店铺搞卫生制度

PAGE店铺搞卫生制度一、总则1.目的为了营造整洁、卫生、舒适的店铺环境，保障顾客的健康与安全，提升店铺形象和服务质量，特制定本店铺搞卫生制度。2.适用范围本制度适用于本店铺内所有区域，包括营业场所、仓库、办公区域、员工休息区等。3.基本原则卫生工作应遵循“预防为主、防治结合”的方针，确保店铺环境符合国家卫生标准和相关行业规范。全体员工应树立卫生意识，积极参与卫生工作，做到责任明确、分工协作。卫生工作应定期进行检查和评估，及时发现问题并采取有效措施加以解决。二、卫生责任区域划分1.营业场所前台区域：包括收银台、展示架、接待区等，由前台工作人员负责日常清洁，保持台面整洁、物品摆放有序，地面无污渍、垃圾。商品陈列区：各区域销售人员负责本区域商品的陈列整理和卫生清洁，确保商品摆放整齐、无灰尘，货架及展示道具干净整洁。顾客休息区：由专人负责定期打扫，清理桌面、座椅、地面等，及时更换烟灰缸、清理垃圾，保持休息区环境舒适。2.仓库仓库管理员负责仓库内货物的分类存放、整理和卫生维护。保持仓库地面干净，货架、货柜无灰尘，货物摆放整齐，通道畅通无阻。定期清理库存积压物品，确保仓库环境整洁有序。3.办公区域各部门办公人员负责本部门办公区域的卫生清洁。包括桌面、电脑设备、文件柜、办公桌椅等的清洁，保持办公区域整洁、文件资料摆放有序，地面干净无杂物。4.员工休息区全体员工共同维护员工休息区的卫生。休息区内应保持整洁，垃圾及时清理，个人物品摆放整齐。爱护休息区内的设施设备，如有损坏及时报修。5.公共区域走廊、楼梯：由保洁人员定期打扫，保持地面干净、扶手无灰尘，墙壁、天花板无蜘蛛网、污渍。卫生间：保洁人员定时清理，确保卫生间无异味，便池、洗手台干净整洁，卫生纸供应充足，地面干燥无水渍。通风口、空调设备：定期安排专业人员进行清洁维护，确保通风良好，空调运行正常，滤网无积尘。三、卫生清洁标准与要求1.地面清洁每日营业前、营业结束后及营业期间适时进行清扫，清除地面上的垃圾、杂物、污渍等。拖地时应使用适量的清洁剂，确保地面清洁光亮，无明显水渍。地毯区域应定期吸尘，去除灰尘和杂物，必要时进行清洗消毒。2.桌面及柜台清洁每天擦拭桌面、收银台、展示架等，保持表面干净、无灰尘、无污渍。整理桌面上的文件、物品，摆放整齐有序，不得随意堆放。柜台内的物品应分类摆放，定期清理过期或废弃物品，保持柜台内部整洁。3.商品清洁每日营业结束后，对商品进行擦拭、整理，去除商品表面的灰尘。对于易脏污的商品，应根据实际情况增加清洁次数。特殊商品需按照其特定的清洁要求进行操作。确保商品标签、标识清晰，无破损、污渍影响展示效果。4.卫生间清洁便池：每天至少冲洗两次，定期使用消毒剂消毒，去除异味和污渍，保持便池清洁卫生。洗手台：随时清理台面水渍，擦拭干净，定期消毒水龙头及周边区域，保持洗手台干爽无积水。地面：及时清扫地面的水渍、垃圾，保持地面干燥、无异味，定期使用清洁剂拖地。垃圾桶：每天更换垃圾袋，定期清理垃圾桶内外，保持垃圾桶清洁无异味。5.门窗玻璃清洁定期擦拭门窗玻璃，保持玻璃明亮、无污渍、无手印，确保视野清晰。每月至少进行一次全面的门窗玻璃清洁，特殊情况可根据实际需求增加清洁次数。6.通风换气营业期间应保持店内通风良好，开启通风设备，确保空气流通。定期检查通风口、空调滤网等，及时清理灰尘和杂物，保证通风换气效果。四、卫生清洁流程与操作规范1.营业前卫生清洁流程前台工作人员：擦拭收银台、展示架，整理台面物品。清扫前台区域地面，清理垃圾。商品销售人员：检查本区域商品陈列，整理商品摆放。擦拭货架及展示道具，清除灰尘。保洁人员：清扫走廊、楼梯地面，擦拭扶手。清理卫生间，包括冲洗便池、擦拭洗手台、拖地、更换垃圾袋等。2.营业期间卫生清洁流程前台工作人员：随时清理前台区域的垃圾和杂物，保持台面整洁。及时擦拭展示架上的商品，保持商品外观干净。商品销售人员：注意保持本区域商品的整洁，及时清理商品周边的垃圾。对顾客触摸较多的商品进行适时擦拭。保洁人员：巡回清扫公共区域地面，及时清理垃圾。检查卫生间卫生情况，适时进行补充清洁。3.营业结束后卫生清洁流程全体员工：各自清理责任区域内的垃圾，整理物品。关闭电器设备，切断电源。商品销售人员：对商品进行全面擦拭、整理，确保商品摆放整齐。清理货架底部及周边地面。保洁人员：全面清扫地面，包括营业场所、仓库、办公区域、走廊、楼梯等。擦拭门窗玻璃、墙壁、天花板等。对卫生间进行深度清洁，消毒处理。清理垃圾桶，更换垃圾袋。五、卫生检查与考核1.检查方式实行定期检查与不定期抽查相结合的方式。定期检查每周进行一次，由店铺管理层组织相关人员对各区域卫生情况进行全面检查。不定期抽查由店长或值班经理随时进行，重点检查卫生清洁的及时性和质量。2.检查标准按照本制度规定的卫生清洁标准与要求进行检查，详细记录各区域的卫生状况，包括清洁程度、物品摆放、设施设备完好情况等。3.考核办法对于卫生工作表现优秀的部门或个人，给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书等，以激励全体员工积极参与卫生工作。对于卫生不达标的区域或个人，责令限期整改。多次整改仍不符合要求的，将根据情节轻重给予相应的处罚，如警告、罚款、绩效扣分等。将卫生检查结果纳入员工绩效考核体系，与员工的薪酬、晋升等挂钩，确保卫生制度的有效执行。六、卫生清洁用品与设备管理1.用品采购由专人负责卫生清洁用品的采购工作，根据店铺实际需求，选择质量合格、环保安全的清洁用品。建立清洁用品采购清单，定期盘点库存，确保用品供应充足，避免浪费。2.用品存放设立专门的清洁用品存放仓库或储物间，保持通风良好，干燥整洁。清洁用品应分类存放，标识清晰，避免混淆。危险化学品应按照相关规定单独存放，并做好安全防护措施。3.设备管理配备必要的卫生清洁设备，如吸尘器、拖把、扫帚、抹布、清洁剂喷洒器等，并定期进行维护保养。制定设备使用操作规程，培训员工正确使用设备，避免因操作不当造成设备损坏。定期检查设备的运行状况，及时维修或更换故障设备，确保设备正常使用。七、员工卫生培训与教育1.培训内容卫生知识培训：包括个人卫生习惯、环境卫生重要性、常见卫生问题及预防措施等。清洁技能培训：教授员工正确的清洁流程、操作方法、清洁用品使用技巧等。卫生制度培训：使员工熟悉本店铺的卫生制度，明确各自的卫生责任。2.培训方式定期组织集中培训，邀请专业人员或内部经验丰富的员工进行授课。现场实操培训，由培训人员在实际工作现场进行示范，员工现场练习。发放卫生宣传资料，供员工自主学习，加深对卫生知识和制度的理解。3.培训频率新员工入职时应进行入职卫生