异物预防与控制试题

异物预防与控制试题一、多选题（每题4分，共72分）1、异物危害包括哪些方面（）A.影响食品安全(正确答案)B.影响产品质量(正确答案)C.损坏生产设备(正确答案)D.损害公司形象(正确答案)2、对于我公司产品来说，以下属于异物的是（）A.铁丝(正确答案)B.玻璃片(正确答案)C.苍蝇(正确答案)D.小石子(正确答案)3、以下异物控制措施正确的是（）A.上岗前必须穿戴整洁的工作服、帽、鞋。(正确答案)B.离开洁净区应换下工作服、工作鞋，重新进入工序时应按进出规定，将工作服、工作鞋再次穿戴整齐，并洗手消毒。(正确答案)C.直接与原料、半成品、成品接触的人员不准戴首饰，不准化妆、染指甲、喷洒香水进入车间。(正确答案)D.手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。(正确答案)4.以下不可以带入车间洁净区的是（）A.感冒药片(正确答案)B.香烟(正确答案)C.钥匙(正确答案)D.项链(正确答案)5.下列物品能够造成异物风险的有（）A.后工序栏杆上易掉落的漆片(正确答案)B.包装袋内的头发(正确答案)C.包装区上方的灯管破损(正确答案)D.敞口物料旁边的墙皮破损(正确答案)6.以下是虫鼠害控制设施的是（）A.灭蝇灯(正确答案)B.挡鼠板(正确答案)C.纱窗(正确答案)D.防蝇门帘(正确答案)7.下列虫鼠害控制措施正确的是（）A.挡鼠板高度不得低于60cm(正确答案)B.车间运料时开启风幕(正确答案)C.灭蝇灯安在产品的正上方D.夏季为降低车间温度，车间大门全部打开8.异物的来源包括（）A.原料/包装材料带入(正确答案)B.生产环境的异物污染(正确答案)C.人员佩戴的首饰(正确答案)D.生产、维修、清洁作业执行不规范(正确答案)9.任何原料或成品，如果怀疑污染玻璃/硬塑料碎片都需（）A.进行隔离(正确答案)B.贴上隔离标签并单独存放(正确答案)C.需由品控部做出拒用或放行的决定(正确答案)10.当车间出现玻璃或易碎塑料破碎事故，以下做法正确的是（）A.马上报告给现场主管(正确答案)B.未经品控部检查确认，不能搬动任何事故区域的产品C.收集玻璃/硬塑料碎片，检查是否收集齐全，并清晰标识和保留(正确答案)D.碎玻璃/塑料应彻底清扫干净，地面用拖把拖干净。清理的扫把和拖把清洗干净后可回用。(正确答案)11.异物控制的目的（）A.通过有效管理防止潜在的异物风险(正确答案)B.通过有效的检测装置将含有异物的产品剔除C.预防质量安全事故发生(正确答案)12.所有员工发现在生产区域内违规更换玻璃、易碎塑料的行为，都有权利和责任立即制止并报告其主管，这些行为包括但不限于（）A.在产品区未加防护即进行更换玻璃、易碎塑料操作(正确答案)B.在产品区更换玻璃、易碎塑料时，无负责人员监督(正确答案)C.手持未加防护的灯管、灯泡在厂区内行走(正确答案)D.私自处理破碎玻璃、碎塑料(正确答案)13.产品中掺杂异物可能会有哪些（）A.碎纸屑(正确答案)B.产品边角料(正确答案)C.毛发(正确答案)D.设备零件(正确答案)14.控制产品异物混入，应做到（）A.每日班前班后清理设备及作业区域(正确答案)B.进入生产车间穿戴防护用品(正确答案)C.直接通过消防通道进入车间D.原辅料与成品、半成品隔离放置(正确答案)15.检验人员在生产现场发现成品中混有异物，应如何处理（）A.将产品隔离并做标识(正确答案)B.将此产品异物去除继续生产C.不处理继续生产D.停止生产，排查今日生产的所有产品(正确答案)16.产品中混入异物会带来哪些危害（）A.对消费者身体产生危害(正确答案)B.影响客户的生产(正确答案)C.影响公司的质量信誉(正确答案)D.影响员工的生命安全(正确答案)17.生产作业中员工应如何降低异物产生（）A.按标准消毒流程进入作业区域(正确答案)B.定期清理设备，清扫作业区域(正确答案)C.清理清除破碎塑料制品(正确答案)D.合格品和不合格品分开放置18.车间入口检查人员发现一员工头发外露，应（）A.可以让该员工进入车间B.立即阻止该员工(正确答案)C.要求其返回更衣室，重新整理头发(正确答案)D.以上都可以二、判断题（每题5分，共30分）1.由于生产急需，为了不影响生产效率，可以在生产过程中在车间内进行灯管更换的操作。（）对错(正确答案)2.车间发生玻璃制品破碎后，最先要做的是应尽快清洁现场。（）[单选题]对错(正确答案)3.车间内可以使用图钉、大头针、订书钉。（）[单选题]对错(正确答案)4.维修活动结束后，应将维修现场清理干净，确保无维修工具、垃圾遗留，生产线附近不允许进行焊、钻、切割等维修作业。（）对