《菜园里》西班牙西红柿节

《菜园里》西班牙西红柿节（Spaintomatofestival）【时间】每年8月的最后一个星期三【地点】西班牙瓦伦西亚地区的布尼奥尔小镇（也译为布诺尔镇）【由来】西班牙的西红柿节始于上世纪40年代，关于西红柿节的由来有很多版本，其中流传较广的有两个。一是某日小镇上的一群年轻人在广场上发动了一场食物大战。第二年他们再次相遇，又一次互相投掷起来，而且连周围的路人也成了攻击对象，这成了今日西红柿大战狂欢节的由来。另一个版本则是，有一天，该城里一个小乐队从市中心吹着喇叭招摇过市，领头者更是将喇叭翘到了天上。这时，一伙年轻人突发奇想，抓起西红柿向那喇叭筒里扔，并且互相比试，看看谁能把西红柿扔进去，并由此引发了西红柿节的诞生。另一版本：1944年，年轻的布诺居民桑切斯和朋友在布诺中心广场与一名音乐家发生争执，他们把西红柿扔进音乐家的喇叭里。第二年，这几个年轻人又在广场见面了。这一次他们本想互扔气球，但由于等不及拿到气球，他们随手抓起身边的西红柿乱扔。路过行人纷纷加入他们的“战斗”，一个在世界上独一无二的狂欢活动由此诞生。【现场】西班牙每年有数不胜数的节日，在这个人民天性热情的国度里，节日是生命中不可或缺的元素。天性热情开朗的西班牙人，每逢节日都是倾力加盟，火一般尽情的狂欢场面，能调动任何人的感官享受。西红柿节，就是这样一场超级宣泄游戏。它是西班牙一年一度的民间传统节日，被喜欢它的人们形象地称之为“番茄大战”。节日当天，成千上万的当地居民和外地游客脱掉上衣，奋力把透熟多汁的西红柿掷向其他人，游戏规则是西红柿必须捏烂后才能出手，以免打伤他人。当然，这样做也可以使西红柿更粘乎。很快，西红柿汁就在小镇的街道上形成了一条条没过膝盖的河流，而人们的身体和欢笑也都淹没在西红柿红色的海洋之中。据当地政府统计，近年来，从世界各地慕名前来参加这个疯狂节日的游客逐年增加，数量远远多于当地人。也因为如此，政府每年提供的西红柿也节节看涨，有百吨之多。每年的活动都是从中午时分开始，“激战”1小时之后，成吨的西红柿就被众人投掷一空，当地的居民则纷纷打开花园里的水龙管，将街道和全身沾满西红柿汁的人们冲洗干净。【西红柿环游地球】西红柿从南美秘鲁传人中美洲的时间无法考证，但可以确定的是美洲的印加人和阿兹台克人早在公元前700年就开始种植西红柿了，而食用西红柿的可考时间却是16世纪。第一批食用者是玛雅人和墨西哥南部地区的原住民，他们称西红柿为tomatl。烹饪专家安德鲁斯·F·史密斯说，人类第一次吃西红柿，是在西班牙殖民者到了美洲之后。在西班牙征服南美后，殖民者们将西红柿沿着加勒比海的殖民地传播开来。他们同时还将西红柿带到了菲律宾，然后西红柿便从菲律宾传到了整个亚洲地区。西班牙人将西红柿带到欧洲地中海地区之后，这种样子火辣辣的植物在风情如火的地中海地区，风风火火地传播开来，此时约为1540年。到了1600年，西班牙人肯定已经腆着肚子品尝了好几年这种美味了。现在发现的最早的关于西红柿的烹调书，出版时间是1692年，出版地点却是意大利的那不勒斯。意大利人曾经满腹疑虑地看着他们的西班牙邻居全无畏惧地吃着这种植物，因为在他们看来，西红柿跟其他茄科植物（如颠茄）一样是有毒的。意大利农夫们不大了解理论性的东西，让傻傻的猪们吃了几个，没事，百姓也就接着吃起来了。后来在意大利，西红柿便获得了一个独特的名字：pomodoro，意为金苹果。西红柿在1590年之后才传到英国。一个叫吉拉尔德·贺伯尔的庸医知道西班牙人和意大利人都爱吃这个，但他坚持认为西红柿是有毒的（注意，西红柿的叶和茎还真的有毒），于是整个英国公众的宴席上都不上这道菜，大家只是私下里美滋滋地吃它。到十八世纪中叶，全体英国人都好这一口时，《大不列颠百科全书》才正式写明：西红柿目前已经成为英国人日常汤品的主要菜料了。然后西红柿就传到了北美，美国人也吃了，时间为1750年左右。当时吃的人还是不多，大家主要把它当成装饰性的植物。美国第三任总统托马斯·杰斐逊在巴黎吃过，回国之后不仅大吃特吃，而且还让他的女婿托在农业种植会议上发表评论，抨击美国落后的饮食与科学文化。当时美国人不是把西红柿当成一种蔬菜来吃，而只是在夏天吃，因为他们相信“在夏天吃这种东西有助于净化血液”。当时有一个叫约翰·库克·伯纳德的美国医生全面“发展”了西红柿的药用理论：西红柿是一种药，很好的药，主治痢疾、消化不良等肠胃性疾病，并于1830年出了一本书来介绍它的药理。这本书流传起来的一个原因是书中遣词造句很搞笑。之后就有人像兜售