糖尿病人饮食食谱

1. ：糖尿病人饮食食谱 （1 1）南瓜。）南瓜。 南瓜亦可当饭食用，早、晚各吃南瓜亦可当饭食用，早、晚各吃 250250 克煮熟的南瓜，有稳定血糖的作克煮熟的南瓜，有稳定血糖的作 用。用。 （2 2）苦瓜。）苦瓜。 适用于轻型糖尿病患者。适用于轻型糖尿病患者。 （3 3）葫芦汤。）葫芦汤。 适用于糖尿病生痈、长疖、口鼻中烂痛者。适用于糖尿病生痈、长疖、口鼻中烂痛者。 （4 4）萝卜粳米粥。）萝卜粳米粥。 适用于糖尿病口干口渴，小便频数者。适用于糖尿病口干口渴，小便频数者。 （5 5）西瓜皮。）西瓜皮。 适用于糖尿病口渴、尿浊者。适用于糖尿病口渴、尿浊者。 （6 6）冬瓜。）冬瓜。 适用于糖尿病口干口渴者。适用于糖尿病口干口渴者。 （7 7）糯米花桑皮汤。）糯米花桑皮汤。 适用于口渴、尿多为主的糖尿病患者。适用于口渴、尿多为主的糖尿病患者。 （8 8）黑豆花粉丸。）黑豆花粉丸。 适用于肾虚型糖尿病日久不愈、小便如膏者。适用于肾虚型糖尿病日久不愈、小便如膏者。 （9 9）赤小豆冬瓜汤。）赤小豆冬瓜汤。 适用于糖尿病并发水肿或皮肤有痈疖者。适用于糖尿病并发水肿或皮肤有痈疖者。 （1010）白扁豆丸。）白扁豆丸。 适用于糖尿病中消证者。适用于糖尿病中消证者。 （1111）带壳红豆。）带壳红豆。 适用于糖尿病口渴、尿多者。适用于糖尿病口渴、尿多者。 （1212）鲜菠菜根。）鲜菠菜根。 适用于糖尿病中消证者。适用于糖尿病中消证者。 （1313）鲜葱头。）鲜葱头。 当菜食用。当菜食用。 （1414）韭菜。）韭菜。 适用于各型糖尿病患者。适用于各型糖尿病患者。 （1515）芹菜。适用于糖尿病患者。）芹菜。适用于糖尿病患者。 （1616）雍菜根。）雍菜根。 适用于糖尿病患者。适用于糖尿病患者。 （1717）鲜柿叶。适用于糖尿病患者。）鲜柿叶。适用于糖尿病患者。 （1818）枇杷根。适用于糖尿病患者。）枇杷根。适用于糖尿病患者。 （1919）乌梅。）乌梅。 适用于糖尿病患者。适用于糖尿病患者。 （2020）蘑菇适量。有利于改善糖尿病症状。）蘑菇适量。有利于改善糖尿病症状。 （2121）仙人掌。）仙人掌。 适用于糖尿病患者。适用于糖尿病患者。 （2222）野茨菇。）野茨菇。 适用于糖尿病患者。适用于糖尿病患者。 （2323）山药粉。）山药粉。 适用于各型糖尿病患者，对口渴善饥者尤宜。适用于各型糖尿病患者，对口渴善饥者尤宜。 （2424）山药。）山药。 适用于糖尿病患者。适用于糖尿病患者。 （2525）陈粟米饭。）陈粟米饭。 适用于糖尿病患者。适用于糖尿病患者。 （2626）菠菜银耳汤。）菠菜银耳汤。 适用于消渴病口渴多饮、大便秘结者。适用于消渴病口渴多饮、大便秘结者。 （2727）鹿茸。）鹿茸。 治疗糖尿病并发皮肤疮疖有效。治疗糖尿病并发皮肤疮疖有效。 （2828）白僵蚕研末。适用于各型糖尿病患者。）白僵蚕研末。适用于各型糖尿病患者。 （2929）黄精首乌枙子酒。）黄精首乌枙子酒。 适用于各型糖尿病患者。适用于各型糖尿病患者。 （3030）兔肉汤。）兔肉汤。 适用于治疗糖尿病口渴多饮、消瘦患者。适用于治疗糖尿病口渴多饮、消瘦患者。 （3131）猪胰蘸山药末。）猪胰蘸山药末。 适用于糖尿病肺胃阴虚者。适用于糖尿病肺胃阴虚者。 （3232）猪胰玉米须汤。）猪胰玉米须汤。 适用于糖尿病口干口渴者。适用于糖尿病口干口渴者。 （3333）鸽肉银耳汤。）鸽肉银耳汤。 适用于各型糖尿病患者。适用于各型糖尿病患者。 （3434）鸽肉山药玉竹汤。）鸽肉山药玉竹汤。 适用于糖尿病阴虚者。适用于糖尿病阴虚者。 1. 糖尿病人设计健康美食 据 WHO 发布的信息表明，目前全世界糖尿病患者人数约 1.75 亿，预测到 2030 年将 增加 1 倍，达到 3.5 亿人。而据统计，1980 年我国糖尿病患病率为 0.67%，1990 年患病率上升到 3.2%画中画广告开始达能正文页面画中画广告画中画广告结束， 比 1980 年增加了 3.8 倍，目前我国糖尿病患者已达到 5 千万。 天气热，消耗大，出汗多，却有那么多的饮食禁忌，苦夏的糖尿病人到底该怎 么办呢？ “最害怕过夏天的就是糖尿病人，水不敢喝，水果不敢吃。”6 月 27 日下午， 66 岁的陈大爷和近百名患有糖尿病的中老年人赶到新街口社区服务中心，北京积 水潭医院营养科主任赵霞将为惧怕苦夏煎熬的糖尿病患者指点迷津。 糖尿病患者应糖尿病患者应“放胆放胆”补水补水 “夏天出汗较多，体内水分的丢失量很大，不要等渴了才喝水。有些糖尿病患 者担心多饮导致多尿。”赵主任说这种观念是错误的，糖尿病多尿是由于血糖高， 而限制饮水会造成脱水，血液浓容易导致血栓形成、肾功能障碍等。人体每天平均 需要 2500ml 水，除去从果蔬中得到水分外，有 1600- 2000ml 的水都靠饮水供应。 所以，“糖尿病患者不应限制饮水，但忌饮含糖高的饮料或过凉的饮料，应该多喝 果蔬汁、汤和淡茶。” 赵主任还提醒，夏季出汗较多，如果有户外运动，每日摄取盐可由 5-6g 增至 6- 7g，或者换吃一些海产品补充盐分。比如，海带、虾皮等。但有浮肿现象的病 人要少吃，因为会使浮肿加重。 可以在两餐之间适度吃水果可以在两餐之间适度吃水果 “可以在两餐之间或睡前食用适量水果，应注意水果的含糖量，食用含糖量较 大的水果时应注意减少主食的量。”夏天各种水果纷纷上市，赵主任说，水果能吃， 但要有节制，“尤其是血糖高尚未得到控制的糖尿病人更需限量。” 西瓜似乎成了夏天的“代言”水果，不吃上几口实属憾事。但赵主任嘱咐糖尿 病人吃水果注意时机，空腹血糖值在 7.8mmol/L 以内，餐后两小时血糖值在 10mmol/L 以内，可以选用水果。如果血糖不能达到这个标准，那最好不吃水果， 而用黄瓜、西红柿等蔬菜替代。 “不要以为水果能代替粮食，碳水化合物的摄入量应占一天摄入总热量的 60% 左右。”赵主任强调，提供优质蛋白质的肉类、奶制品和豆制品也是必不可少的。 清炖、凉拌是最适合糖尿病人的烹饪法清炖、凉拌是最适合糖尿病人的烹饪法 “清炖、凉拌、滑熘、汆、煮、烩、蒸，是夏季最适合糖尿病患者的烹调方法。 ”赵主任说，用以上烹调方法加工的食物不仅营养成分损失少，并且易消化，尤其 适合伴有高血压、高血脂和心血管疾病的糖尿病患者。因为老年人肠胃功能弱，夏 季饮食要避免生冷油腻的食物。规律的进餐、作息时间和膳食的平衡直接影响血糖 调控。 专家答疑专家答疑 夏天普遍血糖低夏天普遍血糖低 问：为什么夏天测血糖普遍偏低？ 答：四季中，夏天糖尿病患者的血糖处于较低水平。这主要是因为，夏天人体 内对抗寒冷的肾上腺激素分泌减少，胰岛素的作用可以更充分地发挥；夏天天气闷 热，人们普遍食欲减退，碳水化合物的摄入量减少；室外活动增多，对血糖的利用 增加。 另外，夏天白昼时间较长，天热也容易睡眠不足，造成体内热量耗散，体内的 新陈代谢旺盛，相对消耗的血糖也增多。所以，糖尿病患者在测量血糖时，往往发 现夏天的血糖较其他季节偏低。 心慌不妨吃块糖心慌不妨吃块糖 问：浑身发冷、出虚汗、还伴有心慌，这是怎么了？ 答：老年糖尿病人如遇到发冷、出汗、心慌的情况，就是低血糖，应马上吃块 糖缓解症状，如果 5 分钟内症状仍无改善，再吃几块。缓解后，应在下一餐前吃复 合碳水化合物，防止血糖再度过低。 需要注意的是，纠正低血糖用低热量饮料或无糖食品是不管用的。糖尿病人常 伴有多种并发症，如：低血糖、恶心呕吐、高血压、便秘、肥胖、痛风等。 注意增摄膳食纤维注意增摄膳食纤维 问：老人往往面临便秘难题，若是糖尿病+便秘就更麻烦了，该怎么办呢？ 答：老年人便秘是比较常见的，尤其是患有糖尿病的老年人。专家提醒老年人 注意增加膳食纤维的摄入；多饮水，尤其是清晨起来，最好空腹喝 1 杯淡盐水；适 量增加运动，锻炼腹肌的力量及每日增加提肛运动；不用或少用刺激性食物或调味 品如辣椒、咖喱粉；必要时可以采用药物通便措施。 膳食纤维多的食物有燕麦片、荞麦、绿豆、玉米面、海带、魔芋、蒜苗、萝卜、 芹菜、韭菜等。 有些食物有些食物“挂红灯挂红灯” 问：担心血脂高，一直是糖尿病人的困扰，哪些食物被挂“红灯”要格外小心？ 答：高脂血症也是常见的糖尿病并发症，高血脂增加了心、脑血管疾病的发生 几率，这类病人要格外警惕蛋黄、动物脑、肝脏、肉类的脂肪层、鱼子、奶油、黄 油等胆固醇含量高的食品。洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、魔芋等食品有 降脂作用。 1. 用四个天敌穴位就能克糖尿病 中医所说的消渴，就相当于我们现下说的糖尿病。两者的区别在于前者是症状 的概括，而后者是具体的病名。中医根据不同的症状把消渴分为上消、中消和下消。 典型的症状就是三多一少，即多饮、多食、多尿，体重减少。其中口渴多 饮的是上消，多饮多食的为中消，多饮多尿的为下消。上消属肺，中消属胃，下消 属肾。但是总的来说都是因为阴虚燥热，阴虚是最根本的原因，所以补阴是最根本 的。 1 1、燥热伤肺、燥热伤肺( (上消上消) )的克星的克星-胰俞、鱼际、太溪胰俞、鱼际、太溪 口渴多饮：虽然喝水很多，但是仍然觉得口干舌燥，大便干燥，小便量多。 中医里面讲，肺为水之上源，是指肺是人体上面水的源头，而且肺有通调水 道的功能，就是肺要调节、疏通好全身的水液代谢。素问经脉别论说： 饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱， 水精四布，五经并行。 如果肺阴不足了，而且有外来的燥邪入身，这样就在人体内形成了恶性循环，自然 肺通调水道的功能就失常了。当全身的水不能正常地分布到各个脏腑器官时，虽然 喝的水多，但是吸收不了那么多，所以人仍然会觉得口干舌燥；同样，大肠里面的 水分少了，所以大便会干燥；喝的水没有吸收只能排掉，所以小便多。 这个时候穴位我们要选胰俞、鱼际、太溪。 胰俞是经外奇穴，胰俞是经外奇穴，它是治疗消渴(糖尿病)的经验效穴，和其它五内的背俞穴作用一 样。现代医学认为糖尿病是因为胰岛素分泌不足，所以不管是中医还是西医，用这 个穴位都非常合理。 这个穴位主要采用按揉和拔罐的方法刺激，以拔罐为最好。 胰俞位于足太阳膀胱经的循行路在线面，在脊柱旁开四指的膀胱经第二条在线，肩 胛骨下角下面约两指的地方。 鱼际是肺经的荥穴，鱼际是肺经的荥穴，五行属火，火克金，从穴性来看，鱼际可以滋阴降火，作用是 偏泻的。所以选用它可以降肺上的燥热治标。 这个穴位的刺激不分时节。对于这种慢性病来说，治疗是一个长期的过程，应该是 疗效的累积，所以有机会就要去按揉。 鱼际位于大拇指第二节后面，连接手腕和拇指第二节的骨中点处，手掌和手背交界 的地方。 肾经的太溪在五行中属水肾经的太溪在五行中属水，肺为金，而用太溪是取金生水，金水互生之意。而 且肾阴是一身阴气之本，补肾阴同时也是补肺阴。 操作方法：消渴属于本虚标实的病症，我们在操作时也要考虑到这个原素，先去其 标，再补其本。每天晚上 9 点左右，先大力按揉鱼际 3 分钟，以产生酸疼感为好， 双侧交替进行；然后在两侧胰俞上拔罐 10 分钟，起罐之后用手指按揉两侧胰俞各 2 分钟；最后按揉两侧太溪穴，每侧 3 分钟。 五味禁忌：阴虚是根本，又有燥热，所以要少吃辛辣和煎炸的食品，少吃那些容易 上火的水果，多吃酸味东西。多吃梨，但是不要削皮，因为梨皮可以润肺，既滋阴 又降火，非常适合食用。平时可以用百合、天门冬、天花粉等熬粥，这些都是滋阴 的药物，而且没有什么苦味。还有就是要常服六味地黄丸。 2 2、胃燥津伤、胃燥津伤( (中消中消) )的劲敌的劲敌-胰俞、内庭、太溪胰俞、内庭、太溪 每次吃饭都能吃很多，而且很容易又感觉饿了，但是体重却在下降，感觉口渴，尿 多，大便乾。 胃为水穀之海，负责把食物进行初步的消化，而胃阴胃阳的平衡是保证胃功能 正常的根本所在。胃阴不足，又有燥热，就会出现阳偏盛的情况。阳主动，阴主静， 胃火相对炽盛，所以会出现口渴多饮、多食易饥的情况。但是这些食物并没有转化 成牙体所需要的气血物质被吸收，而是很快地被排泄掉，所以身体看起来才会变瘦； 六腑以降为顺，火性炎上，易伤津液，胃火偏盛，整个肠道的正常功能就 会系乱，该降不降，所以会便秘。 这时除了选胰俞外，还要选内庭泄胃火，太溪补肾阴。胰俞和太溪的操作同上。 内庭是足阳明胃经的荥穴，内庭是足阳明胃经的荥穴，荥主身热，善去热邪，十二经的荥穴一般都可以治 疗相应脏腑或经络的热病。虽然这里的胃热并不是实热，而是标，但是标实 不去，本虚难补，所以一定要加上善去胃热的内庭。 每天的上午 79 点是胃经的旺时，可以这个时候按揉两侧内庭，给糖尿病以迎 头一击。同时，晚上刺激两侧胰俞和太溪时还应该配合著再做一遍。 内庭在脚二、三趾的结合处，稍向里一点，也就是脚背与脚底交界的地方。 操作方法：每天上午 79 点之间，按揉双侧内庭各 5 分钟，要产生强烈的酸胀或 胀疼感，应该从脚趾向脚跟方向按，这样才能产生较强的感觉。晚上 9 点左右的时 候再重复做一遍，接著在两侧胰俞上拔罐 10 分钟，然后再按揉双侧胰俞 2 分钟， 最后按揉双侧太溪各 3 分钟。 五味禁忌：中消的饮食禁忌和上消一样，少吃辛辣食物，平时要熬些麦冬、山药、 梗米粥以养胃气滋胃阴，还可以泡槴子茶以清火气，祛标邪。 3 3、肾阴亏虚、肾阴亏虚( (下消下消) )的杀手的杀手-胰俞、肾俞、太冲、太溪胰俞、肾俞、太冲、太溪 尿频尿量多，而且尿的颜色混浊，脸色开始发黑，口干舌燥，常觉得腰膝酸软，有 时睡觉会出汗，有时心烦失眠。 肾阴是一身阴气之本，一般病程久了才会发展到肾阴受损的地步。肾阴不足，肾主 收藏的功能就减弱，所以会小便频繁；水榖精微不能吸收，都随小便排出，所以小 便颜色混浊；五脏与五色相配，肾脏与黑相合，脸色发黑是肾脏本脏色的显现，有 此现象，说明疾病发展的程度已经很深了。同时，肾阴虚会导致虚火上炎，肾水不 能上济心火，必然出现心肾不交的症状，如腰膝酸软、睡觉出汗、心烦失眠、 口干舌燥等表现。 这个时候除了选胰俞外，要把主要力量放在补肾阴上面，再取肾俞和太溪；同时降 虚火，引火下趋，选太冲，肾属水，肝属木，水生木，是取实则泻其子的意思。 操作方法：每天晚上 911 点的时候先用热水泡脚，然后按揉两侧太冲穴，从太冲 向脚趾方向边揉边推，每穴按揉 3 分钟；接著按揉两侧太溪穴，每穴 3 分钟；最后 在两侧肾俞和胰俞上拔罐 10 分钟，起罐之后，在穴位上按揉 2 分钟。 五味禁忌：尽量少吃辣味和煎炸的食物，每天要限制粮食、油脂的摄入量，要多吃 酸味食品，一定要少吃甜食，多吃杂粮、米、麦，配合菜蔬、豆类、瘦肉、鸡蛋， 忌浓茶和咖啡。还要坚持服用六味地黄丸，坚持熬山药粥。 一定要注意避免受外伤，因为消渴(糖尿病)患者伤口很不容易愈合。 1. 糖尿病食疗 糖尿病属中医学消渴范畴。西医认为是由于体内胰岛素分泌绝对或相对不足，而引 起的以糖代谢紊乱为主的一种全身性疾病。而中医药在防治糖尿病方面，尤其在糖 尿病的养生防治方面，有着悠久的历史和丰富的临床实践经验，如孙思邈在千金 要方中指出:“消渴病人，治之愈否，属在患者，倘能如方节慎，旬日可瘳，不 自爱惜，死不旋踵。”景岳全书亦云:“初觉燥渴，便当清心寡欲、薄滋味、 减思虑，则治可瘳;若有一毫不慎，纵有名医良剂，则必不能生矣。”只有做到顺 四时而适寒暑，服天气而通神明，和喜乐而居安处，节阴阳而调刚柔，法于阴阳， 和于术数，运动适宜，饮食有节，起居有常，不妄劳作，方能利于糖尿病的防治和 康复。中国论文下载中心转载了尤金亮的几点总结： 1 强调运动，寓养于动 2 注重食养，法于宜忌 3 顺应自然，四时调养 4 起居调摄，固精护生 5 调神养生，愉悦情志 治疗糖尿病的土方：乌骨母鸡去内脏，将鸡肉加 250g 陈年老醋再加 1000g 开水炖 煮，待鸡肉煮熟后，汤和鸡肉同时食之，一次食不完可数次认识。吃了 20 只乌骨 鸡后就基本痊愈了。 糖尿病人不宜吃含葡萄糖和能很快分解成葡萄糖的食物。有的水果虽然很甜，但含 葡萄糖类成分不多，甚至还有降血糖的作用，适合糖尿病人食用。如： 荔枝：性味甘、微酸、微温。有降血糖作用，其核可治疗糖尿病。 柚子：性味酸、甘、凉。含有胰岛素成分，有降血糖功效，对糖尿病有辅助治疗作 用，可作为常用水果。 山楂：性味甘酸、温。有降血糖的作用。 枸杞子：性味甘、平。其提取物有降血糖作用，很适合糖尿病人食用。 香蕉：性味甘、凉。含有去甲肾上腺素二羟基苯乙胺等降血糖成分。只用于作糖尿 病人的加餐果品。黑木耳 10g，黄花菜 10g，用温水浸泡后洗净。将黑木耳撕成小 块，黄花菜切成小段。取瘦猪肉 30g，切成小薄片。取鸡蛋一个，打散，旺火炒熟 后取出。再用旺火将猪肉煽熟，取出。然后煸炒黑木耳与黄花菜，略熟后加入鸡蛋， 肉片及调料，同炒而成。 这道药膳又名“木犀肉”，有养血滋阴、凉血止血的作用，适合于阴液不足、虚火 上炎的糖尿病眼部并发症患者（常伴目涩、口咽干燥等症状），并能有效预防和控 制眼底出血。 将新鲜萝卜（红皮者为佳）洗净，捣烂取汁，不加热，不加佐料。每日早晚各服 100ml，半月一疗程，可以连服 6 疗程，一般两个疗程即有疗效。对缓解各种糖尿 病症状，降低血糖、尿糖均有作用。 有些糖尿病患者听说南瓜能“降糖”，便将南瓜视为治疗糖尿病的灵丹妙药而随意 食用，甚至放弃正规药物治疗，这就得不偿失了。 南瓜的降糖机理在于含有大量的果胶纤维素，与淀粉类食物混合时，会提高胃内容 物的粘度，并调节胃内食物的吸收度，使碳水化合物吸收减慢，从而推迟胃排空的 时间，并改变肠蠕动速度，是饭后血糖不至于升高过快。同时果胶纤维素在肠道内 形成一种凝胶状物质，使消化酶和碳水化合物能均匀混合，延缓肠道内对单糖物质 的消化和吸收，从而使血糖降低。 食用南瓜只能是一项辅助保健措施，虽然有的南瓜吃起来较甜，但其含有 93%的水 分。因此适量使用对糖尿病患者是有利的。食用时可将其热量计算入每日膳食热量 中去。一般来说 350g 的生南瓜产生的热量为 90kcal，约等于 25g 主食产生的热量， 可根据血糖的情况和健康状况合理食用鲜菠菜根 100200g，鸡内金 15g，水煎；一 日 2 次饮服。 苦瓜 250g（去瓤）切片，豆腐 200g。食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、 酱油、葱花等佐料，添汤，放入豆腐一起炖熟。淋香油调味，随饭食用。豆腐益气 和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有类似胰岛素的物质， 有显著降血糖作用，为糖尿病人的夏令食疗上品。 大麦豌豆粥： 大麦 200g，绿豌豆 200g，加水煮粥。豌豆消渴，止泻痢、利小便。大麦有消渴祛 热，益气宽中的作用，两者合用煮粥食，香腻可口，是夏季糖尿病人的理想流质食 物。 饮食调治是治疗糖尿病的基本措施之一，不论病情轻重或有无并发症，也不论是否 应用药物治疗，均需持之以恒，终生坚持。下面介绍几款糖尿病患者的食疗方。 1、槐花粥。干槐花 30 克或鲜品 50 克，大米 50 克。煮粥服用。适用于糖尿病合并 高血压者。 2、菠菜银耳汤。鲜菠菜根 150200 克，银耳 20 克。煮熟后饮汤、食银耳。适用 于糖尿病大便干结者。 3、枸杞子蒸鸡。枸杞子 15 克，母鸡一只，加料酒、姜、葱、调料。煮熟后食枸杞 子和鸡。适用于糖尿病肾气虚弱者。 4、萝卜煲鲍鱼。萝卜 300 克，干鲍鱼 25 克，水适量。煲熟服食，隔天一次。适用 于糖尿病阴虚发热、口干、咽燥者。 5、土获苓猪骨汤。土获苓 50 克，猪大骨 500 克。加水共煲 2 小时，去油调味，分 次饮服。可作糖尿病的辅助治疗，有利于病情控制。 6、糯米桑白米花饮。糯米、桑白皮、米花各 30 克。水适量，煮至烂后服用，每天 一次。适用于糖尿病之烦渴者。 7、芡实炖鸭。芡实 100 克，鸭半只，洗净切块，放入炖盅中加水适量，隔水炖 2 小时，调味食用。适用于糖尿病口燥咽干者。 8、鸽肉银耳汤。白鸽半只，银耳 15 克。煮熟食肉饮汤，适用于各型糖尿病者。 9、绿豆粥。粳米 50 克，绿豆 50 克，共煮粥食用。绿豆有降血脂作用，适用于糖 尿病、高血压、冠心病者。糖尿病并有肾病、肾衰者不宜食用。 10、冷开水泡茶。取未精制过的粗茶 10 克，用冷水浸泡 5 小时，每次饮服 50 150 毫升，每日 3 次。一般坚持 4060 天，即可收到良好效果。 11、山药粳米粥。取山药 4060 克，洗净切片，粳米 100 克150 克，共煮粥饮。 据载，上海天厨味精的创制人吴蕴初先生曾患糖尿病，久治无效，后经一老中医推 荐，服此山药粥而治愈。 1. 采取综合手段对糖尿病治疗有很好的作用。 饮食治疗目标:控制体重、控制血脂水平、减少另外用药机会,或更好地发挥降 糖药的作用。 饮食控制要讲究科学的方法,一日至少保持三餐,早、中、晚餐热量按照 1/ 3 、1/ 3 、1/ 3 或 1/ 5 、2/ 5 、2/ 5 的比例分配。注射胰岛素或容易发生低血 糖的病人,要注意用餐时间,必要时可在三餐之间加餐,加餐量应在正餐的总量中扣 除,做到加餐不加量。不用胰岛素治疗的病人也可酌情少食多餐,这种方法可以减轻 集中用餐后对胰腺造成的负担。饮食要提倡多样化和均衡性,食物烹饪方式以蒸、 煮、烧、炖、焖、烩、凉拌为好,尽量避免食用油炸的食物;多选食绿叶类蔬菜,进 食速度要慢,调味品中要限制糖的含量,采用植物油,忌食动物油。特别要注意戒酒, 因为饮酒不利于糖尿病的控制,酒精会产生很高的热量,而空腹饮酒又易导致低血糖。 营养学专家提出的日常每天的健康饮食食谱应该为:“4 + 1”金字塔方案: 油、盐、糖:适量 肉、鱼、蛋:100 - 200 克 奶制品:200 - 300 克 蔬菜、水果: 300 - 400 克 粮食、豆类:400 - 500 克 关于糖尿病的饮食疗法,我还想向大家推荐一些餐桌上的辅助“降糖药”,药食 同源,有益无害,不妨一试。 南瓜、山药对防治糖尿病有益,同时对防治高血压和肝、肾等疾病也有益。 芹菜有散淤破结、消肿解毒、降压祛风的功能,芹菜叶的作用尤其明显。 菠菜根有养血、止血、敛阴、润燥功能,对高血压、糖尿病和夜盲症有一 定的辅助治疗作用。 冬瓜对糖尿病引起的水肿和脚癣治疗有些帮助。 洋葱对抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高有些作用,适合于糖尿病并发动 脉硬化患者食用。 萝卜有消积滞、化痰热、理气宽中、解毒、降糖、抗癌等效用。常食用鲜 萝卜作用更显著。胡萝卜有降压强心、降糖、消炎和抗过敏的作用。 运动治疗目标:保持肌肉结实和身体舒适、预防骨质疏松、降低血糖水平、降 低血脂水平,增加机体对降糖药物的敏感性,协助饮食治疗方案控制体重。 糖尿病病人的运动应多采用有氧运动方式,运动强度小至中等,节奏不要快,运 动后心跳加快不明显,呼吸平缓,比如散步、太极拳、自编体操等,运动量的大小用 自我感觉来衡量。 运动要讲究科学性,这里向大家推荐运动过程的三步曲:正式运动前应先做 5 - 10 分钟的低强度有氧热身运动,对肌肉和关节先做一下伸展活动;热身后根据自己 的身体条件选择适合的正式运动;运动结束时需要再做 5 - 10 分钟的整理运动,使 心率恢复到每分钟比静息时高 10 - 15 次的水平。 特别提醒大家的是: 中年人(特别是超重者) 是需要运动的主要人群。因为中 年人承担着事业和家庭的重担。但是,这部分人又逐步进入一种功能、体能状态的 不协调期,同时他们热量摄入往往增多,运动锻炼的时间越来越少,所以他们是最需 要运动的。 有了最需要运动的人群,那么不宜运动的人又是哪些呢? 主要有以下几类: (1) 、自身胰岛素严重分泌不足的 1 型糖尿病病人; (2) 、血糖极不稳定的 脆性糖尿病病人;(3) 、收缩压高于 180mmHg 的高血压病人;(4) 、血糖浓度高于 14mmol/ L 的糖尿病病人;(5) 、有严重心脏疾病的病人; (6) 、经常发生脑供血 不足的病人; (7) 、糖尿病并发肾病的病人;(8) 、有急性