食品安全监管个人工作总结范文

食品安全监管个人工作总结范文

1、领导重视为做好我县的食品安全监督量化分级管理工作，局将

这项工作列为今年工作重点，依据省局制定的办法，制定了实施方案。

成立以主管局长为纽长的“食品安全监督量化分级管理工作领导小组”,

并对此项工作进行了全面规划，具体部署和统筹安排，将具体的工作

任务、实施办法、操作步骤等进行了划分。

2、宣传法规为做好我县的食品安全监督量化分级管理工作，局专

门召开了有县城有关餐饮单位负责人会议，对食品安全监督量化分级

管理工作进行广泛的宣传动员，使餐饮企业对在餐饮单位实行的A、B、

C、三个信誉等级的评定、实行信誉等级挂牌经营等有了感性上的认识

和理论上的了解。在倡导消费者知情选择的同时，调动了餐饮单位争

创A级单位的积极性，促使企业主动改进自身食品安全管理和提高诚

信水平，营造了积极开展食品安全量化分级管理工作的良好氛围。

3、强化培训我局遵照全面贯彻、认真执行、集中培训的工作原贝，

对有关餐饮单位的食品安全管理员，统一接受了食品安全与监督量化

分级管理培训。通过对餐饮业推行食品安全监督量化分级管理有关实

施办法透彻的分析和认真的讲解，使餐饮单位的食品安全管理员的理

论水平有了进一步的提高，对开展餐饮业食品安全监督量化分级管理

有了进一步的认识。

4、指导到位我局首先选定对县城一家大型餐饮单位和一所中学校

食堂做为试点，各有侧重，因地制宜地开展工作。餐饮单位和学校的

领导非常重视此次的量化分级管理工作，成立了组织，责任落实到人,

对职工进行了量化分级管理工作的培训，使职工认识到此次工作的目

的、意义和重要性。根据量化分级管理标准进行自我检查和自我评分,

找出不足并立即进行整改，建立健全各项适合自身特点的.制度和自查

制度，并具体落实每一项工作。局领导亲自带队，加大指导力度，主

要是指导企业从食品安全的角度出发，积极开展工作。

5、公平、公开、公正评审食品安全监督量化分级管理工作关系到

餐饮业的切身利益以及事业的发展，关系到规范餐饮行业、净化餐饮

行业、保护广大消费者身心健康等等一系列的工作。坚持公平、公正、

公开透明的原则，不仅能充分调动广大餐饮业户的诚信自律、遵纪守

法的自觉性，同时，也能使食品安全监督量化分级管理工作更加科学、

规范、有效、扎实、长期地开展下去，更便于让广大消费者在知情的

情况下，做出自己的消费选择。

截止到目前本月底，经过评定，获得食品安全监督量化分级管理

优秀单位31家，良好单位80家，一般档次35家。

1、通过摸底检查发现，部分餐饮服务单位尚未取得餐饮服务许可

证，致使量化工作无法及时进行；

2、部分餐饮服务单位由于规模和其他条件限制，不能完全达到餐

饮服务食品安全监督动态等级评定的标准；

3、仍有部分餐饮服务单位负责人配合度不够高，对量化分级工作

表现不积极。

我局将全面展开量化分级管理工作，根据不同类别、不同区段树

立餐饮服务量化分级管理示范店，以点带面，全面辐射辖区，及时完

成全辖区餐饮服务单位的量化分级评定工作；今后还要继续加强对各

从业人员进行食品安全知识培训，进一步提高各单位负责人对此项工

作的重视；同时，要通过多种途径，广泛宣传餐饮服务监督量化分级

管理工作，积极开展“寻找笑脸就餐'’宣传活动，增强公众健康消费意

识，形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围，创造良好的餐饮消费

环境。

为确保我县食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据

《罗江县人民政府室公室关于印发〈罗江县XX年食品药品安全工作要

点〉的通知》（罗府办发[XX]50号）和《罗江县人民政府室公室关于

印发〈罗江县严厉打击食品非法添加行为加强食品添加剂监管专项行动

方案〉的通知》（罗府办发[XX]43号）等文件要求，我局高度重视，

把食品安全工作纳入了重要议事日程，精心组织，认真实施。现对XX

年食品安全工作进行总结如下。

为了加强食品安全工作的组织和领导，农业局成立了由局长任组

长、副局长任副组长，政策法规股、科教质量股、执法大队、农产品

质量安全监管股、植保站、土肥站、农技站、种子站、经作站负责人

为成员的农产品食品安全工作领导小组。同时明确职责，做到各司其

职、各负其责。政策法规股、执法大队负责农产品质量安全各项执法

检查工作的牵头和协调工作，植保站、农技站、种子站、经作站负责

农产品优质高效安全生产技术的指导工作，农产品质量安全监管股负

责农产品的质量安全监督和抽样监测工作，土肥站负责产地环境监测

工作，科教质量股负责相关培训和宣传工作。各股站按照职责分工做

好相关工作，做到既分工又合作，共同做好食品安全工作。

我局认真开展执法检查，对农业投入品农药、肥料、种子加强日

常检查力度，重点是打击生产、经营和使用禁用高毒高残留农药行为、

违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，同时在春秋两季开展农

资打假专项集中整治，防止伪劣农资和禁用投入品进入到农业生产中。

7月上旬我局还开展了为期10天，以水溶肥料和植物生长调节剂

为重点的农资专项整治行动。此次行动共检查水溶肥料品种35个，检

查植物生长调节剂品种7个，对部分所售产品存在问题的经营户洽予

了警告和问题产品禁止销售的处罚。

XX年我局在食品安全工作出动执法人员113次，出动检查经营企

业151家次，检查市场73个次，立案8起，已办结6起。

XX年，我局对农资经营户进行了法律、法规及专业知识培训3次,

共培训人员246人次，并对农资经营人员遂行了专业知识和相关法律

法规的考试，对考试合格者发放从业资格证。通过加强培训和执吁持

证上岗制度，提高了农资经营者的守法意识和专业知识，保证了从业

素质。

为确保食品安全工作顺利开展，营造食品安全整治良好氛围，我

局结合实际，利用会议、培训、送科技下乡等形式对干部职工、企业、

基地、农户开展多种方式的宣传，大力普及《食品安全法》、《农产

品质量安全法》等法律法规以及打击违法添加非食用物质和滥用食品

添加剂行为文件精神和相关知识。XX年共发放相关宣传资料4000余

份。

在加强宣传力度的同时，为充分发挥广大群众的监督作用，我局

公布了举报投诉电确保群众举报投诉渠道畅通，并

及时向县食品药品安全委员会报送各类工作信息。

根据罗江县食品药品安全委员会办公室《关于印发〈全县开展食品

生产经营人员集中教育培训工作方案〉的.通知》（罗食药安办〔XX〕9

号）文件要求，我局对全县农资、农产品生产经营人员开展了集中教

育培训,共培训148人次。

为落实生产者的食品安全主体办任，确保食用农产品质量安全，

县农业局组织农产品生产者（基地、企业、专合组织）、农资经营者、

“三品一标”主体签订了农产品质量安全承诺书120余份。

在“元旦,,、“春节,,、“五.一,“，中秋,，“国庆,,等节假日前，一是加大农

业投入品的检查，节前共检查农资经营门市48个次，未发现禁用高毒

高残留农药和及其它违禁投入品销售。二是加大农产品抽样检测，节

前共抽样农产品142个，经检测，未发现农药残留超标。

在种植环节的监管上，加大标准化生产技术的指导力度，对农产

品生产基地、企业、专合组织发放田间农事操作、投入品使用、生产

资料购买、产品质量检测和流向等记录表，要求生产者严格规范投入

品使用、严格执行相关生产技术规程和农药安全间隔期，做好生产各

环节记录，建立生产档案。同时对符合三品一标认证条件的产品及时

申报，目前共有18个产品获得无公害农产品认证，1个产品获得农产

品地理标志，还有1个产品正在无公害农产品申报中。

XX年完成了标准化生产基地建设6万亩，其中粮油4万亩，蔬菜

0.5万亩，水果1.5万亩。新增无公害生产基地约20万亩（原有无公害

认证基地总面积4万余亩，XX年3月全县无公害产地认定整体推进通

过，认证面积共24.4万亩）。

20xx年，我局餐饮服务食品安全监管工作，在县委、县政府和市

局的正确领导下，以科学发展观为指导，按照“围绕确保人民群众饮食

安全”的工作思路，以餐饮服务食品安全专项整治工作为抓手，坚持

“疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本”的原则，不断完善餐饮

服务监管体制，创新监管方式和方法，以专项整治促规范、促提高、

保安全，在全县范围内实施了以规范餐饮服务单位经营使用行为、严

厉打击餐饮服务单位无证经营、超范围经营行为、强化餐饮服务单位

食用油、餐厨废弃物管理、落实餐饮具消毒措施等为主要内容的餐饮

服务放心工程；积极开展餐饮服务食品安全示范店、示范街创建工作。

通过扩大宣传教育、提高服务水平来促进目标任务的落实，取得了较

好成效，为创造安全餐饮消费环境，保障人民群众身体健康，保障各

项重大活动的顺利进行，构建和谐县做出了贡献。现将20xx年餐饮服

务食品安全监管工作总结如下：

在加强对餐饮服务监管人员教育培训的同时，对全县餐饮服务单

位从业人员，开展了专项业务知识培训和法律法规教育，切实增强了

从业人员的业务素质和责任感。分期对学校食堂，旅游景区，大型餐

饮单位等餐饮服务从业人员进行了《食品安全法》、《食品安全法实

施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《行政处罚法》等

法律法规和食品安全知识培训；在元旦、春节期间和中、高考期间分

别召开了举力、“年夜饭”的餐饮服务食品单位和有考生接待任务的学校

食堂负责人、食品安全管理员及考生就餐点的餐饮服务单位负责人食

品安全工作会议，进行餐饮食品安全宣传与培训，确保了无餐饮服务

食品安全事故的发生，保障了消费者的餐饮服务食品安全。

一是严格规范审批，严把许可准入关。认真开展辖区内餐饮服务

单位餐饮服务许可证的调查摸底及清理整顿工作，建立健全了监督档

案。同时，积极探讨人民群众普遍关注的学校食堂、小餐饮单位许可

标准和监管模式，以点带面，全面推广，改善餐饮服务单位卫生状况。

按照《行政许可法》、《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》

等法规和标准的要求，进一步严格餐饮许可制度，严把市场准入关，

对申请从事餐饮服务的单位，到现场进行指导帮扶，督促整改。严格

按照食品安全许可标准，进行审查审核，对达不到食品安全要求的餐

饮单位一律不予许可，确保群众饮食安全。对已审批的餐饮单位的卫

生条件、设施设备、从业人员的健康状况进行了复查，对发现的问题，

提出整改措施并限期整改。全年发放餐饮服务许可证75份。

二是规范与处罚并举，加大执法检查力度。采取“指导与处罚并举,

指导为主，处罚为辅”的人性化执法模式，对辖区内所有餐饮服务单位,

逐街道、逐店进行拉网式摸底造册和指导检查，确定重点地段、重点

单位，帮助餐饮单位查找薄弱环节，指导建立食品安全管理制度，加

强内部管理，提高食品安全管理水平。对餐饮经营单位、学校食堂等

单位进行了全面的指导检查，按照要求建立了统一格式的进货台帐和

索证制度，食品原辅材料进货检查制度普及达到了100%;对所有餐饮

单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品、使用有毒有害物质进行加

工进行了监督检查，监督覆盖率达100%。共出动车辆206台次、人员

689人次，监督户数705户次。

三是加强学校食品安全监管，确保学校师生餐饮安全。

学校食堂食品安全监管一直是我们食品安全监管工作的重中之重。

按照国家、省、市食品药品监督管理局、教育行政主管部门的要求，

制定了学校食堂食品安全检查实施方案，从春季开学至今，对学校食

堂持证情况、食品加工及从业人员卫生、食品原料采购索证索票及登

记、餐具清洗、消毒及保洁、食品贮存、食品留样等进行全面检查，

对学校使用的食用油，食盐及食品添加剂使用情况进行重点检查。并

对学校食堂从业人员、经营情况、设备设施情况进行了摸底调查。联

合教育部门专门召开了学校食堂负责人培训会，重点对学校食堂食品

的采购、保管、加工、销售等重点环节的操作要求进行了宣讲。

四是强化节假日和重大活动期间餐饮服务食品安全保障°为呆障

节假日和重大活动期间餐饮服务食品安全，我局制定了元旦、春节、

“五一”、“清明”等节假日和“两会”、县党代会、“管仲文化节''等期间餐

饮服务食品安全保障实施方案，落实专人、落实措施，强化对餐饮服

务食品安全的巡查，确保了节假日及重大活动无食品安全事故发生，

确保了餐饮服务食品安全。

五是开展餐饮服务环节鲜肉及肉制品专项整治工作。为了让广大

消费者食用到安全的肉类食品，确保广大人民群众身体健康和生命安

全，根据省、市食品药品监督管理局的有关精神，我局开展了餐饮服

务环节鲜肉和肉制品安全专项整治工作。重点检查督促餐饮服务单位

切实加强对鲜肉和肉制品采购管理，强化餐饮服务单位“第一责任人”

的责任意识，严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，明

确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。结合日常监督检查，对使用鲜

肉和肉制品数量较大的学校食堂、大中型餐饮服务单位等重点单位，

以及农村、城乡结合部、旅游景区等重点区域进行拉网式排查。共出

动执法人员132人次，出动车辆42台次，检点单位187家次。未发现

餐饮服务单位使用病死及死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害

物质加工食品行为，保障了餐饮服务环节肉类食品安全。

六是开展餐饮服务环节食用油脂和餐厨废弃物管理专项整顿工作。

为切实加强我县餐饮服务环节食用油脂和餐厨废弃物管理工作，有效

解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障全县人民群众饮食安全和身体

健康，我局在全县范围内集中开展“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工

作。制定了工作方案，落实了工作措施，坚持专项整治与日常监管相

结合、集中整治与长效机制建设相结合、严格执法与科学管理相结合,

统筹兼顾，突出重点，依法整顿的原则，共分动员部署自查、集中整

治、总结验收三个阶段。通过开展“地沟油”整治和餐厨废弃物管理，

强化对餐饮服务单位的监督检查，严厉打击生产、提炼、销售、采购

和使用“地沟油”的违法行为。使多数单位建立了食用油脂索证索票制

度和登记制度，餐厨废弃油脂有专人负责处理，有回收处理记录，有

效的防止了“地沟油”重新回到餐桌上。

七是进一步规范食品原料采购索证行为。结合食品安全专项整治

工作，我局严格按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，要求

所有餐饮单位建立食品采购台帐和供应商资格审查制度。在整治过程

中，要求大、中型餐饮经营单位有专人负责食品原料的采购索证、验

收及登记，让他们懂得如何索证验收货物，同时，我局制作了1套餐

饮服务进货索证索票及台帐登记本，统一印制发放到餐饮经营单位。

指导各餐饮单位规范建立索票索证台帐，做到产品可追踪溯源。

坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程，认真宣传《食品安

全法》和贯彻落实国家、省、市关于加强餐饮服务食品安全的重要精

神，采取多种形式大力开展食品安全进农村、进社区、进学校、进企

业，营造人人关心餐饮食品安全，个个重视餐饮服务食品安全的效围。

一是结合“12.4”法制宣传日、"3T5''消费者权益保护日、“科普宣传

月活动”等宣传活动，开展食品安全法律法规及食品安全知识宣传活动，

接受咨询2000余人次，发放宣传资料1500余份，悬挂宣传标语6幅，

展示宣传展板12幅次。

二是强化餐饮服务单位负责人和从业人员培训，提高餐饮服务从

业人员的食品安全法律法规和食品安全相关知识，提高其守法经营自

觉性。

三是建立与新闰媒体协调机制，在县电视台采取标语滚动播放、

跟踪报道形式，及时报道各类重大专项整治活动，使食品安全监督工

作有声有色，扩大了社会认知度。通过多形式的、宣传发动，提高了广

大业主的食品安全法规意识，增强了行业自律性，营造了良好的整治

氛围。

为进一步提高全县餐饮服务食品安全保障水平，积极营造安全、

放心的餐饮消费环境，我局强力推进餐饮服务食品安全示范街、示范

店创建活动。

一是强化宣传发动。利用电视台、报社、网络媒体大力宣传创建

工作做法、经验与成效。同时，印发实施示范街、示范店宣传资料，

向餐饮单位发放，宣传创建示范街、示范店的目的和意义，明确各餐

饮单位的责任和义务，提高各餐饮单位对创建工作的认识。

二是加强组织引导。积极做好创建工作技术指导和服务工作，组

织各成员单位业主相互参观学习，交流经脸，对不符合条件的餐饮服

务单位强化整改督查力度，促进各单位不断改善硬件条件提升自律意

识，规范经营管理。

三是完善制度机制。建立并完善食品原辅料进货台账登记和索证

索票制度；建立餐饮具消毒登记和消毒管理制度；建立监督检查公示

制度，食品安全承诺制度，餐饮服务企业食品安全信用档案。通过上

述措施，以点带面，促进提高，餐饮服务单位面貌大为改观，为明年

创建“食品药品安全示范县”验收奠定了良好基础。

虽然我局餐饮服务食品安全监管工作取得了一定成绩，但与上级

和人民群众的要求仍存在一定的差距。主要表现在:

一是部分餐饮业经营者对食品安全的重要性认识不足，重视不够。

尤其是一些小型餐饮服务单位加工场所卫生条件较差、加工操作不规

范、食品安全管理制度不健全、消毒工作落实不到位，从业人员健康

管理不严格等现象较为突出。

二是大多数小型餐饮服务单位存在建筑布局和工艺流程欠合理现

象，再加上受条件和位置的制约，监督整改难度较大，对今后餐饮业

量化分级管理评定工作亦有一定影响。

三是进货索证索票及台账记录不规范或记录不全。食品生产经营

者大部分是城市居民、社会闲散人员、流动人口等，法制观念淡薄，

卫生习惯较差，多数文化程度偏低，食品采购台账记录存在很大的难

度。

四是我县食品安全监督工作点多、面广，任务繁重，而接管餐饮

服务食品安全监管时间短，执法人员少，力量薄弱，监管水平有特提

高，办公经费也非常短缺，给食品安全监管工作造成了一定困难。

今后，我局还将本着打劣与扶优、执法与服务、培训与宣传、集

中整治与长效管理相结合的原则，加大餐饮服务食品安全监管工作力

度，确保取得实效。

一是坚持日常监管与专项整治相结合，以日常监管深化专项整治,

以专项整治强化日常监管，在开展专项整治工作的基础上，推进日常

食品安全监管水平的全面提升。

二是围绕群众关心的热点、难点问题，突出重点部位，狠抓关键

环节，加强对城乡结合部的中小型餐饮服务单位、学校食堂的监管，

督促和落实食品安全管理制度，完善基础设施建设，落实餐具消毒保

洁工作。

三是积极围绕20xx年餐饮服务食品安全监管工作重点，确定的工

作重点和目标，主动联合工商、教育、质监、建设和城管等相关职能

部门，建立部门联动工作机制，形成监管合力，树立监督执法的威严，

增强监督执法震慑力。

四是继续探索和建立长效监管机制，结合日常监督工作，认真研

究分析，及时发现问题，不断总结经验，进一步建立健全组织协调机

制、突发事件应急处理机制、食品安全监督信息建设等长效工作机制。

20xx年以来，我局在市局县委、县政府的正确领导下，紧紧围绕

保障食品药品安全这一主题，全面整顿和规范药品市场秩序，巩固省

食品安全示县、药品“两网”建设示县创建戌果，突出工作重点，不断

创新药品安全监管模式，圆满完成全年各项目标任务.

按照县委、县政府和市局的统一部署，局党组以深入学习实践活

动为契机，着力营造人人学习政策理论、钻研食品药品业务，努力服

务全县食品药品行业健康快速发展、促进食品药品监管工作上水平。

（一）统一思想，提高认识。在学习活动中，局党组结合本局工

作实际，确定以“全力保民生，贡献新铜山'’为主题，做到了组织领导

机构、工作班子和办公地点、办公设备“四个落实”。实现有机构、有

主题、有方案、有氛围、有载体、有落实、有质量、有台帐、有实效

的“十个有，，的要求。全局党员进行“深入解放思想，率先达小康、建设

新铜山''有奖征文和讨论活动。组织干部职工到徐州淮海烈士陵园重温

入党誓词；由分管局长带队到食品药品监管工作成效较好的江阴、宜

兴、新建等地进行学习调研，还召开服务相对人座谈会征求意见，深

入雷奥医疗器械有限公司服务企业科学发展，探讨企业科学监管工作

机制。

（三）转变作风，务求实效。围绕积极应对国际金融危机冲击、

促进食品药品行业经济平稳较快发展，进一步推动了思想解放，领导

班子形成了科学发展的共识，进一步增强贯彻落实食品药品科学发展

的自觉性和坚定性，开展过期药品回收、免费培训、免费发放药品零

售企业台帐资料，真正实现了坚持从实际出发，讲求实效，做到两手

抓、两不误、两促进。

一是进一步落实监管责任。20xx年继续推行县政府食品安全目标

责任书和责任风险抵押金制度，将食品安全工作目标任务写进责任书

中，并要求镇（场）政府及食安委成员单位将责任明确到相关部门和

个人。今年县食安委办公室出台了工作督导制度，每季度由县食安委

办公室组织对全县食品安全工作任务完成情况进行督导，通过督导检

查，使基层监管责任得到了进一步的落实，同时也有力促进了食品产

业的健康发展。

二是进一步创新考评奖励机制。食品安全考评工作改变了以往各

部门联合年终集中考评的模式，而是将日常性考评、专项性考评、年

终综合性考评进行结合，通过每季度一次的工作督查考评日常性工作,

通过对食品安全专项整治工作的检查考评专项性工作，通过年终集中

考评考核全年目标任务完成情况，用新的'考评机制实现更加全面、科

学、准确地衡量基层单位工作。另外，今年还加强对食品安全各级责

任人员的考核力度，设置先进单位、先进个人、优秀协管员、优秀信

息员等多个奖项，逐步加大奖励力度，促进食品安全工作更好的开展。

三是强化协管（信息）员队伍建设。结合全国食品添加剂专项整

治活动的开展，对全县聘请的77名协管员、326名信息员开展了专题

培训，同时每季度对协管（信息）员工作开展情况进行明察暗访，进

一步提升了他们的素质和工作积极性。

一是加强领导、落实责任。全国打击违法添加非食用物质和滥用

食品添加剂专项整治工作电视电话会议召开后，县政府及时研究我县

专项整治工作，成立了由县委、分管副县长任组长的专项整治工作领

导小组，出台了《XX县打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专

项整治工作方案》，进一步落实了专项整治工作部门职责分工，明确

了突击检查、专项抽查、区域整治、联合执法、抽验监测相结合的行

动模式，同时还建立了联合执法、信息报送、案情会商、沟通协调、

工作例会、责任追究等机制和制度。

二是认真组织落实，专项整治进展顺利。我局作为专项整治领导

小组办公室单位，在各个阶段的工作中切实起到了沟通、协调、督促

和指导的作用，全县各镇（场）和有关责任部门在专项整治中树立了

大局意识，加强了协调配合、信息沟通，形成了监管合力，确保了全

县专项整治工作顺利开展。

三是各部门联动，专项整治成效显著。组织对全县辖区内127家

使用食品添加剂的生产加工企业进行了摸底排查和拉网式检查。针对

我县食品添加剂使用广泛的品种开展了专项抽检工作，共抽检小麦粉、

乳制品、酱油、食醋、方便食品等使用食品添加物质的食品生产企业

累计47家的79批次产品，其中合格73批次，不合格6批次，合格率

达92。41%,较以往有了明显提高，抽检共发现4家面粉厂过氧化苯

甲酰超标，进行了责令整改。组织对餐饮、超市、集贸市场内从事食

品现做现卖、销售各类水发、浸泡、腌卤等食品的经营者，以及加工

糖果、糕点等食品经营者和食品添加剂经营者等重点对象进行摸底清

查。检查全县奶站、规模奶牛场（奶牛小区）、饲料生产、经营企业

230家/次，整治市场22个、重点区域5个、养殖场53个。各级检测中

心累计抽检500多次，抽检样品合格率为100%。

为认真贯彻落实市政府《关于进一步落实食品安全整顿工作的意

见》精神，抓好我县食品安全整顿工作，县政府召开专题会议进吁部

署，明确了体制调整期间食品安全相关责任以及食品安全整顿工作的

任务分工，县食安委办公室积极制定实施方案，组织协调各有关部门

针对全县食品安全突出问题开展了专项整顿。

一是重点抓好中秋、国庆期间食品安全专项整治。县人大、县政

府9月份对铜山新区苏果超市、圭山农贸市场、申大元酒店等单位进

行了现场视察，并对《食品安全法》贯彻落实、节日食品安全保障等

情况进行检查。

二是组织相关部门按照“抓住重点、提高效率，关注风险、确保安

全''的原则，实行分级分等监管。全县举办了餐饮服务行业培训班，

400余家餐饮服务单位、各类食堂等集体用餐单位负责人参加了培训。

联合工商、动检、卫生等相关职能部门，集中开展猪、牛、羊屠宰市

场专项整治，加大了对“注水肉''和未经检疫检验行为的打击力度。狠

抓禽、蛋、奶安全检疫工作，通过严格审核发放生鲜乳收购许可证的

奶站8家，取缔流动奶站2家和私营奶站1家，发放生鲜乳准运证明的

车辆14个，奶站和奶农的购销合同签订率达到100%,奶站和规模奶

牛场监管率达100%,各级检测中心累计抽检527次，抽检样品合格率

为100%。另外，按照《奶业整顿与振兴规划纲要》要求，引导奶农按

照《生鲜乳生产技术规程（试行）》的要求，从事奶牛养殖和生鲜乳

生产，提高奶牛养殖场户和奶站的管理水平，推进全县奶牛标准养殖

进程。

进一步建立健全县食品安全应急体系，加强和改进应急机制，提

高预防和处置食品安全突发事件的应急能力，县食安委办公室采取三

项措施完善应急管理工作：

一是培训、宣传食品安全应急管理相关法律、法规。县食安委办

公室通过举办基层协管员、信息员培训班、网上公布有关法律法规等

措施，大力宣传《中华人民共和国突发事件应对法》、《省突发公共

事件总体应急预案》、《市食品安全事故应急预案》、《县食品安全

事故应急预案》等。

二是下发文件指导镇（场）制定完善食品安全事故应急预案。县

食安委下发了《关于及时制定、修订和完善食品安全事故应急预案的

通知》，对应急预案的总则、组织机构及职责、预防预警、应急响应、

后期处置、保障措施等内容的编制和完善进行了分类指导。

三是加强对食品安全应急管理工作的督查。为确保食品安全应急

管理工作在基层镇（场）得到重视和有效落实，县食安委办公室制定

了应急管理工作督查计划，对全县21个镇（场）应急体系建设等情况

进行督查和现场指导。

进一步完善食品安全信息网络建设，将食品安全网县政府、市食

品安全网链接，通过食品安全网和远程监管系统，实现县内各部门、

各镇食品安全信息互通、共享，形成食品安全监管合力，提高食品安

全监管效率。

我局始终把稽查执法作为保障群众用药安全的重要手段，坚持以

基层药械大检查为主线，专项检查为重点，创新机制，前移关口，不

断谋求打假治劣新突破。今年来，我局先后开展了县、乡两级医疗机

构药品、医用氧、狂犬疫苗、蛋白同化制剂、肽类激素、易制毒化学

品、计划生育药械市场等专项检查11项。全年共出动检查人员505人

次，检查涉药单位420家，其中零售药店394家，医疗机构26家，计

划生育药械市场专项检查40家，查处假药4批次，假劣器械17批次，

共立案27件，其中一般案件15起，当场案件12起，处理20xx年遗留

案件17件。组织查处非法药品广告2起，今年新办药店10家，交证注

销的8家，到目前为止全县共有药店376家，已受理89家换证申请，

62家申请通过审查。

（一）开展2年一次的诚信体系动态评定活动。制定了《县药品

信用分类管理工作方案》，下发20xx年度诚信体系创建活动通知380

份，强化信用档案动态管理，将日常监管检查情况记入诚信档案，经

过综合评定全县诚信药店120家，占32.9%,守信药店240家，占

65.7%,基本守信药店5家。

（二）开展无假药创建活动。对全县药店进行了拉网式监督检查，

严厉打击销售假冒伪劣药品、过期失效药品等违法违规行为，对零售

药店药品购销、验收养护、过期失效药品处理、药品分类管理、药师

在岗、店堂药品广告发布等情况实施有效监督，加大对游医药贩非法

从事药品经营活动的打击力度。继续完善医疗器械生产企业日常监管

体系，组织对医疗器械生产企业进行现场检查和生产质量体系专项检

查，检查覆盖率达到100%。

加强流通领域食品质量安全监管，治理“餐桌污染”，保障人天群

众的身体健康，是贯彻“三个代表''重要思想、落实为民办实事的一项

民心工程。我局根据省、XX市工商局和XX市的有关文件精神及部署，

结合自身特点，于20xx年3月15日启动流动检测车，并相继成立“流

通领域商品质量安全定性检测中心”、"市场商品质量安全检测点”，配

备“流动检测箱”，强化食品安全检测，初步形成了以检测中心为龙头、

市场检测点和流动检测箱为基础、市场巡查检测车为纽带的“四位一体”

食品质量安全监管体系，快速、有力地查处食品违法案件，社会满意

度不断提高，收到了良好的效果。截止20xx年5月15日，共检测全市

范围内的农贸市场43个次，抽检各类上市农副产品2947批次，总合

格率为97.6,共处理不合格商品78个批次，计643.52公斤。具体做法

如下：

一是党委重视。分局领导十分重视食品安全工作，多次召开专题

会议，认真研究分析，充分认识到强化食品安全监管，是新形势下工

商工作职能转换、职能创新，促进市场监管到位的重要举措，推吁商

品质量安全定性检测是工商部门加强食品安全监管的重要手段。为此

专门制定下发了加强食品安全监管的有关文件和工作方案，想方没法

解决资金、人员等具体问题；并组织人员到萧山等地学习取经，借鉴

他们的成功经验，同时确定商品质量安全定性检测工作，由分管副局

长负责抓，业务科室具体抓，辖区工商所相互配合，以形成上下齐抓

共管的局面，进一步形成合力。

二是政府支持。分局主要领导多次向市委、市府主要领导进吁专

题汇报，提出具体工作设想，引起市领导的高度重视，下拨60万元资

金，添置商品质量检测车和相关设施，并把商品质量流动检测工作列

为“20xx年xx市为民办的十件实事之一3月15日以xx市政府的名

义在文化广场举行了检测车启动仪式，XXX副市长主持仪式，XXX副书

记在启动仪式上讲了话，并对检测工作提出了要求，XX市长宣布检测

车正式启动。由于市委、市府的大力支持，使得我局流动检测工作得

以顺利开展。

三是夯实基础。流通领域商品质量安全定性检测工作，对我局来

说是一项新的工作，在实际工作中，我们从完善制度、建立机构、开

展培训等基础性工作做起，边实践、边总结、边提高，扎扎实实做好

各项工作。

(1)完善制度、建立机构。制订下发了“关于在全市开展流通领

域商品质量快速定性检测工作的.通知”，对全面开展快速定性检测工作

作出了统一部署；成立了“流通领域商品质量安全定性检测中心”：明

确了检测中心、检测车、检测点职责，制订检测车、检测点等管理制

度，进一步规范管理。

(2)抓好动员、明确职责。3月中旬我局组织召开了全市各市场

主办单位负责人，各工商所分管所长会议，组织学习了《浙江省商品

交易市场管理条例》、《浙江省流通领域商品质量快速定性检测规则》

及有关文件，通报了有关情况并进行了动员；请有关技术人员跟大家

讲解有关食品安全方面的理论知识，进一步提高大家对食品安全重要

性的认识。为进一步明确责任、分工，还与各市场主办者签订了“食品

安全责任书”和“市场管理责任条款”，进一步明确了责任，并将食品安

全有关知识印制成宣传资料，散发给各市场的经营户。

(3)加强培训、提高素质。为了提高各“检测点'’检测员的业务素

质，3-4月，我局先后举办了三期检测员培训班，对各“检测点”的检测

员进行了业务培训，进一步提高检测员的业务水平，确保"检测点'’的

检测质量，真正使群众吃上“放心菜由于基础工作抓得实，流动检

测开展的比较顺利，经营者普遍主动配合，很少发生矛盾。

构建食品检测体系是新形势下工商工作职能转换、职能创新，促

进市场监管到位的重要举措。为此，我局按照省杭州市工商局的统一

部署，大胆实践，着力构建“四位一体”检测体系：

一是成立检测中心。为统一协调全局流通领域食品质量检测工作，

我局成立了“流通领域商品质量安全定性检测中心”，明确了人员、职

责，制定了相关制度，发挥检测中心的统一协调作用，抓好检测车、

检测箱、检测点的规范运作。

二是启动检测车。分局于3月15日启动检测车，并以检测车为突

破口，强化食品市场监管，建全检测制度、明确人员职责，完善检测

设施，着力解决经费、人员、设备等困难。为保证检测工作的有序运

作，检测车配备1名工商干部、1名检测员、1名驾驶员共3名人员；

为提高检测质量，加大投入，检测车在配备相关仪器、设备的同时，

专（］配备了1台手提电脑，实现办公自动化；为规范运作，先后制订

了检测车管理制度、检测人员职责、检测结果公示等6项制度和规定,

明确了工作规程和人员职责，同时规范和完善了各类登记台帐。

为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身

心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据xx市《关于认真落实及

时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知》精神，正常

有序开展了各项工作，现汇报如下：

我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将

文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的'

根本利益和稳定学校大局出发，充分认识和重视学校食品卫生安全与

秋季传染病预防和控制工作，另一方面根据实际情况，根据创建国家

级卫生城市工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时

做好防治工作。

在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，

班主任教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。

我校严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和XX市

卫生局《关于加强学校传染病预防控制工作的紧急通知》的要求，针

对学校的实际，采取具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。

1、做好宣传工作。出好了一期宣传专校刊，在9月21日，由卫

生管理人员赵应伟举办了一次防“传染病预防控制及其它卫生知识讲座。

2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教

师办公室、食堂的通风，大力增加教师、学生的户外活动，要求师生

注意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。

3、学生在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭教师负责监管，预防外来人

员进入，造成食品安全事故发生。学生放完饭盒后，蒸饭教师一定要

将食堂门锁好。

大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作

力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到

常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。

我局自开展药品“两打两建''专项行动以来，认真贯彻落实市委、

市政府和上级关于药品“两打两建”专项行动工作要求，在阶段性工作

中紧紧围绕打击药品违法生产经营行为目标任务，加强组织领导，高

度重视，精心组织，认真总结，在全县药品经营企业范围内开展了该

项行动。现将开展全面检查阶段主要工作情况总结如下：

局领导高度重视“两打两建''专项工作，经常召集相关股（室）的

工作人员召开会议，及时总结和了解“两打两建”工作的进度和所取得

的成绩，并对下一步工作进行部署，以确保“两打两建”专项行动取得

更大的实效：

一是及早成立机构，制订方案。成立"两打两建''专项行动领导小

组，负责组织部署和具体指导全县药品强化组织领导。

二是做到精细管理，责任定位到人。在行动前，对具体操作进行

演练，并在工作中不断加以完善。

目的明确，精心实施。根据上级要求，结合本县实际情况，制定

了《县食品药品监督管理局关于开展药品“两打两建''专项行动实施方

案》，方案明确了整治目标、突出了重点内容，细化了工作措施。本

次主要任务是针对我县目前药品生产流通环节存在的突出问题，在对

全县药品生产、经营、使用单位进行全面检查的基础上，突出两个重

点，一是把卫生院和村卫生室作为重点，二是把建立和完善制度机制

作为重点。通过这次专项行动，进一步整治规范卫生院和村卫生室在

药品购进、存储、养护及票据管理方面存在的突出问题。

1、在打击药品违法生产、经营、使用行为方面情况。执法人员共

出动执法人员215人次，对辖区内1家药品生产企业，2家药品批发经

营企业，30家乡镇卫生院，73家村卫生室进行了监督检查，在药品生

产未发现有从非法渠道购用提取物、使用假冒伪劣中药材、药材的非

药用部位和被污染或提取过的中药材生产药品、中药饮片生产中增重

染色和,掺杂,掺假、外购非法加工的中药饮片或牙成品改换包装标签销

售等违法违规行为，对药品生产企业在执行GMP过程中存在的不规范

问题提出了整改意见；在