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高中化学教案(打包45套)
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第三节 羧酸 酯(2) 知识技能掌握酯 化反应的原理、实验操作及相关问题,进 一步理解可逆反应、催化作用。过程方法1、培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力,2、培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。教学目的情感价值观介绍同位素示踪法在化学研究中的使用,通过酯化反应过程的分析、推理、研究,培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。重 点 酯的组成和结构特点难 点 酯的水解反应知识结构与板书设计二、羧酸1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。羧基是羧酸的官能团。2、羧酸的通性(1) 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为:甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸(2) 酯化反应: (3) 还原反应3、羧酸的命名4、重要的羧酸甲酸甲酸与银氨溶液的反应: 甲酸与 Cu(OH)2 的反应:三、酯1、结构简式通式:RCOOR分子式通式:C nH2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。2、酯类化合物的存在:水果、饮料、糖类、糕点等3、化学性质 酯的水解:酯+水 酸+醇 教学过程 备注课前练习写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反应的化学方程式。此反应中浓H2SO4的作用是什么?思考、回答并找两名同学到黑板上板书。过渡下面我们来学习一下羧酸和酯的通性二、羧酸1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。羧基是羧酸的官能团。羧酸的分类:可以按烃基的种类的不同分为脂肪酸和芳香酸;可以按羧基数目的不同,可 以分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸;按碳原子数目不同可分为低级脂肪酸、高级脂肪酸。一元羧酸的通式:RCOOH,饱和一元脂肪酸的分子通式为 CnH2nO2 或 CnH2n+1COOH。2、羧酸的通性(1) 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为:甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸(2) 酯化反应R1COOH + R2-CH2OH R1-COOCH2-R2 +H2O 特例无机含氧酸与醇作用也能生成酯,如 C 2H5OH+HONO2 C2H5-O-NO2+H2O (3) 还原反应讲由于羟基的影响,羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反应,但在特殊试剂如 LiAlH4 的作用下可将羧酸还原为醇。3、羧酸的命名讲选含羧基的最长的碳链作为主链,按主链碳原子数称某酸;从羧基开始给主链碳原子编号;在某酸名称之前加入取代基的位次号和名称。4、重要的羧酸甲酸讲甲酸俗称蚁酸,是有刺激性气味的液体,甲酸分子中即含有羟基又 有醛基,因而能表现出羧酸和醛两类物质的性质。甲酸的性质甲酸与银氨溶液的反应:HCOOH + 2Ag(NH3)2OH CO2 +2H 2O +4NH3 +2Ag 甲酸与 Cu(OH)2 的反 应:2HCOOH + C u(OH)2 (HCOO)2Cu +2H2O 三、酯1、结构简式通式:RCOOR分子式通式:C nH2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。讲酯类难溶于水,易溶于乙酸和乙醚等有机溶剂,密度一般比水小。低级酯是具有芳香气味的液体。2、酯类化合物的存在 :水果、饮料、糖类、糕点等。设疑(1)怎样设计酯水解的实验?(2)酯在酸 性、碱性、中性哪种条件易水解呢?根据(1) 、 (2)两个问题,讨论酯水解实验的设计方案。评价对学生的设计方案进行评价,并指导学生按以下方案进行实验。指导(1)温度不能过高;(2)闻气味的顺序。分组实验投影闻气味的顺序及现象:中几乎无气味、中稍有气味、中仍有气味、中仍有气味。推理出、中乙酸乙酯没有反应; 、中乙 酸乙酯发生 了反应。思考与交流(1)酯的水解反应在酸性条件好,还是碱性条件好?(碱性)(2)酯化反应 H2SO4和 NaOH 哪种作催化剂好?(浓 H2SO4)(3)酯为什
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