K歌沐足卫生管理制度

PAGEK歌沐足卫生管理制度KTV沐足卫生管理制度一、总则1.目的为加强KTV沐足场所的卫生管理，确保顾客的健康与安全，提升服务质量，树立良好的企业形象，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本公司旗下所有KTV沐足门店及其员工、顾客。3.卫生管理原则遵循预防为主、防治结合的方针，坚持卫生标准，严格执行各项卫生管理制度，确保场所环境整洁、设施设备卫生达标、服务过程符合卫生要求。二、卫生管理组织与职责1.卫生管理小组成立以店长为组长，各部门负责人为成员的卫生管理小组，负责全面领导和监督本场所的卫生管理工作。2.职责分工店长全面负责卫生管理工作，制定卫生管理目标和计划，并组织实施。定期检查卫生管理工作的执行情况，对发现的问题及时督促整改。协调各部门之间的卫生管理工作，确保各项卫生措施落实到位。各部门负责人负责本部门区域的卫生管理工作，组织员工学习和执行卫生管理制度。每日对本部门卫生状况进行检查，及时发现并解决问题。配合卫生管理小组的工作，提供必要的支持和协助。员工严格遵守卫生管理制度，做好本职工作区域的卫生清洁和维护。积极参加卫生培训，提高卫生意识和操作技能。发现卫生问题及时报告，配合相关人员进行整改。三、环境卫生管理1.场所布局与设施要求布局合理KTV沐足场所应设置合理的功能区域，包括接待区、包房区、沐足区、休息区、卫生间等，各区域之间应保持适当的距离，避免交叉污染。包房内的沙发、茶几等家具应摆放整齐，便于清洁和顾客使用。通风良好安装有效的通风换气设备，确保场所内空气流通，每小时通风换气次数不少于规定标准。通风口应定期清洁，防止积尘和滋生细菌。照明适宜提供充足、均匀、无眩光的照明，满足不同区域的使用需求。定期检查照明灯具，及时更换损坏的灯泡。温度与湿度适宜配备空调设备，保持场所内温度在适宜范围内（夏季22℃26℃，冬季18℃22℃）。合理控制湿度，避免过于干燥或潮湿，影响顾客舒适度和卫生状况。2.日常清洁与消毒清洁标准每日营业前和营业结束后，应对场所进行全面清洁，包括地面、墙面、天花板、门窗、家具等表面，做到无灰尘、无污渍、无水渍。包房内的设备设施，如电视、音响、沐足盆等，应擦拭干净，保持整洁。卫生间应重点清洁，包括便器、洗手台、水龙头、镜子等，做到无异味、无污垢。消毒要求对顾客使用过的物品，如毛巾、拖鞋、沐足盆等，应进行严格消毒。毛巾应采用高温消毒或化学消毒方法，消毒时间和浓度应符合相关标准。拖鞋应定期浸泡消毒，或采用一次性拖鞋。沐足盆每次使用后应进行清洗消毒，可使用专用的消毒剂进行浸泡或擦拭。场所内的公共区域，如走廊、楼梯、电梯等，应定期进行消毒，可采用喷雾消毒或擦拭消毒的方法。消毒工作应做好记录，包括消毒时间、消毒物品、消毒人员等信息。3.垃圾处理分类收集在场所内设置分类垃圾桶，分别收集可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。员工应指导顾客正确分类投放垃圾，避免混装。及时清理每日定时清理垃圾，确保垃圾桶内无垃圾堆积。垃圾应及时运出场所，交由专业的垃圾处理机构进行处理。垃圾存放区域应保持清洁，定期进行消毒，防止异味和滋生蚊虫。四、设施设备卫生管理1.KTV设备卫生音响设备定期清洁音响设备的表面，去除灰尘和污渍。检查音响设备的连接线，确保连接牢固，无松动和损坏。定期对音响设备进行调试和维护，保证音质清晰、音量正常。电视设备擦拭电视屏幕，保持清晰无污渍。检查电视信号接收情况，确保图像和声音正常。定期清理电视背后的散热孔，防止积尘影响散热。点歌系统定期更新歌曲库，确保歌曲内容健康、无侵权。检查点歌系统的操作界面，保证灵敏、无故障。对系统进行维护和保养，防止数据丢失和系统故障。2.沐足设备卫生沐足盆每次使用后，应彻底清洗沐足盆内部，去除污垢和残留的药水。清洗后，使用专用消毒剂进行消毒，消毒时间不少于规定要求。定期检查沐足盆的加热系统、循环系统等设备，确保正常运行。如发现沐足盆有损坏或故障，应及时维修或更换，防止影响使用和卫生状况。按摩椅定期清洁按摩椅的表面，包括扶手、座椅、靠背等部位，去除污渍和灰尘。检查按摩椅的按摩功能，确保各个按摩部件正常工作，力度适中。对按摩椅的内部进行定期保养，如添加润滑油等，延长使用寿命。其他辅助设备如毛巾消毒柜、拖鞋消毒柜等，应定期进行清洁和维护，确保消毒效果。检查设备的运行状况，及时维修或更换损坏的部件。五、用品用具卫生管理1.毛巾卫生采购要求采购的毛巾应符合国家卫生标准，具有良好的吸水性和柔软度。选择正规厂家生产的毛巾，并索取产品质量合格证明。清洗消毒建立专门的毛巾清洗消毒流程，采用高温消毒或化学消毒方法进行消毒。高温消毒温度应达到规定标准，消毒时间不少于规定要求。化学消毒应使用符合国家标准的消毒剂，按照规定的浓度和时间进行浸泡消毒。消毒后的毛巾应存放在清洁、干燥、通风的专用存放柜内，防止二次污染。更换频率为顾客提供一次性或经过严格消毒的毛巾，保证每位顾客使用的毛巾都是干净、卫生的。如使用非一次性毛巾，应根据实际使用情况及时更换，确保毛巾的卫生质量。2.拖鞋卫生采购标准购买的拖鞋应符合卫生要求，材质应无毒、无害、无异味。选择具有良好防滑性能的拖鞋，确保顾客使用安全。清洁消毒拖鞋应定期进行清洗消毒，可采用浸泡消毒或紫外线消毒等方法。消毒后的拖鞋应放置在通风良好的地方晾干。如发现拖鞋有损坏或异味，应及时更换或处理。使用管理为顾客提供专用拖鞋，每位顾客使用后应及时收回进行清洁消毒。严禁顾客穿着拖鞋进入非沐足区域，防止交叉污染。3.其他用品用具一次性用品为顾客提供的一次性用品，如纸杯、纸巾等，应符合国家卫生标准，包装应完好无损。一次性用品应存放在清洁、干燥的专用存放区域，防止受潮和污染。公共用品如茶几上的茶具、包房内的烟灰缸等公共用品，应每日进行清洗消毒，保持清洁卫生。定期检查公共用品的使用状况，及时更换损坏或破旧的用品。六、人员卫生管理1.健康管理健康检查所有员工应每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗。新员工入职前必须进行健康检查，合格后方能录用。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的人员，不得从事直接为顾客服务的工作。健康档案建立员工健康档案，记录员工的健康检查情况、患病情况及治疗情况等信息。健康档案应妥善保管，便于查询和管理。2.个人卫生要求着装整洁员工应穿着统一整洁的工作服，工作服应定期清洗更换，保持干净卫生。工作服应符合行业特点，便于工作操作，不得穿着奇装异服上岗。个人清洁员工应保持个人清洁卫生，勤洗手、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。工作前应洗手消毒，操作过程中应避免手部直接接触顾客的食品、用品用具等。佩戴口罩在为顾客服务过程中，员工应佩戴口罩，防止飞沫传播疾病。口罩应定期更换，保持清洁。禁止行为员工不得在工作场所吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等。严禁员工在工作时间内吃零食、嚼口香糖等，保持工作场所的卫生环境。七、食品卫生管理（如提供简单食品）1.食品采购供应商选择选择具有合法资质的食品供应商，索取供应商的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关证件。对供应商进行评估，确保其提供的食品质量安全可靠。采购要求采购的食品应符合国家食品安全标准，不得采购变质、过期、三无食品等。严格执行食品采购索证索票制度，索取食品的检验合格证明、进货票据等。2.食品储存储存条件设立专门的食品储存区域，保持通风良好、干燥、清洁。食品应分类存放，隔墙离地，防止交叉污染。根据食品的特性，设置不同的储存温度，如常温、冷藏、冷冻等。库存管理建立食品库存管理制度，定期盘点库存食品，及时清理过期、变质食品。食品应按照先进先出的原则进行发放，避免积压。3.食品加工与制作加工场所卫生食品加工场所应保持清洁卫生，定期进行消毒。加工设备和工具应定期清洗消毒，确保无污垢和异味。食品加工过程应符合卫生要求，操作人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持手部清洁。加工操作规范严格按照食品加工操作规程进行加工制作，确保食品熟透、卫生安全。食品添加剂的使用应符合国家标准，不得超范围、超剂量使用。4.食品销售与服务销售卫生食品销售区域应保持清洁，食品应摆放整齐，避免受到污染。销售人员应穿戴清洁的工作服，佩戴口罩和手套，保持手部清洁。服务要求为顾客提供的食品应使用清洁、卫生的餐具进行盛放，餐具应经过消毒处理。食品服务过程中应注意卫生，避免食品受到污染。八、卫生监督与检查1.日常检查各部门负责人应每日对本部门的卫生状况进行检查，发现问题及时整改，并做好检查记录。卫生管理小组应定期对场所进行全面检查，检查内容包括环境卫生、设施设备卫生、用品用具卫生、人员卫生等方面。2.定期自查每月组织一次全面的卫生自查活动，对发现的问题进行汇总分析，制定整改措施，明确整改责任人，限期整改。自查结果应形成书面报告，上报公司管理层。3.卫生监测定期委托有资质的卫生检测机构对场所的空气质量（如甲醛、二氧化碳、一氧化碳等指标）、公共用品用具卫生等进行检测，确保符合国家卫生标准。根据卫生检测结果，及时调整卫生管理措施，改进卫生状况。4.顾客投诉处理设立顾客投诉渠道，及时受理顾客关于卫生问题的投诉。对顾客投诉的卫生问题应进行调查核实，采取有效措施进行整改，并及时向顾客反馈处理结果，确保顾客满意。九、卫生培训与教育1.培训计划制定年度卫生培训计划，明确培训内容、培训时间、培训对象等。培训计划应根据公司实际情况和卫生管理要求进行制定，确保培训工作具有针对性和实效性。2.培训内容国家相关法律法规及行业卫生标准，如《公共场所卫生管理条例》、《沐浴场所卫生规范》等。卫生管理制度和操作流程，包括环境卫生清洁、设施设备维护、用品用具消毒、人员卫生要求等方面。卫生知识和技能，如消毒方法、食品卫生安全知识、传染病防治知识等。3.培训方式定期组织内部培训，邀请专业人员进行授课，或由卫生管理小组成员进行讲解。利用视频、图片等资料进行直观教学，提高员工的学习兴趣和效果。开展现场实操培训，让员工在实际操作中掌握卫生管理技能。4.培训考核对员工的卫生培训情况进行考核，考核方式可采用理论考试、实际操作考核等。考核成绩应记录在员工个人档案中，作为员工绩效评估和晋升的参考依据。对考核不合格的员工应进行补考或重新培训，直至合格为止。十、奖励与处罚1.奖励制度对在卫生管理工作中表现突出的部门或个人，给予表彰和奖