木门店面卫生管理制度

PAGE木门店面卫生管理制度一、总则1.目的为加强木门店面卫生管理，创造整洁、舒适、安全的购物环境，保障顾客和员工的健康，提升品牌形象，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有木门店面，包括直营店、加盟店等。3.职责分工店长为本店面卫生管理的第一责任人，全面负责店面卫生管理工作的组织、实施和监督。各区域销售人员负责本区域的日常卫生维护，确保所负责区域干净整洁。店面保洁人员按照规定的标准和流程，负责店面公共区域的卫生清扫和保洁工作。二、店面环境卫生标准1.营业前卫生要求地面清洁无杂物、水渍，保持光亮。使用拖把或吸尘器进行全面清扫，角落和边缘部位要仔细清理。展示架、样品柜擦拭干净，无灰尘、污渍，商品摆放整齐有序。先用干净的湿布擦拭，再用干布擦干，确保表面无水印。门窗玻璃明亮通透，无灰尘、手印。使用玻璃清洁剂和专用清洁工具进行擦拭。收银台整理干净，物品摆放整齐，电脑、收银设备等擦拭干净。清理台面杂物，擦拭设备表面。垃圾桶清理干净，套上垃圾袋，放置在指定位置。2.营业中卫生要求随时清理地面垃圾，保持地面整洁。顾客丢弃的垃圾及时捡起放入垃圾桶。及时擦拭展示架、样品柜上的灰尘，保持商品展示区域干净。每隔一段时间进行巡查擦拭。保持门窗玻璃清洁，如有污渍及时擦拭。收银台保持整洁，及时整理票据等物品。顾客试穿、试用后的商品及时整理归位，并擦拭干净。3.营业后卫生要求全面清扫地面，清除垃圾、灰尘等。先扫后拖，确保地面无残留杂物。擦拭展示架、样品柜、门窗玻璃等，关闭电器设备并擦拭干净。整理商品，确保摆放整齐。对商品进行检查和整理，补充缺失的标签等。清理垃圾桶，更换垃圾袋，将垃圾桶放置到指定位置。关闭店面照明、空调等设备，检查门窗是否关闭锁好。三、商品卫生标准1.木材质量与卫生所售木材应符合国家相关质量标准，无腐朽、虫蛀等问题。进货时严格把关，检查木材的质量证明文件。木材表面应清洁，无灰尘、污渍等。定期对木材样品进行擦拭清洁。2.成品木门卫生门表面无划痕、磕碰，漆面光滑、无瑕疵。在搬运和展示过程中注意保护，避免损伤。门框、门套等部位擦拭干净，无灰尘。门的五金配件如合页、把手等保持清洁，无锈迹。定期进行检查和擦拭保养。四、人员卫生要求1.员工个人卫生员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。工作时应穿着整洁的工作服，佩戴工牌。工作服应定期清洗更换，保持干净整洁。不得留长指甲、涂指甲油、戴夸张首饰等，保持手部清洁。工作前洗手，避免接触商品时留下污渍。2.卫生操作规范员工在接触商品前后应洗手，必要时佩戴手套。接触食品级或与人体密切接触的木制品时，需严格遵守卫生操作规范。咳嗽、打喷嚏时应使用纸巾或肘部遮挡，避免飞沫传播病菌。禁止在店面内吸烟、进食。五、清洁消毒管理1.清洁工具管理配备齐全的清洁工具，如拖把、扫帚、抹布、吸尘器、玻璃清洁剂、消毒剂等。清洁工具应定期清洗、消毒，保持清洁卫生。拖把、抹布等使用后及时清洗，定期用消毒剂浸泡消毒。不同区域的清洁工具应分开使用，避免交叉污染。例如，地面清洁工具和玻璃清洁工具分开存放。2.消毒流程与频率店面公共区域如地面、展示架、收银台等每天营业前和营业后进行消毒。使用合适的消毒剂按照规定的浓度和方法进行擦拭或喷洒消毒。对于顾客频繁接触的部位如门把手、试衣镜等，每隔23小时进行消毒。发生疫情等特殊情况时，应增加消毒频率，对店面进行全面、彻底的消毒。3.消毒记录建立消毒记录台账，记录消毒时间、消毒区域、消毒人员、消毒剂名称及用量等信息。消毒记录应妥善保存，以备查阅。六、食品卫生管理（如有涉及食品销售）1.食品销售区域卫生食品销售区域应保持清洁卫生，与木制品销售区域有效分隔。设置专门的食品展示柜和销售台面，定期清洁消毒。食品存放应符合卫生要求，分类摆放，避免交叉污染。配备食品专用的冷藏、保鲜设备，并定期检查维护。2.食品销售人员卫生食品销售人员应持健康证上岗，保持个人卫生。严格遵守食品销售卫生操作规范，如戴口罩、手套等。销售食品时应使用专用工具，避免直接接触食品。七、卫生检查与监督1.自查自纠店长每天对店面卫生进行巡查，及时发现问题并督促整改。巡查内容包括环境卫生、商品卫生、人员卫生等方面。各区域销售人员在营业过程中随时检查本区域卫生情况，发现问题及时处理。2.定期检查公司总部定期对各木门店面进行卫生检查，每月至少一次。检查人员按照卫生标准进行详细检查，并填写检查记录。定期检查结果进行通报，对卫生不达标的店面提出整改要求，限期整改。3.顾客监督与反馈在店面显著位置公布卫生监督电话或邮箱，接受顾客的监督和反馈。对顾客提出的卫生问题及时处理，并将处理结果反馈给顾客。八、奖惩制度1.奖励对于卫生管理工作表现优秀的店面和个人，给予表彰和奖励。奖励方式包括奖金、荣誉证书、晋升机会等。卫生管理工作突出，为提升店面形象做出显著贡献的，可作为年度优秀店面或个人进行重点表彰。2.惩罚对于卫生不达标的店面，第一次给予警告，责令限期整改；第二次仍未达标的，给予一定金额的罚款，并在公司内部通报批评。因卫生问题