娱乐院场卫生制度

PAGE娱乐院场卫生制度一、总则1.目的为加强娱乐院场的卫生管理，创造良好的娱乐环境，保障消费者的健康，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本公司旗下所有娱乐院场，包括但不限于电影院、KTV、酒吧、游戏厅等场所。3.卫生管理原则遵循预防为主、防治结合的方针，坚持卫生管理与经营服务相结合，确保娱乐院场的环境卫生符合国家相关法律法规和行业标准要求。二、卫生管理职责1.管理部门职责公司设立专门的卫生管理部门，负责统筹协调娱乐院场的卫生管理工作。制定和完善卫生管理制度，监督制度的执行情况，并定期进行检查和评估。组织开展卫生培训和宣传教育活动，提高员工和消费者的卫生意识。2.场所负责人职责各娱乐院场的负责人是本场所卫生管理的第一责任人，全面负责本场所的卫生管理工作。确保场所内的卫生设施设备齐全、完好，并正常运行。组织员工按照卫生制度要求进行日常清洁和消毒工作，及时处理卫生问题。3.员工职责所有员工应严格遵守本卫生制度，积极参与卫生管理工作。保持工作区域的整洁卫生，做好各自岗位的清洁和消毒工作。发现卫生问题及时报告，并协助进行处理。三、环境卫生要求1.公共区域卫生地面保持清洁，无痰迹、无垃圾、无积水，定期进行清扫和拖地。墙壁、天花板应保持干净，无灰尘、无蜘蛛网，定期进行擦拭和清洁。门窗玻璃干净明亮，无污渍、无破损，定期进行擦拭。楼梯、扶手、栏杆等设施应保持清洁，定期进行擦拭和消毒。2.观影/娱乐区域卫生座椅、沙发等应保持整洁，无污渍、无破损，定期进行清洁和消毒。桌面、台面等应保持干净，无杂物、无污渍，及时清理垃圾。电影屏幕、音响设备等应定期进行清洁，确保正常运行和良好的视听效果。游戏设备、KTV设备等应保持清洁，定期进行消毒，防止交叉感染。3.卫生间卫生卫生间应保持清洁卫生，无异味，定期进行清扫和消毒。洗手池、水龙头、便器等设施应保持干净，无污渍、无积水，定期进行擦拭和消毒。卫生纸、洗手液等用品应配备充足，及时补充。4.通风换气娱乐院场应保持良好的通风换气，定期开启通风设备，确保空气清新。新风系统应正常运行，定期进行维护和清洁，保证空气质量符合标准。四、卫生设施设备管理1.卫生设施设备配备娱乐院场应配备必要的卫生设施设备，如垃圾桶、拖把、扫帚、抹布、消毒剂、洗手液、卫生纸等。根据场所规模和经营需求合理配置卫生设施设备数量，并确保其质量符合相关标准。2.卫生设施设备维护建立卫生设施设备台账，记录设备的名称、型号、数量、购置时间、维护情况等信息。定期对卫生设施设备进行检查、维护和保养，确保其正常运行。对损坏的卫生设施设备应及时进行维修或更换，保证其功能完好。3.卫生设施设备使用管理制定卫生设施设备的使用操作规程，员工应按照操作规程正确使用卫生设施设备。加强对卫生设施设备使用的监督检查，防止因不当使用造成损坏或安全事故。五、清洁消毒管理1.清洁消毒频率公共区域每天至少进行一次全面清洁，观影/娱乐区域每场活动结束后进行清洁，卫生间每2小时进行一次清洁消毒。对高频接触的设施设备，如门把手、扶手、触摸屏等，每天进行多次消毒。在传染病流行期间或特殊情况下，应增加清洁消毒的频率。2.清洁消毒方法根据不同的清洁消毒对象和要求，选择合适的清洁消毒方法和消毒剂。地面清洁可采用湿式清扫，用清洁剂擦拭后再用清水拖净。物体表面消毒可采用擦拭、喷洒等方法，使用含有效氯或其他符合国家标准的消毒剂进行消毒。卫生间消毒应重点对便器、洗手池等部位进行消毒，可采用浸泡、擦拭等方法。3.清洁消毒记录建立清洁消毒记录台账，详细记录清洁消毒的时间、地点、对象、方法、消毒剂名称及浓度等信息。清洁消毒记录应保存至少一年，以备查阅。六、食品卫生管理（如有提供食品服务）1.食品经营资质如娱乐院场提供食品服务，必须取得食品经营许可证，并在有效期内经营。食品经营场所应符合食品安全相关要求，布局合理，设施设备齐全。2.食品采购管理采购食品应从正规渠道进货，索取并留存供应商的资质证明文件和进货票据。严格查验食品的质量和保质期，禁止采购和销售过期、变质、三无食品。3.食品储存管理食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好。食品仓库应设置必要的防鼠、防虫、防潮设施，确保食品储存安全。4.食品加工制作管理食品加工制作应符合卫生要求，加工人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。食品加工过程应生熟分开，避免交叉污染，确保食品安全。5.餐饮具清洗消毒餐饮具应严格按照清洗消毒流程进行清洗消毒，消毒后的餐饮具应符合卫生标准。采用物理消毒方法时，应保证消毒温度和时间符合要求；采用化学消毒方法时，应使用符合国家标准的消毒剂，并严格按照浓度和浸泡时间进行操作。七、饮用水卫生管理1.饮用水供应资质提供饮用水的娱乐院场应取得卫生许可证，并使用符合卫生标准的饮用水。饮用水水源应符合国家相关标准要求，不得使用未经处理的地表水或地下水。2.饮用水储存设施管理饮用水储存设施应定期进行清洗消毒，防止污染。储存设施应加盖密封，周围环境应保持清洁，无污染源。3.饮水机等设备管理饮水机等饮用水供应设备应定期进行清洗消毒，滤芯应定期更换。对饮水机的出水口等部位应重点进行清洁消毒，防止细菌滋生。八、卫生检查与监督1.日常检查各娱乐院场应安排专人负责日常卫生检查工作，每天对场所内的卫生情况进行巡查。检查内容包括环境卫生、设施设备卫生、清洁消毒情况等，对发现的问题及时进行整改。2.定期检查公司卫生管理部门定期对各娱乐院场进行全面卫生检查，每月至少一次。定期检查可采用现场检查、查阅记录、抽样检测等方式，对卫生管理工作进行综合评估。3.消费者投诉处理设立消费者投诉渠道，及时受理消费者关于卫生问题的投诉。对消费者投诉的卫生问题应及时进行调查处理，并将处理结果反馈给消费者。4.监督管理部门检查配合积极配合卫生监督管理部门的检查工作，如实提供相关资料和信息。对监督管理部门提出的整改意见和要求，应认真落实，及时整改到位。九、员工卫生培训与健康管理1.卫生培训定期组织员工参加卫生培训，培训内容包括卫生知识、清洁消毒技能、食品安全知识等。新员工入职时应进行卫生知识培训，经考核合格后方可上岗。卫生培训应做好记录，保存培训资料和员工考核成绩。2.健康管理员工应每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事相关工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事直接为消费者服务的工作。建立员工健康档案，记录员工的健康状况和体检信息。十、奖惩制度1.奖励制度对在卫生管理工作中表现突出的部门或个人，给予表彰和奖励。奖励方式包括荣誉证书、奖金、晋升等，以激励员工积极参与卫生管理工作。2.惩罚制度对违反卫生制度的部门