衣服商场超市卫生制度

PAGE衣服商场超市卫生制度一、总则1.目的为了加强衣服商场超市的卫生管理，创造整洁、舒适、安全的购物环境，保障消费者的健康权益，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本商场超市内所有区域，包括营业场所、仓库、员工办公区、卫生间等。3.职责分工商场超市管理层负责卫生制度的制定、监督和考核。各部门负责人负责本部门区域的卫生管理工作，确保卫生标准的执行。全体员工应积极配合卫生管理工作，遵守卫生制度，保持工作区域的整洁。二、营业场所卫生1.地面清洁每日营业前和营业结束后，使用拖把或扫地机对营业场所地面进行清扫，清除灰尘、杂物等。营业期间，随时清理地面上的污渍、水渍等，保持地面干净整洁。定期对地面进行深度清洁，如使用清洁剂拖地，去除顽固污渍。2.货架及商品陈列卫生货架应定期擦拭，保持表面清洁，无灰尘、污渍。商品陈列应整齐有序，定期整理商品，去除过期、损坏或变质的商品。对陈列的衣服进行定期检查，如有污渍、褶皱等情况，应及时处理或更换。3.墙面及天花板清洁每月至少对墙面和天花板进行一次清洁，清除灰尘、蜘蛛网等。如发现墙面有污渍或损坏，应及时进行清洁和修复。4.门窗清洁每日营业前和营业结束后，擦拭门窗玻璃，保持明亮干净。定期检查门窗密封情况，如有损坏应及时维修，防止灰尘、蚊虫进入。5.通风换气营业期间应保持通风良好，开启通风设备，确保空气流通。定期清洁通风口和滤网，防止堵塞影响通风效果。6.照明设施清洁定期擦拭灯具表面，保持清洁无灰尘。检查照明设施是否正常工作，如有损坏应及时更换灯泡或维修。三、仓库卫生1.货物摆放货物应分类存放，整齐有序，便于查找和搬运。避免货物积压，定期清理库存，确保货物周转顺畅。2.仓库清洁每日对仓库地面进行清扫，清除灰尘、杂物。定期擦拭货架、货柜等，保持表面清洁。清理仓库内的垃圾和废弃物，保持仓库环境整洁。3.防潮防虫仓库应保持干燥，采取防潮措施，如使用除湿机等。定期检查货物，防止虫害，如有发现应及时采取措施进行处理。4.消防安全仓库内严禁吸烟和使用明火，配备必要的消防器材。保持消防通道畅通，不得堆放杂物。四、员工办公区卫生1.桌面及办公用品清洁员工每日上班前应清理桌面，保持整洁，文件、办公用品摆放整齐。定期擦拭电脑、电话等办公用品，保持干净无灰尘。2.地面及垃圾清理每日对办公区地面进行清扫，保持干净。及时清理垃圾桶内的垃圾，保持垃圾不溢出。3.公共区域卫生员工应共同维护办公区公共区域的卫生，如会议室、茶水间等。使用后应及时清理，保持整洁。五、卫生间卫生1.日常清洁每日营业前和营业结束后，对卫生间进行全面清洁，包括地面、马桶、洗手台、镜子等。清除污渍、异味，保持卫生间干净整洁。2.用品补充定期检查卫生间内的卫生纸、洗手液、擦手纸等用品，及时补充。3.通风换气卫生间应保持良好的通风，开启通风设备，确保空气清新。六、食品销售区域卫生（如有）1.食品陈列卫生食品应陈列在清洁、通风良好的区域，避免阳光直射。食品与非食品应分开陈列，防止交叉污染。2.食品储存卫生食品仓库应保持干燥、通风，温度、湿度应符合食品储存要求。食品应分类存放，隔墙离地，遵循先进先出的原则。3.食品加工卫生（如有）食品加工区域应保持清洁，设备、工具应定期清洗消毒。加工人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。七、卫生检查与考核1.检查频率商场超市管理层每周至少进行一次全面的卫生检查。各部门负责人每日对本部门区域进行卫生自查。2.检查内容按照本卫生制度的各项要求进行检查，包括营业场所、仓库、员工办公区、卫生间等的卫生情况。检查卫生设施的配备和使用情况，如清洁工具、消毒用品等。3.考核标准制定详细的卫生考核标准，对各部门和员工的卫生工作进行量化考核。考核结果与绩效挂钩，对卫生工作不达标的部门和个人进行相应的处罚。4.整改措施对检查中发现的问题，应及时下达整改通知，明确整改责任人、整改期限。整改完成后进行复查，确保问题得到彻底解决。八、卫生培训与宣传1.培训计划定期组织员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。培训内容包括卫生制度、清洁方法、消毒知识等。2.宣传教育在商场超市内通过张贴宣传标语、发放宣传资料等方式，向消费者宣传卫生知识，倡导文明购物。利用商场超市的广播、显示屏等设备，宣传卫