饭店新人考核制度

PAGE饭店新人考核制度一、总则1.目的本考核制度旨在全面、客观、公正地评价饭店新人的工作表现，帮助新人快速适应饭店工作环境，提升专业技能和服务水平，确保饭店服务质量的稳定和提升，同时为饭店的人才选拔、培养和晋升提供依据。2.适用范围本制度适用于饭店新入职的所有员工，包括但不限于前台接待、客房服务、餐饮服务、厨房帮工等各个岗位的新人。3.考核原则公平公正原则：考核过程和结果应基于客观事实，不受主观因素干扰，确保对所有新人一视同仁。全面考核原则：从工作态度、专业技能、工作业绩等多个维度对新人进行综合考核，全面评价新人的工作表现。及时反馈原则：考核结果应及时反馈给新人，让其了解自己的工作情况，明确改进方向，同时给予新人充分的沟通和指导机会。激励发展原则：考核结果与新人的薪酬调整、晋升、培训等挂钩，激励新人不断提升自己，促进其个人职业发展与饭店整体发展相契合。二、考核内容与标准工作态度（30分）1.出勤情况（10分）全勤得10分。迟到、早退每次扣2分，旷工每次扣5分。请假需提前按照饭店规定提交申请，未经批准擅自离岗视为旷工。2.工作积极性（10分）主动承担工作任务，积极配合团队完成各项工作，得810分。能够完成本职工作，但缺乏主动性，得47分。对工作任务敷衍了事，不配合团队工作，得13分。3.责任心（10分）对工作认真负责，注重细节，无工作失误，得810分。基本能完成工作，但偶尔出现小失误，得47分。工作责任心不强，经常出现工作失误，得13分。专业技能（40分）1.岗位基础知识（10分）熟练掌握本岗位的基本业务知识，如前台接待的客房预订流程、餐饮服务的菜品知识等，得810分。基本了解岗位基础知识，但存在一些模糊或不准确的地方，得47分。对岗位基础知识掌握较差，影响工作正常开展，得13分。2.操作技能（20分）在规定时间内高质量完成岗位操作任务，操作规范、熟练，得1620分。能够完成操作任务，但操作速度较慢或存在一些不规范之处，得1015分。操作技能不熟练，无法按时完成任务，得19分。3.应急处理能力（10分）在面对突发情况时，能够迅速做出正确反应，采取有效的解决措施，得810分。能够应对一般突发情况，但处理方法不够恰当或效率较低，得47分。遇到突发情况时不知所措，无法有效解决问题，得13分。工作业绩（30分）1.工作任务完成情况（15分）按时、高质量完成各项工作任务，超出工作预期，得1215分。能够完成工作任务，但质量一般，基本达到工作要求，得811分。未能按时完成工作任务，或工作质量较差，得17分。2.顾客满意度（10分）通过顾客反馈、问卷调查等方式，顾客满意度达到90%及以上，得810分。顾客满意度在70%89%之间，得47分。顾客满意度低于70%，得13分。3.创新与改进（5分）能够提出创新性的工作建议或方法，对饭店工作有明显改进，得45分。提出过一些有一定价值的建议，但效果不明显，得23分。未提出任何有价值的创新建议，得1分。三、考核周期新人考核周期为试用期，一般为[X]个月。试用期结束后，进行综合考核评价，确定新人是否通过试用期考核。四、考核方式1.日常考核由新人的直接上级负责对新人的日常工作表现进行观察、记录和评价。包括新人的出勤情况、工作态度、工作任务完成情况等方面。直接上级应及时发现新人在工作中存在的问题，并给予指导和反馈，帮助新人不断改进工作。2.定期考核在试用期内，每隔[X]周进行一次定期考核。考核内容包括专业技能、工作业绩等方面。定期考核可采用实际操作、案例分析、工作汇报等多种形式进行，确保考核结果的真实性和准确性。3.顾客评价通过设立顾客意见箱、在线评价系统、定期回访等方式，收集顾客对新人服务质量的评价。顾客评价结果作为考核新人工作业绩的重要依据之一。五、考核流程1.考核准备人力资源部门在新人入职时，向其发放考核制度手册，使其了解考核内容、方式、流程等相关规定。各部门负责人根据新人岗位说明书，明确考核指标和标准，并将其传达给新人的直接上级。2.日常考核记录直接上级在日常工作中，按照考核标准对新人进行观察和记录，及时填写《饭店新人日常考核记录表》。记录表应详细记录新人的工作表现、工作失误、改进情况等信息，确保记录真实、准确、完整。3.定期考核实施按照考核周期，由人力资源部门组织定期考核工作。考核前，提前通知新人考核时间、地点和考核内容。考核过程中，新人应按照要求进行实际操作、案例分析或工作汇报等，考核人员根据考核标准进行评分。考核结束后，考核人员应及时汇总考核成绩，填写《饭店新人定期考核成绩汇总表》。4.顾客评价收集人力资源部门定期收集顾客评价信息，对评价结果进行整理和分析。将顾客评价得分按照一定比例计入新人的考核总成绩中。5.考核结果汇总与反馈人力资源部门将日常考核记录、定期考核成绩和顾客评价得分进行汇总，计算新人的考核总成绩。考核总成绩=日常考核平均分×[X]%+定期考核平均分×[X]%+顾客评价得分×[X]%人力资源部门将考核结果反馈给新人及其直接上级。对于考核成绩优秀的新人，给予表扬和奖励；对于考核成绩不合格的新人，提出改进意见，并根据情况决定是否延长试用期或辞退。6.考核申诉新人如对考核结果有异议，可在接到考核结果通知后的[X]个工作日内，向人力资源部门提出申诉。人力资源部门应组织相关人员对申诉进行调查和审核，并在[X]个工作日内给予新人答复。六、考核结果应用1.薪酬调整通过试用期考核的新人，根据考核成绩确定薪酬调整幅度。考核成绩优秀的新人，给予适当的薪酬晋升；考核成绩合格的新人，维持原薪酬水平；考核成绩不合格的新人，可适当降低薪酬。2.晋升与岗位调整考核成绩优秀的新人，在饭店有岗位空缺时，可优先获得晋升机会。对于考核成绩一般，但在某些方面表现突出的新人，可根据饭店实际情况进行岗位调整，以发挥其优势。3.培训与发展根据新人的考核结果，分析其在工作中存在的不足，为新人制定个性化的培训计划。对于考核成绩不合格的新人，安排针对性的培训课程，帮