美发店环境卫生标准制度

PAGE美发店环境卫生标准制度一、总则1.目的为确保美发店提供一个安全、卫生、舒适的服务环境，保障顾客和员工的健康，提升美发店的整体形象和服务质量，特制定本环境卫生标准制度。2.适用范围本制度适用于[美发店具体名称]内所有区域，包括但不限于美发操作区、顾客等候区、产品展示区、储物区、卫生间等。3.基本原则美发店环境卫生管理应遵循预防为主、清洁为主、全员参与、持续改进的原则。严格遵守国家相关法律法规和行业卫生标准，确保环境卫生符合要求。二、环境卫生管理职责1.店长职责全面负责美发店环境卫生管理工作，制定环境卫生管理目标和计划，并组织实施。定期检查美发店环境卫生状况，对发现的问题及时督促整改。协调各部门之间的环境卫生管理工作，确保各项措施落实到位。2.美发师职责保持个人工作区域的整洁卫生，每日工作结束后清理工具和杂物。在美发服务过程中，注意保持操作区域的卫生，及时清理毛发、碎发等垃圾。协助店长做好美发店整体环境卫生的维护工作，积极参与环境卫生清洁活动。3.前台接待人员职责负责顾客等候区的环境卫生维护，及时清理桌面、地面垃圾，保持座椅整洁。定期更换顾客使用的杂志、报纸等物品，确保其卫生状况良好。引导顾客遵守美发店环境卫生规定，提醒顾客保持个人卫生。4.后勤人员职责负责美发店公共区域的日常清洁工作，包括地面清扫、门窗擦拭、卫生间清洁等。按照规定对美发店的垃圾进行分类收集和处理，确保垃圾及时清理，不堆积。定期对美发店的清洁工具进行清洗和消毒，保证工具的卫生状况。三、环境卫生标准1.美发操作区操作台面应保持清洁，无毛发、碎发、污渍等，每次使用后需及时擦拭干净。美发工具摆放整齐有序，使用后应及时清洗、消毒，并放置在指定位置。美发设备定期进行清洁和维护，表面无灰尘、污渍，设备运行正常。操作区地面应保持干净，无毛发、水渍，每日营业结束后进行全面清扫。墙壁、天花板应保持清洁，无蜘蛛网、灰尘等，定期进行擦拭。2.顾客等候区座椅、沙发应保持整洁，无污渍、破损，定期进行清洁和消毒。桌面干净整洁，无杂物、灰尘，顾客使用后及时清理。提供的杂志、报纸应摆放整齐，定期更换，保持卫生。等候区地面干净，无垃圾、水渍，每日定时清扫。3.产品展示区产品陈列架应保持清洁，无灰尘、污渍，产品摆放整齐有序。展示的美发产品包装应完好，无破损、变形，标签清晰。定期清理展示区的过期或损坏产品，确保产品质量和卫生。4.储物区储物架、橱柜应保持整洁，分类存放物品标识清晰。库存的美发用品、工具等应摆放整齐，避免积压、混乱。储物区地面干净，无杂物、积水，保持通风良好，防止物品受潮发霉。5.卫生间卫生间应保持清洁卫生，无异味，地面、墙面干净无污渍。洗手台、水龙头、镜子应定期擦拭，保持光亮，无水印、污渍。便器、小便器应及时冲洗，定期消毒，无污垢、异味。卫生纸、洗手液等用品应充足供应，垃圾桶及时清理，垃圾袋定期更换。6.通风与照明美发店内应保持良好的通风，空气清新，无异味。通风设备定期进行检查和维护，确保正常运行。照明设施应完好，光线充足均匀，无损坏、昏暗现象。定期检查灯泡，及时更换损坏的灯具。四、环境卫生清洁流程1.日常清洁流程每日营业前，后勤人员对美发店公共区域进行全面清扫，包括地面、门窗、卫生间等。美发师在营业前清理个人工作区域，准备好美发工具和用品，并进行简单清洁。前台接待人员在顾客到达前，清理顾客等候区的桌面、地面，整理杂志、报纸等。在营业过程中，各岗位人员随时注意保持自己负责区域的卫生，及时清理垃圾和杂物。每日营业结束后，美发师清理操作区域的毛发、碎发等，将工具清洗消毒后归位。后勤人员对美发店公共区域进行再次清扫，关闭门窗、电器设备等。2.定期清洁流程每周对美发店进行一次全面的深度清洁，包括墙壁、天花板、通风口、储物区等的清洁。每月对美发工具、设备进行一次彻底的清洗和消毒，确保工具和设备的卫生状况良好。根据实际情况，定期对美发店的沙发、座椅等进行专业清洁和保养，延长使用寿命，保持整洁美观。3.特殊情况清洁流程如有顾客在店内发生呕吐、打翻物品等情况，工作人员应立即清理现场，先用吸水材料吸干液体，再用清洁剂擦拭干净，最后进行消毒处理。美发店进行装修、维修等活动后，应及时对相关区域进行全面清洁，确保环境卫生符合标准后再恢复营业。五、卫生消毒管理1.消毒原则严格按照国家相关卫生标准和消毒规范进行消毒操作，确保消毒效果。对美发工具、设备、用品等与顾客直接接触的物品应进行严格消毒，防止交叉感染。消毒过程应做好记录，包括消毒时间、消毒方法、消毒人员等信息。2.消毒方法及频率美发工具：如剪刀、梳子、发夹等，每次使用后用专用清洁剂清洗，再浸泡在消毒水中1530分钟，然后用清水冲洗干净，晾干备用。每周进行一次全面消毒，可采用高温消毒或紫外线消毒等方法。毛巾：采用专用的毛巾消毒柜进行高温消毒，温度控制在120℃150℃，时间为1520分钟。每天更换清洗消毒后的毛巾，确保顾客使用的毛巾卫生。操作台面：每日营业结束后，用含氯消毒剂擦拭操作台面，作用1530分钟后，用清水擦拭干净。美发设备：如吹风机、烫发机、染发机等，定期用清洁剂擦拭设备表面，每月进行一次内部清洁和消毒，可使用专业的设备消毒剂按照说明进行操作。卫生间：每天用含氯消毒剂对便器、洗手台等进行消毒，作用30分钟后，用清水冲洗干净。每周对卫生间进行一次全面消毒，包括墙壁、地面等，可使用喷雾消毒的方法。3.消毒记录与监督设立消毒记录台账，详细记录每次消毒的时间、内容、消毒人员等信息，并存档保存。店长定期对消毒记录进行检查，确保消毒工作按规定执行。同时，不定期对消毒效果进行抽查，可通过检测消毒后的物品表面微生物指标等方式，如发现问题及时整改。六、环境卫生检查与考核1.检查方式实行日常巡查与定期检查相结合的方式。店长、主管等管理人员每日对美发店环境卫生状况进行巡查，及时发现问题并督促整改。每周组织一次全面的环境卫生检查，对各区域进行详细检查和评分。设立顾客监督机制，鼓励顾客对美发店环境卫生提出意见和建议。对顾客反馈的环境卫生问题，及时进行处理和回复。2.检查标准依据本制度规定的环境卫生标准进行检查评分，满分为100分。各区域的具体评分标准如下：美发操作区：30分，包括操作台面清洁（10分）、工具摆放与卫生（10分）、设备清洁（5分）、地面与墙壁清洁（5分）。顾客等候区：20分，包括座椅沙发整洁（10分）、桌面卫生（5分）、杂志报纸摆放与卫生（5分）。产品展示区：15分，包括陈列架清洁（5分）、产品摆放与卫生（10分）。储物区：15分，包括储物架橱柜整洁（5分）、物品摆放（5分）、通风与防潮（5分）。卫生间：20分，包括整体清洁无异味（10分）、洗手台与便器清洁（5分）、用品供应与垃圾桶清理（5分）。3.考核办法对环境卫生检查结果进行考核，将检查得分与员工绩效挂钩。每月根据各区域的平均得分情况，对表现优秀的员工给予奖励，对不达标的区域负责人进行批评教育，并责令限期整改。连续三个月环境卫生检查得分低于80分的区域负责人，将进行相应的岗位调整或经济处罚。七、环境卫生培训与宣传1.培训内容定期组织员工参加环境卫生培训，培训内容包括环境卫生标准制度、清洁流程、消毒方法、个人卫生要求等。邀请专业的卫生管理人员或专家进行授课，提高员工的环境卫生意识和操作技能。通过案例分析、现场演示等方式，让员工更加直观地了解环境卫生管理的重要性和正确方法。2.培训频率新员工入职时，必须进行环境卫生知识培训，经考核合格后方可上岗。每月至少组织一次全体员工的环境卫生培训，每次培训时间不少于1小时。3.宣传教育在美发店内张贴