供应链及物流管理

供应链与物流管理教学安排课时作业考核参考书课堂讲授内容供应链概述供应链管理概述供应链管理战略供应链合作伙伴的选择供应链业务流程重组供应链物流管理供应链信息管理供应链管理方法1供应链概述1.1供应链管理的产生背景1.2供应链的概念1.3供应链的结构1.4供应链的特征1.5供应链的类型1.6供应链流程分析1.1供应链管理的产生背景1.1.1全球竞争环境的变化1.1.2经济全球化下企业面临的压力和挑战1.1.3传统管理模式的弊端1.1.4管理模式的转变1.1.5供应链管理的产生1.1.6供应链管理的发展1.1.1全球竞争环境的变化信息技术飞速发展和信息资源利用要求提高

——信息时代产品研发提升到企业竞争的重要地位

——技术进步全球化市场的建立和无国界竞争的加剧

——经济全球化与贸易自由化用户个性化、多样化需求的出现

——消费观念变革大力提倡绿色生产和绿色消费

——可持续发展1.1.2经济全球化下企业面临的压力和挑战一、压力进一步满足顾客需求的压力平衡售前、售后服务和运作成本的压力企业内部变革面临更多压力二、挑战缩短产品研发周期——产品寿命周期越来越短降低库存水平——产品品种数飞速膨胀缩短交货期——对交货期的要求越来越高提供定制化服务产品和服务——对产品和服务的期望越来越高1.1.3传统管理模式的弊端传统管理模式的主要特征市场环境特征：以规模化需求和区域性的卖方市场为主生产方式特征：少品种、大批量生产，刚性、专用流水线管理组织特征：多级递阶控制的组织结构，管理跨度小、层次多管理思想和管理制度特征：集权式，以追求稳定和控制为主竞争模式：以规模求效益资本的高投入和教育、科技的低投入：大规模生产需要大量土地和设备。劳动的特点是简单重复劳动。信息特征和系统特征：静态、开环、相对封闭的刚性系统企业与社会的关系、企业与企业的关系：以企业为中心，企业间是纯粹的竞争关系在这种思想指导下，企业为了最大限度地掌握市场份额，必然要牢牢控制用于生产和经营的各种资源。在企业的运作模式上，采用了“高度自制”的策略，一个企业囊括了几乎所有零部件的加工、装配活动。不仅如此，还把分销、甚至零售环节的业务也纳入自己的业务范围之内，最后形成了无所不包的超级组织。这就是人们说的：“大而全”、“小而全”的“纵向一体化”管理模式（VerticalIntegration）传统“纵向一一体化”管理理模式的主要要弊端增加企业投资资负担承担丧失市场场时机的风险险迫使企业从事事不擅长的业业务活动在每个业务领领域都直接面面临众多竞争争对手增大企业的行行业风险管理思想与组组织模式的转转变管理模式的转转变基于单个企业业的管理模式式成组技术（GroupTechnology，GT）柔性制造系统统（FlexibleManufacturingCell，FMC）减少零件变化化（VarietyReductionProgram，VRP）计算机集成制制造系统（ComputerIntegratedManufacturingSystem，CIMS）基于扩展企业业的管理模式式敏捷制造（AgileManufacturing，AM）虚拟企业（VirtualEnterprise，VE）管理模式的转转变从“纵向一体体化”向“横横向一体化””转化从“大而全、、小而全”向向“分散网络络化制造”转转化从“封闭式””向“开放式式”的设计、、开发与生产产转化从二十世纪八八十年代中后后期开始，在在企业管理中中形成了一种种“横向一体体化”的管理理热潮。许多多企业将原有有的非核心业业务外包出去去，自己集中中资源发展核核心能力，通通过和相关企企业结成战略略联盟占据竞竞争中的主动动地位。供应链管理的的产生一、波特“价值链”理论的启示1、波特价值链理理论的基本内内容每一个企业的的价值链都是是由以独特方方式联结在一一起的九种基基本的活动类类别构成。（（见下图）价值活动可分分为两大类：：基本活动和和辅助活动。。基本活动是涉涉及产品的物物质创造及其其销售，转移移给买方和售售后服务的各各种活动。辅助活动是辅辅助基本活动动并通过提供供外购投入、、技术、人力力资源管理以以及各种公司司范围的职能能以相互支持持。企业的基础设设施虽并不与与每种基本活活动直接相关关但也支持整整个价值链。。企业的基本价价值链2、“价值链””理论的启示示（1）将企业作为为一个整体来来看很难认清清其竞争优势势。竞争优势来源源于企业在设设计、生产、、营销、渠道道等过程及辅辅助过程中所所进行的许多多相互分离的的活动。在分析企业的的集中优势，，即找出企业业的核心竞争争力时，必须须通过对企业业的价值链的的每一环进行行分析，以了了解企业在大大环境和产业业中的地位及及优势何在。。只有这样，，才能有明确确的方向和重重点制定企业业的战略决策策。（2）价值链的各各个环节的集集成程度对企企业的竞争优优势起着关键键的作用。协调一致的价价值链，将支支持企业在相相关行业的竞竞争中获取竞竞争优势。企业可以利用用内部扩展的的方式来加强强价值链的每每一个环节，，也可通过与与其他企业形形成联盟来进进行。联盟包括与结结盟伙伴相互互协调或共同同分享价值链链。企业在选择其其结盟伙伴时时应从价值链链的各个环节节予以分析，，以找出最有有利于自身的的联盟。价值链的这种种特点启发企企业的管理者者们形成了供供应链管理这这一企业管理理新模式。（3）价值链的一一个特点是企企业的价值链链是体现在一一个更广泛的的价值系统中中。构建供应链以以及实施供应应链管理其实实正是对企业业与其供应商商、用户的价价值链的各个个环节重新定定位、相互融融合的过程。。只有通通过对对企业业价值值链的的分析析，才才能准准确地地把握握客户户的需需求和和自身身的位位置，，才能能合理理的构构建供供应链链，实实施高高效的的供应应链管管理。。二、供供应链链管理理模式式的产产生有鉴于于“纵纵向一一体化化”管管理模模式的的种种种弊端端，““横向向一体体化（（HorizontalIntegration）”思思想兴兴起。。“横向向一体体化””形成成了一一条从从供应应商到到制造造商再再到分分销商商的贯贯穿所所有企企业的的“链链”——供应链链（SupplyChain）。。链上的的节点点企业业必须须达到到同步步、协协调运运行，，才有有可能能使链链上的的所有有企业业都能能受益益——产生了了供应应链管管理（（SupplyChainManagement，简称称SCM）。供应链链管理理的发发展1、供应应链管管理能能够大大大提提高企企业的的竞争争力，，因而而吸引引了越越来越越多的的企业业。。有关数数据显显示，，使企企业总总成本本下降降10%；供应应链上上的节节点企企业按按时交交货率率提高高15%以上；；订货货－生生产的的周期期时间间缩短短25%～35%；供供应应链链上上的的节节点点企企业业生生产产率率提提高高10%以上上。。21世纪纪的的竞竞争争不不是是企企业业和和企企业业之之间间的的竞竞争争，，而而是是供供应应链链与与供供应应链链之之间间的的竞竞争争。。2、供供应应链链管管理理的的发发展展模模式式（1）工工业业采采购购者者的的采采购购与与供供应应观观主要要集集中中在在生生产产制制造造业业，，这这种种观观点点的的短短期期目目标标主主要要集集中中在在增增加加生生产产率率、、降降低低库库存存量量和和降降低低周周转转时时间间上上，，长长期期战战略略目目标标是是提提升升客客户户满满意意度度、、增增加加市市场场份份额额、、提提高高虚虚拟拟组组织织成成员员的的利利润润。。基于于这这些些目目标标，，所所有有的的战战略略伙伙伴伴必必须须认认识识到到采采购购功功能能是是供供应应商商与与企企业业之之间间至至关关重重要要的的连连接接，，必必须须加加强强客客户户与与供供应应商商在在生生产产制制造造能能力力上上的的支支持持。。（2）商业采采购者的的运输与与物流观观Lamming首次提出出供应链链管理的的运输与与物流观观时，就就认为供供应链管管理是物物流的理理论基础础。根据供应应链管理理的广义义定义，，物流一一体化系系统包括括流程、、功能和和组织的的集成，，它控制制着物流流从供应应商到客客户的流流动过程程。通过过信息技技术和业业务流程程重组技技术，物物流的各各项功能能之间能能够建立立有效的的协作关关系，这这对于提提高组织织绩效是是非常必必要的。。应用供应应链管理理能够改改善日益益增长的的不确定定性、市市场的复复杂性和和激烈的的竞争形形式，从从而有效效地降低低整个价价值链的的库存量量。（3）供应应链管管理的的集成成观供应链链管理理的集集成观观点，，即包包含所所有价价值增增值活活动的的知识识实体体集成成。在在集成成过程程中，，整个个业务务计划划的协协作非非常重重要，，提倡倡生产产制造造商、、供应应商和和客户户之间间跨功功能领领域的的一体体化集集成。。集成供供应链链策略略的目目标，，是在在整个个供应应链中中创建建生产产制造造与物物流功功能的的无缝缝连接接，使使其成成为一一个有有效的的竞争争武器器，并并且不不会轻轻易地地被竞竞争对对手模模仿。。一个完完善的的供应应链，，涉及及生产产制造造商、、供应应商和和客户户之间间的物物流与与信息息流之之间的的协作作、契契约机机制的的建立立、供供应链链延迟迟策略略与大大规模模定制制。3、供应应链管管理的的研究究方向向（1）供应应链建建模技技术研究如如何通通过模模型来来描述述供应应链系系统的的运营营机制制以支支持对对供应应链管管理的（2）供应链管管理技术依据供应链链的生命周周期，研究究供应链的的构建方法法和运营管管理方法。。其中包括供供应链管理理的各种决决策，如供供应链的关关系决策、、库存决策策和运输决决策；供应应链信息流流、物流和和资金流的的合理分布布和流动方方式，以及及应付不确确定因素对对供应链的的影响等诸诸多问题。。（3）供应链管管理的支持持技术信息技术对对供应链管管理提供了了有效的支支持。这方方面面的的研研究究可可分分为为两两方方面面：：一一是是研研究究企企业业内内部部基基于于供供应应链链管管理理的的多多种种信信息息系系统统的的集集成成，，从从而而形形成成一一个个开开放放的的和和可可伸伸缩缩的的集集成成框框架架；；再再就就是是研研1.2供应应链链的的概概念念早期期的的观观点点认认为为供供应应链链是是制制造造企企业业中中的的一一个个内内部部有些学者把供应链的概念与采购、供应管理相关联，用来表示与供应商之间的关系。后来供应链的概念注意了与其他企业的联系，注意了供应链的外部环境。——更大范围、更为系统的概念

到了了最最近近，，供供应应链链的的概概念念更更加加注注重重围围绕绕核核心心企企业业的的网网链链关关系系，，如如核核心心企企业业与与供供应应商商、中华人民共和国国家标准《物流术语》对供应链的定义：“生产和流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构”。马士华的定义义：“供应链是围绕绕核心企业，，通过对信息息流、物流、、资金流的控控制，从采购购原材料开始始，制成中间间产品以及最最终产品，最最后由销售网网络把产品送送到消费者手手中的将供应应商、制造商商、分销商、、零售商、直直到最终用户户连成一个整整体的功能网网链结构模式式。”*注：国内有有人将SupplyChain翻译为“供需需链”，国外外也有人使用用Supply/DemandChain1.3供应链的结构构核心企业源汇供应商供应商的供应商用户用户的用户零件供应商制造商分销零售物流信息流资金流核心企业：制造商、零售商，等等供应链的网链链结构模型1.4供应链的特征征复杂性：供应应链结构模式式比一般单个个企业的结构构模式更为复复杂。动态性：因企企业战略和适适应市场需求求变化的需要要，其中的节节点企业需要要动态地更新新。面向用户需求求：供应链的的形成、存在在、重构，都都是基于一定定的市场需求求而发生。交叉性：节点点企业可以是是这个供应链链的成员，同同时又是另一一个供应链的的成员，众多多的供应链形形成交叉结构构。1.5供应链的基本本类型供应链的类型型不同主体的供供应链形态结结构供应链的类型型稳定的供应链链和动态的供供应链基于相对稳定定、单一的市市场需求而组组成的供应链链稳定性较强强。基于相对频繁繁变化、复杂杂的需求而组组成的供应链链动态性较高高。平衡的供应链链和倾斜的供供应链当供应链的容容量能满足用用户需求时，，供应链处于于平衡状态。。当市场变化加加剧，造成供供应链成本增增加、库存增增加、浪费增增加等现象时时，企业不是是在最优状态态下运作，供供应链则处于于倾斜状态。。有效性供应链链和反应性供供应链有效性供应链链主要体现供供应链的物理理功能，即以以最低的成本本将原材料转转化成零部件件、半成品、、产品，以及及在供应链中中的运输等。。反应性供应链链主要体现供供应链的市场场中介的功能能，即把产品品分配到满足足用户需求的的市场，对未未预知的需求求做出快速反反应等。九种供应链的的基本类型（（见下图）不同主体的供供应链形态结结构一、以生产商商为主体的供供应链二、以批发商商为主体的供供应链三、以零售商商为主体的供供应链工厂或公司的仓库连锁的配送中心工厂或公司的仓库工厂或公司的仓库工厂或公司的仓库公共仓库交叉码头零售货批发的配送人买方配送渠道食品服务配送人食品服务行业买主工厂零售食品杂货店消费者连锁餐馆消费者再配送餐馆饭店快餐全国餐馆链行业的组成部分(1)(2)公共仓库存储(1)(2)(1)(2)公共仓库存储公共仓库存储一、以生产商商为主体的供供应链二、以批发商商为主体的供供应链生产商（供应商）消费者代理人或经纪人批发商零售商批发商零售商零售商

消费品批发供供应链结构生产者行业用户代理人或经纪人批发商

批发商

代理人或经纪人工业品批发供供应链结构三、以零售商商为主体的供供应链原料（玉米、大豆等）铝材供应商包装新闻纸制造商罐头盒供应商纸品供应商食品制造厂/加工厂农业合作社便利店食品批发商粘合剂报社奶制品冷冻食品批发商

面粉厂酵母包装报纸批发商面类食品厂便利店的供应应链染料供应商棉花供应商纽扣、拉链等纱线供应商服装加工厂布料供应商染坊仓库时装店时装店的供应应链1.6供应链流程分分析供应链流程的的环节法分析析供应链流程的的推／拉法分分析供应链流程的的环节法分析析一、供应链的的5个阶段供应商制造商分销商零售商顾客供应商供应商分销商制造商制造商顾客

顾客

零售商零售商分销商二、供应链流流程的4个环节

环节阶段

顾客订购环节

补充库存环节

生产环节

获取环节顾客零售商分销商制造商供应商1、顾客订购环节节顾客抵达顾客订单递交顾客订单完成顾客订货接收(1)顾客抵达顾客到达一个个他或她便于于选择并做出出购买决定的的特定地点。。目标就就是最最大限限度地地将顾顾客抵抵达转转化为为顾客客购买买：使使顾客客更方方便地地接触触到合合适的的产品品。(2)顾客订订单递递交顾客告告知零零售商商他们们想要要的产产品，，随后后零售售商将将产品品送达达顾客客手中中的过过程。。目标是是确保保顾客客订单单的快快速与与准确确抵达达。(3)顾客订订单完完成顾客的的订购购需求求得到到满足足，货货物被被送至至顾客客处。。目标是是以承承诺送送货期期限和和最低低成本本，向向顾客客提供供正确确、全全部的的订购购产品品。(4)顾客订订货接接收顾客接接收所所订购购产品品并成成为物物主，，店家家更新新收据据记录录，启启动现现金支支付。。2、补充零售订货发起零售订单递交零售订单完成零售订货接收(1)零售订订货的的发起起零售商商补充充新的的货品品以满满足未未来需需求，，此时时补货货策略略很重重要。。——补充库库存订订单产产生(2)零售订订单的的递交交与顾客客在零零售商商处订订货相相似。。惟一一的区区别在在于零零售商商现在在成为为向分分销商商或者者制造造商订订货的的客户户。目的在在于准准确地地递交交订单单，快快速地地将订订单传传递到到所有有与之之相关关的供供应链链环节节。(3)零售订订单的的完成成与顾客客订单单完成成的过过程非非常相相似，，区别别在于于：这这一过过程发发生在在分销销商或或制造造商那那里；；顾客客的订订单金金额要要比零零售商商的补补充库库存订订单小小得多多。目的是是在降降低成成本的的同时时使所所订货货品尽尽快到到达零零售商商处。。(4)零售订订货的的接收收一旦补补充订订货到到达，，零售售商必必须接接收，，同时时更新新库存存记录录