七年级生物下册第四单元第2章2.1食物中的营养物质市公开课一等奖省优质课赛课一等奖课件

食物中营养物质第1页水分无机盐糖类蛋白质脂肪维生素营养物质种类无机物有机物第2页糖类能为人生命活动提供能量。（主要供能物质）第3页含糖类较多食物第4页

脂肪作用:能为人体提供能量(备用供能物质)。

第5页蛋白质含量较多食物第6页第7页维生素第8页第9页水第10页第11页营养物质作用营养物质主要食物起源主要作用水无机盐蛋白质糖类脂肪肉类、豆类、牛奶、蛋等肉类、动物内脏、豆类、奶类、蛋等淀粉、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖等动物油、植物油淡水是细胞主要组成成份。补充人体内矿物质。是组成人体细胞基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复原料。可保温，主要储能物质（备用能源物质）是人体最主要能源物质第12页食物的消化与吸收第13页蛋白质、糖类、脂肪水、无机盐、维生素食物中的营养素：须消化后被吸收无需消化即可直接吸收第14页消化系统消化道消化腺第15页口腔咽食道胃大肠小肠肛门人体的消化道：温故第16页温故人体的消化腺：？腺？腺？腺？腺？肠唾液肝脏胃胰第17页一.消化系统人对食物消化和吸收是由消化系统来完成。消化系统组成消化道：口腔咽食道胃

小肠大肠肛门消化腺：唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺唾液（含消化淀粉唾液淀粉酶）口腔胃液（含消化蛋白质胃蛋白酶）胃胆汁（无）小肠肠液（含消化淀粉脂肪蛋白质酶）小肠胰液（含消化淀粉脂肪蛋白质酶）小肠注意：胆汁中不含消化酶。但能够促进脂肪消化。最大笔记第18页二.食物消化与吸收:1.食物消化：蛋白质氨基酸胃液（胃）肠液、胰液（小肠）脂肪胆汁（小肠）脂肪小颗粒胰液、肠液（小肠）甘油＋脂肪酸糖类葡萄糖唾液（口腔）肠液、胰液（小肠）小肠是消化和吸收主要场所笔记2、食物吸收第19页

小肠壁有怎样结构特点与其消化吸收功效相适应？小肠内壁有没有数微小指状突起，称为小肠绒毛，这么能够大大增加小肠吸收面积。读图4（1）小肠有许多皱襞和绒毛

（扩大了小肠内表面积）（2）丰富毛细血管只有一层很薄上皮细胞

（有利于吸收营养物质）（3）小肠长，且有各种消化液

（食物停留时间长，有利于消化营养物质）第20页食物吸收过程小肠是吸收主要场所无机盐第21页5、以下结构与小肠吸收功效无关是（）

A、小肠内壁上皱襞和小肠绒毛

B、小肠内肠腺能分泌各种消化液

C、有大量小肠绒毛且壁薄

D、小肠绒毛内有丰富毛细血管B练一练第22页练一练6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化器官是（）

A、胃小肠大肠B、口腔胃小肠

C、口腔胃肝脏D、口腔小肠大肠7、以下消化液中哪项消化食物起是物理改变（）

A、胰液B、胃液C、胆汁D、肠液BC第23页1.经常酗酒人，受到最直接伤害消化器官是（

）

A.胃

B.小肠

C.口腔

D.大肠2.不参加淀粉消化，但参加蛋白质消化消化液是

（

）

A.肠液

B.胰液

C.胃液

D.唾液

3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制消化液，充分振荡，并置于37℃温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制消化液中，最合理一组是（

）

A.唾液、胆汁、胃液

B.胆汁、肠液、胰液

C.胃液、肠液、唾液

D.胰液、肠液、唾液课堂练习：ACB第24页

4．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立消化道内被消化主要产物是（

）。

a.葡萄糖

b.氨基酸

c.甘油

d.脂肪酸

e.无机盐

f.维生素

g.水

A.b、d、f

B.a、c、d

C.b、e、g

D.a、c、B6、以下不属于小肠有利于吸收营养物质结构特点是（）A、小肠内表面有许多环形皱