2026年蔬菜种植技术员（果菜）专项考核试题及答案

2026年蔬菜种植技术员（果菜）专项考核试题及答案一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）1.番茄在早春大棚定植后，为防止“徒长”最有效的温度管理措施是（）A.昼温30℃、夜温22℃B.昼温26℃、夜温18℃C.昼温22℃、夜温14℃D.昼温18℃、夜温10℃答案：C解析：番茄在苗期若夜温高于15℃极易徒长，22℃/14℃的昼夜温差可抑制细胞伸长，促进花芽分化。2.黄瓜“花打顶”现象最直接的原因是（）A.缺氮B.缺钾C.土壤温度持续低于13℃D.空气湿度过高答案：C解析：低温使根系吸收能力下降，内源赤霉素合成受阻，顶端优势削弱，出现“花包顶”。3.辣椒结果期若白天温度超过35℃持续4h，最先出现的生理障碍是（）A.脐腐B.日灼C.落花D.徒长答案：C解析：高温使花粉活力下降，子房发育受阻，落花率可达60%以上。4.茄子嫁接时，最适宜的砧木与接穗子叶展开状态为（）A.砧木一叶一心、接穗子叶展平B.砧木子叶展平、接穗一叶一心C.二者均子叶展平D.二者均一叶一心答案：A解析：砧木早播5～7d，子叶展平且第一片真叶初露时，其导管分化完成，嫁接成活率高。5.番茄采用熊蜂授粉时，大棚内CO₂最佳浓度应维持在（）A.200μL·L⁻¹B.400μL·L⁻¹C.600μL·L⁻¹D.800μL·L⁻¹答案：C解析：600μL·L⁻¹可显著提高花粉管伸长速度，坐果率提升12%～15%，且不会导致叶片早衰。6.黄瓜越冬生产中，为控制霜霉病，夜间叶面结露时间应短于（）A.1hB.2hC.3hD.4h答案：B解析：孢子囊萌发需叶面水膜持续≥2h，缩短结露时间可阻断侵染循环。7.甜椒“虎皮果”形成的主要环境诱因是（）A.强光+低温B.强光+高温C.弱光+高湿D.弱光+低温答案：B解析：强光伴35℃以上高温，果皮花青素合成受阻，叶绿素降解不均，形成虎皮状斑纹。8.番茄配方施肥中，若EC值高于3.5mS·cm⁻¹，最先表现的症状是（）A.老叶黄化B.新叶焦边C.叶柄紫红D.果实网纹答案：B解析：高渗透势阻碍钙向幼叶运输，叶缘细胞最先失水焦枯。9.黄瓜采用“落蔓”栽培时，每次落蔓高度不宜超过（）A.10cmB.20cmC.30cmD.40cm答案：B解析：超20cm易使基部叶片骤然处于弱光区，光合产物骤降，导致“黄脚”。10.茄子连作障碍中，自毒物质最主要的一类是（）A.肉桂酸B.香草醛C.对羟基苯甲酸D.阿魏酸答案：D解析：茄子根系分泌的邻苯二甲酸和阿魏酸对自体胚根抑制率可达45%。11.番茄采用LED补光，若只考虑果实糖酸比，最佳光质组合为（）A.红光100%B.蓝光100%C.红光:蓝光=7:3D.红光:蓝光=3:7答案：C解析：红光提升蔗糖磷酸合成酶活性，蓝光促进柠檬酸合成，7:3时糖酸比达12.8，风味最佳。12.黄瓜靶斑病与细菌性角斑病最直观的田间区别是（）A.病斑颜色B.是否穿孔C.是否有轮纹D.是否流菌脓答案：D解析：靶斑病为真菌，不产生菌脓；角斑病细菌溢脓明显，镜检可见喷菌现象。13.辣椒定植时，若土壤10cm地温低于（）必须加盖小拱棚。A.8℃B.10℃C.12℃D.14℃答案：C解析：低于12℃根系木栓化加速，新根发生量下降50%，缓苗期延长7d。14.番茄采用“双干整枝”时，每穗果留果数一般控制在（）A.2～3个B.3～4个C.4～5个D.5～6个答案：B解析：双干养分分散，3～4个可保证单果重200g以上，总产量最高。15.黄瓜“蜂腰果”形成的主要原因是（）A.缺硼B.缺锌C.授粉不均D.夜温过高答案：A解析：缺硼使果实中部细胞分裂受阻，形成蜂腰，严重时纵向开裂。16.茄子采收标准以果实“茄眼”宽度为指标，一般达到（）cm即可采收。A.0.5B.1.0C.1.5D.2.0答案：B解析：茄眼1.0cm时种子未完全硬化，果肉致密，商品性最佳。17.番茄采用椰糠条栽培，每日滴灌次数冬季应控制在（）A.1～2次B.3～4次C.5～6次D.7～8次答案：B解析：冬季蒸散量小，3～4次即可保持基质EC2.2mS·cm⁻¹，避免根区缺氧。18.黄瓜“瓜佬”现象（瓜条先端急剧膨大）与哪种元素过量最相关（）A.氮B.磷C.钾D.钙答案：A解析：氮过量促进细胞分裂素合成，果实基部发育滞后，先端异常膨大。19.辣椒“落叶病”复合感染时，首选的兼治药剂组合为（）A.嘧菌酯+噻唑锌B.吡唑醚菌酯+中生菌素C.丙森·缬菌胺+春雷霉素D.氟啶胺+氨基寡糖素答案：C解析：丙森·缬菌胺对炭疽、疫病双效，春雷霉素对细菌快速杀灭，协同增效。20.番茄若出现“金边叶”，最可能的缺素是（）A.镁B.钙C.硼D.铁答案：A解析：镁为可移动元素，老叶脉间黄化，叶缘仍绿，呈“金边”状。21.黄瓜嫁接后3d内，空气相对湿度应维持在（）A.70%B.80%C.90%D.95%答案：C解析：90%可减小接穗蒸腾，防止萎蔫，但高于95%易诱发灰霉。22.茄子采用“V”形整枝，每株最终留果穗数为（）A.3B.4C.5D.6答案：C解析：5穗时株高1.8m左右，便于采摘，且叶片/果实比维持15:1，光合平衡。23.番茄采用CO₂钢瓶施肥，放气时间应选在日出后（）A.0.5hB.1hC.1.5hD.2h答案：B解析：日出1h叶片气孔已全开，光合速率快速上升，此时补碳利用率最高。24.黄瓜“泡泡叶”与下列哪项管理失误最相关（）A.昼夜温差小B.湿度过低C.突然降温D.突然升湿答案：C解析：晴天骤然通风，叶面温度骤降，细胞收缩不均，形成泡状突起。25.辣椒“白绢病”病部肉眼可见的菌核颜色为（）A.白色B.红色C.黑色D.褐色答案：A解析：白绢病菌核初为白色，老熟后变浅褐，但田间诊断以白色菌丝团为特征。26.番茄“筋腐病”果皮剖面可见“黑筋”，其直接诱因是（）A.高温+高湿B.低温+弱光C.高温+缺钾D.低温+高氨答案：D解析：低温下硝化抑制，根际NH₄⁺累积，抑制钾钙吸收，维管束木质素合成受阻呈黑褐色。27.黄瓜“叶缘黄化”若从下位叶开始，最可能的缺素是（）A.氮B.钾C.钙D.硫答案：B解析：钾移动性强，老叶先出现脉间黄化，叶缘焦枯，俗称“金边”。28.茄子“芽枯病”病原为（）A.真菌B.细菌C.病毒D.植原体答案：B解析：芽枯病由假单胞杆菌引起，生长点变黑萎蔫，具菌脓。29.番茄采用“摘心”栽培，最后一穗果上部应留（）片叶再摘心。A.1B.2C.3D.4答案：C解析：留3片叶可保证上部果实干物质积累，防止“青肩”。30.黄瓜“瓜条黄头”与下列哪项因素关系最小（）A.缺镁B.缺氮C.缺钾D.缺铁答案：D解析：铁为不可移动元素，新叶先黄；瓜条黄头多为老叶早衰导致养分回流不足，与缺铁无关。二、多项选择题（每题2分，共20分。每题有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）31.下列哪些措施可有效降低番茄裂果率（）A.增施钙肥B.稳定基质含水量±5%C.增加昼夜温差至15℃D.叶面喷施2%氯化钠E.采收前7d控水答案：A、B、E解析：钙增强细胞壁延展性；稳定水分避免膨压骤变；控水降低果肉吸水率。氯化钠加剧渗透胁迫，裂果加重。32.黄瓜嫁接育苗时，提高成活率的微环境条件包括（）A.昼温28℃、夜温20℃B.相对湿度90%C.光照强度80μmol·m⁻²·s⁻¹D.CO₂浓度1000μL·L⁻¹E.基质EC1.0mS·cm⁻¹答案：A、B、C、E解析：嫁接后3d内需弱光80μmol·m⁻²·s⁻¹防萎蔫；CO₂1000μL·L⁻¹易徒长，无需额外补充。33.辣椒“三落”现象（落花、落果、落叶）与下列哪些内源激素失衡相关（）A.乙烯升高B.脱落酸升高C.赤霉素升高D.生长素降低E.细胞分裂素降低答案：A、B、D、E解析：乙烯、脱落酸促进离层形成；生长素、细胞分裂素维持幼果发育；赤霉素过量反而保果。34.茄子“石茄”形成的外部诱因有（）A.结果期日均温<18℃B.土壤水分<60%田间持水量C.光照<20klxD.土壤EC>4.0mS·cm⁻¹E.叶面喷施24-表芸苔素内酯答案：A、B、C、D解析：低温、干旱、弱光、高盐均限制细胞膨大；芸苔素可缓解，非诱因。35.番茄“青皮果”防治策略包括（）A.增施钾肥B.补光至光饱和点C.控制昼夜温差<10℃D.叶面喷施钛肥E.采收前高温闷棚答案：A、B、D解析：钾、钛促进番茄红素合成；补光降低叶绿素/类胡萝卜素比值；高温闷棚加剧呼吸消耗，青皮加重。36.黄瓜“根结线虫”农业防治措施有（）A.嫁接南瓜砧木B.夏季淹水覆膜30dC.增施生防菌淡紫拟青霉D.轮作小麦E.土壤添加石灰氮答案：A、B、C、E解析：小麦为非寄主，但轮作需2年以上才显著降线虫密度，单季效果差。37.番茄“黄化曲叶病毒”（TYLCV）田间初发阶段可采用的应急措施（）A.拔除病株深埋B.叶面喷盐酸吗啉胍C.悬挂银灰膜驱避烟粉虱D.夜间高温闷棚E.释放丽蚜小蜂答案：A、B、C、E解析：夜间高温闷棚促进病毒复制，不可取。38.辣椒“日灼病”与下列哪些果实性状相关（）A.果肩朝向西南B.果皮叶绿素含量高C.果面茸毛稀少D.果肉厚度>6mmE.钙含量<0.15%DW答案：A、C、E解析：西南向受光最强；茸毛少、钙低耐热性差；厚肉品种反而易蓄热。39.黄瓜“徒长”幼苗可通过哪些药剂调控（）A.多效唑5mg·L⁻¹灌根B.矮壮素100mg·L⁻¹喷雾C.烯效唑10mg·L⁻¹蘸根D.赤霉素50mg·L⁻¹喷雾E.丁酰肼2000mg·L⁻¹喷雾答案：A、B、C、E解析：赤霉素促进伸长，反向作用。40.茄子“蓟马”综合防治技术包括（）A.蓝色粘板诱杀B.释放东亚小花蝽C.傍晚喷施乙基多杀菌素D.地表覆盖黑色地膜E.种植紫苏诱集带答案：A、B、C、E解析：黑色膜增温，蓟马趋温性增强，反致虫口上升；应改用银灰膜。三、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）41.番茄“脐腐病”与果实钙含量直接相关，叶面喷钙即可完全杜绝。（×）解析：根系吸收障碍、蒸腾不足均影响钙转运，需综合调控水分、温度、离子平衡。42.黄瓜“苦味”由葫芦素C引起，与强光环境呈正相关。（√）解析：紫外光诱导葫芦素合成基因表达，苦味增强。43.辣椒“紫叶”一定是缺磷表现。（×）解析：低温、强光亦可诱导花青素合成，需结合土壤测试。44.茄子嫁接后第7d可立即喷施杀虫剂，无需考虑药害。（×）解析：嫁接伤口未完全愈合，药剂易通过导管扩散，宜延后至10d后。45.番茄采用NFT深液流栽培，根际DO<4mg·L⁻¹即可诱发根腐。（√）解析：低氧使厌氧菌激增，根系乙醇发酵，细胞自溶。46.黄瓜“瓜条弯曲”与叶片同化面积不足有关，摘除功能叶可矫正。（×）解析：摘叶减少源强，弯曲加剧；应保留15片功能叶。47.辣椒“花叶病毒”可通过种子带毒，需用10%磷酸三钠浸种30min。（√）解析：磷酸三钠破坏病毒衣壳，降低带毒率90%以上。48.茄子“红蜘蛛”发生阈值是每叶2头，即需喷药。（√）解析：温度25℃时，2头/叶5d后可暴发至20头/叶。49.番茄“串收”品种需保证每穗果同步成熟，应使用乙烯利集中催熟。（×）解析：乙烯利易致落粒、软果，应通过整穗留果、温度调控实现同步。50.黄瓜“雄花过多”与夜间低温无关，仅与长日照相关。（×）解析：黄瓜为短日照作物，夜间低温（<15℃）促进雄花分化，与日照长度互作。四、简答题（每题8分，共40分）51.简述番茄“保花保果”综合技术体系，并说明各措施的作用机理。答案：（1）温度调控：昼温25～28℃、夜温15～18℃，保证花粉活力>70%，子房发育正常。（2）CO₂施肥：日出后1h补至600μL·L⁻¹，提高光合速率30%，增加子房碳水化合物供给。（3）振动授粉：每日10:00—11:00用电动振荡器振花，花粉散落量增加5倍，坐果率提高15%。（4）生长素蘸花：用30mg·L⁻¹对氯苯氧乙酸蘸花梗，诱导单性结实，减少落果。（5）营养调控：花前7d滴灌EC2.0mS·cm⁻¹高磷配方，促进花芽分化；钙硼同补，增强花粉管伸长。（6）植株调整：及时疏除多余侧枝，保证叶片/果实=15:1，源库平衡。（7）病虫害防控：烟粉虱、灰霉病可致落花，悬挂黄板+释放丽蚜小蜂，降低虫口；夜间通风降湿，减少灰霉。（8）水分管理：基质含水量维持70%～75%，避免干旱后突然补水引起离层形成。机理：通过优化碳氮比、内源激素平衡、减少胁迫信号（乙烯、脱落酸）协同降低落花落果率。52.说明黄瓜“靶斑病”与“褐斑病”的田间诊断要点及药剂防治差异。答案：靶斑病（Corynesporacassiicola）：病斑圆形，直径5～15mm，中央灰白色，边缘暗褐色，具明显轮纹，后期易穿孔，叶背生灰黑色霉层；湿度大时病斑分泌琥珀色液滴。褐斑病（Ascochytacucumis）：病斑多角形，受叶脉限制，中央浅褐色，边缘黄晕，轮纹不明显，后期亦穿孔，但霉层白色稀薄。药剂差异：靶斑病对甾醇脱甲基抑制剂（苯醚甲环唑）敏感，可配用啶氧菌酯；褐斑病对琥珀酸脱氢酶抑制剂（氟唑菌酰羟胺）更敏感，复配丙森·缬菌胺可增效。田间应先镜检分生孢子形态：靶斑孢子倒棍棒形，多隔；褐斑孢子卵圆形，双胞。再针对性用药，避免盲目混配。53.阐述辣椒“结果期”水分管理的“三看五浇”技术细节。答案：“三看”：看天（晴天上午浇，阴天推迟）、看地（基质含水量<65%浇）、看苗（叶片上午11:00前微蔫即浇）。“五浇”：（1）定植水：缓苗水要足，基质EC降至1.5mS·cm⁻¹以下，促进新根。（2）花前水：门椒开花前7d轻浇，含水量调至70%，防徒长。（3）膨果水：门椒直径2cm时重浇，滴灌时间延长至15min，含水量80%，配高钾配方。（4）转折水：对椒采收后，控水2d，含水量降至60%，促上部花芽转化。（5）防衰水：四门斗椒膨大期，结合腐殖酸滴灌，延缓根系衰老，保持叶片光合速率>12μmol·m⁻²·s⁻¹。全程避免午后高温浇水，防止根际缺氧；冬季水温<12℃需加温至20℃，减少冷激。54.说明茄子“双干整枝”操作流程及配套肥水方案。答案：操作流程：（1）定植后选留主茎及第一分枝下健壮侧枝，其余侧枝全部抹除，形成双干。（2）每干留果5穗，每穗留果1个，其余幼果疏除，保证单果重350g以上。（3）每穗果上部留2片功能叶后摘心，维持冠层透光率>30%。（4）及时绕蔓，防止折断，株高控制在1.9m以内。肥水：基肥：亩施腐熟羊粪5m³+钙镁磷肥50kg+硫酸钾30kg。花前：滴灌N:P₂O₅:K₂O=20:20:20，EC1.8mS·cm⁻¹，每次5min，隔3d一次。膨果期：改用15:5:35，EC2.2，配腐殖酸钾1kg/亩，隔2d滴一次，每次8min。采收期：补充中量元素水溶肥（Ca+Mg≥2%），防止“石茄”。全程保持基质pH5.5～6.5，避免铵态氮>30%，减少筋腐。55.分析番茄“越夏栽培”中光抑制发生机制及缓解措施。答案：机制：夏季正午光强>1500μmol·m⁻²·s⁻¹，叶片温度>40℃，PSⅡ反应中心D1蛋白受损，光合速率下降；同时活性氧爆发，膜脂过氧化，MDA含量升高，出现“光合午休”。缓解：（1）遮阳网：中午11:00—15:00覆盖50%黑色遮阳网，光强降至800μmol·m⁻²·s⁻¹。（2）叶面降温：上午喷0.1%硫酸锌+0.2%硅酸钾，提高叶片耐热性。（3）CO₂升高：补至800μL·L⁻¹，提高Rubisco羧化效率，降低光呼吸。（4）根际降温：采用深井水循环，根温<25℃，增强根系细胞分裂素合成，缓解叶片衰老。（5）品种选择：选耐强光品种，如“瑞粉918”，其D1蛋白修复速率快，光抑制轻。综合可提高夏季番茄净光合速率20%，产量提升15%。五、案例分析题（每题20分，共40分）56.案例：2026年3月，山东寿光某农户春大棚番茄出现“上部小叶皱缩、叶缘下卷、果实着色不均”，初步怀疑病毒病，但ELISA检测TYLCV、ToMV均为阴性。棚内夜间最低温度12℃，白天最高32℃，基质EC3.8mS·cm⁻¹，Ca²⁺0.3mmol·L⁻¹，Mg²⁺0.8mmol·L⁻¹。请诊断病因并给出7d康复方案。答案：诊断：高盐胁迫+钙镁拮抗导致生理性“皱叶症”。EC3.8抑制钙吸收，镁/钙>2.5，细胞壁果胶合成受阻，叶缘下卷；同时高渗透势限制根系水分吸收