小学食品卫生宣传制度

PAGE小学食品卫生宣传制度一、总则1.目的为加强小学食品卫生管理，保障师生身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校卫生工作条例》等法律法规，结合本校实际情况，制定本宣传制度。通过广泛、深入、持久的食品卫生宣传教育活动，提高全校师生的食品卫生安全意识，规范食品卫生行为，预防食品卫生事故的发生。2.适用范围本制度适用于本校全体师生以及校内从事食品经营活动的单位和个人。3.基本原则食品卫生宣传工作应遵循科学性、实用性、针对性和经常性的原则。宣传内容要科学准确，符合食品卫生法律法规和行业标准；要紧密联系实际，注重实效，便于师生理解和掌握；要根据不同对象、不同时期的特点，有针对性地开展宣传活动；要将食品卫生宣传工作纳入学校日常工作，做到常抓不懈。二、宣传内容1.食品卫生法律法规宣传《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《学校卫生工作条例》等相关法律法规，让师生了解食品卫生安全的法律责任和义务，增强法律意识。2.食品卫生知识（1）食品选购知识如何选择正规的食品销售场所，如超市、商场、农贸市场等。查看食品包装标识，包括生产日期、保质期、食品生产许可证编号、产品标准代号等，不购买“三无”食品。识别变质食品，如食品出现异味、变色、变形、发霉等情况，不应购买。（2）食品储存知识不同食品的储存条件，如常温、冷藏、冷冻等要求。食品储存的基本原则，如分类存放、隔墙离地、通风防潮等。避免食品交叉污染，如生食与熟食分开存放。（3）食品加工制作知识食品加工制作过程中的卫生要求，如保持厨房清洁、生熟分开、煮熟煮透等。正确使用食品添加剂，不超范围、超剂量使用。避免食用野生蘑菇、发芽土豆等有毒有害食品。（4）个人卫生知识养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服等。饭前便后要洗手，洗手方法要正确，采用流动水和肥皂（洗手液）清洗。不喝生水，提倡喝开水或经过消毒处理的饮用水。3.食品安全事故应急处理知识（1）食品安全事故的定义和分类让师生了解什么是食品安全事故，以及常见的食品安全事故类型，如食物中毒、食源性疾病等。（2）食品安全事故的报告与处置一旦发生食品安全事故，应立即停止食用可疑食品，并及时向学校领导和当地食品药品监管部门报告。配合相关部门进行调查处理，提供有关情况和证据。了解食品安全事故的应急处置措施，如催吐、洗胃、解毒等，以便在必要时能够正确应对。三、宣传对象1.教师（1）组织教师参加食品卫生知识培训，提高教师的食品卫生管理水平和指导能力。（2）要求教师将食品卫生知识融入日常教学活动中，对学生进行宣传教育。（3）教师要以身作则，遵守食品卫生规定，为学生树立榜样。2.学生（1）根据不同年龄段学生的认知特点，开展形式多样的食品卫生宣传教育活动。（2）通过课堂教学、主题班会、黑板报、手抄报、宣传海报等形式，向学生传授食品卫生知识。（3）组织学生参加食品卫生实践活动，如参观食品生产企业、食品安全检测机构等，增强学生的感性认识。3.校内食品从业人员（1）定期组织食品从业人员参加食品卫生知识培训，培训内容包括法律法规、操作规范、食品安全事故应急处理等。（2）要求食品从业人员严格遵守食品卫生操作规程，持证上岗，保持个人卫生。（3）对食品从业人员的食品卫生知识掌握情况进行考核，考核不合格的要进行补考或重新培训。四、宣传方式1.培训讲座（1）定期邀请食品卫生专家、食品药品监管部门工作人员等来校举办食品卫生知识讲座，针对不同对象进行有针对性的培训。（2）讲座内容要结合实际案例，生动形象，易于理解，提高师生的学习兴趣和效果。2.课堂教学（1）将食品卫生知识纳入学校健康教育课程体系，保证每学期有一定的课时用于食品卫生知识教学。（2）教师要根据课程标准和学生实际情况，精心设计教学内容，采用多种教学方法，如讲授、讨论、演示等，确保教学质量。3.主题活动（1）开展食品安全主题班会活动，组织学生围绕食品安全问题进行讨论、交流，提高学生的自我保护意识。（2）举办食品安全知识竞赛、演讲比赛等活动，激发学生学习食品卫生知识的积极性。（3）在学校食堂、餐厅等场所开展食品安全宣传周活动，通过张贴海报、发放宣传资料等方式，营造良好的食品安全宣传氛围。4.宣传阵地（1）利用学校黑板报、手抄报等宣传阵地，定期刊登食品卫生知识和食品安全信息。（2）制作食品安全宣传海报，张贴在学校宣传栏、教室、食堂、餐厅等显著位置，便于师生随时观看学习。（3）利用校园广播、校园网等媒体平台，定期播放食品卫生知识和食品安全公益广告，扩大宣传覆盖面。五、宣传计划与实施1.宣传计划制定（1）每学期初，学校食品安全管理部门应根据学校实际情况和师生需求，制定详细的食品卫生宣传计划。（2）宣传计划应明确宣传内容、宣传对象、宣传方式、宣传时间安排等，并报学校领导审批后组织实施。2.宣传活动组织实施（1）按照宣传计划，组织开展各项食品卫生宣传活动。活动前要做好准备工作，如确定活动时间、地点、参与人员、宣传资料等；活动过程中要认真组织，确保活动顺利进行；活动结束后要及时总结经验，对活动效果进行评估。（2）加强对宣传活动的监督检查，确保宣传内容准确无误，宣传方式符合要求，宣传活动取得实效。对发现的问题要及时整改，不断提高宣传工作质量。3.宣传资料管理（1）收集、整理、制作各类食品卫生宣传资料，如宣传手册、海报、宣传单页、视频资料等。（2）建立食品卫生宣传资料档案，对宣传资料的内容、来源、制作时间、发放范围等进行详细记录，便于查阅和管理。（3）定期更新宣传资料内容，确保宣传资料的时效性和准确性。六、宣传效果评估1.评估指标（1）师生食品卫生知识知晓率通过问卷调查、知识测试等方式，了解师生对食品卫生法律法规、食品卫生知识、食品安全事故应急处理知识等的知晓程度。（2）师生食品卫生行为形成率观察师生在食品选购、储存、加工制作、个人卫生等方面的行为是否符合食品卫生要求，计算行为形成率。（3）食品安全事故发生率统计学校在一定时期内食品安全事故的发生次数，评估食品卫生宣传工作对预防食品安全事故的效果。2.评估方法（1）问卷调查定期开展食品卫生知识问卷调查，了解师生对宣传内容的掌握情况和意见建议。（2）现场观察在学校食堂、餐厅、超市等场所，观察师生的食品卫生行为，记录符合卫生要求的行为情况。（3）数据分析收集学校食品安全事故发生数据，分析事故发生原因和趋势，评估宣传工作的成效。3.评估周期每学期对食品卫生宣传效果进行一次全面评估，根据评估结果总结经验教训，调整宣传计划和宣传方式，不断提高宣传工作水平。七、信息反馈与持续改进1.信息反馈机制（1）建立食品卫生宣传信息反馈渠道，鼓励师生对宣传工作提出意见和建议。可以通过设立意见箱、电子邮箱、电话热线等方式，收集师生的反馈信息。（2）定期对师生反馈的信息进行整理分析，了解师生的需求和关注点，为改进宣传工作提供依据。2.持续改进措施（1）根据信息反馈和宣传效果评估结果，及时调整宣传内容和宣传方式。对于师生普遍关注的热点问题和薄弱环节，要加大宣传力度，采取针对性更强的宣传措施。（2）加强与食品药品监管部门、卫生部门等相关单位的沟通协作，及时了解食品卫生领域的新政