市场卫生清扫制度

PAGE市场卫生清扫制度一、总则1.目的为了营造整洁、卫生、有序的市场环境，保障市场内经营者和消费者的健康与安全，提升市场形象，特制定本市场卫生清扫制度。2.适用范围本制度适用于[公司/组织名称]所管理的各类市场，包括但不限于农贸市场、批发市场、专业市场等。3.基本原则市场卫生清扫工作应遵循“谁使用、谁负责”、“定期清扫、随时保洁”、“全面覆盖、重点突出”的原则，确保市场环境卫生达到相关法律法规和行业标准要求。二、清扫责任区域划分1.公共区域市场内的主次通道、楼梯、电梯、扶手、公共卫生间、垃圾收集点等区域由市场管理方负责清扫保洁。通道应保持地面干净，无杂物、积水，楼梯扶手无灰尘，公共卫生间应每日定时清洁，做到无异味、无污渍，垃圾收集点应及时清理垃圾，周边环境整洁。2.摊位区域各摊位经营者负责本摊位内及摊位周边规定范围内的卫生清扫工作，确保摊位内商品摆放整齐，地面干净，摊位周边无垃圾、杂物。摊位经营者应在每日收市后对摊位进行全面清扫，清除摊位内的垃圾、污渍，并将垃圾运送至指定的垃圾收集点。3.特殊区域市场内的餐饮区域，经营者应按照食品卫生相关规定，做好餐饮具清洗消毒、食品残渣清理等工作，保持就餐环境整洁卫生。市场内的生鲜区域，应加强环境卫生管理，及时清理血水、杂物等，确保区域内清洁卫生，防止异味滋生。三、清扫作业标准1.地面清扫地面应每日清扫，先用扫帚将垃圾、杂物清扫成堆，再用簸箕收集运至垃圾收集点。对于地面上的污渍、油污，应使用相应的清洁剂进行清洗，确保地面干净整洁，无明显污渍。清扫后的地面应保持干燥，无积水现象。2.墙面、天花板清扫墙面应定期清扫，清除灰尘、蜘蛛网等杂物。天花板如有污渍或破损，应及时进行清理或修复，保持天花板整洁美观。3.门窗玻璃清扫门窗玻璃应每周至少擦拭一次，保持玻璃明亮，无灰尘、污渍。擦拭玻璃时，应使用专用的玻璃清洁剂和干净的抹布，确保擦拭效果。4.公共设施清扫楼梯扶手、电梯按钮、宣传栏等公共设施应每日擦拭，保持干净无灰尘。垃圾收集容器应定期清理，保持外观清洁，无垃圾外溢现象。公共卫生间的洗手池、便器、水龙头等设施应每日清洁消毒，确保卫生达标。四清扫作业流程1.准备工作清扫人员应提前准备好清扫工具，如扫帚、簸箕、拖把、清洁剂、抹布等。检查清扫工具是否完好，如有损坏应及时更换或维修。2.清扫顺序按照先上后下、先外后内的顺序进行清扫。先清扫天花板、墙面，再清扫地面，最后清理垃圾收集点。在清扫过程中，应注意避免扬尘，减少对市场内人员和商品的影响。3.垃圾收集与处理将清扫后的垃圾收集至垃圾袋或垃圾容器中，扎紧袋口，确保垃圾不散落。按照规定的时间和路线，将垃圾运送至指定的垃圾处理场所，做到日产日清。垃圾处理场所应保持清洁卫生，避免垃圾堆积产生异味和环境污染。4.收尾工作清扫工作完成后，应检查清扫区域是否干净整洁，如有遗漏应及时进行补扫。将清扫工具清洗干净，妥善存放，以备下次使用。五、清扫时间安排1.日常清扫市场内的公共区域应在每日开业前完成清扫工作，确保市场开业时环境整洁。各摊位经营者应在每日收市后及时进行摊位清扫，不得拖延。2.定期清扫市场管理方应每周组织一次全面彻底的卫生大扫除，对市场内的各个区域进行深度清洁，包括墙面、天花板、门窗玻璃、公共设施等。每月应对市场内的排水系统、通风系统等进行检查和清理，确保其正常运行，无堵塞、异味等问题。3.特殊时期清扫在节假日、重大活动等特殊时期，应增加清扫频次，加强市场环境卫生管理，确保市场环境在特殊时期保持整洁有序。六、监督与检查1.内部监督市场管理方应设立专门的卫生管理岗位，负责对市场卫生清扫工作进行日常监督检查。卫生管理人员应定期对市场内的卫生状况进行巡查，发现问题及时督促清扫人员进行整改，并做好记录。2.经营者自查各摊位经营者应自觉遵守市场卫生清扫制度，每日对本摊位卫生状况进行自查，确保摊位内及周边环境符合卫生要求。经营者应积极配合市场管理方的卫生检查工作，对提出的问题及时整改落实。3.消费者监督鼓励消费者对市场卫生状况进行监督，如发现卫生问题可向市场管理方或相关部门反映。市场管理方应及时处理消费者的投诉和建议，对卫生问题进行整改，并将处理结果反馈给消费者。七、考核与奖惩1.考核标准市场管理方应制定详细的卫生清扫工作考核标准，对清扫人员和摊位经营者的卫生清扫工作进行量化考核。考核内容包括清扫质量、清扫时间、垃圾处理等方面，具体考核指标可根据市场实际情况制定。2.奖励措施对于卫生清扫工作表现优秀的清扫人员和摊位经营者，市场管理方应给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、给予物质奖励等。优秀个人或摊位的经验和做法可在市场内进行推广，以带动整体卫生水平的提升。3.惩罚措施对于违反市场卫生清扫制度的清扫人员和摊位经营者，市场管理方应视情节轻重给予相应的处罚，如警告、罚款、停业整顿等。对于多次违反制度且拒不整改的，市场管理方有权解除相关合同或协议，取消其在市场内的经营资格。八、培训与宣传1.培训市场管理方应定期组织清扫人员进行卫生清扫技能培训，提高清扫人员的业务水平和工作效率。培训内容包括清扫工具的使用方法、清洁剂的配比与使用、不同区域的清扫标准等。同时应加强对摊位经营者的卫生知识培训，使其了解市场卫生要求，自觉做好摊位卫生管理工作。2.宣传通过市场内的宣传栏、广播、电子显示屏等多种形式，宣传市场卫生清扫制度和环境卫生知识，提高市场内经营者和消费者的环保意识和卫生意识。定期发布市场卫生状况通报，让经营者和消费者了解市场卫生工作动态，增强对市场卫生管理的监督