食品安全履职考核制度

PAGE食品安全履职考核制度一、总则（一）目的为加强食品安全管理，明确食品安全工作责任，提高食品安全保障水平，确保公众饮食安全，特制定本食品安全履职考核制度（以下简称“本制度”）。（二）适用范围本制度适用于本公司/组织内部各级与食品安全工作相关的部门及其工作人员。（三）考核原则1.客观公正原则：以客观事实为依据，按照明确的考核标准和程序进行考核，确保考核结果真实、准确、公正。2.全面系统原则：对食品安全工作的各个环节、各个岗位进行全面考核，涵盖食品安全管理制度执行、食品生产经营过程控制、食品安全事故应急处置等方面。3.激励约束原则：通过考核，激励各级人员积极履行食品安全职责，同时对未履行职责或履职不力的人员进行约束和问责。二、考核内容与标准（一）食品安全管理制度建设与执行1.制度建设是否建立健全食品安全管理制度，包括但不限于食品采购索证索票、进货查验记录、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、人员健康管理、环境卫生管理等制度：考核标准为制度完整、涵盖全面，得[X]分；制度基本健全，部分环节缺失，得[XX]分；制度存在较多漏洞，得[X]分以下。制度是否符合国家法律法规和行业标准要求：符合得[X]分；基本符合，存在个别条款需完善，得[XX]分；不符合相关要求，得[X]分以下。2.制度执行各项食品安全管理制度是否得到有效执行，有无记录可查：执行良好，记录完整、规范，得[X]分；执行情况一般，记录基本完整，得[XX]分；存在较多违反制度行为，记录缺失或不规范，得[X]分以下。对制度执行情况是否进行定期检查和评估，针对发现的问题是否及时整改：定期检查评估且整改到位，得[X]分；有检查评估但整改不彻底，得[XX]分；未进行检查评估或整改不力，得[X]分以下。（二）食品生产经营过程控制1.食品采购食品采购渠道是否合法，索证索票是否齐全、真实有效：渠道合法，索证索票齐全规范，得[X]分；渠道基本合法，索证索票存在个别问题，得[XX]分；采购渠道不规范，索证索票缺失或虚假，得[X]分以下。采购的食品是否符合食品安全标准，有无采购腐败变质、超过保质期等禁止生产经营的食品：无违规采购，得[X]分；发现少量不符合标准食品，得[XX]分；存在较多违规采购行为，得[X]分以下。2.食品储存食品储存条件是否符合要求，有无分类分区存放，是否存在交叉污染：储存条件达标，分类分区合理，无交叉污染，得[X]分；基本符合要求，存在轻微问题，得[XX]分；储存条件不符合要求，交叉污染严重，得[X]分以下。库存食品是否定期清查盘点，有无过期食品及时清理：清查盘点及时，无过期食品积压，得[X]分；清查盘点不及时，有少量过期食品，得[XX]分；存在较多过期食品未清理，得[X]分以下。...三、考核组织与实施（一）考核组织成立食品安全履职考核领导小组（以下简称“领导小组”），由公司/组织高层管理人员担任组长，各相关部门负责人为成员。领导小组负责制定考核方案、审定考核结果、研究解决考核工作中的重大问题。领导小组下设考核工作办公室，挂靠在[具体部门名称]，负责考核工作的具体组织实施，包括制定考核细则、收集考核资料、组织考核评分、汇总考核结果等。（二）考核周期考核分为年度考核和不定期专项考核。年度考核在每年年末进行，对全年食品安全履职情况进行全面考核；不定期专项考核根据食品安全工作需要或出现食品安全问题时适时开展。（三）考核方式1.自查自评：各部门及其工作人员按照本制度和考核标准，对自身食品安全履职情况进行自查自评，形成自查自评报告，于考核周期规定时间内报送考核工作办公室。2.现场检查：考核工作办公室组织人员对各部门进行现场检查，查看食品安全管理制度执行情况、食品生产经营场所卫生状况、食品加工制作过程、食品储存条件等，检查结果作为考核评分的重要依据。3.资料审查：考核工作办公室对各部门报送的食品安全相关资料进行审查，包括文件记录、台账报表、检验检测报告等，核实各项工作的开展情况和数据真实性。4.人员访谈：通过与各部门工作人员、一线操作人员、消费者等进行访谈，了解食品安全工作实际情况和存在问题，获取相关信息作为考核参考。（四）考核评分考核工作办公室根据考核方式获取的信息，按照考核内容与标准进行评分。考核总分值为[X]分，其中食品安全管理制度建设与执行占[X]分，食品生产经营过程控制占[X]分，食品安全事故应急处置占[X]分，其他相关工作占[X]分。考核结果分为优秀（[X]分及以上）、良好（[XX]分）、合格（[XX]分）、不合格（[X]分以下）四个等级。四、考核结果应用（一）绩效奖励1.年度考核结果为优秀的部门和个人，给予绩效奖励。部门奖励标准为[X]元，个人奖励标准为[X]元，并在公司/组织内部进行通报表扬。2.在不定期专项考核中表现突出的部门和个人，视情况给予额外的专项奖励，奖励标准根据专项考核的重要性和贡献程度确定。<（二）晋升与任用1.连续两年年度考核结果为优秀的人员，在职务晋升、岗位调整等方面予以优先考虑。2.年度考核结果为不合格的人员，取消当年绩效奖金，并进行诫勉谈话。连续两年考核不合格的，予以降职、调岗或辞退处理。（三）培训与整改1.针对考核中发现的问题，对相关部门和人员进行针对性培训，帮助其提高食品安全管理水平和履职能力。2.各部门根据考核结果制定整改措施，明确整改责任人、整改期限和整改目标。考核工作办公室对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到有效解决。五、食品安全事故应急处置考核（一）应急管理体系建设1.是否制定食品安全事故应急预案，包括应急组织机构、应急响应程序、应急处置措施、应急物资保障等内容：预案完整、科学合理，得[X]分；预案基本完善，部分环节需细化，得[XX]分；预案存在重大缺陷，得[X]分以下。2.是否定期组织应急演练，演练记录是否完整：演练计划明确，演练活动组织有序，记录详实规范，得[X]分；有演练但不够定期或记录不完整，得[XX]分；未组织演练或记录缺失，得[X]分以下。（二）事故报告与响应1.发生食品安全事故后，是否按照规定及时报告，报告内容是否准确、完整：报告及时、内容准确完整，得[X]分；报告延迟或内容存在部分遗漏，得[XX]分；未及时报告或报告内容严重不实，得[X]分以下。2.接到事故报告后，应急响应是否迅速、有效，是否及时启动应急预案并采取相应措施：响应迅速，措施得力，有效控制事故发展，得[X]分；响应较快但措施执行存在一定问题，得[XX]分；响应迟缓，措施不力，导致事故扩大，得[X]分以下。（三）事故调查与处理1.是否积极配合相关部门进行食品安全事故调查，提供真实、准确的信息和资料：配合调查态度积极，提供信息资料完整准确，得[X]分；配合调查基本到位，但存在个别信息不准确情况，得[XX]分；不配合调查或提供虚假信息，得[X]分以下。2.对食品安全事故原因是否进行深入调查分析，是否采取有效措施进行整改