餐饮加盟筹备考核制度

PAGE餐饮加盟筹备考核制度一、总则（一）目的为确保餐饮加盟筹备工作的顺利进行，规范筹备流程，提高筹备质量，保障加盟业务的稳健发展，特制定本考核制度。本制度旨在明确筹备过程中的各项标准和要求，对筹备团队及相关人员的工作进行全面、客观、公正的考核与评价，激励员工积极履行职责，确保餐饮加盟筹备工作达到预期目标，为加盟商提供优质的加盟支持与服务，维护公司在餐饮加盟市场的良好形象和声誉，促进公司业务的持续增长。（二）适用范围本制度适用于公司所有餐饮加盟筹备项目，包括但不限于筹备团队成员、相关职能部门人员以及参与筹备工作的外部合作机构和人员。（三）考核原则1.客观公正原则：考核过程应基于客观事实，以明确、可衡量的标准为依据，避免主观偏见和人为因素干扰，确保考核结果真实、准确、公正地反映被考核对象的工作表现。2.全面系统原则：考核应涵盖餐饮加盟筹备工作的各个环节和方面，包括市场调研、店铺选址、装修设计、设备采购、人员招聘与培训、开业筹备等，全面评估筹备工作的整体成效。3.及时反馈原则：在考核过程中，应及时向被考核对象反馈考核结果和意见建议，使其了解自身工作的优点和不足，明确改进方向，促进其工作绩效的持续提升。4.激励发展原则：考核结果应与员工的薪酬、晋升、奖励等挂钩，充分发挥考核的激励作用，激发员工的工作积极性和创造力，同时注重员工的职业发展规划，为员工提供成长和发展的机会。二、考核内容与标准（一）市场调研与分析（20分）1.市场信息收集（10分）全面收集当地餐饮市场的相关信息，包括但不限于竞争对手情况、消费者需求特点、行业发展趋势等，信息收集完整得810分。信息收集基本完整，但存在部分遗漏或不准确的情况，得47分。信息收集严重不足，对市场情况了解甚少，得03分。2.市场分析与报告（10分）根据收集的市场信息，进行深入分析，并形成详细、准确、具有前瞻性和针对性且切实可行的市场分析报告，为加盟决策提供有力支持，得810分。市场分析报告内容较完整，但分析深度不够或针对性不强，得47分。市场分析报告存在较多缺陷，对加盟决策参考价值不大，得03分。（二）店铺选址（20分）1.选址标准执行（10分）严格按照公司制定的店铺选址标准进行选址工作，所选地址在人流量、周边配套设施、交通便利性、租金性价比等方面均符合要求，得810分。基本符合选址标准，但在某些方面存在一定瑕疵，得47分。所选地址明显不符合选址标准，得03分。2.选址评估与论证（10分）对多个候选地址进行全面、细致的评估和论证，综合考虑各种因素，提供充分的依据支持选址决策，得810分。选址评估较全面，但论证过程不够充分，得47分。选址评估和论证工作做得较差，缺乏足够依据，得03分。（三）装修设计（15分）1.设计方案质量（10分）根据品牌定位和加盟店铺实际情况，设计出风格独特、功能合理、符合餐饮经营要求且成本控制合理的装修设计方案，得810分。装修设计方案基本满足要求，但在风格、功能或成本控制等方面存在一些问题，得47分。装修设计方案存在较多不合理之处，得03分。2.设计沟通与协调（5分）与加盟商保持良好沟通，充分理解其需求和意见，及时调整设计方案，确保设计方案得到加盟商认可，得45分。能够与加盟商沟通，但沟通效果一般，对设计方案调整不够及时或充分，得23分。与加盟商沟通不畅，导致设计方案多次修改或无法满足加盟商要求，得01分。（四）设备采购（15分）1.设备选型与采购（10分）根据餐饮经营需求，准确选型所需设备，所选设备质量可靠、性能稳定、符合行业标准且性价比高，得810分。设备选型基本正确，但在某些设备的质量、性能或性价比方面存在一定问题，得47分。设备选型出现较多失误，影响餐饮经营，得03分。2.采购流程与成本控制（借5分）严格按照公司采购流程进行设备采购工作,采购过程透明、合规，有效控制采购成本，得45分。基本遵循采购流程，但在成本控制或采购透明度方面存在一些不足，得23分。采购流程不规范，成本控制不力，得01分。（五）人员招聘与培训（15分）1.人员招聘（8分）按照岗位要求和人员编制计划，及时、准确地招聘到合适的员工，员工素质和能力符合岗位需求，得68分。招聘工作基本完成，但人员质量或招聘及时性方面存在一定问题，得35分。招聘工作进展缓慢，招聘人员不符合岗位要求，得02分。2.人员培训（7分）根据餐饮业务需求和员工特点，制定系统、有效的培训计划，组织开展全面、深入的培训工作，员工培训后能够熟练掌握岗位技能，得57分。培训计划基本合理，培训工作能够开展，但培训效果一般，得34分。培训计划不完善，培训工作不到位，员工技能提升不明显，得02分。（六）开业筹备（15分）1.筹备计划执行（10分）严格按照开业筹备计划有序推进各项工作，筹备工作按时完成，各环节衔接紧密，得810分。基本按照筹备计划进行，但在某些工作的进度或衔接方面存在一些问题，得47分。筹备计划执行不力，工作进度严重滞后，影响开业，得03分。2.开业保障工作（5分）做好开业前的各项保障工作，如物资准备、人员安排培训、营销策划、证照办理等，确保店铺顺利开业，得45分。开业保障工作基本到位，但存在一些小的疏漏，得23分。开业保障工作存在较多问题，导致开业出现重大失误，得01分。三、考核方式与周期（一）考核方式1.定期汇报：筹备团队定期（每周/每两周）向上级领导汇报筹备工作进展情况，包括已完成的工作、遇到的问题及解决方案、下一步工作计划等。2.现场检查：考核人员定期对筹备现场进行实地检查，查看各项筹备工作的实际进展情况、质量标准执行情况等。3.文件审查：审查筹备过程中产生的各类文件资料，如市场调研报告、选址评估报告、装修设计方案、采购合同、培训记录等，检查文件的完整性、准确性和规范性。4.加盟商反馈：收集加盟商对筹备工作的意见和建议，了解加盟商对筹备团队工作的满意度。（二）考核周期1.月度考核：对筹备工作进行月度小结和考核，重点关注各项工作的阶段性成果和进展情况。2.季度考核：每季度进行一次全面考核，综合评估筹备工作在一个季度内的整体表现，总结经验教训，及时调整工作策略。3.项目结束考核：在餐饮加盟筹备项目结束后，进行最终考核，对整个筹备项目的完成情况、质量水平、经济效益等进行全面评价。四、考核结果应用（一）绩效奖金1.根据考核得分，确定筹备团队成员的绩效奖金系数。考核得分在90分及以上的，绩效奖金系数为1.2；8089分的，绩效奖金系数为1.1；7079分的，绩效奖金系数为1；6069分的，绩效奖金系数为0.8；60分以下的，绩效奖金系数为0。2.绩效奖金=基本工资×绩效奖金系数×考核得分比例（考核得分占总分的比例）。例如，某员工基本工资为5000元，季度考核得分为85分，季度考核总分100分，该季度绩效奖金=5000×1.1×85%=4675元。（二）晋升与奖励1.在年度内，连续三个季度考核得分均在90分及以上的筹备团队成员，在职位晋升、评优评先等方面将予以优先考虑。2.对在餐饮加盟筹备工作中表现特别突出、为公司做出重大贡献的个人或团队，给予专项奖励，如奖金、荣誉证书、晋升机会等，并在全公司范围内进行表彰和宣传。（三）培训与发展1.对于考核得分在6069的员工，将安排针对性的培训和辅导，帮助其提升工作能力和业务水平，若在下一考核周期内仍未达到合格水平（70分及以上），将考虑调整岗位或采取其他措施。2.根据考核结果分析筹备团队整体及个人的优势和不足，制定个性化的培训和发展计划，为员工提供成长和发展的机会，促进团队整体素质的提升。（四）与加盟商合作关系考核结果将作为评估公司对加盟商服务质量的重要依据之一。对于考核结果优秀的项目，在后续与加盟商的合作中，可给予一定的优惠政策或增值服务，进一步巩固合作关系；对于考核结果不佳的项目，要及时与加盟商沟通，分析原因，采取措施改进，避免影响公司品牌形象和后续加盟业务拓展。五、考核申诉（一）申诉范围被考核对象如对考核结果有异议，认为考核过程存在不公平、不公正的情况，或对考核结果的评价依据和评分标准有疑问，均可在考核结果公布后的[X]个工作日内提出申诉。（二）申诉流程1.被考核对象填写《考核申诉表》，详细说明申诉理由和诉求，并提交相关证明材料。2.将《考核申诉表》提交至考核管理部门（人力资源部），考核管理部门在收到申诉表后的[X]个工作日内进行初步审查，核实申诉事项是否符合申诉范围和流程要求。3.如申诉事项符合要求，考核管理部门组织相关人员（包括考核人员、被考核对象的上级领导、相关同事等）进行调查和复议，对申诉事项进行全面、深入的核实和分