五大基本卫生制度

PAGE五大基本卫生制度一、总则1.目的为了加强公司/组织的卫生管理，保障员工的身体健康，创造良好的工作环境，特制定本五大基本卫生制度。2.适用范围本制度适用于公司/组织内所有部门、车间、办公区域及员工宿舍等场所。3.基本原则卫生管理工作应遵循预防为主、防治结合、全面管理、持续改进的原则，确保公司/组织的卫生状况符合国家相关法律法规及行业标准要求。二、个人卫生制度1.着装要求员工应穿着整洁、得体的工作服进入工作岗位。工作服应定期清洗、更换，保持干净卫生。在接触食品、药品等卫生敏感产品或进入特定工作区域时，必须按照规定穿戴相应的防护服装，如工作服、工作帽、口罩、手套等。2.个人清洁员工应保持个人清洁卫生，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。工作前、处理食品或药品等卫生敏感产品后、用餐前、上厕所后等情况下，应使用流动水和肥皂洗手，洗手时间不少于20秒，必要时应使用洗手液或消毒剂进行消毒。3.健康管理员工应定期进行健康体检，取得健康证明后方可上岗工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品、药品卫生的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品、药品等的工作。如员工发现身体不适，应及时报告上级领导，并主动离岗就医。待康复且取得健康证明后，方可重新上岗。三、环境卫生制度1.工作场所清洁各部门、车间、办公区域应划分卫生责任区，明确责任人，每天进行清扫，保持地面、桌面、门窗、墙壁等清洁卫生，无灰尘、无污渍、无杂物。定期对办公设备、生产设备、工具等进行清洁和维护，确保其表面干净整洁，正常运行。2.通风与照明工作场所应保持良好的通风条件，安装有效的通风设备，定期检查和维护，确保空气流通，无异味。合理设置照明设施，保证工作场所光线充足、均匀，避免光线昏暗影响工作和安全。3.垃圾处理各区域应设置足够数量的垃圾桶，并分类摆放，分别用于收集可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。垃圾应及时清理，日产日清。严禁在工作场所内焚烧垃圾，避免产生环境污染。对于有害垃圾，如废旧电池、过期药品、化学试剂等，应按照国家相关规定进行单独收集、存放，并交由有资质的专业机构进行处理。4.绿化与美化根据公司/组织实际情况，合理规划绿化区域，种植花草树木，改善工作环境空气质量，美化工作场所。定期对绿化区域进行养护管理，修剪花草、浇水施肥，保持绿化植物生长良好。四、食品卫生制度（若适用）1.食品采购采购食品应选择具有合法资质的供应商，索取并留存供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关证件复印件。采购的食品应符合国家食品安全标准，禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品以及超过保质期的食品。建立食品采购台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，采购台账保存期限不得少于2年。2.食品储存设立专门的食品仓库，保持仓库清洁、通风良好，温度、湿度适宜，防止食品霉变、变质。食品应分类分区存放，隔墙离地10厘米以上，遵循先进先出的原则，避免食品积压过期。食品仓库应配备必要的防虫、防鼠、防潮、防霉等设施，如纱窗、挡鼠板、货架等，防止食品受到污染。3.食品加工与制作（若适用）食品加工制作人员应严格遵守卫生规范，穿戴清洁的工作衣帽，保持手部清洁。食品加工制作过程应符合食品安全操作规范，生熟食品分开加工、存放，避免交叉污染。加工食品应烧熟煮透，确保食品中心温度达到70℃以上，防止食物中毒。使用的食品添加剂应符合国家标准规定，严格按照使用范围和剂量使用，不得超量、超范围使用。4.餐饮具清洗消毒餐饮具使用后应及时清洗消毒，消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的密闭保洁设施内备用。采用物理消毒的，应确保消毒温度和时间达到要求；采用化学消毒（如含氯消毒剂）的，应严格按照消毒剂的使用浓度、配制方法、浸泡时间等要求进行操作。定期对餐饮具消毒效果进行检测，确保消毒后的餐饮具符合食品安全标准。五、饮用水卫生制度（若适用）1.水源管理若公司/组织使用自备水源，应选择水质良好、水量充足、便于防护的水源地。水源应远离污染源，如垃圾堆放点、污水排放口等。对水源地进行定期巡查，清理周边杂物，防止水源受到污染。2.供水设施维护建立健全供水设施管理制度，定期对供水设备、管道等进行检查、维护和保养，确保其正常运行。对供水设施进行清洗消毒，每年不少于2次，清洗消毒后应进行水质检测，合格后方可供水。3.水质检测定期委托有资质的检测机构对饮用水水质进行检测，检测项目应符合国家生活饮用水卫生标准要求。如发现水质异常，应立即停止供水，采取相应的措施进行处理，待水质检测合格后，方可恢复供水，并及时向员工通报情况。4.饮用水卫生宣传加强对员工的饮用水卫生宣传教育工作，提高员工的卫生意识，引导员工正确饮用和保护饮用水。告知员工不得私自更改供水设施，不得在饮用水管道上乱接乱拉，避免影响水质安全。六、公共场所卫生制度（若适用）1.公共区域清洁公司/组织内的公共场所，如会议室、卫生间、走廊、楼梯等，应安排专人负责日常清洁工作，保持地面干净、墙壁整洁、门窗明亮、无异味。卫生间应配备必要的卫生设施，如卫生纸、洗手液、垃圾桶等，并定期进行清理和消毒，确保卫生设施完好、清洁。2.通风换气公共场所应保持良好的通风换气条件，定期开窗通风或使用通风设备进行通风，确保空气新鲜。在人员密集的场所，如会议室、培训室等，应增加通风换气频次，减少空气传播疾病的风险。3.公共用品用具卫生公共场所使用的公共用品用具，如桌椅、沙发、茶具、毛巾等，应定期进行清洗、消毒，保持清洁卫生。对公共用品用具的消毒情况进行记录，记录内容包括消毒时间、消毒方法、消毒人员等，保存期限不得少于6个月。七、监督与检查1.卫生管理部门职责设立专门的卫生管理部门或指定专人负责公司/组织的卫生管理工作，定期对各部门、车间、办公区域及员工宿舍等场所的卫生状况进行监督检查。制定卫生检查计划，明确检查内容、检查标准、检查频次等，确保卫生检查工作有序开展。对检查中发现的问题及时下达整改通知，督促相关部门或责任人限期整改，并跟踪整改落实情况。2.自查自纠各部门、车间应建立卫生自查制度，定期组织本部门员工对工作场所的卫生状况进行自查自纠，发现问题及时整改。鼓励员工积极参与卫生管理工作，对发现卫生问题或提出卫生管理建议的员工给予适当奖励。3.定期评估公司/组织应定期对卫生管理工作进行评估，总结经验教训，不断完善卫生管理制度和措施。评估内容包括卫生管理工作的执行情况、卫生状况改善情况、员工满意度等。根据评估结果，制定针对性的改进计划，持续提高公司/组织的卫生管理水平。八、奖惩措施1.奖励对在卫生管理工作中表现突出的部门或个人，给予表彰和奖励。奖励方式包括颁发荣誉证书、奖金、奖品等。具体奖励情形包括：严格遵守卫生制度，积极参与卫生管理工作，提出合理化建议并被采纳，有效改善公司/组织卫生状况等。2.处罚对违反卫生制度的部门或个人