食用菌菌包接种室消毒技师（高级）考试试卷及答案

食用菌菌包接种室消毒技师（高级）考试试卷及答案试题部分一、填空题（每题1分，共10分）1.接种室常用紫外线消毒的有效波长为______nm。2.无菌操作台的核心过滤部件是______过滤器。3.消毒前需清除室内物品表面的______，避免影响效果。4.过氧乙酸熏蒸常用浓度为______%左右。5.接种人员进入前需更换______并手部消毒。6.缓冲间的主要作用是减少______带入。7.甲醛熏蒸常与______混合增强效果。8.接种后菌包需在接种室停留______小时再移至培养室。9.接种室湿度应控制在______%以下。10.臭氧消毒后需通风至少______分钟再进入。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.属于物理消毒的是（）A.过氧乙酸熏蒸B.紫外线照射C.甲醛熏蒸D.克霉灵喷洒2.接种室缓冲间遵循的原则是（）A.先消毒后进入B.仅放消毒用品C.直接连通接种室D.无需通风3.对菌丝无抑制作用的药剂是（）A.新洁尔灭B.酒精C.克霉灵D.多菌灵4.接种室空气洁净度至少达到（）级A.10000B.1000C.100D.105.紫外线有效距离不超过（）米A.1B.2C.3D.46.降低消毒效果的情况是（）A.关闭门窗B.物品分散C.温度＜15℃D.通风1小时7.接种工具首选消毒方法是（）A.干热灭菌B.高压蒸汽灭菌C.酒精擦拭D.臭氧熏蒸8.消毒后检测杂菌常用（）A.观察菌丝B.空白培养皿C.测湿度D.测温度9.属于高效消毒剂的是（）A.75%酒精B.新洁尔灭C.过氧乙酸D.碘伏10.手部消毒酒精浓度是（）A.70%B.75%C.80%D.90%三、多项选择题（每题2分，共20分）1.接种室化学消毒方法包括（）A.紫外线B.甲醛熏蒸C.过氧乙酸熏蒸D.臭氧消毒E.新洁尔灭擦拭2.消毒前准备工作有（）A.清除杂物B.关闭门窗C.开紫外线灯D.准备药剂E.开启通风3.影响消毒效果的因素（）A.温度B.湿度C.时间D.药剂浓度E.人员数量4.进入接种室正确流程（）A.换洁净鞋→缓冲间→换无菌服→手部消毒→接种室B.直接进入→换无菌服C.换无菌服→缓冲间→手部消毒→接种室D.换鞋→换衣→缓冲间消毒→进入E.无需缓冲间5.无菌操作要点（）A.火焰旁操作B.菌包开口朝风口C.及时封口D.避免交谈E.手部接触无菌区6.空气检测方法（）A.沉降菌检测B.浮游菌检测C.温度检测D.湿度检测E.药剂残留7.甲醛熏蒸注意事项（）A.戴防毒面具B.通风24h以上C.避免皮肤接触D.浓度越高越好E.仅空室用8.设备维护要点（）A.换HEPA过滤器B.半年测紫外线强度C.清理臭氧发生器D.通风畅通E.无需维护9.需重新消毒的情况（）A.杂菌阳性B.人员频繁进出C.每周一次D.接种新菌株前E.温度过高10.接种室环境要求（）A.温度18-25℃B.湿度≤70%C.光照≥500luxD.无通风E.远离污染源四、判断题（每题2分，共20分）1.紫外线有效距离越远效果越好（）2.消毒后无需通风即可接种（）3.新洁尔灭可用于菌包表面消毒（）4.甲醛与高锰酸钾比例1:2（）5.手部消毒用95%酒精（）6.缓冲间可放待接种菌包（）7.臭氧消毒后通风30分钟（）8.接种工具用酒精浸泡即可（）9.接种室洁净度与培养室相同（）10.过氧乙酸温度越高效果越好（）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述接种室消毒前的准备流程。2.比较紫外线与甲醛熏蒸消毒的优缺点。3.接种人员手部消毒的正确步骤。4.如何检测接种室消毒后的杂菌情况？六、讨论题（每题5分，共10分）1.讨论接种室消毒中常见问题及解决措施。2.以香菇、平菇为例，说明不同品种对接种室消毒要求的差异。答案部分一、填空题1.253.72.HEPA（高效空气微粒）3.有机物（杂菌残留）4.0.3（0.2-0.5均可）5.无菌工作服6.外界杂菌7.高锰酸钾8.249.7010.30二、单项选择题1.B2.A3.A4.A5.B6.C7.B8.B9.C10.B三、多项选择题1.BCE2.ABD3.ABCD4.AD5.ACD6.AB7.ABC8.ABCD9.ABD10.ABE四、判断题1.×2.×3.√4.√5.×6.×7.√8.×9.×10.√五、简答题1.答案：①清理：清除杂物、残留菌包及有机物；②整理物品：分类放置待消毒物品，避免堆积；③设备检查：测试紫外线、臭氧发生器是否正常；④药剂准备：按方法配制药剂，确认浓度；⑤环境调节：关闭门窗，调温15-25℃；⑥人员撤离：消毒前人员离开，关闭通风。2.答案：紫外线优点：操作简单、无残留、无腐蚀；缺点：仅表面有效、有死角、伤人体。甲醛熏蒸优点：范围广、杀芽孢、穿透力强；缺点：有残留、刺激味、伤人体、需久通风。互补：空室用甲醛熏蒸，操作前用紫外线辅助。3.答案：①洗手：流动水冲净污垢；②取液：掌心放75%酒精/新洁尔灭；③搓揉：七步洗手法（掌心、手背、指缝等）各15秒；④擦干：无菌毛巾擦手；⑤注意：避免接触非无菌物品，接触后重新消毒。4.答案：①沉降菌检测：不同位置放空白PDA皿，开盖30分钟后培养48-72h，计数菌落；②浮游菌检测：采样器采集空气样本培养计数；③菌包验证：放空白菌包培养，观察污染；④合格标准：菌落≤10个/皿（万级要求）。六、讨论题1.答案：常见问题：①消毒不彻底（温低、浓度不足）→调温18-25℃，严格配药；②残留中毒（甲醛、臭氧）→甲醛通风36h，臭氧通风30min；③死角未消→加移动紫外线照死角；④人员污染→培训无菌操作，