事物，负责与各部门的沟通联系，与政府部门建立合作关系员工甲、乙负责网站的维护，微博更，聘请校园代理并治理校园代理，聘请学生派单和问卷调查员工丙

12、负责与各旅行社沟通合作，向机关单位宣传第 9 页共 14 页专业资9料整理农家乐仙境桃源度假村 创业打算书四.农家乐特色餐饮部餐饮部作为来宾活动中心，起治理和效劳直接影响酒店声誉和经济效益，同时餐饮收入是酒店收入的重要局部，是酒店市场营销的重要组成局部，还是餐厅用工最多的部门。一餐饮部有四大任务：向顾客供给以菜肴为代表的有形产品。像顾客恰到好处的效劳。增收节支开源节流。树立良好的社会形象。所以依据第任务1 我负责的餐饮部除了供给寻常的菜肴之外还推出了濑粉鸡， 芋头扣肉等有地方特色的菜肴。依据任务 2 给客户供给集闲适消遣于的农家乐体验。依据任务 3 依照餐厅实际状况安排餐饮部组织机构。依据任务

13、 4 严格要求员工，留意餐厅安全卫生。二定价策略折扣与折让定价季节折扣:除丰收季节,法定节假日以外,学生持学生证享有9 折优待。数量折扣:差异定价针对水果蔬菜等，结合时令价格和数量，赐予相应的折扣。产品形式差异定价重点工程:毕业旅游,生旅游(依据具体工程定价,一般以组团的形式定价)销售时间差异定价农忙,节假日价格略高，其他时间实行打折餐饮部的组织机构安排如下设餐饮部经理，其下分别为厨师长1 人-领班2 人-一般厨师11。餐厅主管1 人- 领班3 人-效劳员30 人。清洁主管1 人-员工7 人。具体人数变更要依据餐厅的实际经营状况而定。第 10 页共 14 页专业资1料0 整理农家乐仙境桃源度假

14、村 创业打算书五人员聘请人力资源部人力资源治理包括：聘请、考核。制度等方面。一聘请工作人员详情人员聘请：餐饮部：厨师 6 名、杂工 8 名、餐厅外场主管 1 名、领班 3 名、效劳员 30 名、清洁主管 1 名清洁人员 2 名、清洁工 5 名市场部：选购员 人力资源部：保安2 名、仓管人员 2 名、司机 4 名2 名，保安巡逻员5 名等组织部：菜农 6 名、饲养员 5 名、清洁工 5 名、财务部：会计 2 名、出纳 2 名等宣传部：网络维护员2 人，公关人员 1 人聘请准则：厨师要有高级厨师证至少2 名，餐厅的员工须有安康证，司机要具备驾驶证身体安康，五官端正，女咨客、效劳员身高有工作阅历者优

15、先录用薪酬面议，工资月结爱岗敬业，待人热忱，性格沉稳，乐于奉献，不怕困难二培训考核人员培训：培训的方法：a 讲授法,b 操作示范法,c 案例研讨法等分岗位定期针对各自问题培训人员送有潜力的工作人员去培训班培训考核：不定期去检查工作状况，定期写工作报告实行任务指标制，每天、每周、每月都要完成任务实行问卷游客回馈制度三工作要求工作制度：实行劳动合同制实行奖罚制与责任制第 11 页共 14 页165 ，专业资1料1 整理农家乐仙境桃源度假村 创业打算书实行打卡制度，不得迟到、早退实行轮班制工作准则：顾客为上，待人热忱有礼不得迟到、早退，按时按量按质完成当天工作遵守庄内工作细则，与伙伴团结友爱治理有序

16、：对高层治理人员进展更为严格的培训；定期会有不记名员工反响；做到治理层公正高效率六公司运营财务部财务部的重要性公司财务分析是运用财务报表对企业过去财务状况及经营成果的一种评价。财务报表虽然反映过去，但了解过去并非使用人最终目的，财务分析的真正价值在于通过分析来推测公司将来， 帮助投资者进展决策。一仙境桃园度假村的财务部设立1会计组需要会计员两名，做度假村日常的单据要认真复核并于当天编制记账凭证，登记明细账后再交出纳员登记日记账及明细账。记账凭证 10 天汇总一次，并准时登记总账试算平衡。出纳组需要出纳员两名，对于度假村的每天收支，出纳员必需于每日晚将当天收到单据结出额并与现金核对，如有不符应准

17、时查找缘由。每日现金收支必需填写收支单，连同单据于其次天交会计员复核。财务部治理：每日晚上需准时统计财务，认真复查，不能把错误留到明天，觉察问题准时解决，找出出错地方，每周一开小会总结工作，沟通工作心得。二财务分析：一次性投入核算 土建工程:300,000 元在庄园井田边修建客房含员工房一栋，共两层半，一、二层为客房每层十间，第三层建员工房六间，员工房旁边设露台一个。建筑面积初拟厨房及餐馆设施:100,000 元700 平方米。第 12 页共 14 页专业资1料2 整理农家乐仙境桃源度假村 创业打算书餐饮大厅承受木质与混泥土相结合的构造，建筑面积元3000 平方米:300,000休闲长廊及设施

18、承受木质构造，建筑面积100 平方米:50,000 元配电设施引负载为300KW 高压线缆一套:80,000 元水源设施修建小型水库和引水塔各一个，储水容量道路建设1000M 长 6M 宽砂石便道一条:100,000 元2022 立方米:80,000 元停车场建设要求能停放广告费用：40,000 元流淌资金:125,000 元办公设备：5,000 元10 台小车两台大车:50,000 元其他配套设施沼气池、烧烤场、养殖场等不行估量费用：50,000 元依据上述计算:工程总投资额为：130 万元营业收入餐饮：20，000 元50人均消费1000人/周48营业周数=￥2400000 元总营业收入：2400000 元营业本钱概算员工工资:3000012 月=360000 元电、气本钱:10000 元广告营销费用:50000 元其它不行估量费用:10000 元餐饮原材料：300000 元其他营业收入原材料：本钱总计:￥680000营业利润50000 元年营业利润:营业收入一营业本钱=￥1720220第 13 页共 14 页专业资1料3 整理农家乐仙境桃源度假村 创业打算书七风险分析以及对策总经理一主要风险市场风险市场风险主要表达在消费人群不稳定。对策：需要经营者农家