培训机构卫生考核制度

PAGE培训机构卫生考核制度一、总则（一）目的为加强培训机构卫生管理，确保培训环境符合卫生标准，保障学员和教职员工的身体健康，特制定本考核制度。（二）适用范围本制度适用于本培训机构内所有教学场所、办公区域、生活设施等相关区域的卫生管理与考核。（三）考核原则1.全面性原则：涵盖培训机构卫生管理的各个方面，包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生等。2.客观性原则：以客观事实为依据，通过现场检查、数据分析等方式进行考核。3.公正性原则：对所有考核对象一视同仁，确保考核结果公平公正。4.持续性原则：定期进行考核，及时发现问题并督促整改，持续提升卫生管理水平。二、卫生管理职责分工（一）管理部门职责1.负责制定和完善培训机构卫生考核制度，并组织实施。2.定期组织卫生检查和考核工作，对发现的问题及时下达整改通知，并跟踪整改情况。3.协调各部门之间的卫生管理工作，确保卫生管理工作的顺利开展。4.负责与相关卫生监督部门沟通协调，及时了解和掌握卫生法规和标准的变化，确保培训机构卫生管理符合要求。（二）教学部门职责1.负责本部门教学场所的日常卫生管理，保持教学场所整洁、卫生。2.教育学员遵守卫生制度，培养良好的卫生习惯。3.配合管理部门组织的卫生检查和考核工作，对提出的问题及时进行整改。（三）后勤部门职责1.负责培训机构公共区域的环境卫生清扫和保洁工作，包括走廊、楼梯、卫生间等。2.负责食品采购、储存、加工等环节的卫生管理，确保食品安全。3.负责饮用水供应设施的维护和管理，保证饮用水卫生安全。4.负责生活设施的卫生管理，如宿舍、食堂等，定期进行清洁和消毒。（四）教职员工职责1.遵守培训机构卫生制度，保持个人工作区域的整洁卫生。2.教育和引导学员养成良好的卫生习惯，维护教学和生活环境的卫生。3.积极配合管理部门和其他部门开展的卫生管理工作，对发现的卫生问题及时报告。三、环境卫生考核标准（一）教学场所1.地面清洁，无明显污渍、垃圾，每日清扫，每周进行一次彻底清洁。2.桌面、椅面干净整洁，无灰尘、杂物，每日擦拭。3.门窗玻璃明亮，无灰尘、污渍，每月擦拭一次。4.墙壁、天花板无蜘蛛网、灰尘，定期进行清扫，每季度至少一次。5.教学设备摆放整齐，表面清洁，定期进行维护和清洁。6.垃圾桶配备充足，垃圾及时清理，无满溢现象，每日至少清理两次。（二）办公区域1.办公桌椅摆放整齐，桌面文件、办公用品摆放有序，每日整理。2.地面、地毯清洁，无杂物、污渍，每日清扫，定期进行吸尘。3.电脑、打印机等办公设备表面清洁，定期进行擦拭，每周至少一次。4.文件柜、书架等摆放整齐，无灰尘，定期进行清理，每季度至少一次。5.饮水机定期清洗消毒，保持清洁卫生，每周至少一次。6.文件资料分类存放，摆放整齐，便于查找，定期进行整理。（三）公共区域1.走廊、楼梯地面清洁，扶手无灰尘，每日清扫，每周进行一次全面清洁。2.卫生间清洁卫生，无异味，每日定时清扫、消毒，洗手池、便池等设施无污渍。3.电梯轿厢清洁，按钮、扶手等部位无污渍，每日擦拭，定期进行消毒。4.通风良好，无异味，定期开窗通风，保持空气清新。5.公共区域的绿植定期浇水、修剪，保持美观。四、食品卫生考核标准（一）食品采购1.选择具有合法资质的食品供应商，索取并留存供应商资质证明文件。2.采购的食品符合国家食品安全标准，查验食品的感官性状、包装标识等，拒绝采购变质、过期、三无食品。3.建立食品采购台账，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息，台账保存期限不少于两年。（二）食品储存1.食品储存场所保持清洁、通风良好，温度、湿度符合要求。2.食品分类分区存放，隔墙离地，避免交叉污染。3.库存食品定期检查，及时清理过期、变质食品，做好库存盘点记录。4.食品仓库配备必要的防虫、防鼠、防潮设施。（三）食品加工1.食品加工人员持有效健康证明上岗，保持个人卫生，操作前洗手消毒。2.食品加工过程符合卫生要求，生熟分开，避免交叉污染。3.加工食品使用的工具、容器清洁卫生，定期消毒。4.食品添加剂的使用符合国家标准，专人专柜保管，严格按照规定剂量使用，并做好记录。（四）食品留样1.每餐次的食品成品进行留样，留样量不少于100g，留样时间不少于48小时。留样食品应存放在专用冷藏设施中。2.做好食品留样记录，包括留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等信息。（五）餐饮具清洗消毒1.餐饮具使用后及时清洗消毒，消毒后的餐饮具应符合卫生标准。2.采用物理消毒或化学消毒方法，消毒设备正常运行，消毒记录完整。3.消毒后的餐饮具存放在清洁、专用的保洁设施内，防止二次污染。五、饮用水卫生考核标准（一）水源管理1.若使用自备水源，应取得卫生许可证，水源周围环境应清洁卫生，无污染源。2.定期对水源进行水质检测，确保水质符合国家饮用水卫生标准。（二）供水设施1.供水设施完好，无破损、渗漏现象，定期进行维护和检修。2.水箱、蓄水池等储水设施应加盖加锁，定期清洗消毒，防止污染。3.饮用水管道应定期冲洗消毒，防止管道老化、生锈等影响水质。（三）水质检测1.定期委托有资质的检测机构对饮用水水质进行检测，并留存检测报告。2.每日对饮用水进行感官性状检查，如发现异常及时处理。六、考核组织与实施（一）考核周期1.日常检查：由各部门负责人每日对本部门卫生情况进行自查，发现问题及时整改，并做好记录。2.定期检查：管理部门每月组织一次全面的卫生检查，对培训机构各区域进行逐一检查。3.不定期抽查：管理部门不定期对培训机构卫生情况进行抽查，重点检查卫生问题频发区域或卫生管理薄弱环节。（二）考核人员组成1.管理部门负责人担任考核组长，负责考核工作的组织和协调。2.各部门选派一名熟悉卫生管理工作的人员作为考核成员，参与考核工作。（三）考核方式1.现场检查：考核人员通过实地查看、测量、询问等方式，对卫生状况进行检查和评估。2.查阅资料：查阅卫生管理相关记录、台账、检测报告等资料，核实卫生管理工作的落实情况。（四）考核评分1.制定详细的考核评分表，根据环境卫生、食品卫生、饮用水卫生等考核标准进行评分。2.考核评分采用百分制，各考核项目根据重要程度设定相应分值。3.考核人员按照评分表进行打分，记录考核结果。七、考核结果处理（一）结果通报1.每次考核结束后，管理部门及时将考核结果进行通报，对卫生管理工作表现优秀的部门和个人进行表扬，对存在问题的部门提出整改要求。2.考核结果在培训机构内部进行公示，接受全体员工的监督。（二）整改措施1.对于考核中发现的问题，责任部门应制定详细的整改措施，明确整改责任人、整改期限。2.整改措施应具有针对性和可操作性，确保问题得到有效解决。3.管理部门对整改情况进行跟踪检查，督促责任部门按时完成整改任务。（三）奖惩机制1.将卫生考核结果与部门和个人的绩效挂钩，对卫生管理工作成绩突出的部门和个人给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书等。2.对卫生管理工作不达标的部门和个人进行相应的处罚，如扣除绩效分数、警告、通报批评等，连续多次不达标的，给予更严厉的处罚。八、培训与宣传（一）卫生知识培训1.定期组织教职员工和学员参加卫生知识培训，提高卫生意识和自我保护能力。2.培训内容包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、个人卫生等方面的知识和技能。3.邀请卫生专家或相关部门工作人员进行授课，确保培训