腊八粥（分层作业）-2025-2026学年六年级语文下册统编版（含答案）

第一单元2.腊八粥（分层作业）

2025-2026学年六年级语文下册统编版

肃夯实基础

一、课内练习

1.下列词语字形和加点字字音没有错误的一项是（）

A.腊肉惊异唾・沫（tui）汤匙♦（chi）

B.陈醋筷子孥•孥（血）噗•嗤（pU）

。.褐色沸滕栗•子（s€i）炳•饭（mM）

D.肿胀粉碎嚷・嚷（nGng）挑拣♦（jidn）

2.用括号中的词语替换句子中的加点词，最合适的一项是（）

A.面对这些连饭都吃不饱的孩子；我有什么资•格•要求他们去关心遥不可及的远

方呢？（资本）

B.今天笋烧肉，明天肉烧笋，即使天天吃、顿顿吃，我都不会觉得腻•味•。（腻

烦）

C.犁锌过处，泥土翻滚，春水搅•和•，虫子呛出……树丛中的布谷声为这一切伴

奏。（搅拌）

D.把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅。（乱七

八糟）一一

3.同样写腊八粥的美味诱人，但写法不一样的一项是（）

A.晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。

B.花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。

C.这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。

D.并且八儿所说的饿，也不可靠，不过因为一进灶房，就听到那锅中叹气又像

是正在嘟嘎的声音。

4.根据课文内容，下列表述正确的一项是（）

A.课文中，八儿的心理变化可概括为：无奈一好奇一急迫一惊讶一满足。

B.通过对人物的外貌、语言、动作、心理进行描写，表现了八儿一家的其乐融

融。

C.对话贯穿全文，如八儿向妈妈焦急地询问、讨价还价等，把八儿的馋样儿写

得活灵活现。

D.主要写了八儿等粥和喝粥两件事，其中，详细描写喝粥，展现了一幅淳朴温

馨的生活图景。

5.下面的语段中有语病的句子是（）

①继豆腐脑、粽子之后，腊八粥也引发南北咸甜之争。②北方既然天气寒

冷，腊八粥多以大米、糯米等谷类，黄豆等豆类，以及莲子等各色干果熬制,

以甜口为主；③南方则会加入青菜、猪肉馅、虾仁等食材，以咸口为主。④多

家老字号餐饮在腊八节当天上线多种“腊八”美食，满足食客多样化。

A.①②B.②③C.①④D.②④

6.班级正在以课文《腊八粥》为主题进行跨学科活动设计，下列设计不合理的一

项是（）

A.历史组：探寻腊八粥的历史源头，从史料记载中追溯腊八粥的传统风俗。

B.科学组：按照“合理膳食”原则，运用科学知识，改良腊八粥的配方，实现

“传统有新味”。

C.美术组：绘制《腊八粥》课文插画，并配文“浓情腊八，忆苦思甜”。

D.地理组：了解各地腊八粥的不同做法，体会“百里不同风，千里不同俗”。

f，进阶提升

二、专项阅读（分清内容的主次，体会作者是如何详写主要部分的）

①众多美味佳肴中，我最馋那一碗飘香的豆腐脑。

②20世纪80、90年代，每到腊八节过后，父亲都会把母亲挑拣、淘洗干净

的黄豆和少量黑豆泡在水桶里一两天，直到豆子泡得胖乎乎、圆滚滚的，散发着

豆子诱人的清香。这时，我知道，很快就可以吃到美味可口的豆腐脑了。

③“为啥要在黄豆里边泡黑豆呢？"我嚷着要拣出来。

④“黑豆也有营养，就放了一些。如果你不喜欢吃，那下一年就不放了。”

母亲饱经风霜的脸上带着笑，包含着对幸福生活的期待。

⑤“走，磨豆腐去。”在和左邻右舍的招呼声中，父亲担起装满豆子的水桶，

母亲端着一盆黄菜水、带上豆腐包，我们姊妹三个拿好筛子、柴火、盆、碗和备

好的葱花、香菜等调料，说笑着，和父母一块去做豆腐了。

⑥“好香啊！”还没有走到磨坊，已经闻到了豆腐的清香。天刚蒙蒙亮，豆

腐坊里的人并不多，不一会就挨着我们磨豆腐了。只见母亲把豆子倒在磨石上，

再用刷子扫到磨石中间的小洞里面，父亲则推着绑在磨石上的一根粗木棍转着圈,

哥哥用桶接着磨碎的豆子。随着磨盘的转动，豆子逐渐被磨碎，散发出浓浓的豆

腥味，还挺好闻的。不一会儿，磨盘上的豆子越来越少，桶里浓稠的豆腐渣越来

越多。

⑦刚磨出来的豆腐渣需要用吊在树上的豆腐包过两遍，去除里边的豆子皮等

渣子才能倒在铁锅里煮。我喜欢看父亲过滤豆腐渣时张力满满的样子，那种手握

倒立帐篷一样豆腐包左右晃动的自信，如同一位掌舵的船夫，背脊微驼，在生活

的惊涛骇浪中勇立潮头，从容不迫，轻描淡写中，两桶浓稠的豆腐渣已经被成功

分离出来。一桶桶像牛乳一样洁白的豆腐汁，是用来做豆腐的。多半桶豆腐渣可

以用来炒鸡蛋吃，可以用来蒸馒头，也可以炸丸子……勤劳能干的母亲，总能用

现在的人看起来没用的东西，做出我们喜欢的美食。

⑧“来，锅还热着呢！"我们把豆腐汁倒在邻居家刚做好豆腐的大铁锅里面，

姐姐烧火，母亲用勺子不断地搅动着……豆香味越来越浓，飘散在小小的院子里,

我们姊妹几个的眼睛直直地盯着，铁锅里的豆腐汁越来越浓，越来越白。

⑨“可以了，可以点浆水了！”母亲端过来黄菜水，父亲郑重其事地倒在锅

里，我们看到豆腐汁里出现了一团团的“棉絮”，散发出酸香的味道。黄菜水点

出的豆腐更鲜美，更有味道，也更健康。那些年，我们每年都要腌制一大缸黄菜，

一冬天都可以吃到黄菜饺子、黄菜糊涂面、炒黄菜、凉拌黄菜等好吃的。黄菜水

呢，就等着过年点豆腐用。

⑩见证奇迹的时刻到了！

⑪原本白中透着黄的浓汁，随着酸香的黄菜水的不断点入，翻搅中，锅中出

现了云朵一样的块状，散发出令人垂涎欲滴的豆香味。那种味道，带着田野的滋

味，清新又诱人。

年戏们欢呼雀跃，可以喝豆腐脑了。

⑫任时光变迁，我永远也喝不够那一碗豆腐脑。那一碗豆腐脑，带着乡愁，

穿越了时空，已经成为永恒的怀恋。

（选自“河南思客”2025年02月08日，有删改）

1.乔乔正在完善豆腐脑制作食谱，请你结合文章内容，将食谱补充完整。（3分）

制作材料：黄豆、少量黑豆，黄菜水，葱花、香菜（调料）

制作步骤：TT过滤豆溢T一点浆成型

2.阅读第⑦段，体会作者是如何详写过滤豆腐渣的过程的，完成小题。（4分）

（1）第⑦段中，作者将父亲过滤豆腐渣的样子比作“一位掌舵的船夫”，这样

的描写体现了o（2分）

（2）第⑦段通过一系列动词刻画过滤豆腐渣的过程，下列分析不正确的一项是

（2分）（）

A.展现出父亲过滤豆腐渣的熟练技艺。

B.传递出一种对食材的珍视与尊重。

C.流露出作者对父亲技艺的崇敬之情。

D.说明过滤豆腐渣需耗费大量体力。

3.木木认为第③④段中“我”和妈妈关于“放黑豆”的对话无关紧要，可以删去。

请说说你的看法。（3分）

4.请从结尾段中选择一个词语（或词语组成的词组）作为这篇文章的题目，并简述

理由。（3分）

应用拓展

三、拓展阅读di分）

【甲】

案①《荆楚岁时记》，十二月八日为腊日，村人并击细腰鼓②，戴胡头③，

及作金刚力士以逐疫。今俗，家设腊八粥，馈♦遗•亲友，夸•多斗靡，有以二十余种

物料熬成者。儿童则剥食其余果，谓食之齿牙不败。

【注释】①案：考察、根据。②细腰鼓：一种两头粗、中间细的鼓。③胡头；指

胡人（古代对北方和西方少数民族的称呼）的头套之类的服饰。

【乙】

腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米①、栗子、红吏豆②、去皮

枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰③、松子，及白糖、

红糖、琐琐葡萄④，以作点♦染•。切不可用莲子、扁豆、葱米、桂圆，用则伤味。

每至腊月七口，则剥果涤器，终夜经营，至天明时则粥熟矣。除祀先供例外,分

馈亲友，不•得•过午U并用红枣、桃仁等制成狮子、小儿等类，以见巧思。

（选自《燕京岁时记•腊八粥》）

【注释】①菱角米：菱角去壳后得到的果仁，可煮食，为腊八粥常见食材。②红

就（jiGng）豆：一种豆类，红就豆色泽鲜艳，常用于腊八粥以增添色彩与口感。

③榛穰（zhenrang）：榛子的果仁，“穰”指果实内部可食部分。④琐琐葡萄：

葡萄，“琐琐”或为旧时对葡萄的俗称、别称。

L下列对于加点字词的解释，有误的一项是（2分）（）

A.饯遗亲友（赠送）B.弯多斗靡（夸耀）

C.以作点•染•（点缀、装饰）D.不•得•过午（不允许）

2.用自己的话说一说下列句子的意思。（4分）

（1）儿童则剥食其余果，谓食之齿牙不败。

（2）每至腊月七日，则剥果涤器，终夜经营，至天明时则粥熟矣。

3.甲、乙两文同样为关于腊八粥的记载，有何不同？请简要概括，补全表格。（2

分）

甲乙

主要腊八粥的制作细节、用途及造

内容—型巧思

描写侧重社会习俗和民间行为，略写制

重点作过程

4.下面是乔乔根据乙文总结的腊八粥的制作过程，请你找出其中不合理的地方，

并说明理由。（3分）

步骤1：备料一一选取黄米、白米、江米、小米等主粮，搭配栗子、红史豆、

枣泥、莲子、扁豆等杂粮果料。

步骤2：制作一一提前一天（腊月七日）处理食材（剥果、清洗器具），将食材合

水煮熟，加入桃仁、杏仁、白糖等调味。

步骤3：修饰一一用红枣、桃仁等制成狮子、小儿等来点缀，体现巧思。

我认为（填具体步骤或效果）不合理，理由是

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________O

四、综合能力

下面是同学们关于腊八粥的家乡风味的讨论,请你从中华饮食文化特点的角度进

行总结发言。

晴晴：在我的家乡杭州，腊八粥口感清甜软糯，里头有红豆、板栗等食材，算下

来得有二十多种呢。

林林：咱湖北的腊八粥是咸香口，搁了腊肉、萝卜块，喝上一碗，胃里暖烘烘的

特舒服。

天天：在我们云贵山区，煮腊八粥除米、豆子，也会添些干菌子、豆腐丁，甜口

咸口都能做。

总结发言:________________________________________________________________

参考答案

一、课内练习

1.B

解析本题考查字形字音辨析。

A.“唾沫”的“唾”正确读音为“tub”o

C.“沸滕”应为“沸腾"“栗”的正确读音为“IV。

D.“嘎嗽'的第一个“嚷”正确读音为“ndng”，第二个“嚷”读轻声。

2.B

解析本题考查词语辨析。

A.资格：从事某种活动所应具备的条件、身份等。资本：比喻牟取利益的凭借。

B.腻味：腻烦。腻烦：因次数过多或时间过长而感觉厌烦。

C.搅和：混合，掺杂。搅拌：用棍子等在混合物中转动、和弄，使均匀。

D.糊糊涂涂：形容无感觉的、麻木的或茫然的状态。乱七八糟：形容混乱，乱

糟糟的，多含贬义。由词义可知，B项最合适。

3.A

解析本题考查句子赏析理解。A.本句运用比喻的修辞手法，把“八儿的肚子”

比作“小鼓”。

B.本句运用拟人的修辞手法，将花生仁和锅巴拟人化。

C.本句运用拟人的修辞手法，将栗子拟人化。

D.本句运用拟人的修辞手法，将锅拟人化。

4.C

解析本题考查课文内容理解。

A.课文中，八儿的心理变化应该为：急迫一无奈f好奇一惊讶一满足，故A

项表述有误。

B.课文中主要通过人物的语言、动作、心理描写，表现了八儿一家的其乐融融，

没有运用外貌描写，故B项表述有误。

C.全文以八儿与妈妈的对话为重要线索，如“妈，妈，要到什么时候才...”

“那我饿了”等急切询问与讨价还价的对话，生动展现了八儿的馋样儿，该表

述符合课文内容，故C项表述正确。

D.《腊八粥》主要写了等粥、喝粥两件事，其中等粥这件事写得最详细，喝粥

属于略写，故D项表述有误。

5.D

解析②句存在关联词使用不当的语病。“既然”通常与“就”搭配，表示因果

推论，而此处是说明北方因天气寒冷导致腊八粥甜口为主的特点，应将“既然”

改为“因”或“由于”。④句存在成分残缺的语病。“满足”后缺少宾语中心

沿，应在“多样化”后加“的需求”。①③句表述正确，无语病。

6.C

解析本题考查活动内容探究和课文内容理解。C.课文《腊八粥》没有表现忆苦

思甜，此配文不适合用于《腊八粥》课文的插画。

二、

1•泡发豆子研磨豆子煮豆腐汁

解析本题考查内容梳理概括。泡发豆子：第②段写“父亲都会把母亲挑拣、淘

洗干净的黄豆和少量黑豆泡在水桶里一两天”，这是制作豆腐脑的初始步骤，

需放在最前；研磨豆子：第⑥段描述“母亲把豆子倒在磨石上……父亲则推着

绑在磨石上的一根粗木棍转着圈……桶里浓稠的豆腐渣越来越多”，即把泡好

的豆子磨成豆腐渣，是泡发豆子后的下一步；煮豆腐汁：第⑦段提到“刚磨出

来的豆腐渣……倒在铁锅里煮”，第⑧段详细写“姐姐烧火，母亲用勺子不断

地搅动着……豆香味越来越浓”，这是过滤豆腐渣后的关键步骤，衔接“点浆

成型”前的流程。需确保步骤按“泡豆一磨豆一过滤一煮汁一点浆”的顺序梳

理，与文中制作过程匹配，不遗漏关键环节。

2.（1）父亲过滤豆腐渣时的从容自信与娴熟，以及他在家庭生活中承担责任、应

对事务时的沉稳可靠

解析本题考查比喻手法表达效果赏析。解题时需先明确比喻的本体（父亲过滤

豆腐渣的样子）与喻体（掌舵的船夫），再结合喻体特点（“掌舵”需从容、有经

验，“勇立潮头、从容不迫”），对应父亲的行为一一“手握豆腐包左右晃动”

“成功分离出豆腐渣”，体现其动作熟练、从容自信；同时“掌舵的船夫”暗

含“承担责任、沉稳应对”的意味，呼应父亲在家庭中的角色。由此整合出比

喻描写所体现的父亲形象特点，确保贴合原文细节与人物定位。

（2）D

解析本题考查内容理解赏析。解题时需先定位文中相关动词，结合上下文理解

动作所体现的人物状态、情感或场景特点，再逐一判断选项是否符合动作描写

的表达效果。首先找到第⑦段过滤豆腐渣的相关动词：“吊”“过”“去除”

“手握”“左右晃动”，这些动词描写了父亲过滤豆腐渣的过程。A项，“手

握倒立帐篷一样豆腐包左右晃动的自信”“两桶浓稠的豆腐渣已经被成功分离

出来”，从“自信”和高效完成的结果，能看出父亲技艺熟练，A项分析正确；

B项，过滤豆腐渣是为了去除渣子，保证后续豆腐汁的品质，体现对食材的珍

视，且结合后文母亲用豆腐渣做出多种美食，也能印证对食材的尊重，B项分

析正确；C项，第⑦段明确写“我喜欢看父亲过滤豆腐渣时张力满满的样子”，

“喜欢”直接体现作者对父亲的认可，而父亲“自信”“从容不迫”的动作，

进一步让作者产生崇敬之情，该选项符合文本情感，C项分析正确；D项，文

中仅用“张力满满的样子”“自信”“从容不迫”“轻描淡写”描述父亲的状

态，并未提及“耗费大量体力”,“张力满满”更多体现的是父亲动作的稳健

有力，而非体力消耗大，D项分析错误。

3.不能删去。“我”与母亲关于“放黑豆”的对话描写，写出母亲对“我”意见

的认可，表现出母爱的珍贵；这一细节描写是“我”儿时的美好回忆，寄托着

“我”对母亲的怀念。

解析本题考查句段作用。结合第③段“'为喻要在黄豆里边泡黑豆呢？‘我嚷

着要拣出来”和第④段“'黑豆也有营养，就放了一些。如果你不喜欢吃，那

下一年就不放了。‘母亲饱经风霜的脸上带着笑，包含着对幸福生活的期待”

可知，面对“我”对放黑豆的质疑，母亲耐心解释，并且尊重“我”的意见，

愿意为了“我”改变做法，脸上还带着笑意。由此可知，这段对话描写生动展

现出母亲对“我”的关爱与包容，体现出母爱的细腻与珍贵。结合第③④段“'为

啥要在黄豆里边泡黑豆呢？'我嚷着耍拣出来”“'黑豆也有营养，就放了一

些。如果你不喜欢吃，那下一年就不放了’”和第⑬段“那一碗豆腐脑，带着

乡愁，穿越了时空，已经成为永恒的怀念”可知，“放黑豆”这一小小的细节

是“我”儿时参与制作豆腐脑过程中的独特记忆，承载着儿时与家人相处的温

馨时光。由此可知，这一内容作为儿时美好回忆的一部分，寄托着“我”对母

亲、对儿时生活的深切怀念，增添了文章的情感厚度，所以不能删去。

4.示例一：一碗豆腐脑。理由：本文的主要内容是回忆儿时做豆腐脑的情景，而

“豆腐脑”又是贯穿全文的线索（或“豆腐脑”点明本文的写作对象），“豆腐

脑”蕴含着作者对父母、家乡的怀念，以及对过往美好、幸福生活的回忆，以

“一碗豆腐脑”为题，激发读者阅读兴趣。

示例二：乡愁。理由：以“乡愁”为题，引起读者阅读兴趣；揭示文章主旨，

表达作者对家乡过往美好生活的回忆与眷恋，以及对父母、家乡的怀念；“乡

愁”为全文奠定忧郁、深沉的感情基调。

解析本题考查标题拟写及分析。需要我们结合文章具体段落内容、线索与主旨

分析标题的合理性。示列一：以“一碗豆腐脑”为题。首先，“一碗豆腐脑”

是文章的写作对象，贯穿全文，是串联所有回忆的线索。其次，“一碗豆腐脑”

蕴含深厚情感。结合第⑬段“那一碗豆腐脑，带着乡愁，穿越了时空，已经成

为永恒的怀恋”，可知这碗豆腐脑不仅是食物，更承载着作者对父母的思念、

对家乡的眷恋，以及对儿时与家人共同制作豆腐脑的幸福时光的回忆。最后，

以“一碗豆腐脑”为题能激发读者兴趣。“一碗豆腐脑”是日常食物，却被作

者赋予特殊意义，能引发读者好奇一一这碗普通的豆腐脑背后藏着怎样的家庭

故事与情感，从而吸引渎者深入阅读。示例二：以“乡愁”为题。第一，“乡

愁”直接揭示文章主旨。结合第⑬段“那一碗豆腐脑，带着乡愁，穿越了时空，

已经成为永恒的怀恋”，作者明确指出“豆腐脑”是“乡愁”的载体，全文通

过回忆儿时与家人制作豆腐脑的经历，实则是在表达对家乡过往美好生活的眷

恋以及对父母的深切怀念，“乡愁”一词精准概括了文章核心情感，揭示主旨。

第二，“乡愁”奠定全文情感基调。“乡愁”本身带有对故乡、往昔的深切怀

念与淡淡怅惘，这种情感与文章内容相契合一一第鳗“任时光变迁，我永远

也喝不够那一碗豆腐脑”，既体现对豆腐脑的喜爱，更暗含对时光流逝、过往

不再的感慨，“乡愁”的忧郁深沉，让读者在阅读前就能感知文章蕴含的怀旧

氛围，增强情感共鸣。第三，“乡愁”能激发读者阅读兴趣。“乡愁”是抽象

的情感概念，以它为题会引发读者疑问：作者的乡愁因何而起?为何要借豆腐脑

表达乡愁?这种疑问促使读者阅读文章，探寻“乡愁”的具体内涵与背后的故事，

提升阅读吸引力。

三、

1.D

解析本题考查文言文实词含义理解。解题时需将选项中实词解释代入原文，结

合上下文判断是否合理。A项“馈遗亲友”，结合甲文的“家设腊八粥”和乙

文的“分馈亲友”可知，“馈遗”是“赠送”之意，解释正确；B项“夸多斗

靡”，联系“有以二十余种物料熬成者”，可知是各家炫耀粥的物料多，“夸”

为“夸耀”,解释正确；C项“以作点染”，结合乙文“外用染红桃仁、杏仁……”，

可知是用食材装饰粥，“点染”为“点缀、装饰”，解释正确；D项“不得过

午”，结合“除祀先供佛外，分馈亲友"可知是分送亲友的粥不能超过中午，

“不得”是“不能、不可”，而非“不允许”，“不允许”带有强制禁止的意

味，与语境中“习俗要求”的含义不符，解释有误。

2.（1）儿童们就剥着吃煮粥剩下的果料，说吃了这些果料牙齿不会坏掉，

解析本题考查文言文句子翻译。“剥食”即剥着吃，“其余果”指剩下的果料•，

“谓”是说，“齿牙不败”指牙齿不会坏掉。将这些意思连贯起来，用通顺的

现代汉语表达即可。

（2）每年到了腊月七日，（人们）就剥果实、清洗器具，整夜忙碌准备，到天亮

的时候，腊八粥就煮好了。

解析本题考查文言文句子翻译。解题时需遵循“字字落实、直译为主、意译为

辅”的原则，先拆解关键词：“每至”（每年到了）、“剥果”（剥果实）、“涤

器”（清洗器具,“涤”为“清洗”）、“终夜”（整夜）、“经营”（此处指忙

碌准备，非现代“经商”义）、“至天明时”（到天亮的时候）。再整合句子，

补充省略的主语“人们”，使语句通顺，确保不增删原意，符合现代汉语表达

习惯。

3.腊月八日的习俗侧重腊八粥的食材选择、禁忌、时间安排等制作过程

解析本题考查内容概括对比。甲文先引用《荆楚岁时记》的古俗，再写"今俗”，

包括煮腊八粥、馈赠亲友、儿童食果料等，重点在习俗和民间行为；乙文详细

写了腊八粥的食材（包括禁用食材）、制作时间、用途及造型，重点在制作细节

和巧思。

4.步骤1乙文明确提到“切不可用莲子、扁豆、意米、桂圆，用则伤味”，所以

步骤1中不应包含莲子、扁豆

解析本题考查内容理解应用。解题时需将乔乔总结的制作过程与乙文内容对比,

找出冲突之处。乙文明确指出禁用莲子、扁豆，而步骤1中包含了这两种食材，

因此不合理。

【参考译文】

【甲】根据《荆楚岁时记》的记载，十二月初八是腊日，村里的人一起击打

细腰鼓，戴着胡人头套，还装扮成金刚力士来驱逐瘟疫。如今的习俗是，家家户

户煮腊八粥，赠送亲友，还会攀比谁的粥用料更多