超市卫生奖罚制度

PAGE超市卫生奖罚制度一、总则（一）目的为了加强超市卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障消费者的健康权益，特制定本奖罚制度。（二）适用范围本制度适用于超市全体员工，包括正式员工、临时工、促销员等。（三）基本原则1.卫生第一原则：始终将超市卫生状况放在首位，确保为顾客提供卫生达标、环境良好的购物场所。2.全员参与原则：超市所有员工都有责任和义务维护超市卫生，共同营造良好环境。3.奖惩分明原则：对卫生工作表现优秀的员工给予奖励，对违反卫生规定的行为进行处罚，做到公平公正。二、卫生标准与要求（一）营业区域卫生1.地面保持地面清洁，无明显污渍、水渍、垃圾，每日营业前、营业中及营业结束后进行清扫和拖地。通道地面无杂物堆积，确保顾客通行顺畅。2.货架与商品陈列货架表面干净整洁，无灰尘、污渍，商品陈列整齐有序，标签清晰。定期清理货架底部及周围的灰尘与垃圾，确保货架周围环境整洁。商品应摆放整齐，不得有乱堆乱放现象，及时整理商品，保持陈列美观。3.生鲜区域生鲜设备每日清洁消毒，确保无异味、无污垢。生鲜食品摆放区域保持清洁，及时清理台面水渍、血迹等，防止交叉污染。垃圾桶及时清理，垃圾袋要扎紧，防止异味散发。4.收银区收银台台面干净，无杂物，设备摆放整齐。地面保持清洁，周边区域无垃圾堆积。及时清理顾客遗留的票据、杂物等。（二）仓库卫生1.仓库地面地面干净，无积水、无垃圾，定期进行清扫。2.货物摆放货物分类存放，摆放整齐，通道畅通。库存商品应保持包装完好，无灰尘、无损坏。3.仓库货架货架定期清洁，无灰尘、无污渍，货物摆放有序，便于查找。4.仓库门窗保持仓库门窗清洁，无灰尘、无污渍，关闭严密，防止虫害进入。（三）员工区域卫生1.更衣室衣柜摆放整齐，个人衣物及物品放置有序，保持更衣室整洁。地面干净，无垃圾，定期进行清扫。更衣室墙壁、镜子等保持清洁，无污渍。2.员工休息区休息区桌椅摆放整齐，桌面干净，无杂物。地面清洁，无垃圾，定期进行清扫。休息区周边环境整洁，垃圾桶及时清理。（四）公共区域卫生1.卫生间卫生间每日定时清洁消毒，包括洗手台、马桶、小便池等，保持无异味、无污渍。地面干净，无积水，卫生纸供应充足，垃圾桶及时清理。卫生间墙壁、镜子等保持清洁，无污渍。2.楼梯与电梯楼梯扶手每日擦拭，无灰尘、无污渍。楼梯与电梯地面保持清洁，无垃圾、无杂物。电梯轿厢内定期清洁消毒，按钮、扶手等无污渍。3.停车场停车场地面保持清洁，无垃圾、无积水。定期清理停车区域的杂物，确保车辆停放有序。停车场标识牌保持清洁，无损坏。三、卫生管理职责分工（一）超市经理1.全面负责超市卫生管理工作制度的制定、监督与执行。2.定期检查超市各区域卫生状况，对发现的问题及时责令整改。3.协调解决卫生管理工作中出现的重大问题。（二）部门主管1.负责本部门卫生管理工作的组织与实施，确保本部门员工遵守卫生制度。2.每日检查本部门负责区域的卫生情况，及时督促员工整改存在的问题。3.对本部门员工的卫生工作表现进行记录与评价。（三）卫生清洁人员1.按照规定的时间和标准，对超市各区域进行卫生清扫、消毒等工作。2.及时清理垃圾，确保垃圾桶无满溢现象。3.负责卫生间卫生纸的更换、洗手液的补充等工作。（四）各岗位员工1.做好本岗位区域的卫生维护工作，保持工作环境整洁。2.积极配合卫生清洁人员的工作，不得随意丢弃垃圾。3.发现卫生问题及时向部门主管报告。四、卫生检查与监督（一）日常检查1.超市经理、部门主管每日对超市各区域进行卫生检查，填写卫生检查表。2.卫生清洁人员在工作过程中随时对负责区域进行自查，发现问题及时整改。3.各岗位员工在工作中发现卫生问题应及时向部门主管反馈。（二）定期检查1.每周由超市经理组织一次全面的卫生大检查，对超市所有区域进行详细检查。2.每月对超市卫生状况进行综合评估，形成书面报告。（三）监督机制1.设立卫生监督小组，由超市经理、部门主管及员工代表组成，负责对超市卫生管理工作进行监督。2.鼓励顾客对超市卫生问题进行监督和投诉，对顾客反馈的问题及时调查处理。五、奖励制度（一）奖励标准1.在卫生检查中，连续三个月负责区域卫生状况达到优秀标准（无任何卫生问题），给予个人[X]元奖金，并在超市内部进行表扬。2.提出创新性的卫生管理建议或方法，经实践证明有效，为超市卫生状况提升做出显著贡献的，给予[X]元奖励。3.在卫生清洁工作中表现突出，如及时发现并处理重大卫生隐患，避免超市遭受损失的，给予[X]元奖励。4.积极参与超市卫生宣传活动，带动其他员工共同维护卫生环境，得到大家认可的，给予[X]元奖励。（二）奖励方式1.奖金奖励：根据奖励标准发放相应金额的奖金。2.荣誉奖励：颁发“卫生优秀员工”等荣誉证书，并在超市公告栏进行公示表扬。3.晋升优先：在同等条件下，优先考虑给予卫生表现优秀的员工晋升机会。（三）奖励程序1.由卫生检查人员或部门主管填写奖励申请表，详细说明奖励事由。2.将申请表提交至超市经理审核。3.超市经理审核通过后，通知财务部门发放奖金，并安排相关部门进行荣誉表彰等奖励措施。六、处罚制度（一）处罚标准1.首次违反卫生规定，如未按要求清扫责任区域、未及时清理垃圾等，给予警告处分，并要求立即整改。2.再次违反卫生规定，给予[X]元罚款，并在超市内部进行通报批评。3.因卫生问题导致顾客投诉或对超市形象造成较大负面影响的，给予[X]元罚款，停职培训[X]天，培训合格后方可重新上岗。4.多次违反卫生规定且拒不整改的，予以辞退处理。（二）处罚方式1.罚款：根据处罚标准扣除相应金额的工资。2.警告与通报批评：通过超市内部公告栏、会议等形式进行警告和通报批评。3.停职培训：停止员工工作，进行卫生知识和操作规范的培训。（三）处罚程序1.卫生检查人员或其他员工发现违规行为后，填写处罚申请表，详细记录违规情况。2.将申