2026 年小学秋季开学第一课辨别街边不安全食品主题教育

秋季开学第一课2026年小学秋季开学第一课：辨别街边不安全食品警钟·辨别·习惯·守护DATE2026年8月课程导览01警钟长鸣真实案例唤醒食品安全意识02火眼金睛揭露街边食品隐患与三无真相03实战辨别传授辨别不安全食品的方法04健康守护培养良好饮食与卫生习惯05安全卫士总结要点，争做食品安全小卫士食品安全01警钟长鸣一口零食，可能藏着看不见的危险从真实故事出发，认识食品安全的重要性从真实故事出发，认识食品安全的重要性一个真实的故事：小明吃了什么？每年开学季，都有同学因食用街边不安全食品而生病——小明的经历并非个例一口零食，可能藏着看不见的危险7:30开学第一天小明在校门口买了两串烤香肠和一包辣条当早餐10:00肚子剧烈疼痛上午第二节课，被紧急送往医务室诊断结果校医确诊：急性肠胃炎原因是吃了不卫生的街边食品想一想：你或你的同学有没有类似的经历？那些校门口的美味，真的安全吗？食品安全是什么？食品安全就是食品无毒、无害，符合营养要求，不对健康造成任何危害对身体无害吃了不生病、不中毒有营养提供成长需要的营养干净卫生从生产到食用，全程清洁记住：食品安全不是小事，它直接关系到我们每个人的身体健康和生命安全校园周边食品安全现状有多严峻？这些数据说明：校园周边食品安全问题

比我们想象的更普遍国家已出台《校园食品安全"十必须"》，要求学校周边

50米内

禁止食品摊贩经营校园周边的零食，可能藏着看不见的危险各地校园周边食品安全检查情况地区检查情况发现问题时间铜陵市检查

261

家次隐患

337个

，立案3起2026年春季阳江市检查

605

家次责令整改

58家次

，立案5起2026年春季西安市多部门联合督导深入多所学校实地检查2026年春季不安全食品对我们的身体伤害有多大？不安全的食品，会带来哪些危害？急性危害吃完后几小时内出现呕吐、腹泻、腹痛，严重的需要住院治疗慢性危害长期食用劣质食品，可能损伤肝脏、肾脏，影响身体正常发育营养失衡街边零食高油高盐高糖，缺乏蛋白质和维生素，长期吃会导致营养不良或肥胖影响学习身体不舒服就无法集中注意力，学习成绩也会受到影响一口不安全的食品，可能让你失去一整天的快乐，甚至影响一生的健康为什么要学这一课？食品安全无小事，学会辨别是每个小学生必备的生活技能保护自己对自己健康负责的第一步帮助同学提醒小伙伴远离危险食品让家人放心让爸爸妈妈安心放心让我们带着问题，进入下一章的学习！食品安全02火眼金睛校门口的美味，真的是美味吗？揭开街边食品和三无食品的真实面目揭开街边食品和三无食品的真实面目校门口小摊大揭秘：美味背后藏着什么？每天放学，校门口的小摊总是围满了同学。但你有没有想过——烤串之谜冒着烟的烤串，用的是什么肉？油反复炸了多少次？颜色之谜五颜六色的糖果辣条，为什么颜色那么鲜艳？卫生之谜摊主刚碰过钱，又直接抓食物，这干净吗？暴露之谜食物露天摆放，苍蝇灰尘都落下，吃进嘴里的到底是什么？校门口的小摊，大多数没有营业执照，也没有卫生许可证，食品安全根本无法保证什么是"三无食品"？国家明令禁止生产销售的食品——缺少三项关键信息无生产日期不知道什么时候生产的，可能过期很久无质量合格证没有经过质量检验，生产过程无人监督无生产厂家不知道是谁生产的，出问题找不到责任人学校周边的五毛零食、散装辣条、廉价糖果，大多属于三无食品——来自无照经营、卫生条件极差的小作坊，原料来源不明三无食品的危害有多大？三无食品，伤害远超想象急性伤害吃完后可能立刻出现腹痛、呕吐、腹泻等食物中毒症状慢性伤害过量使用香精、色素、防腐剂，长期食用损伤肝脏和肾脏，大量食用甚至可能致癌成长伤害儿童肝脏解毒功能尚未发育完全，受到的伤害比成人更严重学习伤害有害物质影响神经系统发育，导致注意力不集中那些便宜又好吃的零食，可能正在悄悄伤害你的身体这些"美味"里藏着什么？街边食品为了"好吃好看"，往往违规添加大量有害物质过量色素让食品颜色鲜艳诱人，但人工色素与儿童多动症存在潜在关联工业香精用化学原料勾兑浓郁香味，长期摄入危害神经系统劣质防腐剂超量添加延长保质期，可能引发过敏或慢性中毒正规食品添加剂在规定用量内是安全的，但三无食品中的添加剂来源不明、用量失控，危险性极高校门口常见高风险食品清单食品类型散装辣条、面筋烤香肠、烤串五颜六色的糖果无包装熟食、卤味低价膨化食品主要风险多为三无产品，添加剂超标，油脂反复使用原料来源不明，反复油炸产生致癌物过量使用人工色素，糖分严重超标露天摆放，无生产信息，细菌污染风险高高油高盐，含铝膨松剂影响神经系统再便宜也不要买，再好吃也不要吃！流动摊贩的卫生真相非法添加部分摊贩使用色素、防腐剂、香精，长期食用可致慢性中毒警示非法添加更危险三大卫生隐患，层层触目惊心环境之脏食品裸露在灰尘、汽车尾气中，苍蝇蚊虫随处可见设备之陋一桶水洗一天，餐具从不消毒，生熟混放，细菌交叉污染人员之疑大多无健康证，传染病风险无人知晓了解了这些真相，你还觉得校门口的小摊"美味"吗？食品安全03实战辨别学会这几招，你就是食品安全小侦探掌握辨别不安全食品的实用方法掌握辨别不安全食品的实用方法第一招：看包装标识正规食品的包装上，有4个关键信息必须看清产品名称写清楚这是什么食品配料表原料按含量从多到少排列生产厂家要有完整的厂名和地址净含量标明实际重量或数量文字模糊、有错别字、一擦就掉色→很可能是假冒伪劣塑料包装有明显压痕→大多是劣质产品第二招：找生产日期和保质期找日期找到包装上的生产日期和保质期算期限生产日期+保质期=最后食用日期看包装出现鼓胀、破损、漏气也不能吃生产日期+保质期=最后食用日期没有标注生产日期和保质期的食品，一律视为三无食品，坚决不买！第三招：认准SC标志SC编号——食品的"身份证"看标志正规包装上都有SC编号（食品生产许可证编号），SC是"生产"拼音首字母，代表国家监管下的合法生产会查询请家长在国家市场监督管理总局官网核对编号是否真实有效，查不到或没有的就是问题食品懂特殊进口食品需核对《入境货物检验检疫证明》编号SC标志是食品的"身份证"，没有身份证的食品，就是来历不明的"黑户"第四招：观察食品外观用

眼睛、鼻子、手

三招判断食品是否安全看颜色是否正常？有无发霉、变色、长毛？包装是否鼓胀？闻有无异味、酸味、臭味？正常食品不该有刺鼻化学气味摸包装是否完好？封口是否严密？食品有没有变软、变黏？卡片、玩具与食品混合包装且无隔离，属于不合格产品散装食品要看销售环境：容器是否加盖？周围环境是否干净卫生？第五招：选对购买渠道选对地方买，安全有保障安全的选择证照齐全的正规超市和商店有固定经营场所、环境整洁的店铺网购时选择正规平台认证的官方旗舰店坚决远离校门口和街头巷尾的流动摊贩无固定经营场所的路边小摊微信朋友圈、短视频平台私下售卖的"自制食品"价格显著低于市场价且无品牌标识的食品，多半是三无产品，不要贪便宜买到问题食品怎么办？停止食用立即停止，放下食品告诉大人马上告诉老师或家长保留证据保存包装、小票或订单拨打举报拨打12315或12331法律保护你《食品安全法》保护禁止生产经营无标签食品，你的举报保护自己和更多同学养成好习惯购买食品时索要发票或收据，这是维权的重要证据食品安全不用怕，12315/12331

守护你健康习惯04健康守护好习惯是最好的防护盾培养受益终身的饮食与卫生好习惯培养受益终身的饮食与卫生好习惯洗手，你真的会吗？20秒整个洗手过程不少于洗完后用纸巾关闭水龙头，避免二次污染饭前便后洗手是基本习惯，但很多同学并没有洗对七步洗手法内掌心相对，手指并拢，相互揉搓外手心对手背，沿指缝相互揉搓，交换进行夹掌心相对，双手交叉，沿指缝相互揉搓弓弯曲手指关节，在另一手掌心旋转揉搓，交换进行大一手握另一手大拇指旋转揉搓，交换进行立指尖并拢，在另一手掌心旋转揉搓，交换进行腕揉搓手腕，交换进行零食可以吃，但要这样选"选对零食，健康也能很美味"这些零食，放心吃原味坚果花生、核桃，蛋白质+维生素，助大脑发育无添加果干葡萄干、红枣干，天然甜味营养足酸奶纯牛奶补充钙质，促进骨骼生长新鲜水果苹果香蕉橘子，维生素+膳食纤维这些零食，尽量远离高油高盐膨化食品薯片、虾条等颜色过于鲜艳的糖果和果冻含"植脂末""氢化植物油"的食品反式脂肪风险三无产品与流动摊贩食品一日三餐怎么吃才健康？三餐按时吃，白开水是最好的饮料早餐要吃好原则：不吃早餐会影响上午学习效率推荐：牛奶、鸡蛋、全麦面包、水果午餐要吃饱原则：为下午活动储备能量推荐：米饭或面食，搭配蔬菜、鱼、肉、蛋晚餐要适量原则：过饱影响睡眠质量推荐：清淡饮食，多吃蔬菜，少吃油腻每天喝足白开水，远离含糖饮料，预防肥胖与龋齿食品安全五大要点食品安全五大要点保持清洁饭前洗手，保持餐具和厨房环境干净卫生生熟分开生肉、海鲜和熟食分开存放，使用不同刀具和砧板烧熟煮透食物彻底做熟，中心温度达到70℃以上保持安全温度熟食室温存放不超过2小时，及时冷藏使用安全的水和原料选择新鲜食材，水果蔬菜洗净，不吃过期食品这五大要点，不仅在学校要注意，回家也要告诉爸爸妈妈一起遵守养成好习惯，受益一辈子养成好习惯不买路边摊校门口流动摊贩的食品不买购买前看标签找生产日期、保质期和SC编号饭前便后洗手七步洗手法，认真洗够20秒自带水杯喝白开水少喝饮料，白开水最佳三餐规律不挑食营养均衡发现问题及时说立刻告诉老师或家长好习惯是最好的防护盾，它会一直守护你的健康食品安全05安全卫士守护舌尖安全，从我做起总结全课要点，发出行动倡议总结全课要点，发出行动倡议全课要点回顾让我们一起来回顾今天学到的五大知识模块警钟长鸣食品安全不是小事，街边不安全食品就在我们身边火眼金睛三无食品无生产日期、无质量合格证、无生产厂家，危害极大实战辨别掌握五招辨别方法——看包装、查日期、认SC、观外观、选渠道健康守护养成七步洗手法、健康选零食、规律三餐等良好习惯安全卫士发现问题食品，拨打12315举报，保护自己和他人这些知识不是考完就忘的，而是要用一辈子的生存技能食品安全辨别口诀记住这个口诀，你就是食品安全小专家01020304口诀记心间，安全每一天！一看包装清不清，模糊残缺不能要包装标识要清晰完整，模糊不清的不要买二找日期全不全，过期临期都别沾生产日期和保质期缺一不可，过期或快过期的不要买三认SC许可证，没有编号是黑户认准SC食品生产许可证编号，没有的就是三无产品四选正规大商店，路边小摊快走远去正规超市购买，远离流动摊贩和无证小店我的食品安全承诺从今天起，我郑重承诺：不购买、不食用校门口流动摊贩的食品一定先看包装标识、生产日期和SC编号养成习惯饭前便后用七步洗手法认真洗手提醒同学让更多小伙伴远离不安全食品勇敢举报发现问题食品，保护自己也保护他人请同学们