麦当劳汉堡大学

1、麦当劳汉堡大学，第四组，传授了终身有用的价值观和技能，麦当劳汉堡大学的简介是在1961年由麦当劳前高级会长弗雷德特纳创立，最初在伊利诺伊州爱尔兰的克拉村餐厅的地下室后，美国现在麦当劳的汉堡大学遍布世界各地，包括美国、日本、澳大利亚、巴西、英国、德国、中国。 麦当劳中国汉堡大学于2010年3月正式成立，为中国大陆、香港、澳门、台湾地区培养本土领袖，成为麦当劳亚太地区市场的训练基地。 教育理念，麦当劳中国汉堡大学于2010年3月正式成立，为中国大陆、香港、澳门、台湾地区培养本土领袖，成为麦当劳亚太地区市场的教育基地。 在培训方面，麦当劳致力于成为最好的人才培养中心，为企业培训和发展非常忠诚的优秀人

2、才，贯彻麦当劳的核心价值“质量、服务、清洁和物的价值(QSCV )”。 在教育系统、麦当劳的训练是一个持续的过程，与各伙伴的工作密切相关，他贯穿了整个系统的层次。 他分为麦当劳员工的培训系统和麦当劳管理小组的培训系统和麦当劳的培训跟踪系统。 麦当劳继承了分级训练模式，强调了团队合作，重视露营训练的整合。 麦当劳员工的训练体系、员工训练团队、员工训练工具、训练内容、员工训练计划的实施、员工训练员工的配置(一对一原则)、员工训练跟踪系统、员工训练团队、a训练管理器由餐厅训练目标和计划b训练协调员进行训练和员工并肩，一对一训练的执行者，两个员工训练工具，1运营训练手册2员工训练计划手册3训练需求分析

3、4职场工作检查表5职场视频6训练跟踪卡， 三训练内容1新员工到达工作岗位后餐厅的事前介绍2训练的核心内容：员工在各工作岗位工作的技能知识训练对3餐厅的训练员的训练：训练的4阶段训练(试行跟踪的准备) 4其他业务相关知识训练麦当劳的每个员工必须通过3个工作岗位的SOC， 而且必须在最初的一个月内通过，之后慢慢地我就要通过其他的SOC，最终精通所有的工作。 四训练员的配置(一对一的原则)，新员工一个老员工一个人有一个人的训练，直到新员工能够在职场上独立操作。 但是，这并不意味着这个新员工在这个岗位上的工作合格了，他必须通过岗位观察检查表，由经理负责鉴定。 实施5名员工的训练计划，1训练需求分析2计

4、划制定训练计划，与餐厅员工和训练组联系，3培训计划由班表4名训练员实施训练计划，管理组跟踪，6名员工的训练跟踪系统，1家餐厅的训练组跟踪2训练跟踪网络图每月交替3训练跟踪卡4通知和不通知式的跟踪方式，麦当劳管理组的训练体系，1管理组的训练小组2管理组的训练工具3管理组的训练的实施理论和实践相结合， 麦当劳个人发展图5管理组训练课程6管理组训练系统的跟踪7训练部在餐厅训练中发挥了重要作用，麦当劳努力进行训练评价，完成了“反应、知识、行为、业绩”四个阶段的评价。反应、知识、行为、表演、汉堡大学的课程设定、BOC (基本操作课程)基本作业讲习(两周) AOC (高级操作课程)高级作业讲习(11日)、

5、BOC的训练目的是AOC把训练更高级的管理人才作为重点，把重点放在以经营餐厅所需的知识来安排课程上。 其中包括质量、服务、卫生研究、提高利润的方式、原料识别、器具修理、教育训练和人际关系、服务、原理等。 重点课程设定，经理听讲生课程第二店长代理课程店长课程超市经营监督管理课程，BOC (初级课程) BMC (中级课程) AOC (高级课程) SMC (高级管理人员课程)，经理听讲生课程，b.o.c (b 明确理解麦当劳SQCV的经营理念，学习作为店铺经理如何加强与打工的交流，如何进行打工训练，如何指挥店铺的生产等知识。 第二店长代理课程，b.m.c (基本管理课程)的主要内容：期限为5天。 在

6、人才培养的基础课程中，以彻底提高第二店长代理的经营管理水平为目的。 I.o.c (intermittentoperationcourse中级课程)的主要内容：期限为5天。 学习人才培养、经费管理、销售促进等，巩固店铺经营的基础知识。 第一店长代理课程，在更高的水平上学习经营管理知识，作为店长的代理发挥积极的作用。 高级操作课程(a.o.c )的主要内容：期限为7天。 作为店长学习必要的知识和技术。 具体内容有市场管理、人事和利益管理、机械结构和原理、心理学等。 店长课程作为店铺的最高负责人研究店铺的独立经营会计系统，通过实践操作学习最高水平的经营管理知识。 S.M.C (Store Manag

7、er Course店长课程)的主要内容：期间为4天。 为了加强店长的经营统率能力和部下的沟通能力，以讨论会的形式学习最高水平的店铺经营管理技术。 超市经营监督管理课程，作为经营人才，同时管理810家店铺。 o.c.c (操作咨询中级管理员课程)的主要内容：期限为5天。 再次确认自己的统率力，作为公司的管理者学习店长如何协助店铺的管理。 通过60-80家店铺和68名PS的统一管理，客观地评价QS.C V水平。 O.M.C (Operation Manager Course高级管理课程)的主要内容期限为4天。 充分理解公司整体的组织体系和经营方向，积极发挥自己的能力为公司的经营制定计划的方法。 培

8、训模式、培训标准：全球一致的标准质量。 培训环境：在实际工作环境中的培训。 培训计划：职业培训计划。 教育教师：有丰富实践经验的专业教授教教育课程：根据员工反馈需求设计课程，注重培训特色，一、麦当劳公司人才培养模式特色、人才培养内容全面性和教育内容始终新三、教育方法灵活，注重实习基地建设、人才培养模式特色(1) 企业文化精通训练内容，(2)麦当劳公司是“学习型企业”学习一贯坚持(3)产学研结合(4)人才培训机制和激励机制，麦当劳一直把人视为企业最重要的财产，其人事哲学把每个员工都视为麦当劳在人员发展上，提倡“传授对一生有用的价值观和技能”的理念。 四个层次的评价，使培训能够完全实施。 麦当劳的训练发