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文档简介

丰

盛

的

大

餐执教

张忠华欣赏作品并思考问题1.下列作品是否为拼盘？2.拼盘作品的主题是什么？或作品选取的材料是什么？3.拼盘作品之间的区别在哪里？4.根据所欣赏的作品拼盘可以分为哪几类？蔬果拼盘的分类1.蔬菜食物拼盘2.水果拼盘3.蔬菜水果混合拼盘水

果

拼

盘制作步骤：一、构思1.这个拼盘的"造型"(设计主题)是什么?2.选取哪些果蔬材料?怎样进行”拼摆”?水果应该切成哪些形状?二、切三、拼摆水果制作水果拼盘拼盘构思水果选材和加工处理色彩搭配图案拼摆拼盘器皿

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