DB43T 800.1-2013 有机茶出口种植基地安全质量控制技术规程 第1部分：基本要求

DB43DB43/T800.1—2013有机茶出口种植基地安全质量控制技术规程QCsafetyregulationsforplantingbaseoforganicteaforexport—2013-08-30发布2013-10-30实施湖南省质量技术监督局发布DB43/T800.1—2013前言 Ⅱ 2规范性引用文件 3术语和定义 4基本要求 3IDB43/T800.1—2013DB43/T800-2013《有机茶出口种植基地安全质量控制技术规程》分为如下4部分：——第1部分：基本要求；——第2部分：栽培管理；——第3部分：加工销售；——第4部分：质量控制。本部分为《有机茶出口种植基地安全质量控制技术规程》的第1部分。本部分由湖南省食品标准化技术委员会提出并归口。本部分起草单位：湖南农业大学、湖南出入境检验检疫局、湖南省农业厅经济作物处、湖南省茶叶研究所、湖南省茶业(集团)有限公司。本部分主要起草人：谭济才、何文斌、谭琳、尹钟、粟本文、陈岱卉。DB43/T800.1—20131有机茶出口种植基地安全质量控制技术规程本部分规定了有机茶出口种植基地的术语和定义以及基本要求。本部分适用于有机茶出口种植基地。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T19630.1-4有机产品NY/T5196NY/T5197NY/T5198NY/T5199有机茶有机茶生产技术规程有机茶加工技术规程有机茶产地环境条件国家质量监督检验检疫总局：出口茶叶种植基地检验检疫备案条件和要求下列术语和定义适用于本标准。3.1经有资质的国内外有机食品认证机构检测并认证的生产有机茶的茶园。有机茶Organictea采用颁证的有机茶园生产的鲜叶为原料，按照有机茶加工要求加工，经国内外有机食品认证机构认证并颁发有机产品证书的产品。3.3有机茶出口种植基地Plantingbaseoforganicteaforexport经国家质量监督检验检疫总局备案的有机茶出口种植基地。转换期Conversionperiod从常规农作系统开始进行有机农业管理到这个农作系统获得有机认证的期间。3.5缓冲区Bufferzone有机生产体系与非有机生产体系之间明确的过渡地带，用来防止受到邻近地区传来的禁用物质的污2DB43/T800.1—20133.6平行生产Parallelproduction有机生产者、加工者在同一时间从事相同品种的其它方式的生产、加工。3.7主要来源于植物和(或)动物，施用于土壤以提供植物营养为主要功能的含碳物料。3.8农家肥Farmyardmanure就地取材、就地使用的各种有机肥料。它由含有大量生物物质的动植物残体、排泄物、生物废物等积制而成的，包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。3.9商品肥Commercialfertilizer按国家法规规定，受国家肥料部门管理，以商品形式出售的肥料。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机(矿质)肥、叶面肥等。3.10有机肥料无害化处理Biosafetydisposaloforganicfertilizer在有机肥料中，常因带有各种杂草种子、病原菌、寄生虫卵及恶臭味等，需要采用EM堆腐法、发酵催熟堆腐法、工厂化无害化处理等方法处理后才能被用于有机茶生产。3.11农业防治Agriculturalcontrol利用农业技术措施来达到预防或控制病虫害的方法。3.12物理与机械防治Bhysicalandmechanicalcontrol利用各种物理因子、机械设备以及多种现代化植保工具来防治病虫害的方法。3.13生物防治Biologicalcontrol应用某些生物(一般指病虫害的天敌)或某些生物的代谢产物来防治病虫害的方法。3.14化学防治Chemicalcontrol利用有毒的化学物质(通常指农药)来预防或杀灭病虫害，这种方法又称为植物化学保护。3.15防治适期Optimumcontrolperiod病虫草等有害生物生长过程中，最适宜进行防治的时期。3.16安全间隔期Safetyinterval最后一次施用农药(2种或2种以上的农药则单独计)至采收并加工成安全食用产品所需要间隔的最少天数。3.17加工环节Processinglink鲜叶原料进入加工厂后从初加工到最后产品出库的所有工序，有机茶叶出口加工环节包括初加工、精加工、拼配加工及包装等。DB43/T800.1—201333.18质量跟踪Qualitytrack又称产品跟踪，指企业从产品交付使用开始，就面向用户和市场，全面、系统地收集和整理产品质量的信息，分析、评价产品质量水平和存在问题，并及时向有关单位反馈，不断采取改进措施，努力提高产品质量。3.19出口种植基地根据企业的实际情况和本标准的要求制定适合本单位生产、加工、管理的操作规程。4基本要求有机茶出口种植基地应符合有机茶出口国家相关规定。4.1.1提供出口有机茶原料的种植基地应有一定规模，基地连片种植面积不少于300亩，可以由一个或多个同一区域内相近的有机茶园组成。4.1.2种植基地之间、基地与非基地之间、同一基地各地块(茶园)之间应设立标识牌加以区别。标识内容包括种植基地名称、地块号、面积、责任人、植保员等。4.1.3种植基地应设立负责基地茶园使用的种子(苗木)、病虫害防治物资、肥料等统一购买，统一供应，统一管理的农用物资管理部门。4.1.4种植基地或茶园应设有专门的农资保管场所，配有专用的农用器具。4.1.5种植基地应定期监测茶园用水、土壤的重金属和有毒物质残留。4.1.6种植基地对各项农事活动应建立作业指导卡，并建立包括种植日志在内的农事档案，记录茶树生长、施肥、病虫害防治、采摘、除草、修剪等各项农事活动。4.1.7建立农用物资管理制度，包括种子(苗木)、药物、肥料的采购、保管、发放、配制、施用和残留监控等，并有出入库记录和分发档案。4.1.8建立采收管理制度，确保鲜叶在安全间隔期(药物、叶面肥等)后采收，并做好采摘和流向记录，记录内容包括采摘日期、采摘地块、采摘人、采摘方式、数量、初加工厂名称等。4.1.9制定主要病虫害监测方案和防治措施。有条件的要建立病虫害标本室。4.1.10建立种植基地有毒有害物质检验监控制度。设立有毒有害物质检测室，包括相关仪器设备、检测项目、抽样方法和检测方法等。4.1.11建立原料批次管理和原料跟踪追溯制度，确保出口产品的可追溯性。4.1.12基地的各项记录至少保存3年。4.2环境保护4.2.1有机茶园应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域内。4.2.2茶园的大气环境、土壤、灌溉水应符合NY/T5199相关规定。4.2.3茶地周围林木繁茂，生物多样性丰富；空气清新，水质纯净；土壤未受污染，土质肥沃。4.2.4茶园与四周农作物、林地、荒山的交界处应设置隔离沟或隔离带，确保不受临近林地、农田施肥和用药等作业的污染。4.2.5隔离带以山、河流、湖泊、自然植被等天然屏障为宜，也可能是道路、人工树林和作物，但隔离带宽度不应小于9米。隔离带上如果种植作物应按有机方式栽培。4DB43/T800.1—20134.2.6对基地周围原有的林木要严格实行保护，使其成为基地的防护林带。若基地周围原有林木稀少，要营造防护林带。4.2.7禁止毁坏森林发展有机茶园。4.3植保员4.3.1有机茶出口种植基地应配备具有茶学或植物保护知识的植保员，其人数应与茶树种植面积和茶叶生产规模相适应，并获得相应的资格培训证书。4.3.2植保员职责(1)负责对茶树病虫害的调查、预测、监控和防治，掌握当地主要病虫害的发生发展规律，制定茶园病虫害的绿色防控方案；(2)负责农用物资的使用计划、实施方案、物资管理，并建立管理档案；(3)监管种植基地的环境卫生，观察周边农田、林地作业情况，关注作物生长利气温变化，掌握病虫害发生状况；(4)负责对种植栽培人员的病虫害防治知识培训；(5)负责对基地土壤污染状况的监测、监控；(6)定期对灌溉、作业用水进行违禁药物、重金属等污染物的监测；(7)对重大疫病疫情负责向有关主管部门报告，配合主管部门对种植基地农业化学品使用的调查，并作相应处理。4.4.1有机茶种植基地应配备内部检查员，建立内部检查制度，以保证有机茶生产、加工管理体系及生产过程符合本标准体系的要求。4.4.2内部检查应由内部检查员米承担。4.4.3有机茶内部检查员应具备以下条件：(1)了解国家相关的法律、法规及相关要求；(2)相对独立于被