营地基地卫生管理制度

PAGE营地基地卫生管理制度一、总则1.目的为加强营地基地卫生管理，创造整洁、卫生、安全的环境，保障人员身体健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本营地基地内所有区域，包括住宿区、餐饮区、活动区、办公区等。3.职责分工营地基地管理部门负责卫生管理工作的统筹协调与监督检查；各区域负责人负责本区域卫生的日常维护与管理；全体人员应遵守本制度，积极参与卫生维护工作。二、卫生标准与要求（一）住宿区1.房间卫生床铺整洁，床单、被套、枕套定期更换清洗，保持干净无污渍。地面清洁，无垃圾、杂物，每日清扫，定期拖地。桌面、窗台等表面干净，无灰尘、水渍，物品摆放整齐。卫生间清洁，马桶、洗手盆、淋浴设施等无污垢，地面干燥无积水，定期消毒。门窗玻璃干净明亮，定期擦拭。2.公共区域卫生走廊地面、墙面清洁，无痰迹、蜘蛛网，定期清扫、擦拭。楼梯扶手干净，无灰尘，定期消毒。垃圾桶及时清理，垃圾日产日清，周围地面保持清洁。（二）餐饮区1.厨房卫生厨房设施设备清洁，炉灶、抽油烟机、烤箱等定期清洗，无油污。食材储存区保持清洁，食材分类存放，隔墙离地，无变质、异味。餐具、厨具清洗消毒严格按照流程进行，确保干净卫生，无残留食物残渣。厨房地面、墙面清洁，无污渍、积水，定期清扫、消毒。垃圾桶加盖，及时清理，周围地面无垃圾、汤汁。2.餐厅卫生餐桌、餐椅摆放整齐，表面清洁，无污渍、水渍。地面干净，无食物残渣、垃圾，定期清扫、拖地。餐厅门窗玻璃干净，通风良好，空气清新。餐具摆放有序，有专用保洁柜存放，防止污染。（三）活动区1.场地卫生活动场地地面清洁，无垃圾、杂物，定期清扫。活动设施设备表面干净，无灰尘、污渍，定期擦拭、维护。绿化区域无杂草、杂物，定期修剪、浇水。2.公共设施卫生休息亭、长椅等公共设施清洁，无灰尘、污渍，定期消毒。垃圾桶及时清理，垃圾日产日清，周围地面保持清洁。（四）办公区1.办公桌面卫生桌面整洁，文件、办公用品摆放整齐，无灰尘、杂物。电脑、打印机等设备表面干净，定期擦拭。2.地面与墙面卫生地面清洁，无垃圾、污渍，定期清扫、拖地。墙面无灰尘、蜘蛛网，保持整洁。3.公共区域卫生走廊、楼梯等公共区域地面、墙面清洁，无痰迹、蜘蛛网，定期清扫、擦拭。垃圾桶及时清理，垃圾日产日清，周围地面保持清洁。三、卫生清扫与消毒1.清扫频率住宿区房间每日清扫，公共区域每日至少清扫一次。餐饮区厨房每餐前后进行清扫，餐厅每餐结束后及时清理。活动区场地每日清扫，公共设施定期清扫。办公区每日清扫，公共区域定期清扫。2.消毒要求住宿区卫生间每周至少消毒一次，公共区域每月至少消毒一次。餐饮区厨房、餐厅每日消毒，餐具、厨具严格按照消毒流程进行消毒。活动区公共设施根据使用情况定期消毒。办公区公共区域每月至少消毒一次。3.消毒方法与用品采用符合国家相关标准的消毒用品，如含氯消毒剂、酒精等。按照正确的消毒方法进行操作：擦拭消毒：用消毒剂擦拭物体表面，作用一定时间后用清水擦拭干净。喷雾消毒：对空气、地面等进行喷雾消毒，关闭门窗一定时间后通风换气。浸泡消毒：将餐具、厨具等浸泡在消毒溶液中一定时间。四、垃圾处理1.分类收集营地基地内设置不同类型的垃圾桶，如可回收物、有害垃圾、厨余垃圾、其他垃圾等，对垃圾进行分类收集。2.存放要求垃圾应存放在指定地点，垃圾桶加盖，保持周围环境清洁，防止异味散发和蚊蝇滋生。3.清运处理垃圾日产日清，由专业的垃圾清运公司负责清运。有害垃圾应按照相关规定单独存放，交由有资质的处理单位进行处理。厨余垃圾可根据实际情况进行合理处理，如用于堆肥等。五、食品卫生管理1.食材采购选择具有合法资质的供应商，确保食材来源安全可靠。对采购的食材进行严格验收，检查其质量、新鲜度、保质期等，索取相关凭证。2.食品加工制作食品加工人员应持健康证上岗，保持个人卫生，操作前洗手消毒。食品加工过程应符合卫生标准，生熟分开，煮熟煮透，防止交叉污染。严格遵守食品添加剂使用规定，不得超范围、超剂量使用。3.食品储存食品应分类存放在专用仓库或储存区域，隔墙离地，保持通风良好。定期检查食品储存情况，及时清理变质、过期食品。六、饮用水卫生管理1.水源选择与保护营地基地应选择安全可靠的饮用水水源，如市政供水、地下水等，并确保水源不受污染。对水源进行定期检测，保证水质符合国家饮用水卫生标准。2.供水设施维护供水设施应定期维护、清洗、消毒，确保正常运行。储水设备应加盖密封，防止污染。七、卫生检查与监督1.定期检查营地基地管理部门定期对各区域卫生情况进行检查，每周至少一次全面检查，填写卫生检查表。2.日常巡查各区域负责人每日对本区域卫生进行巡查，及时发现问题并整改。3.问题整改对检查中发现的卫生问题，应下达整改通知，明确整改要求和期限，相关责任人应及时整改。对整改不力的，进行相应处罚。4.监督举报鼓励全体人员对卫生问题进行监督举报，对举报属实的给予奖励。八、人员健康管理1.健康检查营地基地工作人员应每年进行健康检查，持健康证上岗。新入职人员应在上岗前进行健康检查，合格后方可上岗。2.健康档案建立工作人员健康档案，记录健康检查结果等信息。3.患病处理工作人员