食品公司连锁店管理手册之营运课各岗位职责样本

食品公司连锁店管理手册之营运课各岗位职责（xxx）食品有限公司门店管理岗位职责所属部门：营运课职位：营运课课长直属上级：市场部经理直属下级：部门主管工作范畴：公司营运课、各分店工作目：组织并实行各项管理工作、培训工作、公关策划工作及市场开拓工作，努力提高公司各项管理工作水平及品牌形象。工作职责：一、 管理工作：1、 工时管理。用人需求分析，人员招募，指引安排工时，减少人工成本。2、 钞票管理。建立、完善收银POS系统，控制店面钞票平衡，保证钞票安全。3、 货品管理。订货管理（合理控制物料成本），点数管理。4、 人员管理。稳定团队，培养团队，勉励团队。5、 设备管理。设备维护，设备保养，设备维修及设备安全使用。6、 质量管理。产品质量管理，服务质量管理。7、 顾客管理。8、 各关于职能部门管理。二、 培训工作：1、 指引下属完毕人员培训、考核、跟踪、晋升及人员调节。2、 制定培训筹划，并加以监督实行，对成果加以跟进。3、 对培训后各方面状况作出相应反映，加以协调。三、 公关策划工作：1、 制定周期性促销筹划，并组织实行。2、 对促销成果进行分析。3、 安排并监督店面形象工程改进及完善。4、 提高公司品牌形象及市场占有率。5、 某些有关职能部门关系维护及解决。四、 市场开拓工作：1、 店面周边市场调查、分析及评估。2、 新店选址分析及确立。3、 新店开业前期有关筹办工作。4、 加盟体系及流程建立和完善。5、 加盟工作开展及管理。所属部门：营运课职位：公关策划主管直属上级：营运课课长直属下级：美工、公关姐姐工作范畴：公司营运课、各分店工作目：合理制定有关促销筹划，协助公司提高营业收入及品牌形象。工作职责：1、 制定营销方案，并确立活动方式。选取、确立对象（计算费用投入及筹划预期目的）制定营销方式全程跟踪、监督实行过程，并加以指引反馈成果分析成果2、 顾客档案管理，顾客信息调查、分析及总结。3、 顾客信息反馈，顾客意见跟踪调查及改进。完善店面Q、S、C水平，增强顾客满意度。4、 完善店面形象工程，定期推出不同装饰风格。监督店面POP制作及张贴。5、 店面商圈调查、分析及开发。6、 忠诚顾客拜访，特别是某些大客户。（xxx）食品有限公司门店管理岗位职责所属部门：营运课职位：培训主管直属上级：营运课课长直属下级：客户服务人员工作范畴：公司营运课、各分店工作目：合理制定有关培训筹划，协助公司提高人员素质及业务水平。工作职责：1、 负责筹划、制定、组织、实行详细培训工作。选取、拟定受训人员制定训练内容、安排训练月历实行并进行考核总结问题、强化培训检核对训练内容实际运用过程，并作出有关解决2、 不定期、不定期对各分店人员，进行工作检查、指引、跟进。3、 为公司发展和市场占有培养、储备人才。4、 勉励人员潜能、提高人员士气和素质、增强团队凝聚力和向心力。5、 反馈员工对公司意见和信息，协助公司完善管理局限性。6、 顾客服务及顾客重大投诉解决。（xxx）食品有限公司门店管理岗位职责所属部门：营运课职位：门店管理主管直属上级：营运课课长直属下级：各分店店长工作范畴：公司营运课、各分店工作目：合理制定有关管理原则，协助公司提高营业收入及管理水平。工作职责：1、 负责各店面营业状况分析，并制定有关办法进行改进。2、 负责各店面每日退数分析，并制定有关办法进行改进。3、 负责各分店店长工作安排和跟进，并指引其最佳工作办法。4、 监督各分店店长对店面清洁工作执行状况。5、 监督各分店店长对设备维护保养工作执行状况。6、 监督各分店店长对员工培训工作执行状况。7、 监督各分店店长对钞票管理工作执行状况。8、 监督各分店店长对订货工作执行状况。9、 监督各分店店长对店面服务工作执行状况。10、 监督各分店店长对产品品质监管工作执行状况。11、 解决各分店发生问题，并将解决成果报知营运课课长。对各分店在管理工作中发生问题有不可推卸责任。（xxx）食品有限公司门店管理岗位职责所属部门：营运课职位：分店店长直属上级：门店管理主管直属下级：分店内所有员工工作范畴：分店工作目：合理、有效执行各项工作原则，并进行各项费用控制，完毕店面营运管理，提高店面营业额和品牌形象。工作职责：1、 准时上下班，注意个人仪容仪表、精神面貌。2、 监管门店营业额，并对其升、降分析因素及制定有关办法。3、 负责门店内安全问题及设备维护保养工作。4、 负责门店内当天产品存货量、订货量、产品质量，保证门店正常营运。5、 负责检查产品保存期限及质量问题，对不符合规定产品作及时解决。6、 跟进员工仪容仪表、精神面貌。7、 合理安排员工工作岗位，时常对员工进行培训，指引员工最佳工作办法。8、 跟进员工服务办法及服务质量，对发生问题作相应解决。9、 负责安排店面各项清洁卫生工作。10、 合理控制店内各项营业费用，减少营业成本。11、 时常与顾客进行沟通，理解顾客意见及有关信息。12、 负责顾客投诉和店内突发事件解决。13、 理解周边市场，将所获信息及时反映给营运部，协助公司完善经营管理。14、 负责店内各项工作报表填写与分析工作。15、 负责营运课安排其他各项详细工作执行。（xxx）食品有限公司门店管理岗位职责所属部门：营运课职位：公关姐姐直属上级：公关策划主管直属下级：无工作范畴：分店工作目：详细执行公司所安排各项公关促销工作，维护门店社会形象。工作职责：1、 在工作方式和办法上接受公关策划主管指引，在详细工作中接受店长管理。2、 负责店内顾客档案登记、整顿和管理。3、 负责与顾客进行沟通，建立顾客忠诚度，增进门店营业额提高。并负责详细执行门店各项装饰工作。4、 负责详细执行公司所安排各项公关促销工作。5、 负责门店周边商圈顾客拜访工作。周边市场调查、市场评估、市场开拓、市场维护等工作。6、 负责宣传公司品牌，涉及散发传单及向顾客简介店面基本状况等详细工作。负责店内生日会、约会主持工作。7、 负责营销安全、卫生及设备用品管理详细工作。8、 负责监督和指引服务员正常服务工作，并对违背原则操作现象，进行制止和纠正。（xxx）食品有限公司门店管理岗位职责所属部门：营运课职位：收银员直属上级：店长直属下级：无工作范畴：分店工作目：详细执行公司所安排收银工作及各项服务工作，保证钞票安全，并努力满足顾客各方面需求。工作职责：1、 负责顾客餐单、餐式变更单输入及帐单打印工作。2、 按店面钞票管理制度及顾客买单详细状况，（如：钞票、外币、签单、餐卷、打折等）进行对的收银操作工作。3、 负责收银台设备、用品和环境寻常清洁卫生工作。4、 负责收银机和收银数据维护，钞票保管，假币辨认，顾客遗留物品保管及其他各项关于安全工作。5、 负责营业款储存及上交、消费卡领用及发放工作。6、 负责发票、各种财务票据管理及票据传递。7、 负责向店经理反馈各种关于信息，完毕流水报表制作和关于财务规定帐务工作。负责店面小费箱寻常管理工作。8、 完毕收银台售卖产品保存、清点、核算工作。9、 负责监督和指引服务员正常服务工作，并对违背原则操作现象，进行制止和纠正。（xxx）食品有限公司门店管理岗位职责所属部门：营运课职位：服务员直属上级：店长直属下级：无工作范畴：分店工作目：详细执行公司所安排各项服务工作，努力提供优质服务，力求达到100%顾客满意度。工作职责：1、 按公司规定着装上岗。2、 负责检查店面各项设施及用品，保证完好无损。3、 负责产品详细陈列及对产品保质期检查。4、 核算当天产品到货状况，并依照营业状况制定次日产品定量。对产品存货过多和超过保质期产品做及时解决。5、 负责顾客详细服务工作。必要遵