门店人员个人卫生制度

PAGE门店人员个人卫生制度一、总则1.目的为了确保门店的卫生环境符合相关法律法规及行业标准，保障顾客的健康与安全，同时提升门店形象，特制定本个人卫生制度。2.适用范围本制度适用于门店内所有工作人员，包括但不限于销售人员、收银员、导购员、仓库管理员等。3.基本原则门店人员应严格遵守个人卫生规范，保持良好的个人卫生习惯，做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲等，以维护门店的卫生秩序和服务质量。二、个人卫生要求1.着装整洁工作期间应穿着统一的工作服，保持工作服的干净、整洁、无异味。工作服应定期清洗、更换，如有破损或污渍应及时修补或清洗。工作服不得与便服混穿，不得在工作时间穿着拖鞋、短裤等不符合工作要求的服装。2.头发清洁头发应保持清洁、整齐，不得有异味。男性员工头发不宜过长，应梳理整齐；女性员工头发应束起或盘起，避免散发影响工作。禁止染怪异颜色的头发，保持头发颜色自然、端庄。3.面部清洁保持面部清洁，无污垢、无油光。工作前应洗净面部，化淡妆，避免浓妆艳抹影响顾客体验。不得留长指甲，指甲应修剪整齐，长度不超过指尖2毫米，不得涂抹有色指甲油。4.手部卫生勤洗手，保持手部清洁。在接触食品、商品、顾客或进行清洁工作前后，都应使用肥皂或洗手液按照正确的洗手方法洗手，洗手时间不少于20秒。不得佩戴戒指、手链、手表等饰品进行食品加工、销售等直接接触商品或顾客的工作，避免饰品掉落或污染商品。5.口腔卫生保持口腔清洁，无异味。工作前不得食用有刺激性气味的食物，如大蒜、洋葱等。提倡饭后漱口，保持口气清新。6.身体清洁定期洗澡，保持身体清洁、无汗臭。注意个人卫生，勤换内衣裤，保持身体干爽舒适。不得在工作时间内使用香水等浓烈气味的化妆品，以免影响顾客感受。三、健康与卫生管理1.健康检查门店应组织员工定期进行健康检查，确保员工身体健康状况符合工作要求。新员工入职前必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事直接接触食品或顾客的工作。员工每年应进行一次健康复查，如发现健康状况不符合工作要求，应及时调整工作岗位。2.卫生培训门店应定期组织员工参加个人卫生培训，培训内容包括个人卫生知识、健康知识、卫生法规等，提高员工的卫生意识和自我保护能力。新员工入职时应接受专门的个人卫生培训，培训合格后方可上岗。培训记录应妥善保存，以备查阅。3.卫生监督门店应设立卫生监督小组，负责对员工的个人卫生情况进行监督检查。卫生监督小组应定期对员工的着装整洁、头发清洁、面部清洁、手部卫生等进行检查，发现问题及时督促员工整改。员工应自觉接受卫生监督小组的监督检查，对提出的问题应及时改正。对违反个人卫生制度的行为，应按照相关规定进行处理。四、食品销售行业特殊要求（如涉及食品销售）1.食品加工与销售人员卫生食品加工与销售人员应严格遵守食品卫生相关法律法规，保持个人卫生状况良好。进入食品加工操作间前应更换工作服、工作帽、口罩等，洗手消毒后进入操作间。在食品加工过程中，应穿戴清洁的工作服、工作帽，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。操作前应洗手消毒，操作过程中应避免手部直接接触食品，如需接触食品应佩戴一次性手套。食品销售区域的工作人员应保持销售设备、陈列食品的清洁卫生，定期擦拭、消毒。不得在销售食品时吸烟、吃东西、随地吐痰等。2.食品储存与运输卫生负责食品储存与运输的人员应确保储存环境清洁、通风良好，温度、湿度符合食品储存要求。食品应分类存放，隔墙离地，避免交叉污染。在食品运输过程中，应使用清洁、卫生的运输工具，确保食品不受污染。运输工具应定期清洗、消毒，保持清洁卫生。五、公共场所服务行业特殊要求（如涉及公共场所服务）1.公共区域卫生维护门店内公共区域的工作人员应负责保持公共区域的清洁卫生，包括地面、墙面、门窗、卫生间等。定期进行清扫、擦拭、消毒，确保公共区域无杂物、无污渍、无异味。在公共区域工作时，应穿戴清洁的工作服，佩戴口罩、手套等防护用品，避免交叉污染。工作结束后，应及时清理工作现场，将工具、设备摆放整齐。2.顾客接触区域卫生与顾客直接接触的区域，如柜台、桌椅、展示架等，应定期进行清洁消毒。在顾客使用后，应及时清理、消毒，为下一位顾客提供清洁卫生的环境。工作人员在接触顾客后应及时洗手消毒，避免将细菌、病毒传播给其他顾客。六、工作前卫生要求1.着装整理上班前应提前到达门店，更换工作服，检查工作服是否干净、整洁，如有问题及时更换或处理。整理工作服的领口、袖口、衣角等部位，确保着装整齐规范。2.个人清洁洗净面部，梳理头发，保持面部清洁、头发整齐。按照正确的洗手方法洗手，确保手部清洁卫生。3.佩戴饰品根据工作需要，佩戴必要的工作牌、口罩等饰品。工作牌应佩戴在胸前显眼位置，口罩应佩戴规范，遮住口鼻。不得佩戴过多、过于夸张的饰品，以免影响工作形象或操作。七、工作期间卫生要求1.保持清洁在工作过程中，应时刻保持自身的清洁卫生，注意个人卫生习惯，避免污染商品或工作环境。如发现工作服有污渍或头发凌乱等情况，应及时整理或更换。2.手部卫生在接触食品、商品、顾客前后，应及时洗手消毒。如需接触食品，应佩戴一次性手套，并避免手套接触其他物品后再接触食品。不得用手直接抓取食品或商品，应使用工具进行操作。3.咳嗽与打喷嚏在工作期间，如咳嗽或打喷嚏，应使用纸巾或手帕捂住口鼻，避免飞沫传播病菌。使用后的纸巾应及时丢入垃圾桶，并洗手消毒。如有感冒、咳嗽等症状，应尽量避免与顾客近距离接触，必要时应佩戴口罩，并及时就医治疗。4.食品操作卫生从事食品加工、销售等工作的人员，应严格遵守食品卫生操作规程。操作前应洗手消毒，操作过程中应保持食品加工区域的清洁卫生，避免食品受到污染。食品加工设备、工具等应定期清洗、消毒，确保食品加工过程的卫生安全。5.公共区域卫生维护门店内公共区域的工作人员应随时注意公共区域的卫生状况，及时清理垃圾、杂物，保持地面、墙面、门窗等清洁干净。定期对公共区域进行消毒，如卫生间、休息区等，为顾客提供良好的卫生环境。八、工作结束后卫生要求1.清理工作区域工作结束后，应清理自己负责的工作区域，将商品摆放整齐，清理垃圾、杂物，保持工作区域的整洁干净。关闭设备电源，清理设备表面的污渍，确保设备正常运行和卫生状况良好。2.清洗工作服将工作服脱下，按照规定的清洗方法进行清洗。工作服应定期清洗，避免积累过多的污渍和细菌。清洗后的工作服应晾干或烘干，折叠整齐后存放于指定地点。3.个人清洁再次洗净面部、手部，梳理头发，保持个人清洁卫生。如在工作过程中接触了可能污染身体的物品，应及时洗澡、更换衣物。4.检查卫生状况对自己工作区域及周边环境进行检查，确保无卫生死角，卫生状况符合要求。如发现问题，应及时向相关负责人报告并进行处理。九、卫生违规处理1.警告与批评对于首次违反个人卫生制度的员工，给予警告批评，责令其立即改正违规行为。由卫生监督小组对违规员工进行谈话，指出问题所在，强调个人卫生制度的重要性。2.经济处罚对于多次违反个人卫生制度或违规行为情节较为严重的员工，给予经济处罚。经济处罚金额根据违规情节轻重确定，一般为[X]元至[X]元。经济处罚从员工当月工资中扣除，处罚决定应书面通知员工本人。3.岗位调整对于违反个人卫生制度且严重影响门店形象或卫生安全的员工，进行岗位调整。将其调整到不直接接触食品或顾客的岗位，如仓库管理员、后勤保障员等。岗位调整后，应对员工进行培训和教育，使其认识到问题的严重性，待其改正后再根据实际情况考虑是否恢复原岗位。4.辞退处理对于屡教不改、违反个人