公共服务场所卫生制度

PAGE公共服务场所卫生制度一、总则1.目的为加强公共服务场所卫生管理，预防和控制疾病传播，保障公众健康，依据相关法律法规及行业标准，制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本公司/组织所经营管理的各类公共服务场所，包括但不限于酒店、餐厅、商场、娱乐场所、公共浴室、理发店、美容店等。3.基本原则公共服务场所卫生管理应遵循预防为主、分类管理、科学指导、依法监督的原则，确保场所环境整洁、卫生设施完善、服务过程符合卫生要求。二、卫生管理职责1.公司/组织管理层职责全面负责公共服务场所的卫生管理工作，制定卫生管理目标和计划，并组织实施。提供必要的卫生管理经费，确保卫生设施的购置、维护和更新。定期召开卫生管理工作会议，研究解决卫生管理工作中的重大问题。2.卫生管理部门职责负责制定和完善公共服务场所卫生管理制度，并监督执行。组织开展卫生知识培训，提高从业人员的卫生意识和操作技能。定期对公共服务场所进行卫生检查和评估，及时发现和整改卫生问题。负责与卫生行政部门及相关监管部门的沟通协调，配合做好卫生监督检查工作。3.从业人员职责严格遵守本公司/组织的卫生管理制度，认真履行岗位职责。保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。按照卫生操作规程进行服务操作，确保服务过程卫生安全。积极参加卫生知识培训，掌握必要的卫生知识和技能。三、环境卫生管理1.场所布局与设施公共服务场所应合理布局，划分清洁区、污染区和缓冲区，确保人流、物流、空气流合理。配备完善的卫生设施，如洗手池、消毒设备、通风换气设备、垃圾收集容器等，并保持正常运行。场所内地面、墙壁、天花板应保持清洁，无污垢、无灰尘、无蜘蛛网，定期进行清洁和消毒。2.通风与照明加强通风换气，保持室内空气新鲜。根据场所类型和规模，合理设置通风设备，定期检查和维护，确保通风效果良好。提供充足的自然采光和人工照明，照明灯具应保持清洁，无损坏，亮度符合卫生要求。3.垃圾处理按照垃圾分类要求，设置不同类型的垃圾收集容器，并做好标识。垃圾应日产日清，严禁在场所内堆放。垃圾收集后应及时运至指定的垃圾处理场所进行处理，防止垃圾污染环境。定期对垃圾收集容器进行清洁和消毒，保持容器内外清洁。四、卫生设施管理1.洗手设施公共服务场所应在适当位置设置足够数量的洗手池，洗手池应采用非手动开关，配备流动水、洗手液和干手设施。洗手设施应保持清洁卫生，定期进行检查和维护，确保正常使用。2.消毒设施根据场所卫生要求，配备相应的消毒设备，如紫外线消毒灯、消毒柜、消毒剂等。消毒设备应定期进行检查和维护，确保消毒效果。消毒剂应按照规定的浓度和方法使用，避免对人体和环境造成危害。3.通风换气设施安装有效的通风换气设备，如排风扇、空调通风系统等，并定期进行检查和维护。通风换气设备应保持良好的运行状态，确保室内空气流通，空气质量符合卫生标准。五、食品卫生管理（适用于提供食品服务的场所）1.食品采购与贮存严格遵守食品采购索证索票制度，采购的食品应符合国家食品安全标准，从正规渠道采购，并索取相关凭证。食品贮存应分类分区存放，隔墙离地，保持通风良好。食品应按照保质期分类存放，避免交叉污染。定期检查库存食品，及时清理过期、变质食品。2.食品加工与制作食品加工制作应符合卫生要求，加工场所应保持清洁卫生，加工设备和工具应定期清洗消毒。食品加工人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。加工过程中应严格遵守食品加工操作规程，生熟分开，避免交叉污染。食品添加剂应按照国家标准使用，不得超范围、超剂量使用。3.餐饮具清洗消毒餐饮具应按照规定进行清洗消毒，消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内，防止再次污染。采用物理消毒的，消毒温度和时间应符合要求；采用化学消毒的，消毒剂浓度和消毒时间应符合规定。定期对餐饮具消毒效果进行监测，确保消毒合格。六、饮用水卫生管理1.水源选择与水质公共服务场所的饮用水应采用符合国家卫生标准的水源，优先选用市政供水或经过净化处理的合格水源。定期对饮用水水质进行检测，确保水质符合卫生要求。检测结果应记录存档，发现问题及时采取措施进行处理。2.供水设施管理加强供水设施的管理，包括蓄水池、水箱、水泵、水管等。供水设施应定期进行清洗消毒，防止污染。蓄水池、水箱应加盖加锁，周围环境应保持清洁，定期进行检查和维护，确保设施正常运行。饮用水管道应定期进行冲洗消毒，防止管道内壁滋生细菌和污垢。七、公共场所卫生监测与检验1.定期监测公司/组织应定期委托有资质的卫生检测机构对公共服务场所进行卫生监测，监测项目包括空气质量、微小气候、水质、公共用品用具等。监测频率应符合相关法律法规和行业标准的要求，监测结果应记录存档。2.检验要求对公共用品用具进行抽样检验时，应按照规定的方法和标准进行检测，确保检验结果准确可靠。检验不合格的公共用品用具应及时更换，并对相关场所和设备进行消毒处理。3.结果公示将卫生监测和检验结果在公共服务场所显著位置进行公示，接受公众监督。对卫生不达标的场所，应及时采取整改措施，并向卫生行政部门报告。八、从业人员卫生管理1.健康检查从业人员应每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗工作。新参加工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查，取得健康证明后才能上岗。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的人员，不得从事直接为顾客服务的工作。2.卫生培训定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生操作规程、卫生知识等。培训应采用多种形式，如集中授课、现场演示、观看视频等，确保从业人员掌握必要的卫生知识和技能。从业人员应积极参加培训，认真学习，不断提高自身卫生意识和业务水平。3.个人卫生要求保持清洁：从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤理发，指甲应定期修剪。穿戴规范：工作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。洗手消毒：工作前、处理食品原料后、便后、接触直接入口食品之前、接触污染物之后等情况下，应及时洗手消毒。九、卫生监督与检查1.内部自查卫生管理部门应定期组织对公共服务场所进行卫生自查，检查内容包括环境卫生、卫生设施、食品卫生、饮用水卫生、从业人员卫生等。自查应制定详细的检查表，明确检查标准和方法，检查结果应记录存档。对发现的问题应及时整改，并跟踪复查，确保整改到位。2.接受监督积极配合卫生行政部门及相关监管部门的卫生监督检查工作，如实提供有关资料和情况。对卫生监督检查中提出的问题，应认真对待，及时整改，并将整改情况报告卫生行政部门。3.奖惩措施对卫生管理工作成绩突出的部门和个人，给予表彰和奖励。对违反卫生制度的部门和个人，视情节轻重给予批评教育、警告、罚款等处罚；对造成严重后果的，依法追究相关责任。十、应急管理1.应急预案制定制定公共服务场所卫生突发事件应急预案，明确应急处置流程、责任分工、应急物资储备等内容。应急预案应定期进行演练和修订，确保其科学性、实用性和可操作性。2.突发事件处置发生卫生突发事件时，应立即启动应急预案，采取有效的应急措施，控制事件发展，及时救治患者，防止事件扩大。配合相关部门进行调查处理，如实提供事件相关情况，积极做好善