公众场所卫生规章制度

PAGE公众场所卫生规章制度一、总则1.目的为加强公众场所卫生管理，预防疾病传播，保障公众身体健康，依据相关法律法规及行业标准，特制定本规章制度。2.适用范围本规章制度适用于本公司/组织所管理的各类公众场所，包括但不限于商场、酒店、餐厅、娱乐场所、公共交通工具等。3.基本原则公众场所卫生管理应遵循预防为主、防治结合、分类管理、科学指导的原则，确保场所卫生符合国家相关标准和要求。二、卫生管理职责1.公司/组织管理层职责全面负责公众场所卫生管理工作，制定卫生管理目标和计划，并组织实施。提供必要的卫生管理经费和资源支持，确保卫生设施设备的正常运行。定期召开卫生管理工作会议，研究解决卫生管理工作中存在的问题。2.卫生管理部门职责负责制定和完善公众场所卫生管理制度和操作规程，并监督执行。组织开展卫生宣传教育活动，提高员工和公众的卫生意识。定期对公众场所进行卫生检查和评估，及时发现和整改卫生问题。负责与卫生行政部门及相关部门的沟通协调，及时了解和掌握卫生管理政策法规的变化。3.场所经营部门职责负责本部门公众场所的日常卫生管理工作，确保场所卫生符合标准要求。组织员工参加卫生培训，提高员工的卫生操作技能和服务水平。配合卫生管理部门做好卫生检查和整改工作，及时报告卫生问题。4.员工个人职责遵守本公司/组织的卫生管理制度和操作规程，做好个人卫生防护。积极参加卫生培训和宣传教育活动，提高卫生意识和自我保护能力。发现卫生问题及时报告，并配合做好整改工作。三、卫生设施设备管理1.卫生设施设备配备公众场所应根据经营规模和功能需求，配备相应的卫生设施设备，如通风换气设备、清洗消毒设备、垃圾处理设备等。卫生设施设备应符合国家相关标准和要求，并定期进行维护和更新。2.卫生设施设备维护建立卫生设施设备维护管理制度，明确维护责任人和维护周期。定期对卫生设施设备进行检查、维修和保养，确保其正常运行。对损坏的卫生设施设备应及时进行维修或更换，确保场所卫生安全。3.卫生设施设备使用制定卫生设施设备操作规程，指导员工正确使用卫生设施设备。员工应按照操作规程使用卫生设施设备，不得擅自更改或停用。定期对卫生设施设备进行清洁消毒，防止交叉污染。四、环境卫生管理1.场所清洁卫生公众场所应保持环境整洁，无垃圾、无杂物、无积水。定期对场所进行清扫、拖地、擦拭等清洁工作，确保地面、墙壁、门窗等干净整洁。及时清理垃圾和废弃物，做到日产日清，并按照规定进行分类处理。2.通风换气公众场所应保持良好的通风换气，确保空气新鲜。定期对通风换气设备进行检查和维护，确保其正常运行。在人员密集场所，应增加通风换气频次，必要时可使用空气净化设备。3.消毒管理公众场所应按照国家相关标准和要求，定期对场所进行消毒。消毒工作应在营业前或营业结束后进行，避免对顾客造成影响。消毒方法应科学合理，选用符合国家标准的消毒药剂，并严格按照操作规程进行操作。对公共用品用具应进行一客一换一消毒，并做好消毒记录。4.病媒生物防治公众场所应采取有效措施，防治病媒生物的滋生和传播。定期对场所进行检查，发现病媒生物应及时采取消杀措施。保持场所环境整洁，消除病媒生物的栖息和繁殖场所。五、公共用品用具卫生管理1.公共用品用具配备公众场所应根据经营项目和服务需求，配备相应的公共用品用具，如毛巾、浴巾、床单、被套、餐具、茶具等。公共用品用具应符合国家相关标准和要求，并定期进行更新。2.公共用品用具清洗消毒建立公共用品用具清洗消毒管理制度，明确清洗消毒责任人和清洗消毒流程。公共用品用具应按照规定进行清洗消毒，确保其卫生安全。清洗消毒后的公共用品用具应存放在清洁、干燥、通风的地方，防止二次污染。3.公共用品用具检测定期对公共用品用具进行卫生检测，确保其符合国家相关标准和要求。检测结果应记录在案，对不合格的公共用品用具应及时进行更换或处理。六、饮用水卫生管理1.饮用水水源管理公众场所的饮用水水源应符合国家相关标准和要求，不得使用未经处理的地表水或地下水。定期对饮用水水源进行检测，确保其水质安全。2.饮用水处理公众场所应配备相应的饮用水处理设备，对饮用水进行净化、消毒等处理。饮用水处理设备应定期进行维护和保养，确保其正常运行。对处理后的饮用水应进行检测，确保其水质符合国家相关标准和要求。3.饮用水供应公众场所应提供安全、卫生的饮用水，可采用桶装水、瓶装水或直饮水等方式供应。饮用水应存放在清洁、卫生的容器中，并定期进行清洗消毒。禁止供应生水或未经处理的饮用水。七、食品卫生管理1.食品经营许可从事食品经营活动的公众场所，应依法取得食品经营许可证，并按照许可范围经营。食品经营许可证应悬挂在场所显著位置。2.食品采购索证食品经营单位应建立食品采购索证制度，索取供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。采购食品时应进行验收，确保食品质量安全。3.食品储存食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好。食品储存场所应保持清洁卫生，定期进行清扫和消毒。食品不得与有毒、有害物品混存。4.食品加工制作食品加工制作应符合食品安全标准和要求，严格遵守食品加工操作规程。食品加工制作过程中应保持环境整洁，防止交叉污染。食品添加剂应按照国家标准使用，不得超范围、超剂量使用。5.食品销售食品销售应在清洁、卫生的环境中进行，防止食品受到污染。销售的食品应标明生产日期、保质期等信息。禁止销售过期、变质、假冒伪劣食品。八、从业人员卫生管理1.健康检查公众场所从业人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的人员，不得从事直接为顾客服务的工作。2.卫生培训公众场所应定期组织从业人员参加卫生培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生知识、操作规程等。从业人员应掌握必要的卫生知识和技能，提高卫生意识和服务水平。3.个人卫生从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换工作服。工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等。不得在工作场所吸烟、饮食。九、卫生监督与检查1.卫生监督卫生管理部门应定期对公众场所进行卫生监督检查，及时发现和纠正卫生问题。卫生监督检查人员应依法履行职责，出示有效证件，对检查情况进行记录。2.卫生检查场所经营部门应每日对本部门公众场所进行卫生检查，并做好检查记录。卫生管理部门应定期组织全面的卫生检查，对发现的卫生问题下达整改通知书，责令限期整改。3.整改落实场所经营部门应按照整改通知书的要求，及时组织整改，确保卫生问题得到有效解决。卫生管理部门应对整改情况进行跟踪复查，对整改不力的单位或个人进行严肃处理。十、奖励与处罚1.奖励对在公众场所卫生管理工作中表现突出的单位或个人，给予表彰和奖励。奖励方式