安全生产责任制考核表(食堂人员)

安全生产责任制考核表(食堂人员)考核项目考核内容评分标准分值得分备注**安全管理目标**10-事故控制无火灾、爆炸、触电、燃气泄漏等安全事故发生。发生一起一般安全事故扣5分，发生重大安全事故此项不得分。5-食品安全事故无食品安全事故发生，确保员工用餐安全。发生一起一般食品安全事故扣3分，发生重大食品安全事故此项不得分。5**安全管理制度执行**20-操作规程遵守严格遵守食堂设备（如炉灶、蒸箱、消毒柜等）的操作规程，正确使用各类设备。违规操作一次扣2分，造成设备损坏或安全隐患的扣5分。10若因违规操作导致严重后果，可加重扣分或追加处罚-安全制度落实认真执行食堂各项安全管理制度，如食品采购验收制度、食品留样制度、餐具消毒制度等。未落实一项制度扣3分。10**食品卫生安全**25-食品采购与储存采购食品符合卫生标准，索证索票齐全；食品分类储存，保持仓库通风、干燥、整洁。采购食品无索证索票扣3分，食品储存不符合要求扣2分。10-加工过程卫生食品加工过程生熟分开，防止交叉污染；加工人员穿戴工作服、帽、口罩，保持个人卫生。加工过程未做到生熟分开扣5分，加工人员个人卫生不符合要求扣2分。10-餐具消毒餐具严格按照规定进行清洗、消毒、保洁，消毒记录完整。餐具未消毒或消毒不彻底扣3分，消毒记录不完整扣2分。5**消防安全**20-消防设施维护定期检查食堂消防设施（如灭火器、消火栓等），确保完好有效，放置位置合理。消防设施未定期检查扣3分，设施损坏未及时维修扣5分。10-用火用电安全炉灶、电器等设备使用后及时关闭电源、气源；不私拉乱接电线。未及时关闭电源、气源一次扣2分，私拉乱接电线扣5分。10**设备设施安全**15-设备维护保养定期对食堂设备进行维护保养，确保设备正常运行。设备未定期维护保养一次扣3分，设备故障影响正常使用扣5分。10-特种设备管理对特种设备（如电梯、压力容器等）按照规定进行检验、检测，操作人员持证上岗。特种设备未按规定检验、检测扣5分，操作人员无证上岗扣5分。5**人员安全培训**10-培训参与情况积极参加食堂组织的各类安全培训和应急演练，掌握安全知识和技能。无故不参加一次安全培训或应急演练扣2分。5-安全知识掌握熟悉食堂安全知识和应急处置方法，经考核合格。安全知识考核不合格扣3分。5考核说明1.考核周期为[具体考核周期，如每月/每季度]，考核总分100分。2.考核得分在90分以上为优秀，8089分为良好，6079分为合格，60分以下为不合格。3.对于考核中发现的问题，被考核人应在规定时间内进行整改，整改情况将作为下一次考核的重要参考。4.考核结果与食堂人员的绩效奖金、岗位晋升等挂钩，具体奖惩措施按照[公司名称]相关规定执行。考核流程1.考核准备考核小组在考核周期结束前[X]天，收集食堂人员在本周期内的相关安全管理资料，包括设备维护记录、食品采购索证索票、培训记录等。准备好考核所需的表格和工具。2.考核实施考核小组按照考核表的内容，采用现场检查、查阅资料、询问员工等方式对食堂人员进行考核。对发现的问题进行记录，并与被考核人进行沟通确认。3.综合评分考核小组根据考核情况，对各项考核内容进行评分，并计算出总得分。对考核结果进行综合分析，总结本周期内食堂安全管理工作的优点和不足。4.结果反馈考核小组在考核结束后[X]天内，将考核结果反馈给被考核人，并与被考核人进行面谈，提出改进建议。被考核人如对考核结果有异议，可在收到考核结果后[X]天内，向考核小组提出申诉，考核小组应在[X]天内进行复核并给予答复。5.考核存档考核结束后，考核小组将考核资料进行整理归档，保存期限为[X]年，以备后续查阅和分析。奖惩措施1.奖励考核结果为优秀的食堂人员，给予[X]元的绩效奖金奖励，并在公司内部进行通报表扬。连续[X]个考核周期成绩优秀的食堂人员，在岗位晋升、评选优秀员工等方面优先考虑。2.惩罚考核结果为不合格的食堂人员，扣除[X]元的绩效奖金，并进行批评教育，要求其在[X]天内完成整改。连续[X]个考核周期成绩不合格的食堂人员，将视情况进行调岗、降薪或辞退处理。持续改进1.定期对安全生产责任制考核表进行评估和修订，根据食堂实际运营情况和安全管理要求，调整考核内容和评分标准，确保考核的科学性和有效性。2.针对考核中发现的共性