卖场搞卫生制度

PAGE卖场搞卫生制度一、总则1.目的为了营造整洁、舒适、安全的卖场环境，提升顾客购物体验，保障卖场的正常运营，特制定本卖场搞卫生制度。2.适用范围本制度适用于卖场内所有区域，包括但不限于营业区、仓储区、办公区、通道、卫生间等。3.职责分工保洁部门负责制定日常清洁计划并组织实施，确保卖场各区域达到卫生标准。配备足够的清洁工具和清洁用品，并定期检查和补充。对保洁人员进行培训和管理，监督其工作质量。各部门负责本部门区域内的卫生维护，配合保洁部门做好整体卫生工作。教育员工保持工作区域的整洁，制止和纠正不卫生行为。管理部门负责对卖场卫生制度的执行情况进行监督检查，对违反制度的行为进行处理。根据实际情况对卫生制度进行修订和完善。二、卫生标准1.营业区地面保持地面干净，无明显污渍、水渍、脚印、杂物等。定期进行深度清洁，如每周至少一次使用专业清洁剂拖地，去除顽固污渍。货架及商品陈列货架表面清洁，无灰尘、污渍，商品摆放整齐有序。定期擦拭商品，保持商品外观整洁，无灰尘、指纹等。及时清理货架上的过期、损坏商品及杂物。柜台柜台台面干净整洁，无污渍、水渍，物品摆放规范。抽屉、柜门等保持关闭状态，内部物品整理有序，无杂物。墙面及天花板墙面无灰尘、污渍、蜘蛛网，天花板无明显灰尘、污渍、破损。定期进行墙面和天花板的清洁，如每月至少一次全面擦拭。门窗玻璃门窗玻璃干净透明，无污渍、手印，边框清洁无灰尘。每天擦拭门窗玻璃，确保清晰明亮。2.仓储区货架及货物货架保持清洁，货物摆放整齐，通道畅通。定期盘点货物，清理积压、过期、损坏货物，并做好记录。地面及墙面地面无杂物、污渍，墙面无灰尘、蜘蛛网。每周对仓储区地面和墙面进行清扫和擦拭。仓库设备叉车、托盘等设备保持清洁，定期维护保养，确保正常运行。仓库照明、通风设备正常工作，定期检查，保持清洁。3.办公区桌面及办公用品桌面整洁，文件、办公用品摆放有序，无杂物。电脑、电话等设备定期擦拭，保持干净。地面及通道地面干净，通道畅通，无垃圾、杂物。每天清扫办公区地面，保持通道清洁。文件柜及墙面文件柜表面清洁，内部文件整理有序。墙面无灰尘、污渍，定期进行清洁。4.通道地面地面干净，无杂物、水渍、污渍，保持畅通。随时清理通道内的垃圾和障碍物，确保顾客和员工通行安全。扶手及栏杆扶手、栏杆无灰尘、污渍，定期擦拭。5.卫生间便器便器清洁无污渍、异味，定期消毒。每天至少冲洗一次便器，并用消毒剂擦拭。洗手台洗手台台面干净，水龙头无污渍，水槽无堵塞。随时清理洗手台周围的水渍和杂物，保持干爽。地面及墙面地面无积水、污渍，墙面无污渍、蜘蛛网。每天对卫生间地面和墙面进行清扫和擦拭，定期消毒。垃圾桶垃圾桶及时清理，垃圾袋及时更换，保持周围清洁无异味。三、清洁流程与规范1.营业前清洁保洁人员提前到达卖场，开启清洁设备，准备清洁用品。首先对营业区地面进行清扫，清除夜间遗留的垃圾和杂物。擦拭货架、柜台、门窗玻璃等，确保干净整洁。检查卫生间卫生，进行便器冲洗、洗手台擦拭等，补充卫生纸等用品。2.营业期间清洁保洁人员定时巡回清扫营业区地面，及时清理顾客丢弃的垃圾。对货架上的商品进行轻擦，保持商品外观清洁。随时清理柜台周围的杂物，保持柜台整洁。每隔一段时间对卫生间进行检查和清洁，确保无异味、无污渍。3.营业后清洁营业结束后，保洁人员对营业区进行全面清洁。再次清扫地面，使用清洁剂去除顽固污渍。深度擦拭货架、柜台、墙面、天花板等。清理垃圾桶，更换垃圾袋。对仓储区进行整理和清洁，包括货物整理、货架擦拭、地面清扫等。办公区进行桌面整理、文件归档，清洁地面、设备等。检查通道卫生，清理杂物，确保畅通。四、清洁频率1.日常清洁营业区地面、柜台、货架等每天进行常规清扫和擦拭。办公区地面、桌面等每天保持清洁。通道地面随时清扫，扶手栏杆每天擦拭。卫生间每天多次清洁，便器、洗手台等随时保持干净。2.定期清洁墙面、天花板每月至少全面清洁一次。门窗玻璃每天擦拭，每周进行一次深度清洁。仓储区货架、货物每周进行一次整理和清洁。仓库设备每月进行维护保养和清洁。3.特殊清洁在重大促销活动、节假日等特殊时期，提前增加清洁频次，确保卖场环境整洁。当卖场内发生污染事件（如液体洒落、商品损坏等），及时进行专项清洁。五、清洁用品管理1.采购根据清洁需求和使用情况，定期采购清洁用品，确保库存充足。选择质量合格、环保的清洁用品，符合相关法律法规和行业标准。2.储存设立专门的清洁用品储存仓库，保持干燥、通风。清洁用品分类存放，标识清晰，防止混淆和变质。对易燃易爆等危险清洁用品，按照规定进行特殊储存和管理。3.使用保洁人员按照操作规程正确使用清洁用品，避免浪费和误用。定期检查清洁用品的使用效果，根据实际情况调整使用方法和用量。六、监督与检查1.内部监督保洁部门主管每天对保洁人员的工作进行巡查，检查清洁质量和工作进度。各部门负责人负责对本部门区域的卫生情况进行自查，发现问题及时通知保洁部门整改。2.管理部门检查管理部门定期对卖场卫生进行全面检查，每月至少一次。检查内容包括卫生标准执行情况、清洁流程落实情况、清洁用品管理等。对检查中发现的问题，下达整改通知，要求责任部门限期整改，并跟踪整改结果。3.顾客反馈处理设立顾客意见箱，收集顾客对卖场卫生的反馈意见。对顾客提出的卫生问题，及时调查处理，并将处理结果反馈给顾客。根据顾客反馈，分析卫生管理中存在的问题，及时调整改进措施。七、培训与考核1.培训定期组织保洁人员进行卫生清洁技能培训，包括清洁工具使用、清洁剂配比、不同区域清洁方法等。培训频率为每季度至少一次，培训时间不少于[X]小时。对新入职的保洁人员进行入职培训，使其熟悉卫生制度和工作流程。同时，对各部门员工进行卫生意识培训，提高全员参与卫生维护的积极性。2.考核建立保洁人员考核制度，考核内容包括工作质量、工作效率、遵守制度等方面。每月对保洁人员进行考核评分，考核结果与绩效挂钩。对违反卫生制度的员工进行批评教育，情节严重的给予相应处罚。八、奖励与处罚1.奖励对在卫生工作中表现突出的保洁人员和部门，给予表彰和奖励。奖励方式包括奖金、荣誉证书、晋升机会等。对提出卫生管理合理化建议并被采纳的员工，给予适当奖励。2.处罚对违反卫