理发店墙上卫生管理制度

PAGE理发店墙上卫生管理制度一、总则1.目的为了确保理发店的环境卫生，为顾客提供一个安全、舒适、整洁的理发环境，预防疾病传播，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本理发店全体员工及所有经营活动场所。3.基本原则严格遵守国家相关法律法规及卫生行业标准，坚持预防为主、清洁为主、责任到人的原则，确保理发店卫生状况符合要求。二、卫生管理职责1.店长职责全面负责理发店的卫生管理工作，制定卫生管理计划并组织实施。定期检查店内卫生状况，对发现的问题及时督促整改。协调各部门之间的卫生管理工作，确保各项卫生措施落实到位。2.理发师职责保持个人卫生，工作时穿戴清洁的工作服、口罩。理发工具使用后及时清洁消毒，摆放整齐。负责理发区域的日常清洁，包括地面、理发椅、镜子等。3.洗头工职责严格按照卫生规范为顾客洗头，确保洗头用品的清洁卫生。及时清理洗头区域的污水、毛发等杂物，保持地面干燥清洁。定期对洗头设备进行清洁消毒。4.前台及收银员职责保持前台区域的整洁，物品摆放有序。负责顾客接待区域的卫生维护，及时清理垃圾。协助店长做好店内整体卫生管理的监督工作。三、环境卫生要求1.店面外观保持店面外观整洁，招牌、门窗无灰尘、污渍。门前地面无垃圾、杂物，定期进行清扫。2.店内布局合理规划店内布局，确保通道畅通，无障碍物。理发区、洗头区、顾客休息区等功能区域划分明确，标识清晰。3.墙面与天花板墙面应保持清洁，无明显污渍、霉斑。定期进行粉刷或清洁。天花板无蜘蛛网、灰尘，定期检查并清理。4.地面地面应保持干净、整洁，无毛发、纸屑、水渍等。每天营业前、后进行全面清扫，营业期间随时清理垃圾。定期对地面进行消毒，可使用符合卫生标准的消毒剂。5.理发工具理发工具应定期清洗、消毒，做到一客一换一消毒。消毒方法可采用物理消毒（如高温蒸煮）或化学消毒（如使用专用消毒剂浸泡）。消毒后的工具应存放在清洁、干燥、通风的专用工具柜内，避免再次污染。6.洗头用品洗头用品应符合卫生标准，无异味、无变质。定期检查库存，及时更换过期产品。盛放洗头用品的容器应保持清洁，定期清洗消毒。7.毛巾与围布毛巾和围布应保持清洁，每天更换清洗。清洗后采用高温消毒或化学消毒方法进行消毒处理。消毒后的毛巾和围布应折叠整齐，存放在专用的毛巾柜内，摆放有序。8.顾客休息区顾客休息区应保持整洁、舒适，桌椅摆放整齐。定期对休息区进行清洁消毒，包括桌面、座椅、地面等。提供的饮用水应符合卫生标准，水杯应定期清洗消毒。四、卫生清洁流程1.营业前清洁理发师、洗头工等工作人员穿戴好清洁的工作服、口罩。全面清扫地面，清除毛发、纸屑等杂物，用湿拖把拖地后擦干。擦拭理发椅、镜子、洗头设备等，确保无灰尘、污渍。整理理发工具，将消毒后的工具摆放整齐。清洁前台区域，整理物品，擦拭台面。2.营业期间清洁及时清理顾客产生的垃圾，保持地面清洁。随时擦拭理发椅、镜子等，保持其干净整洁。洗头工在为顾客洗头后，及时清理洗头区域的污水和毛发，清理后对洗头设备进行简单擦拭。前台及收银员及时清理顾客接待区域的垃圾，保持环境整洁。3.营业后清洁关闭所有电器设备，切断电源。全面清扫地面，包括理发区、洗头区、顾客休息区等各个区域，清除毛发、杂物等。对理发工具进行清洗消毒，分类存放。清洗毛巾和围布，进行消毒处理后折叠存放。清理洗头用品容器，进行清洗消毒。擦拭墙面、天花板、门窗等，清除灰尘、污渍。检查店内卫生状况，确保无遗漏清洁区域，无卫生死角。五、卫生消毒管理1.消毒设备与用品配备专门的消毒设备，如消毒柜、紫外线灯等，并确保设备正常运行。选用符合国家卫生标准的消毒用品，如消毒剂、消毒片等，按照规定的浓度和方法进行配制和使用。2.消毒方法与频率理发工具采用一客一换一消毒，消毒方法可根据工具材质选择物理消毒或化学消毒。物理消毒可采用高温蒸煮1530分钟；化学消毒可使用含氯消毒剂浸泡30分钟后，用清水冲洗干净。毛巾和围布每天更换清洗后进行消毒，消毒方法可采用高温消毒（如在烘干机中高温烘干）或化学消毒（如使用专用消毒剂浸泡）。洗头用品容器每天清洗后进行消毒，可使用消毒剂擦拭或浸泡消毒。地面、墙面、天花板等每周进行一次全面消毒，可使用含氯消毒剂进行喷洒或擦拭消毒。顾客休息区的桌椅、桌面等每天营业结束后进行消毒，可使用消毒剂擦拭。3.消毒记录建立消毒记录台账，详细记录消毒时间、消毒对象、消毒方法、消毒人员等信息。消毒记录应妥善保存，以备查阅。六、个人卫生要求1.员工着装员工工作时应穿着整洁、干净的工作服，工作服应定期清洗更换。工作服应保持无污渍、无破损，不得穿着工作服离开工作场所。2.个人清洁员工应保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣物。工作时应佩戴口罩，口罩应及时更换，保持清洁。3.健康管理员工应定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。如发现员工患有传染性疾病或其他不适宜从事理发工作的疾病，应立即停止其工作，并安排治疗或调整岗位。七、食品卫生管理（如有提供食品或饮品服务）1.食品采购采购的食品应符合国家食品安全标准，从正规渠道采购，索取并留存相关票据。严禁采购过期、变质、三无食品。2.食品储存食品应存放在专用的食品储存柜内，分类存放，隔墙离地。保持食品储存环境清洁、通风、干燥，防止食品受潮、变质。3.食品加工与制作食品加工制作应符合卫生规范，操作人员应穿戴清洁的工作衣帽、口罩，保持手部清洁。加工制作食品的工具、容器应专用，定期清洗消毒。食品加工过程应生熟分开，避免交叉污染。4.食品销售提供食品销售服务时，应使用清洁、卫生的餐具，餐具应经过消毒处理。食品销售区域应保持清洁，无灰尘、无杂物。八、卫生检查与监督1.自查制度店长应每天对店内卫生状况进行自查，发现问题及时督促整改。各岗位工作人员应在工作过程中随时检查本岗位的卫生情况，及时清理和维护。2.定期检查每周组织一次全面的卫生检查，由店长或指定专人负责，对店内各个区域的卫生状况进行详细检查。检查内容包括环境卫生、工具消毒、个人卫生、食品卫生（如有）等方面。3.整改措施对检查中发现的问题，应及时下达整改通知，明确整改责任人、整改期限和整改要求。整改责任人应按照要求及时进行整改，整改完成后提交整改报告。对整改不力的责任人，应进行批评教育或相应的处罚。4.顾客监督设立顾客意见箱，鼓励顾客对理发店的卫生状况进行监督和提出意见。对顾客提出的卫生问题，应及时处理并反馈处理结果。九、奖惩制度1.奖励制度对在卫生管理工作中表现突出的员工，给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、奖金等。奖励标准可根据员工在卫生清洁、消毒管理、卫生监督等方面的贡献大小进行设定。2.惩罚制度对违反卫生管理制度的员工，视情节轻重给予批评教育、罚款、警告