食品安全承诺书 (五)

食品安全承诺书

在社会发展不断提速的今天，用到承诺书的地方越来越多，承诺书具有完全自

愿的特点。你写承诺书时总是没有文字可写？下面是小编精心整理的食品安全承诺

书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食品安全承诺书1

一、保证认真开展酒类的自查，对自己的经营场所、仓库及其它有关场所进行

认真、严格检查，若发现问题酒保证第一时间向主管部门举报。二、保证切实把好

酒类进货关，不存有、不经营问题酒。

三、保证严格执行酒类进货查验制度，审验供货商的经营资格，验明酒类合格

证明和产品表示，并建立酒类进货台账，如实记录饮用酒的.名称、规格、数量、

供货商及其联系方式、进货时间等内容。

四、保证不销售假冒、伪劣或者其它不符合国家食品安全标准的饮用酒。

五、保证严格自律、诚信守法、恪守职业道德、自觉承担社会责任。

六、本承诺书一式二份，承诺人和五星工商所各持一份，严格遵守承诺。.

承诺人：

五星工商所（盖章或签名）（盖章）

年月日年月日

食品安全承诺书2

为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，我们郑重承诺：

一、遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，依法开展经营活

动，货真价实，诚信待客，文明服务：牢固树食品安全第一责任人意识，落实餐饮

服务食品安全责任。

二、严把食品原料采购关，不采购、使用腐败变质、有毒有害、来历不明的食

品原料，不采购、使用病死畜禽肉，严格执行食品、食品原料、食品添加剂和食品

相关产品的采购索证索票和进货查验记录制度：不使用非食品原料加工食品，严格

按照国家标准使用食品添加剂。

三、建立并落实从业人员食品安全知识培训和健康体检制度，持证上岗，从业

人员体检率达100知严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，杜绝不良

行为。防止食源性疾病的发生；保持经营场所内外环境整洁，采取有效的防蝇、防

鼠、防尘设施。

四、餐饮单位超过100人的'一次性聚餐，每餐次所有的主副

食品成品留取100克以上，在冷藏条件下保留48小时•；学校食堂每餐次所有

的主副食品成品留取100克以上，在冷藏条件下保留48小时。

五、建立餐厨废弃物处置管理制度以及处置台账，按照有关规定与处置单位或

个人签订合同，并索取其经营资质或有关证明材料。以上承诺，我们将认真履行，

欢迎广大市民和社会各届监督。承诺单位一

承诺人：XXX

年月日

食品安全承诺书3

为进一步加强我单位食品安全管理，杜绝各种食品安全隐患，保护师生健康，

维护正常教学秩序，确保海淀区高校和谐健康的社会环境，我单位严格遵守和认真

履行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等

相关法律、法规和标准的规定，特作如下承诺：

一、依法取得餐饮服务许可证（卫生许可证），严格按照许可证的许可类别和

备注从事食品生产经营活动，不得超范围经营。

二、完善和落实食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员和专业

技术人员，做好食品生产经营检验工作。

三、从正规渠道采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，建立进货检验记

录制度，如实记录名称、规格、数量、生产日期、保质期1、供应商名称及联系方

式、采购日期等。食品原料、食品添加剂和食品相关产品，或者保存含有相关信息

的购销单据。记录和票据至少保存两年。不得购买或使用不符合食品安全标准的食

品原料、食品添加剂和食品相关产品。

四、不购买和使用非食品原料生产的食品；不得购买和使用死亡、中毒或者死

因不明的牲畜、动物、水生动物、肉类及其制品；不得加工和使用超过保质期、腐

烂变质（如废油）等法律法规禁止生产经营或其他感官性状异常的食品一

五、搞好厨房的环境卫生。保持墙壁、地板和屋顶清洁；使用专用密闭容器存

放冷水和垃圾，每日生产，流量适当；把防鼠防蝇防虫防尘工作落实到位。

六、需要烹调加工的食物要煮熟，煮透，其中心温度不应低于70摄氏度。加

丁熟产品应与食品原料或半成晶分开存放-生、熟、半成晶T具器具应严格分开使

用，并有明显标志，避免交叉污染。

七、凉菜、装饰饼生产符合“五专”要求，做到专用、专用房、专用工具、专

用消毒设备、专用冷藏没备。

八、严格按照国家有关规定购买食品添加剂，使用符合国家规定标准的，严格

做到专项采购、专项保管、专项领用、专项登记、专柜保存，有详细的‘使用登

记。

九、对直接接触食物的餐具、工具、容器严格清洗消毒，消毒后保持清洁，存

放在固定位置。不要使用未清洗和消毒的餐具。

十、烹饪后食用需要长时间存放（2小时以上）的食物，在高于60摄氏度或

低于10摄氏度的条件下存放。

十一、员工经过体检和健康知识培训，取得健康证后方可上岗。经理每天上岗

前必须询问员工的健康状况，并要求他们保持个人卫生。生产和销售食品时，他们

应该洗手，穿干净的工作服和帽子。凡患有发热、腹泻、皮肤创伤或感染、咽部炎

症等食品安全疾病者。将被调到不影响食品安全的其他工作岗位。

十二、定期组织员工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规

章、标准等食品安全知吸，并建立培训档案。

承诺单位（盖章）：

年月日

食品安全承诺书4

二OXX年二月十七三

食品安全承诺书5

为确保重大活动餐饮服务食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施

条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督

管理规范》等法律、法规及规章，作为重大活动的餐饮服务提供者作出如下承诺：

一、建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构，制定重大活动餐饮服务食

品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案，并将方案及时报送餐饮服务食品安

全监管部门和主办单位。

二、积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理，对监

管部门及其工作人员所提出的意见认真整改。.

三、制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核；实施原料采购

控制耍求，确定合格供应商，加强采购检验，落实索证索票、进货查验和台账登记

制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。

四、加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护，加强对保温设施及

冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。.

五、加强从•业人员的健康管理，确保从业人员的健康状况符合相关要求。做好

餐饮服务从业人员的培训，满足重大活动的需求。

六、留样食品按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下

存放48小时以上，每个品种留样量满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的

冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。

七、不使用下列食品、食品添加剂和食品相关产品：

（-）法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品；

（二）检验检测不合格的'生活饮用水和食品；

（三）超过保质期的食品、食品添加剂；

（四）外购的散装直接入口熟食制品;

（五）监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。

八、依法承担餐饮服务食品安全责任，保证食品安全。

承诺人（法定代表人或业主）：

年月日

食品安全承诺书6

农村集体聚餐食品安全承诺书：

1、保证不购进、不使用不符合卫生标准要求的原（辅）料或食品。

2、保证不采购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的.猪肉。

3、保证不采购使用渠道不明、私屠滥宰、注水、病死、毒死以及无证、无票

的畜禽肉及其制品。

4、保证不采购使用非食用盐、非食品添加剂、地沟油等非食品原料或其他有

毒有害物质加工食品。

5、保证不采购使用无卫生许可证的食品添加剂，不超范围、超剂量滥用食品

添加剂。

6、保证不采购使用无食晶名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，

以及包装破损或超过保质期的预包装食品。

7、保证不聘请无有效健康证明、个人卫生习惯不良的乡村厨师。

8、保证协助乡村厨师对聚餐提前一天时间向村食药安办申请备案。

9、保证协助乡村厨师对食用饭菜实行48小时冷藏留样。

10、如遇发生.食物中毒或急性肠道传染病，负责及时报告村食药安办和送诊,

同时向接诊单位提供菜谱清单和饭菜留样作为诊疗参考用。

承诺人（举办者）签字：xxx

—年月日

食品安全承诺书7

为保障消费者的饮食安全，保障城镇卫生环境，构建诚信和谐社会，本摊点特

向社会公开承诺：

一、严格遵守《食品安全法》和有关法规，依法、诚信经营。.

二、严格人员健康管理，从业人员持有效健康证上岗，并积极参加食品安全知

识培训。

三、有上、下水或贮水设施，用水符合生活饮用水卫生标准。.

四、建立采购索证索票、进货查验和采购记录制度，有进货记录台帐。保证不

使用过期、变质、被污染的、标识不规范的、来源不明的食品、原料；不使用非食

用物质、非食品用具容器。

五、有与经营食品相适应的洗涤、消毒、防腐保鲜、防蝇、防尘、防鼠等卫生

设施：严格按照规范清洗消毒餐饮具，保证不使用未经消毒的餐饮具和包装材料。

（经营现场无自来水设施或有效消毒设施的，应当使用一次性餐饮具或者集中消毒

餐饮具）。

六、服从城建、食品安全监管等部门管理，自觉到划定的区域，按位摆放，不

占道经营。所使用的棚、亭、餐车等设施自觉做到美观整洁。

七、按规定使用密闭的垃圾容器和污水容器，并做到垃圾进筐、污水进桶，保

持生产经营场所清洁卫生。

八、严格落实主体责任，自觉接受社会和群众的'监督，提高安全信用意识、

自觉约束意识和职业道德修养，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《食

品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监

督，承担社会责任。

承诺人：

20xx年月日

食品安全承诺书8

近期，食品质次价高、以劣充优等事件纷纷曝光，给超市及食品经营带来极恶

劣的影响，为提供合格产品，杜绝质次价高、假冒伪劣商品混进武商量贩公司下属

门店，本公司郑重承诺；

一、严格遵守国家有关法律法规，合法经营。

二、履行食品进货查验制度。对供货企业和生产企业的企业资信证明证件和食

品质量证明进行检查登无，将索取的各种资信证明、商品质量证明的原件或复印件

存档备查，并在经营中亮明食品的产地或进货渠道。

三、建立进销台账制度。进货台账记载生产厂家或供货单位、购进数量以

及产品生产日期，销货台账注明产品销售数量及食品销售去向等情况。

四、不销售国家明令禁止的'商品和物品：

（一）假冒伪劣商品，国家规定淘汰的商品，过期、失效、变质商品；

（二）法律、法规禁止销售的动植物及其制成品；

（三）有毒、有害、腐烂变质的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、

兽、水产及其制品。

（四）低价商品冒充高价商品。

五、实行不合格食品自查退市制度。发现不合格食品自查退市，对已销售的有

安全隐患的食品，主动召回，彻底消除消费安全隐患。

六、超市经营人员待有效健康证上岗，持证率为100%。

七、提供优质的售后服务，对于顾客投诉，实行先行承诺制。

如违反上述条款，一切行政、经济及法律均由本公司承担。

食品安全承诺书9

为了仔细贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通平安，本经营户慎重承诺：

保证遵守有关食品安全法律、法规、规章、规范性文件的规定及相关食品安全标准

规范。

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负

责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，担当社会责任。.

二、具有与经营的食品品和I、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、

贮存等场地，符合下列要求：

1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；

2、经营场所与个人生活空间分开；

3、经营场所保持内部环境整齐。

三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、

通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处埋废水、存放垃圾和废弃物的

设备或者设施，符合下列要求：

1、设备及设施空间布局和操作流程设计合理.；

2、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害，保持清洁，符合

保证食品安全所需的温度等特别要求，不将食品与有毒、有害物品一起运输；

3、备有数量足够、平安无害的工具、容器，标记明显，防止干脆入口食品与

非干脆入口食品、原料与成品交叉污染；

4、食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查，取得健康证明

后方从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作

衣、帽。

五、配名专职或b者兼职的食品安全管理人员，制定保证食品安全的规章制

度。经营管理工作人员不属于《食品安全法》第九十二条第一款的限制情形，即

“被吊销食品生产、流通或者餐馆服务许可证的单位，其干脆负责的主管人员自惩

罚确定之日起五年内不从事食品经营管理工作”。

六、建立食品进货查验记录制度。

选购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并照实记录食品的

名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内

容。食品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。在条件成熟时尽量运用电子方

式记录台帐。

实行统一配送经营方式的食品经营企业，由企业总部统一查验供货的许可证和

食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录C

七、根据保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，刚好清理

变质或者超过保质期的食品。

八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，马上实行下架封存、停止销售等

措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知状况，并帮助做好不合

格食品的召回工作。

九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、

治疗功能。

十、经营预包装食品的，同时符合下列要求：

1、根据食品标签标示的警示标记、警示说明或者留意事项的要求销售；

2、进口预包装食品的包装上有中文标签、中文说明书，载明食品原产地以及

境内代理商的名称、地址、联系方式。

十一、经营散装食品的，同时符合下列要求：

1、贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产名

称及联系方式等内容；

2、销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的.名称、生产H

期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；.

十二、经营干脆入口食品的，同时符合下列要求：

1、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺

结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不从事经营活动；

2、有小包装或者运用无毒、清洁的包装材料、餐具；

3、运用无毒、清洁的售货工具；

4、用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

5、运用的洗涤剂、消毒剂对XX平安、无害；

I三、经营食品贮存、运输和装卸业务的，同时符合下列要求：

1、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害，保持清洁；

2、不将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。十四、经营食品批发

业务的，同时符合下列要求：

1、出具有溯源功能的销售凭证，照实记录食品的名称、规格数量、生产批

号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，其中一联用于建立销售台

帐；

2、在条件允许状况下，设置食品检测室，配备特地的检测设备，有专职的检

测人员，每天开展食品检测工作，并将检测结果在醒目位置公示。.

十五、食品集中市场开办者、柜台出租者和展销会举办者，同时符合下列要

求：

1、审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理资

任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查；

2、发觉食品经营者有违反相关法律规定的行为的，刚好制止并马上报告工商

部门。

十六、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺赔偿消费者损

失，并支付价款十倍的赔偿金。

十七、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后，将食品流通许可证正本悬

挂在经营场所的惹眼处。

十八、我单位（个人）自觉履行，履行不到位，自愿接受工商部门根据法律法

规规定赐予的惩罚。

食品安全承诺书10

民以食为天，食以安为先，食品质量安全职责重于泰山。

身为中国白酒第一品牌的供应商，食品质量安全问题是我们一切安全生产加工

的安全前提，为了全面贯彻实施《食品安全法》及《实施条例》，严格依法组织生

产，承担食品质量安全主体职责，持续保证食品生产质量安全，承担企业食品安全

的社会职责，遵守企业用良心生.产食品的道德观，共筑食品安全防线，为此我公司

向社会以及五粮液集团公司郑重承诺：

（-）牢固树立“做食品就是做良心”的.观念，以对社会和大众负责的态

度，切实履行食品安全主体职责，理解社会和群众的监督。（二）严格遵守国家有

关法律法规，诚信经营，垂范自律，保证食品质量安全，靠质量占领市场，不生产

假冒伪劣产品。

（三）严把进厂关，严格对原辅料的验证，杜绝不合格的原辅料进入生产加工

过程和违法使用食品添加剂及非食用物质生产食品。（四）严把生产关，按照国家

标准和相关要求组织生产，保证工艺流程科学合理，生产过程及关键控制点管理规

范。

（五）严把出厂关，强化检验制度。确实做到对产品进行批批检验，保证出厂

检验结果准确，不贴合食品安全标准的产品决不出厂。（六）实现产品质量的追根

溯源。建立健全索证索票和添加剂采购使用制度以及原辅料验证、过程控制、出厂

检验及产品销售等全过程记录，发现缺陷产品及时召回。

（七）我将信守以上承诺。本《食品质量安全承诺书》一式两份，本人和物资

采购中心各一份。

食品安全承诺书11

食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳

定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺：

1、严格遵守〈中华人民共和国食品安全法》、＜中华人民共和国食品安全法实施

条例》等法律法规的规定，承担餐饮食品安全”第一责任人”职责，落实餐饮服务

安全各项管理制度。

2、保证依法取得〈餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从

事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。

3、依法建立并落实食品（原料）进货查验记录制度，建立食品、食品原料、

食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格

证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产

批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单

位食品（原料）购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。查验记录

保存期限不少于二年。

4、本单位保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类

及其制品；不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其

制品：保证向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的'真实性。

5、本单位保证不采购使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合

食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。

6、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮

服务食品安全的标准和要求。不使用食品安全管理法律法规禁止使用的食品及原

料。

7、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、

不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒

合格的餐饮具、工具、容器。

8、建立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律

意识，同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任。

本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备

案。

承诺单位名称（盖章）：

法定代表人签字：

承诺日期：¥月______H.

食品安全承诺书12

为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，

本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐

饮服务行业规范，牢固树立安全第一、诚信经营的观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品安全

知识培训工作。

三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

四、食品制作过程规范并贴合安全耍求。在食品生产经营过程中确保不使用非

食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用

非食品用具及容器，包装材料-，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。.

五、严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查

验供货方的'许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购变

质、有毒、有害，、来历不明的食品原料及食品。

六、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐（饮）

具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

七、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一职责人意识，落

实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因供给的食物损害消费者权益的，自愿按照

《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定理解处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，理解社会监

督，承担社会职责。

承诺人：XXX

年月H

食品安全承诺书13

1、我们承诺执行国家有关食品安全的各项法隹法规。

2、本单位保证生产的食品中不添加xx之外的物质作为食品添加剂。不超量

使用食品添加剂。

3、保证本单位生产的食品符合（国家的）产品标准规定。

4、如本单位生产的食品发生食品安全方面的问题，本单位一定承担相应的.法

律责任。并在监管部门的指导下积极整改。我们一定把食品安全的企业主体责任放

在第一位，为消费者提供合格的、安全的食品。

承诺单位负责人：XX

承诺单位（盖章）XX

XXXX年XX月XX日

食品安全承诺书14

为