台球厅卫生保洁制度及流程

PAGE台球厅卫生保洁制度及流程一、总则1.目的为了确保台球厅环境整洁、卫生，为顾客提供舒适、健康的娱乐场所，特制定本卫生保洁制度及流程。2.适用范围本制度适用于本台球厅内所有区域，包括台球区域、休息区、吧台、洗手间、通道等。3.职责分工保洁人员负责台球厅日常卫生清扫、消毒等工作。主管负责监督保洁工作执行情况，定期检查卫生状况，并对保洁人员进行培训和考核。台球厅经理负责整体卫生管理工作，确保卫生制度的有效执行，根据实际情况进行调整和完善。二、卫生标准1.台球区域台球桌表面无灰尘、污渍，球杆摆放整齐，杆头清洁。台球表面干净，无明显划痕和污渍，定期擦拭并检查球的质量。地面清洁，无杂物、水渍，保持光亮。台球周边的墙壁、装饰无灰尘、蜘蛛网。2.休息区沙发、茶几摆放整齐，表面干净，无污渍、杂物。地面清洁，地毯定期吸尘，保持干净整洁。休息区的垃圾桶及时清理，垃圾不超过桶口，垃圾袋按时更换。墙面、天花板无灰尘、污渍，灯具清洁明亮。3.吧台吧台台面清洁，无酒水污渍、水渍，调酒工具摆放有序且干净。酒架上的酒水摆放整齐，酒瓶表面无灰尘。吧台下地面干净，无杂物堆积。冷藏设备表面清洁，周围无积水。4.洗手间洗手台清洁，无污渍、水渍，水龙头、洗手液液器干净。马桶内外清洁，无污垢、异味，定期消毒。地面干燥，无积水，防滑垫干净无污渍。镜子明亮清洁，无水印。垃圾桶及时清理，保持清洁无异味，定期更换垃圾袋。5.通道通道地面保持清洁，无杂物、水渍，定期清扫。通道墙壁、门窗无灰尘、污渍，玻璃明亮。通道内的消防设施、指示牌等保持清洁，无损坏。三、保洁流程1.日常清扫流程班前准备保洁人员提前15分钟到岗，更换工作服，佩戴工作帽和口罩。准备好清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、垃圾袋等。台球区域清扫首先清理台球桌上的杂物，用干净的抹布擦拭台球桌表面，包括台面、边框等，确保无灰尘和污渍。擦拭球杆，将球杆摆放整齐。清扫地面，先将较大的杂物捡起，然后用扫帚扫净灰尘，再用拖把拖干净，注意地面角落的清洁。检查台球的清洁情况，如有污渍或损坏及时处理或更换。擦拭台球周边的墙壁和装饰，清除灰尘和蜘蛛网。休息区清扫整理沙发和茶几，将物品摆放整齐。用吸尘器吸净地毯上的灰尘和杂物，重点清理沙发周围、茶几底部等容易藏污纳垢的地方。擦拭沙发表面，去除污渍。清理垃圾桶，更换垃圾袋，确保垃圾桶内外干净无异味。擦拭墙面、天花板和灯具，保持清洁明亮。吧台清扫清理吧台上的酒水污渍和杂物，用专用清洁剂擦拭吧台台面，确保干净整洁。擦拭调酒工具，摆放整齐。整理酒架上的酒水，擦拭酒瓶表面灰尘。清扫吧台下地面，清除杂物。清洁冷藏设备表面，保持干净无污渍。洗手间清扫先清理垃圾桶，更换垃圾袋。用清洁剂擦拭洗手台，包括台面、水龙头、洗手液液器等，确保无污渍、水渍。刷洗马桶内外，去除污垢，并用消毒水消毒，确保无异味。用拖把拖净地面积水，保持干燥，清洁防滑垫。擦拭镜子，使其明亮无水印。通道清扫清扫通道地面，清除杂物和灰尘，重点清扫通道角落和边缘。擦拭通道墙壁和门窗，保持干净无污渍。检查消防设施和指示牌，如有灰尘及时擦拭。班后整理保洁人员完成清扫工作后，将清洁工具清洗干净，整齐存放。检查各区域卫生情况，如有未达标准的地方及时返工。关闭相关区域的照明、通风等设备。2.定期消毒流程消毒频率台球区域、休息区、吧台等每周进行一次全面消毒。洗手间每天进行多次消毒，重点时段增加消毒次数。消毒方法台球区域：使用专用的消毒喷雾对台球桌、球杆、地面等进行喷洒消毒，擦拭干净。休息区：对沙发、茶几、地毯等使用消毒剂进行擦拭或喷洒消毒。吧台：对台面、调酒工具、酒架等进行消毒处理。洗手间：使用含氯消毒剂对洗手台、马桶、地面等进行消毒，按照规定的浓度和时间进行操作。消毒完成后，做好消毒记录，包括消毒时间、区域、消毒人员等。四、清洁工具与用品管理1.工具配备为保洁人员配备齐全的清洁工具和用品，如扫帚、拖把、抹布、水桶、清洁剂、消毒剂、垃圾袋、垃圾桶等。根据实际工作需要，定期补充和更换清洁工具和用品。2.工具使用与维护保洁人员应正确使用清洁工具，避免因使用不当造成工具损坏。清洁工具使用后要及时清洗、晾干，妥善保管。对于有损坏的工具，应及时上报并进行维修或更换。3.用品存放清洁剂、消毒剂等化学用品应存放在专门的储物间，分类摆放，并有明显的标识。储物间要保持通风良好，避免化学用品受潮、变质。垃圾袋、垃圾桶等用品应存放在干燥、方便取用的地方。五、监督与检查1.日常监督主管每天对保洁工作进行巡查，检查各区域的卫生状况是否符合标准，保洁人员的工作是否按流程执行。发现问题及时指出并要求保洁人员立即整改，对多次出现问题的保洁人员进行批评教育。2.定期检查台球厅经理每周组织一次全面的卫生检查，按照卫生标准对各个区域进行详细检查。检查结果进行记录，对卫生不达标的区域和责任人进行通报，并要求限期整改。将卫生检查结果与保洁人员的绩效考核挂钩，激励保洁人员提高工作质量。3.顾客反馈处理设立顾客意见箱，收集顾客对卫生方面的意见和建议。对于顾客反馈的卫生问题，及时进行处理，并将处理结果反馈给顾客。分析顾客反馈的问题，查找原因，采取措施加以改进，避免类似问题再次发生。六、培训与考核1.培训内容定期组织保洁人员进行卫生保洁知识和技能培训，包括卫生标准、清洁流程、消毒方法、工具使用等。培训新的清洁技术和产品，提高保洁人员的工作效率和质量。加强保洁人员的服务意识培训，使其能够主动、热情地为顾客提供良好的卫生环境。2.培训方式采用集中培训、现场演示和实际操作相结合的方式进行培训。邀请专业人士进行讲座，分享卫生保洁方面的经验和知识。定期组织保洁人员进行经验交流，互相学习，共同提高。3.考核制度建立保洁人员考核制度，定期对保洁人员的工作表现进行考核。考核内容包括工作质量、工作效率、遵