店面打扫卫生制度

PAGE店面打扫卫生制度一、总则1.目的为了保持店面环境整洁、卫生，为顾客提供舒适的购物环境，保障员工的健康与安全，特制定本店面打扫卫生制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有店面，包括直营店、加盟店等。3.职责分工店面经理为本店面打扫卫生工作的第一责任人，负责组织、监督和检查店面卫生打扫工作的执行情况。各区域员工负责本区域的日常卫生打扫工作，严格按照本制度规定的标准和流程进行操作。公司行政部门负责对店面卫生打扫情况进行定期检查和不定期抽查，并对违反制度的行为进行处理。二、卫生标准1.店面外观店面招牌应保持清洁，无污渍、无损坏，灯光照明正常。店面门窗玻璃干净明亮，无灰尘、无污渍，门框、窗框无积尘。店面外墙保持整洁，无乱张贴、乱涂画现象。店面前后的地面干净，无垃圾、无杂物，排水畅通，无积水。2.店内地面地面应每天进行清扫，保持干净整洁，无灰尘、无污渍、无水渍。清洁地面时，应使用专用的清洁工具，避免损伤地面。对于地面上的污渍、血迹等特殊污渍，应及时清理，并使用适当的清洁剂进行处理。营业结束后，应对地面进行全面清扫，清除顾客遗留的垃圾和杂物。3.货架及商品陈列货架应定期擦拭，保持干净整洁，无灰尘、无污渍。商品陈列应整齐有序，标签清晰，价格准确。及时清理货架上的灰尘、杂物，确保商品摆放整齐，便于顾客选购。定期对商品进行整理，将过期、损坏、变质的商品清理下架，并及时处理。4.收银台及周边区域收银台应保持干净整洁，台面无杂物、无污渍，电脑设备、收款机等应摆放整齐，正常运行。收银台下的抽屉、柜子应定期清理，保持内部整洁，无杂物。周边区域的地面、墙壁应保持清洁，无灰尘、无污渍。及时清理收银台上的票据、零钱等，保持台面整洁。5.仓库仓库应保持通风良好，干燥整洁，无异味。货物应分类存放，摆放整齐，便于查找和盘点。定期清理仓库内的货物，将积压、过期、损坏的货物及时清理，确保仓库货物的新鲜度和质量。仓库地面、货架应定期清扫，保持干净，无灰尘、无污渍。6.卫生间卫生间应每天进行全面清洁，包括地面、墙面、洗手台、马桶等。地面应保持干燥，无积水、无污渍，防滑设施完好。洗手台应清洁干净，无污渍、无水渍，水龙头、洗手液等设施正常使用。马桶应定期消毒，无异味，无污渍，冲水设施正常。卫生间内的垃圾桶应及时清理，垃圾袋应及时更换，保持垃圾桶清洁无异味。7.休息区休息区的桌椅应摆放整齐，定期擦拭，保持干净整洁，无灰尘、无污渍。休息区地面应保持清洁，无垃圾、无杂物。提供的饮用水设备应定期清洁，确保水质卫生。休息区内的装饰物品应保持干净，无灰尘、无损坏。8.消防安全设施消防器材应定期检查和维护，保持清洁，无损坏，确保正常使用。消防通道应保持畅通无阻，严禁堆放杂物。安全出口标识应清晰可见，照明正常。三、打扫频率1.日常打扫各区域员工在营业期间应随时保持本区域的卫生整洁，及时清理顾客产生的垃圾和杂物。营业结束后，全体员工应共同对店面进行全面打扫，包括地面清扫、货架整理、垃圾清理等。2.定期打扫每周至少进行一次全面的店面大扫除，包括天花板、墙壁、门窗、卫生间等所有区域的深度清洁。每月对货架、商品陈列进行一次彻底的整理和清洁，确保商品摆放整齐、标签清晰。每季度对仓库进行一次全面盘点和清理，清除积压、过期、损坏的货物。3.特殊时期打扫在节假日、促销活动等特殊时期，应增加打扫频率，确保店面始终保持整洁卫生的环境。遇到突发情况，如顾客大量流失、店面受到污染等，应及时进行针对性的打扫和清理。四、打扫流程与方法1.准备工作打扫前应准备好所需的清洁工具和清洁剂，如扫帚、拖把、抹布、水桶、清洁剂等。根据打扫区域的不同，合理分配清洁工具和人员，确保打扫工作高效进行。2.地面清洁首先使用扫帚将地面上的垃圾和杂物清扫干净，集中到垃圾袋中。然后用湿拖把拖地，去除地面上的灰尘和污渍。对于顽固污渍，可使用适量的清洁剂进行擦拭。拖地完成后，用干拖把将地面擦干，防止行人滑倒。3.货架及商品陈列清洁使用干净的抹布擦拭货架的各个部位，包括货架的立柱、横梁、隔板等，清除灰尘和污渍。擦拭商品时，应注意避免损坏商品，轻轻擦拭商品表面的灰尘。整理商品陈列，按照商品的类别、规格、品牌等进行有序摆放，确保标签清晰、价格准确。4.收银台及周边区域清洁先用湿布擦拭收银台的台面，清理杂物和污渍。擦拭电脑设备、收款机等设备时，应使用专用的清洁工具，避免损坏设备。清理收银台下的抽屉、柜子，将内部的物品整理整齐，清除灰尘和杂物。最后清洁周边区域的地面和墙壁，保持干净整洁。5.卫生间清洁先清理卫生间内的垃圾，更换垃圾袋。然后使用清洁剂擦拭洗手台、马桶等设施，去除污渍和异味。用拖把拖洗卫生间地面，确保地面干燥、无积水。定期对卫生间进行消毒，可使用专用的消毒剂进行喷洒或擦拭，杀灭细菌和病毒。6.休息区清洁擦拭休息区的桌椅，清除灰尘和污渍。清洁休息区地面，保持干净整洁。检查饮用水设备，进行清洁和维护，确保水质卫生。整理休息区内的装饰物品，保持干净、无损坏。7.消防安全设施清洁定期检查消防器材的外观，擦拭表面的灰尘。检查消防器材的压力、有效期等，确保其正常使用。清理消防通道内的杂物，保持通道畅通无阻。检查安全出口标识的照明情况，确保其清晰可见。五、监督与检查1.店面自查店面经理应每天对店面卫生打扫情况进行检查，及时发现问题并督促员工整改。各区域员工应在打扫完成后进行自我检查，确保本区域卫生符合标准。2.公司检查公司行政部门将定期对店面卫生进行检查，检查频率为每月至少一次。检查内容包括店面外观、店内各区域卫生、货架陈列、卫生间等，按照卫生标准进行评分。对于检查中发现的问题，公司行政部门将下达整改通知，要求店面限期整改，并对整改情况进行跟踪复查。3.顾客监督鼓励顾客对店面卫生情况进行监督，如发现卫生问题可及时向店面工作人员反馈。对于顾客提出的合理意见和建议，店面应认真对待，并及时采取措施进行改进。六、奖惩措施1.奖励对于在店面卫生打扫工作中表现优秀的员工，公司将给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、奖金、晋升机会等。连续三个月店面卫生检查评分达到90分以上的店面，公司将给予店面经理一定的奖励，如奖金、团队活动经费等。2.惩罚对于违反店面打扫卫生制度的员工一次警告，二次罚款。因卫生问题导致顾客投诉的，视情节轻重对相关责任人进行批评教育、罚款等处理。店面卫生检查评分连续三个月低于80分的，公司将对店面经理进行诫勉谈话，并要求店面进行全面整改。整改后仍不符合要求的，将对店面经理进行降职或撤职处理。七、培训与宣传1.培训公司将定期组织店面员工进行卫生打扫知识和技能培训，提高员工的卫生意识和打扫水平。培训内容包括卫生标准、打扫流程、清洁剂的使用、安全注意事项等。新员工入职时，应进行专门的店面卫生打扫培训，确保其熟悉卫生制