酒店前台卫生交接制度

PAGE酒店前台卫生交接制度一、总则1.目的本制度旨在规范酒店前台卫生交接流程，确保前台区域始终保持整洁、舒适、卫生的环境，为宾客提供优质的服务体验，同时保障酒店运营的顺畅和卫生安全标准的落实。2.适用范围本制度适用于酒店前台全体工作人员，包括但不限于前台接待员、收银员、行李员等涉及前台区域工作的岗位。3.基本原则责任明确原则：明确各岗位在卫生交接过程中的职责，确保事事有人管，人人有责任。及时准确原则：交接过程要及时、准确，避免出现卫生死角或遗漏清洁项目，保证前台区域卫生状况随时达标。监督考核原则：建立有效的监督考核机制，对卫生交接工作进行定期检查和评估，确保制度的严格执行。二、卫生标准与要求1.前台接待区域台面清洁：前台桌面、电脑键盘、鼠标、电话等设备表面应无灰尘、污渍，每日用干净的抹布擦拭至少两次，擦拭顺序为先清洁电脑设备，再擦拭台面及其他物品。文件整理：各类文件、资料摆放整齐有序，不得随意堆放，文件表面应保持清洁，定期清理过期或无用文件。地面清洁：前台接待区域地面应保持干净，无脚印、污渍，每日至少清扫一次，如有污渍及时清理，定期进行深度清洁，如使用专业清洁剂拖地。绿植维护：前台摆放的绿植应保持叶面清洁，无灰尘，定期浇水、修剪，确保绿植生长良好，每周至少擦拭叶面一次。2.收银区域设备清洁：收银设备如收银机、点钞机、打印机等表面应保持清洁，无灰尘、污渍，每日营业结束后用专用清洁布擦拭，确保设备正常运行。票据整理：各类票据、账单应分类整理，摆放整齐，不得随意丢弃或乱放，定期装订成册，妥善保存，防止丢失或损坏。地面与周边清洁：收银区域地面及周边环境应保持干净整洁，无杂物、污渍，每日营业前后进行清扫，确保工作区域卫生良好。3.行李寄存区域行李架清洁：行李架表面应无灰尘、污渍，每日擦拭一次，确保行李架干净卫生，可供宾客放心使用。地面清洁：行李寄存区域地面应保持清洁，无脚印、污渍，每日至少清扫一次，及时清理行李搬运过程中可能洒落的物品。物品摆放：寄存的行李应摆放整齐，按照一定的顺序排列，便于查找和管理，同时要确保行李寄存区域通风良好，防止异味产生。三、交接流程1.班次交接早班与中班交接早班工作人员在下班前15分钟，对前台区域进行全面清洁检查，确保各项卫生指标达标。重点检查前台接待区域、收银区域、行李寄存区域的台面、地面、设备等是否清洁干净，文件资料是否整理整齐，绿植是否浇水修剪等。早班工作人员填写卫生交接检查表，详细记录卫生状况及存在的问题，如发现问题及时处理，无法当场处理的应注明情况并告知中班工作人员。中班工作人员接班后，首先查看卫生交接检查表，了解上一班次的卫生情况，然后对前台区域进行再次检查核实，确认无误后在检查表上签字确认。中班与晚班交接中班工作人员在下班前15分钟，重复早班与中班交接的清洁检查流程，对前台区域进行全面清洁检查，并填写卫生交接检查表。中班工作人员向晚班工作人员详细介绍本班次内前台区域的卫生维护情况，特别是出现的特殊情况或需要注意的问题，如客流量较大导致地面污渍较多等。晚班工作人员接班后，按照上述流程进行检查核实，签字确认卫生交接情况。2.每日营业高峰时段卫生维护交接在每日营业高峰时段，如上午10:0012:00、下午14:0016:00等，前台客流量较大，卫生状况容易受到影响。各岗位工作人员应在工作间隙及时进行卫生维护，确保前台区域始终保持整洁。接待员在为宾客办理入住或退房手续的间隙，及时清理台面杂物，擦拭桌面、键盘、鼠标等设备，保持工作区域整洁。收银员在收款过程中，注意保持收银区域的整洁，及时清理票据等杂物，确保设备周围无灰尘、污渍。行李员在协助宾客搬运行李的过程中，随时关注行李寄存区域的卫生情况，如有物品洒落及时清理，保持地面干净。营业高峰时段结束后，各岗位工作人员对本岗位负责区域进行一次全面的卫生检查，确保卫生状况良好，并与下一时间段的工作人员进行简单交接，告知卫生维护重点。四、人员职责1.前台主管负责制定和完善酒店前台卫生交接制度，确保制度符合相关法律法规和行业标准要求。定期监督检查前台卫生交接工作的执行情况，对发现的问题及时提出整改意见，并跟踪整改效果。协调各岗位之间的卫生交接工作，解决交接过程中出现的矛盾和问题，确保交接工作顺利进行。组织前台工作人员学习卫生交接制度和相关卫生标准，提高员工的卫生意识和工作责任心。2.前台接待员负责前台接待区域的日常卫生清洁工作，按照卫生标准要求，每日定时对桌面、设备、文件等进行清洁整理，确保接待区域整洁有序。在班次交接时，认真填写卫生交接检查表，如实记录卫生状况及存在的问题，并与接班人员进行详细交接。在营业高峰时段，及时进行卫生维护，保持接待区域的整洁，为宾客提供良好的服务环境。3.收银员负责收银区域的卫生清洁工作，每日营业前后对收银设备、票据等进行清洁整理，确保收银区域干净卫生。在班次交接时，按照要求填写卫生交接检查表，与接班人员做好交接工作，确保收银区域卫生状况的连续性。注意保持收银区域的整洁，在收款过程中及时清理杂物，避免影响工作效率和环境卫生。4.行李员负责行李寄存区域的卫生清洁工作，包括行李架的擦拭、地面清扫等，确保行李寄存区域整洁卫生。在协助宾客搬运行李过程中，注意保护周边环境卫生，如有物品洒落及时清理。在班次交接时认真填写卫生交接检查表，与接班人员做好行李寄存区域卫生状况的交接工作。五、监督与考核1.监督机制前台主管每日对前台卫生交接工作进行不定时检查，重点检查各岗位工作人员的卫生清洁情况、交接记录填写情况以及卫生状况是否达标。酒店质检部门定期对前台卫生交接工作进行抽查，检查结果纳入酒店整体卫生质量考核体系。鼓励宾客对前台卫生状况进行监督，如发现问题可向酒店客服中心或相关管理人员反馈，酒店应及时处理并给予宾客满意答复。2.考核标准卫生清洁情况（60分）前台各区域卫生状况良好，无明显灰尘、污渍、杂物，得4560分。存在少量轻微卫生问题，如桌面有轻微污渍、地面有少量脚印等，得3044分。卫生问题较为严重，影响前台整体环境整洁，得029分。交接记录填写情况（20分）交接记录填写完整、准确、清晰，得1520分。交接记录填写基本完整，但存在部分信息遗漏或字迹不清晰等问题，得1014分。交接记录填写不完整、不准确，影响交接工作的正常进行，得09分。卫生问题整改情况（20分）对检查中发现的卫生问题能够及时整改，且整改效果良好，得1520分。能够进行整改，但整改不及时或整改效果一般，得1014分。对卫生问题不重视，未进行有效整改，得09分。3.考核结果应用每月对前台工作人员的卫生交接工作考核结果进行汇总排名，排名靠前的给予表扬和奖励，如绩效加分、颁发荣誉证书等。排名靠后的进行批评教育，并要求其制定整改计划，限期改进。连续两个月考核结果不合格的，将根据酒店相关规定进行相应的处罚，如扣发绩效奖金、调岗等。六、培训与教育1.新员工入职培训在新员工入职时，组织专门的卫生交接制度培训课程，详细介绍酒店前台卫生交接制度的内容、卫生标准要求以及交接流程等。通过现场演示、操作练习等方式，让新员工熟悉前台各区域的卫生清洁方法和交接要点，确保新员工能够准确掌握卫生交接工作的基本技能。培训结束后，对新员工进行卫生交接知识考核，考核合格后方可正式上岗，确保新员工能够胜任前台卫生交接工作。2.定期培训与强化教育定期组织前台工作人员进行卫生交接制度培训，根据酒店运营情况和实际工作中发现的问题，及时更新培训内容，强化员工的卫生意识和责任意识。邀请专业的清洁人员或卫生管理专家进行讲座，