理发店卫生检查管理制度

PAGE理发店卫生检查管理制度一、总则1.目的为加强理发店卫生管理，规范服务流程，保障消费者的健康与安全，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于本公司旗下所有理发店的卫生管理工作。3.基本原则严格遵守国家卫生法律法规，确保理发店环境整洁、设备卫生、操作规范，为顾客提供优质、安全的理发服务。二、卫生管理职责1.店长职责全面负责理发店的卫生管理工作，确保各项卫生制度的有效执行。定期组织卫生检查，对发现的问题及时整改，并跟踪整改效果。协调各部门之间的卫生管理工作，确保整体卫生状况达标。2.理发师职责保持工作区域的整洁，随时清理头发、碎发等杂物。严格按照卫生操作规程进行理发服务，确保工具和用品的清洁卫生。配合店长做好卫生检查工作，对发现的问题及时整改。3.洗头工职责负责洗头区域的卫生清洁，包括洗头池、地面、毛巾架等。确保洗头用品的卫生安全，定期更换和消毒。协助理发师做好理发工具的清洁工作。4.后勤人员职责负责理发店公共区域的日常清洁，如卫生间、休息区等。定期对理发店的设备进行清洁和维护，确保设备正常运行。协助店长做好卫生用品的采购和管理工作。三、环境卫生要求1.店面外观保持店面外观整洁，无明显污渍、灰尘。招牌、灯箱等设施完好无损，灯光明亮。门前地面干净，无垃圾、积水，定期进行清扫和冲洗。2.理发区域地面保持清洁，无头发、杂物，每日营业结束后进行全面清扫和拖地。理发座椅、工具柜等摆放整齐，表面无灰尘、污渍，定期擦拭。理发工具摆放有序，使用后及时清理并消毒。3.洗头区域洗头池清洁卫生，无污垢、毛发残留，每日营业结束后进行深度清洁。地面无积水，毛巾架干净整洁，毛巾摆放整齐，定期清洗和消毒。洗头用品摆放规范，容器清洁，无异味，定期更换。4.卫生间卫生间保持清洁，无异味，地面、墙面干净，无污渍、水渍。洗手池、水龙头、马桶等设施完好，定期消毒。卫生纸供应充足，垃圾桶及时清理，垃圾袋定期更换。5.休息区休息区环境舒适，沙发、茶几等摆放整齐，表面清洁。定期清理休息区的垃圾，保持空气清新。四、设备与工具卫生管理1.理发设备理发工具如剪刀、梳子、推子等应保持清洁，定期消毒。消毒方法可采用高温消毒、化学消毒等，确保消毒效果符合相关标准。理发设备如理发椅、吹风机等应定期进行清洁和维护，表面无灰尘、污渍，设备运行正常。对理发设备进行定期检查，发现问题及时维修或更换，确保设备的卫生和安全性能。2.洗头设备洗头池、水龙头等设施应定期清洁，无污垢、水垢。洗头床、躺椅等应保持干净，定期更换床单、毛巾等用品。洗头用品的容器应定期清洗消毒，防止细菌滋生。3.公共设备卫生间的洗手池、水龙头、马桶等设施应每日进行清洁消毒，确保无细菌、病毒滋生。休息区的沙发、茶几等公共设备应定期擦拭，保持清洁卫生。五、卫生检查标准1.环境卫生检查标准地面清洁，无头发、杂物，无污渍、积水，达到目视无明显垃圾。墙面、天花板无灰尘、蜘蛛网，无污渍、脱落现象。门窗玻璃干净明亮，无灰尘、污渍。理发工具摆放整齐，表面清洁，无毛发残留。洗头用品摆放规范，容器清洁，无异味。卫生间无异味，地面、墙面干净，洗手池、水龙头、马桶等设施无污垢、水渍。休息区环境舒适，沙发、茶几等摆放整齐，表面清洁。2.设备与工具卫生检查标准理发工具消毒合格，无细菌、病毒残留。理发设备运行正常，表面清洁，无灰尘、污渍。洗头设备清洁卫生，无污垢、水垢，用品容器无异味。公共设备如卫生间设施、休息区沙发等清洁消毒达标。3.个人卫生检查标准理发师、洗头工等工作人员穿戴清洁的工作服、工作帽，保持个人卫生。工作人员手部清洁，无污垢、指甲干净，操作前洗手消毒。六、卫生检查流程1.日常自查理发师、洗头工、后勤人员等在每日营业前、营业中、营业结束后对各自负责的区域进行卫生自查，及时发现问题并整改。店长或卫生管理人员在营业期间不定期进行巡查，对发现的问题及时督促整改。2.定期检查每周由店长组织一次全面的卫生检查，按照卫生检查标准对理发店的各个区域进行检查。每月由公司总部组织一次卫生抽检，对部分理发店进行抽查，确保整体卫生状况达标。3.检查记录每次卫生检查应做好记录，包括检查时间、检查人员、检查区域、发现的问题及整改情况等。检查记录应妥善保存，以备查阅。七、卫生问题整改1.问题发现卫生检查人员在检查过程中发现卫生问题后，应及时记录并拍照留存。2.问题反馈检查人员将发现的问题及时反馈给相关责任人，明确整改要求和期限。3.整改措施相关责任人针对问题制定具体的整改措施，确保问题得到有效解决。整改措施应包括整改方法、整改时间、责任人等。4.整改跟踪店长或卫生管理人员对整改情况进行跟踪检查，确保整改措施落实到位。对未按时完成整改或整改不达标的责任人进行批评教育和相应处罚。八、卫生培训与教育1.培训计划制定年度卫生培训计划，定期组织员工参加卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。2.培训内容国家卫生法律法规及行业标准。理发店卫生管理制度和操作规范。卫生消毒知识和技能。个人卫生要求。3.培训方式定期组织集中培训，邀请专业人士进行授课。现场操作演示，让员工直观了解卫生操作流程。发放卫生知识宣传资料，供员工自学。4.培训考核对员工的卫生培训效果进行考核，考核结果与员工的绩效挂钩。对考核不合格的员工进行补考或再次培训，直至合格。九、卫生奖惩制度1.奖励制度对卫生管理工作表现优秀的员工给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、奖金等。对提出卫生管理合理化建议并被采纳的员工给予奖励。2.惩罚制度对违反卫生管理制度的员工进行批评教育，责令