(2025年)中药炮制工模拟题及答案(附解析)

(2025年)中药炮制工模拟题及答案(附解析)一、单项选择题（每题2分，共30分）1.下列关于中药炮制目的的描述，错误的是（）A.降低或消除毒性——川乌煮制B.改变药性——生地黄蒸制成熟地黄C.增强疗效——延胡索醋制D.便于调剂——马钱子砂炒去毛答案：D解析：马钱子砂炒的主要目的是降低毒性（士的宁等生物碱转化），而非去毛。马钱子表面的绒毛需通过砂炒或油炸后搓擦去除，去毛是辅助目的，核心目的是减毒。2.醋制甘遂时，每100kg甘遂用醋的量是（）A.10kgB.20kgC.30kgD.40kg答案：B解析：根据《中国药典》2020年版，醋制甘遂的辅料用量为每100kg药物用醋20kg，醋可引药入肝，增强逐水消肿作用，同时降低毒性。3.煅炉甘石时，判断“煅透”的关键指标是（）A.表面红透B.质地酥脆，断面无白心C.煅烧时间30分钟D.颜色变为深褐色答案：B解析：炉甘石主含碳酸锌（ZnCO₃），煅烧后转化为氧化锌（ZnO），需煅至质地酥脆、断面无白心（即全部转化为氧化锌），否则残留的碳酸锌难以吸收，影响外用收敛作用。4.下列药物中，需采用“先炒药后喷辅料”方法炮制的是（）A.醋乳香B.盐知母C.酒大黄D.蜜黄芪答案：A解析：乳香、没药等树脂类药物质地坚硬，若先加辅料易粘连，需先炒至表面微熔，再喷醋，使醋液渗透，增强活血止痛作用。盐知母、酒大黄、蜜黄芪均为“先加辅料润透后炒”。5.炒炭时“存性”的核心要求是（）A.药物表面炭化，内部完全灰化B.药物表面焦黑，内部保留原性C.药物整体炭化，无生片D.药物表面深褐色，内部黄色答案：B解析：“存性”指炒炭后药物表面炭化（黑色），内部保留部分药性（原有的颜色、气味及有效成分），避免完全灰化导致药效丧失。如地榆炭表面焦黑，内部棕褐色，仍保留部分收敛止血成分。6.发酵法炮制六神曲时，适宜的温度和湿度是（）A.10-15℃，30%-40%B.25-30℃，70%-80%C.35-40℃，50%-60%D.15-20℃，80%-90%答案：B解析：发酵需微生物（如真菌、酵母菌）活跃繁殖，最适温度25-30℃，湿度70%-80%，过低则微生物不生长，过高易霉变。7.蜜炙枇杷叶时，蜜的用量一般为（）A.10kg/100kgB.15kg/100kgC.20kg/100kgD.25kg/100kg答案：C解析：蜜炙枇杷叶以润肺止咳为目的，每100kg药物用炼蜜20kg，蜜需用开水稀释后与药物拌匀，闷润至蜜吸尽，文火炒至不粘手。8.盐制杜仲的关键操作是（）A.武火快炒B.炒至表面焦黑C.炒至断丝D.炒后喷水答案：C解析：杜仲含杜仲胶，盐制时需炒至断丝（即杜仲胶受热破坏，纤维分离），此时有效成分（松脂醇二葡萄糖苷）溶出增加，同时盐引药入肾，增强补肝肾作用。9.下列药物中，炮制后需“抢水洗”的是（）A.黄柏B.薄荷C.何首乌D.大黄答案：B解析：薄荷含挥发油，水处理时间过长易损失有效成分，需快速洗涤（抢水洗）后及时切制，保持香气。黄柏、何首乌、大黄质地较硬，可润透后切制。10.制川乌时，判断“内无白心”的方法是（）A.口尝无麻舌感B.切开后用酚酞试液检测C.蒸煮后切开观察D.测定乌头碱含量答案：C解析：川乌煮制时，需煮至切开无白心（即乌头碱等毒性成分已水解为乌头原碱），口尝无麻舌感是辅助判断，核心指标是切开观察。11.米炒斑蝥的主要目的是（）A.增强毒性B.降低毒性（斑蝥素升华）C.便于粉碎D.改变药性答案：B解析：斑蝥含斑蝥素（有毒），米炒时斑蝥素部分升华（110℃开始升华），降低毒性，同时米的焦黄色可判断炮制程度。12.煅石膏的主要成分是（）A.CaSO₄·2H₂OB.CaSO₄·½H₂OC.CaOD.CaCO₃答案：B解析：生石膏为二水合硫酸钙（CaSO₄·2H₂O），煅烧后失去部分结晶水，提供半水合硫酸钙（CaSO₄·½H₂O），具有收敛、生肌作用。13.姜制厚朴时，生姜的用量一般为（）A.5kg/100kgB.10kg/100kgC.15kg/100kgD.20kg/100kg答案：B解析：姜制厚朴每100kg药物用生姜10kg（或姜汁10kg），生姜能制厚朴的峻烈之性，增强温中化湿作用。14.下列药物中，需“砂炒醋淬”的是（）A.自然铜B.石膏C.牡蛎D.石决明答案：A解析：自然铜主含二硫化铁（FeS₂），砂炒至红透后醋淬，可使质地酥脆，提供醋酸铁（易吸收），增强散瘀止痛作用。石膏、牡蛎、石决明多为明煅。15.蒸制何首乌时，黑豆的用量一般为（）A.5kg/100kgB.10kg/100kgC.15kg/100kgD.20kg/100kg答案：B解析：制何首乌用黑豆汁蒸制，每100kg何首乌用黑豆10kg（黑豆煎汁），黑豆能增强补肝肾、益精血作用，同时促进蒽醌类成分转化（结合型转为游离型）。二、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）1.炒莱菔子的目的是增强涌吐风痰作用。（）答案：×解析：莱菔子生用能涌吐风痰，炒后药性缓和，增强消食除胀作用。2.酒制当归时，酒的作用是引药上行，增强活血通经。（）答案：√解析：酒性升散，酒当归可上行头面，用于经闭痛经、风湿痹痛。3.盐制泽泻时，需先将盐溶解于热水中，再与泽泻拌匀。（）答案：×解析：盐制时应用冷开水溶解盐（热水会导致药物表面盐析），闷润后炒至药物表面微干。4.煅磁石时，需煅至红透，醋淬3-4次，直至酥脆。（）答案：√解析：磁石质地坚硬，需多次煅淬（3-4次），使有效成分（四氧化三铁）转化为易吸收的醋酸铁。5.蜜炙甘草时，需用文火炒至深褐色，不粘手。（）答案：×解析：蜜炙甘草应炒至黄色，表面微带黏性，深褐色可能过度焦化，损失有效成分。6.水飞法炮制朱砂时，需将朱砂研磨至悬浮液澄清后取沉淀。（）答案：√解析：水飞法通过研磨和水的悬浮作用，分离粗粒，取细粉（避免汞中毒），沉淀干燥后为极细粉。7.制草乌时，需煮至内无白心，口尝微有麻舌感。（）答案：×解析：制草乌需煮至内无白心，口尝无麻舌感（麻舌感提示仍有乌头碱残留）。8.麸炒苍术时，麦麸的作用是吸附油脂，缓和燥性。（）答案：√解析：苍术含挥发油（燥性强），麸炒时麦麸吸附部分挥发油，增强健脾作用。9.发酵法炮制的六神曲需在密闭容器中进行，避免杂菌污染。（）答案：×解析：发酵需适当通风（微生物需氧气），但需控制湿度，避免密闭导致厌氧菌滋生。10.蒸制黄芩时，需“冷水上锅，武火蒸透”。（）答案：×解析：黄芩含黄芩苷，冷水蒸会导致酶（黄芩酶）分解黄芩苷，需“沸水上锅，武火蒸10分钟”，灭活酶后再切制。三、简答题（每题6分，共30分）1.简述清炒法的分类及各类型适用的药物。答案：清炒法分为炒黄、炒焦、炒炭三类。-炒黄：文火加热，药物表面微黄，内部颜色加深，适用于种子类（如牵牛子、莱菔子）、果实类（如王不留行），目的是增强疗效或缓和药性。-炒焦：中火加热，表面焦褐，内部焦黄，适用于消食药（如山楂、神曲），增强消食化积作用。-炒炭：武火或中火加热，表面焦黑，内部存性，适用于止血药（如地榆、蒲黄），增强止血作用。2.酒制的主要作用及机制是什么？举例说明。答案：作用：①引药上行（如酒川芎，治疗头痛）；②增强活血通经（如酒当归，治疗经闭）；③矫臭矫味（如酒乌梢蛇，减少腥味）。机制：酒含乙醇（极性溶剂），可溶解难溶于水的有效成分（如川芎嗪、阿魏酸）；酒性辛热，可改变药物的性味（如生地黄性寒，酒蒸后性微温）。3.煅淬法的操作要点及注意事项有哪些？答案：操作要点：①煅烧需透（红透）；②趁热淬入辅料（醋、酒等）；③反复煅淬至酥脆。注意事项：①煅锅需加盖（避免灰渣进入）；②淬液用量需足够（一般为药物的30%-50%）；③煅淬后需干燥（避免霉变）；④有毒药物（如自然铜）需控制淬液残留。4.简述“去毛”的炮制方法及适用药物。答案：方法：①刷去毛（如枇杷叶，用硬毛刷除去叶背绒毛）；②烫去毛（如骨碎补，砂炒后搓去毛）；③燎去毛（如鹿茸，酒精灯燎去绒毛）；④挖去毛（如金樱子，挖去果内壁绒毛）。适用药物：绒毛易刺激咽喉的药物（枇杷叶、石韦）、表面有硬毛的药物（骨碎补）、果内有毛的药物（金樱子）。5.简述蜜炙的操作方法及“炼蜜”的要求。答案：操作方法：①炼蜜：生蜜加适量水（1:0.5）煮沸，滤去杂质，炼至“嫩蜜”（105-115℃，滴蜜成珠）；②拌蜜：药物与炼蜜（稀释后）拌匀，闷润（2-4小时）；③炒制：文火炒至不粘手，颜色加深。炼蜜要求：根据药物性质选择嫩蜜（含蜜量80%，适用于质地疏松、纤维少的药物如紫菀）、中蜜（116-118℃，适用于纤维多的药物如黄芪）、老蜜（119-122℃，适用于黏性大的药物如甘草）。四、综合分析题（每题15分，共30分）1.某中药厂炮制远志时，出现“远志肉与木心分离不完全”“炮制品麻舌感明显”的问题，请分析可能原因及解决措施。答案：可能原因：①软化程度不足：远志质地坚硬，水处理时间过短（如仅用温水润2小时），导致木心与皮部未充分分离；②炮制方法不当：未采用“去心”工艺（如未用木棒捶打或机械分离）；③甘草水制时间不足：远志含远志皂苷（刺激咽喉），需用甘草水（每100kg远志用甘草6kg煎汁）浸泡至吸尽，若时间过短（仅浸泡1小时），皂苷未被中和。解决措施：①延长软化时间：用清水浸泡至中心软化（约4-6小时），或用甘草水闷润至内外湿度一致；②规范去心操作：软化后用竹片或机械分离木心（木心占比≤5%）；③增加甘草水制时间：浸泡4-6小时，使甘草甜素与远志皂苷结合，降低刺激性；④炮制后检查：口尝无明显麻舌感，木心残留量≤3%。2.某批次山茱萸炮制品出现“颜色发黑、酸味消失、有效成分马钱苷含量低于标准”，请分析可能的炮制原因及改进方法。答案：可能原因：①蒸制温度过高：山茱萸含马钱苷（易受热分解），若蒸制温度超过100℃（如用高压蒸制），或时间过长（超过6小时），导致马钱苷降解；②