(2025年)中药炮制工高级模拟习题+参考答案

(2025年)中药炮制工高级模拟习题+参考答案一、单项选择题（每题2分，共30分）1.酒炙黄连时，每100kg黄连用黄酒的量应为（）A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg2.醋炙香附的主要目的是（）A.增强疏肝止痛作用B.降低毒性C.便于粉碎D.增强温肾助阳作用3.煅石膏与生石膏的主要区别在于（）A.钙离子含量增加B.结晶水部分或全部失去C.硫酸钙转化为氧化钙D.挥发油含量降低4.发芽法炮制时，药物的发芽率应不低于（）A.80%B.85%C.90%D.95%5.盐炙知母时，盐的用量一般为每100kg药物用食盐（）A.1kgB.2kgC.3kgD.5kg6.制川乌时，常用的辅料是（）A.豆腐B.甘草+黑豆C.白矾D.生姜+白矾7.蒸制何首乌时，黑豆的用量一般为每100kg何首乌用黑豆（）A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg8.蜜炙黄芪时，若采用先拌蜜后炒的方法，需待蜜液被药物吸尽后再用文火炒至（）A.表面深黄色，微有黏性B.表面焦褐色，有焦斑C.表面黄白色，无黏性D.表面棕褐色，显油润9.发酵法炮制六神曲时，适宜的温度范围是（）A.10-15℃B.20-25℃C.30-37℃D.40-45℃10.炒炭时要求“存性”，其核心是（）A.保留药物原有的气味B.保留药物的部分药性C.药物表面炭化，内部保留药性物质D.药物完全炭化但不灰化11.胆汁制天南星的主要目的是（）A.增强燥湿化痰作用B.降低毒性，缓和燥性C.增强清热化痰作用D.便于储存12.砂炒马钱子时，砂的温度应控制在（）A.180-220℃B.250-300℃C.350-400℃D.450-500℃13.水飞法炮制朱砂时，主要目的是（）A.除去杂质，降低毒性B.增加溶解度C.便于制剂D.改变药性14.煨肉豆蔻时，常用的辅料是（）A.滑石粉B.麦麸C.面粉D.河砂15.煅淬自然铜时，常用的淬液是（）A.水B.酒C.醋D.盐水二、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）1.醋炙乳香时，需先将乳香炒至表面微熔，再喷洒醋液，目的是减少挥发油流失。（）2.蒸制黄芩时，“杀酶保苷”是关键，需用沸水润透后蒸制，防止黄芩苷被酶解。（）3.炒莱菔子的炮制作用是缓和辛散耗气之性，增强消食除胀作用。（）4.煅炉甘石时，需煅至红透，趁热投入水中淬制，可增强清热明目作用。（）5.发芽法炮制时，需保持湿润，一般每日淋水2-3次，水量以不淹没药物为度。（）6.蜜炙款冬花时，蜜的用量为每100kg药物用炼蜜25kg，需用文火炒至不粘手。（）7.制远志时，常用甘草煎液煮制，目的是去除远志皂苷的刺激性，增强宁心安神作用。（）8.滑石粉炒水蛭时，需炒至表面微鼓起，内部棕褐色，目的是降低毒性，便于粉碎。（）9.复制法炮制半夏时，白矾的主要作用是降低毒性，增强燥湿化痰作用。（）10.炒炭时，若火力过弱、时间过短，易导致“存性”不足，影响药效；火力过强、时间过长，则可能灰化失效。（）三、简答题（每题8分，共40分）1.简述酒炙川芎的操作方法及炮制作用。2.列举三种含挥发油类中药的炮制方法，并说明炮制对其挥发油的影响。3.简述煅法的分类及各类煅法的适用药物（各举2例）。4.简述盐炙杜仲的关键操作要点及质量要求。5.分析炮制对含生物碱类中药的影响（以川乌、延胡索为例）。四、综合分析题（每题10分，共20分）1.某中药饮片厂生产的麸炒白术出现以下问题：部分饮片表面颜色不均（有的过深，有的过浅），部分饮片内部未炒透（中心仍显白色）。请分析可能的原因，并提出改进措施。2.患者服用某批次制草乌汤剂后出现口舌麻木、恶心症状，怀疑与炮制不当有关。请结合制草乌的炮制原理，分析可能的炮制环节问题，并说明正确的炮制质量控制要点。参考答案一、单项选择题1.B2.A3.B4.C5.B6.B7.B8.A9.C10.C11.C12.B13.A14.C15.C二、判断题1.×（醋炙乳香应先文火加热至表面微熔，再喷醋，目的是使醋液渗透，增强活血止痛作用，减少挥发油流失是次要作用）2.√（黄芩含黄芩苷，遇冷水中的酶易分解，蒸制可灭活酶，保留有效成分）3.√（莱菔子生用辛散，炒后药性缓和，质变酥脆，利于粉碎和有效成分溶出）4.×（炉甘石煅淬后主要增强收敛作用，清热明目需结合其他炮制方法）5.√（发芽需保持湿度，淋水过多易霉变，过少则发芽率低）6.√（款冬花蜜炙用蜜量25kg/100kg，炒至不粘手为度，避免蜜焦糊）7.√（远志皂苷刺激咽喉，甘草甜素可缓和其刺激性，增强安神效果）8.√（水蛭生用毒性大，滑石粉炒后降低毒性，质地酥脆易粉碎）9.√（白矾含铝离子，可与半夏中的毒性成分结合，降低刺激性）10.√（炒炭需表面炭化、内部存性，火力和时间是关键控制因素）三、简答题1.酒炙川芎操作方法：取净川芎片，加入定量黄酒（10kg/100kg）拌匀，闷润至酒被吸尽；置炒制容器内，用文火加热，炒至表面深黄色，有香气逸出时取出，晾凉。炮制作用：川芎辛温香燥，酒炙后能引药上行，增强活血行气、祛风止痛作用，多用于头痛、胸胁疼痛等上部病症。2.含挥发油类中药的炮制方法及影响：①炒法（如炒苍术）：用麸炒或米炒，可降低挥发油含量（约50%），缓和辛燥之性，增强健脾燥湿作用；②蜜炙法（如蜜炙麻黄）：蜜炙后挥发油含量减少（约1/3），但产生具平喘作用的新成分，缓和发汗作用，增强止咳平喘效果；③低温干燥（如阴干法炮制薄荷）：避免高温破坏挥发油，保留其清凉发散作用，若高温干燥则挥发油损失可达80%以上。3.煅法分类及适用药物：①明煅法：药物直接煅烧至红透，适用于矿物药（如白矾、石膏）、贝壳类药（如牡蛎、石决明）；②煅淬法：药物煅至红透后趁热投入淬液（醋、酒等）中，适用于质地坚硬、需增强收敛或溶出有效成分的药物（如自然铜、炉甘石）；③扣锅煅（密闭煅）：药物在密闭容器中煅烧，适用于炭化类药物（如血余炭、棕榈炭）。4.盐炙杜仲关键操作要点：①预处理：杜仲刮去粗皮，洗净，润透后切宽丝；②盐水制备：食盐与水按1:4比例溶解（2kg盐/100kg药）；③闷润：杜仲丝与盐水拌匀，闷润至盐水被吸尽（约2-4小时）；④炒制：置热锅中用中火炒至表面焦黑色，内部棕褐色，丝易断（断丝），取出晾凉。质量要求：表面焦黑，内呈棕褐，断面丝易断，味微咸，无白心。5.炮制对生物碱类中药的影响：①川乌：含剧毒双酯型生物碱（如乌头碱），炮制（煮制或蒸制）后双酯型生物碱水解为单酯型（苯甲酰乌头原碱），进一步水解为无毒性的乌头原碱，毒性降低（约1/200-1/500），但保留镇痛、抗炎的有效成分（单酯型生物碱）；②延胡索：含延胡索乙素等生物碱，醋炙后生物碱与醋酸结合成盐，溶解度增加（醋炙品水煎液中总生物碱含量比生品高1倍），增强活血止痛作用。四、综合分析题1.问题分析及改进措施：可能原因：①麦麸用量不均：部分区域麦麸过少（颜色浅）或过多（颜色深）；②火力控制不当：火力过弱导致翻炒不匀，局部温度不足（未炒透）；③饮片厚度不一致：厚片中心未受热均匀；④翻炒频率低：部分饮片堆积，受热时间差异大。改进措施：①严格按标准控制麦麸用量（10-15kg/100kg白术），提前与热锅拌匀；②采用中火预热锅体（180-200℃），确保温度均匀；③饮片切制厚度统一（2-4mm），避免厚薄不一；④增加翻炒频率，保持饮片在锅中均匀移动，炒至表面呈深黄色、断面微黄色时及时出锅。2.炮制环节问题及质量控制要点：可能的炮制问题：①浸泡时间不足：草乌需用清水浸泡至内无干心（约5-7天），若浸泡不彻底，毒性成分未充分溶出；②煮制时间不够：需用甘草、黑豆共煮4-6小时（或蒸6-8小时），若时间过短，双酯型生物碱未完全水解；③干燥温度过高：高温可能破坏有效