餐厅保洁员考核制度

PAGE餐厅保洁员考核制度一、总则（一）目的为了加强餐厅保洁员的管理，提高餐厅环境卫生质量，保障顾客用餐环境的整洁、舒适，特制定本考核制度。本制度旨在规范保洁员的工作行为，明确工作标准，激励保洁员积极履行职责，确保餐厅保洁工作的高效、优质完成。（二）适用范围本考核制度适用于本公司旗下所有餐厅的保洁员。（三）考核原则1.客观公正原则：考核过程和结果应基于客观事实，不受主观因素影响，确保公平公正地评价保洁员的工作表现。2.全面考核原则：从工作态度、工作质量、工作效率等多个维度对保洁员进行全面考核，以准确反映其综合工作能力。3.激励改进原则：通过考核，激励保洁员不断提高工作水平，对表现优秀的给予奖励，对存在不足的提出改进建议，促进整体保洁工作质量的提升。二、考核内容与标准（一）工作态度（30分）1.出勤情况（10分）严格遵守公司考勤制度，按时上下班，无迟到、早退现象，得810分。每月迟到、早退累计不超过3次，每次扣1分，得57分。每月迟到、早退累计超过3次，每次扣2分，得04分。2.工作纪律（10分）遵守餐厅各项规章制度，服从工作安排，无违规违纪行为，得810分。每月出现12次轻微违规违纪行为，每次扣1分，得57分。每月出现3次及以上违规违纪行为，每次扣2分，得04分。3.工作积极性（10分）主动积极完成本职工作，工作认真负责，得810分。工作表现一般，偶尔需要他人督促才能完成工作，得57分。工作消极怠工，多次拖延工作任务，得04分。（二）工作质量（50分）1.餐厅环境卫生（20分）餐厅地面干净、无污渍、水渍，桌面、椅面整洁无灰尘，得16二十分。地面有少量污渍或水渍，桌面、椅面有轻微灰尘，及时清理，得1115分。地面污渍较多，桌面、椅面灰尘明显，未及时清理，得610分。餐厅环境卫生状况差，严重影响顾客用餐，得05分。2.餐具及设备清洁（15分）餐具清洗干净、无油污、水渍，摆放整齐，餐厅设备清洁卫生，得1215分。餐具清洗基本干净，有少量残留，设备清洁有轻微瑕疵，得911分。餐具清洗不干净，有较多油污残留，设备清洁不到位，得68分。餐具及设备清洁严重不达标，影响正常使用，得05分。3.卫生间清洁（15分）卫生间地面、墙面干净，马桶、洗手池无污渍，无异味，得1215分。卫生间有轻微异味，地面、墙面有少量污渍，马桶、洗手池清洁一般，得911分。卫生间异味较大，地面、墙面污渍较多，马桶、洗手池清洁不彻底，得68分。卫生间卫生状况极差，无法正常使用，得05分。（三）工作效率（20分）1.日常保洁任务完成情况（10分）按照规定的工作流程和时间节点，高效完成日常保洁任务，得810分。能按时完成保洁任务，但效率一般，得57分。经常不能按时完成保洁任务，影响餐厅正常运营，得04分。2.突发卫生问题处理及时性（10分）在餐厅出现突发卫生问题时，能迅速响应，及时处理，得810分。能在合理时间内处理突发卫生问题，未造成较大影响，得57分。对突发卫生问题处理不及时，导致问题恶化，得04分。三、考核方式与周期（一）考核方式1.日常检查：由餐厅主管或值班经理对保洁员的日常工作进行不定期检查，记录工作情况。2.顾客反馈：收集顾客对餐厅环境卫生的反馈意见，作为考核的参考依据。3.定期评估：每月由人力资源部门会同餐厅管理团队对保洁员进行一次全面的考核评估。（二）考核周期考核周期为每月一次，每月底进行考核评分，次月上旬公布考核结果。四、考核结果应用（一）绩效奖金发放1.根据考核得分，确定保洁员的绩效奖金系数。考核得分在90分及以上的，绩效奖金系数为1.2；考核得分在8089分的，绩效奖金系数为1.1；考核得分在7079分的，绩效奖金系数为1；考核得分在低于70分的，绩效奖金系数为0.8。2.绩效奖金=基本工资×绩效奖金系数。（二）晋升与调岗1.连续三个月考核得分在90分及以上的保洁员，在同等条件下优先考虑晋升。2.连续两个月考核得分在低于60分的保洁员，公司将视情况进行调岗或辞退处理。（三）培训与发展1.针对考核中发现的不足之处，为保洁员提供相应的培训和指导，帮助其提升工作能力。2.根据保洁员的工作表现和发展潜力，制定个性化的职业发展规划，为其提供晋升机会和发展空间。五、奖励与惩罚（一）奖励1.在考核中，连续三个月获得95分及以上的保洁员，给予500元的现金奖励，并颁发“优秀保洁员”荣誉证书。2.对餐厅环境卫生提出创新性建议并被采纳，有效提升工作质量和效率的保洁员，给予300元的奖励。3.在突发卫生问题处理中表现突出，避免餐厅遭受重大损失的保洁员，给予200元的奖励。（二）惩罚1.当月考核得分在低于60分的保洁员，给予书面警告，并扣除当月绩效奖金的50%。2.连续两个月考核得分在低于60分的保洁员，给予降职降薪处理。3.因工作失误给餐厅造成较大损失的保洁员，公司将依法追究其责任，并要求其赔偿相应损失。六、沟通与反馈（一）考核沟通1.在考核过程中，考核人员应与保洁员进行充分的沟通，了解其工作情况和存在的问题。2.考核结束后，及时向保洁员反馈考核结果，指出其优点和不足，并提出改进建议。（二）申诉机制1.保洁员如对考核结果有异议，可在考核结果公布