福建省2024七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第二节消化和吸收导学案新版新人教版

第二节消化和吸收第1课时食物的消化学习目标1．消化系统由消化道和消化腺组成。2．概述食物的消化过程。3．尝试探究馒头在口腔中的变化。食物的消化阅读教材内容，完成下列填空。1．食物中的水、无机盐、维生素等小分子物质能够________通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必须先分解成________的有机物，才能被细胞吸收。2．消化的概念：食物在________内分解成可以被细胞________的物质的过程。3．消化系统的组成(1)消化系统是由________和________组成的。(2)最大的消化腺是[]________，它能分泌胆汁，促进消化。位于消化道外的消化腺是[]______、[]______和[8]胰腺；分布于消化道壁上的消化腺是________和肠腺。[]________、[8]胰腺和________三种消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。4．食物在口腔内的消化(1)物理性消化：牙齿的__________和舌的__________，食物被磨碎并与________充分混合。(2)化学性消化：淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成____________。(3)参与消化的消化液：__________。5．食物在胃中的消化(1)物理性消化：胃蠕动，可以混合______和食物，变成像糨糊一样的食糜。(2)化学性消化：对_____________________________________________进行初步分解。(3)参与消化的消化液：________，呈酸性，其中含有________酶。6．食物在小肠中消化(1)物理性消化：胆汁能将________乳化成微粒。(2)化学性消化：小肠液呈弱碱性，pH约为7.6，含有多种消化酶，通过这些消化酶的作用，进一步分解糖类、脂肪和蛋白质，使之成为可以吸收的物质。(3)参与消化的消化液：肝脏分泌的______，胰腺分泌的__________和肠腺分泌的__________。7．食物的消化过程包括两个方面：一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合，二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的________有机物。1．阅读教材探究“馒头在口腔中的变化”，小组合作完成实验并回答下列问题。(1)馒头的主要成分是________；其主要成分的鉴定原理是________________。(2)本实验中，①号与②号试管对照，变量是________；①号与③号试管对照，变量是____________________________。(3)你们小组观察到的现象是___________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)________试管内的淀粉发生了分解。你们小组得到的结论是_________________________________________________________________________________________________________________________________。(5)牙齿、舌和唾液都能促进淀粉的消化，但它们的作用方式有什么区别？(6)口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？2．阅读教材技能训练“解读曲线图”，小组讨论以下问题。(1)图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？(2)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？(3)D中含有哪些消化酶？3．【知识归纳】三大营养物质的消化过程、

第2课时营养物质的吸收学习目标1．概述营养物质的吸收过程。2．分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。营养物质的吸收1．能够被吸收的营养物质：水、无机盐、维生素、____________、____________、__________、__________。________是人体吸收营养物质的主要器官。2．请完成小肠结构示意图。①________；②________；③________。3．阅读教材资料分析的内容，回答小肠适于消化和吸收的结构特点。(1)小肠________，成人小肠的长度一般为5～6米。(2)小肠内表面有____________和____________，大大增加了内表面积。(3)小肠内有____________、__________、__________等多种消化液。(4)小肠绒毛内有丰富的____________，有利于吸收营养物质。1．消化道器官中，哪些器官具有吸收功能？分别能吸收哪些营养物质？2．消化道中，哪些器官既具有消化功能，又具有吸收功能？3．为什么说小肠是人体吸收营养物质的主要器官？特别提醒大肠吸收部分水、无机盐和维生素，剩余的残渣形成粪便，通过肛门排出体外。1．消化道各段吸收的营养物质2．小肠适于消化和吸收的结构特点第二节消化和吸收eq\x(第1课时食物的消化)知识点1【自主学习】1．直接；小分子2．消化道；吸收3．(1)消化道；消化腺(2)3；肝脏；1；唾液腺；3；肝脏；胃腺；1；唾液腺；肠腺4．(1)咀嚼；搅拌；唾液(2)麦芽糖(3)唾液5．(1)胃液(2)蛋白质(3)胃液；胃蛋白6．(1)脂肪(3)胆汁；胰液；肠液7．小分子【合作探究】1．(1)淀粉；淀粉遇碘变蓝(2)唾液；牙齿的咀嚼和舌头的搅拌(3)①号试管内不变蓝色，②号试管内变深蓝色，③号试管内变浅蓝色(4)①号；馒头变甜与唾液的分泌，牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系(5)牙齿能切碎和磨碎食物，增加食物的表面积，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，它们都不直接改变淀粉的分子结构；唾液能使部分淀粉分解成麦芽糖。(6)口腔中唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变为麦芽糖。2．(1)Y曲线表示脂肪的消化过程。(2)淀粉在口腔内开始被消化；脂肪在小肠内开始被消化；蛋白质在胃内开始被消化。(3)D代表小肠，小肠内的消化液有肠液、胰液、胆汁，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。3．口腔；唾液；葡萄糖；胃；胃液；氨基酸；小肠；胆汁；甘油、脂肪酸【课堂小结】胃液；胆汁；葡萄糖；氨基酸eq\x(第2课时营养物质的吸收)知识点1【自主学习】1．葡萄糖；氨基酸；甘油；脂肪酸；小肠2．①皱襞②绒毛③毛细血管3．(1)很长(2)皱襞；小肠绒毛(3)肠液；胰液；胆汁(4)毛细血管【合作探究】1．胃、小肠、大肠具有吸收功能。胃吸收少量的水、无机盐和酒精，小肠吸收绝大部分营养物质(葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐等)，大肠吸收少量的水、无机盐和部分维生素。2．消化道中的胃和小肠既具有消化功能，又具有吸收