施肥的理论与实践3

施肥理论与实践(3)湖北新洋丰肥业股份有限公司农化部主讲人李家涛第5讲施肥技术化肥利用率低是一个全球性问题，提高施肥技术是提高肥料利用率的重要途径之一。合理的施肥技术包括施肥量、施肥时期、施肥方法和肥料养分的配比确定内容，而确定经济合理施肥量是合理施肥的核心问题。

一、施肥量的确定（一）施肥量确定的依据

目标产量需肥量—

土壤供肥量施肥量=——————————————

肥料养分标明量×

肥料利用率1、目标产量养分需求量土壤肥力是确定目标产量的基础，其作物产量的高低与当地的社会条件和农业生产水平等有关。目标产量养分需求量

=目标产量/100×100斤产量所需养分目标产量的确定一般以前3年的平均产量为基础，再加上10～15%的产量作为目标产量。目标产量==前3年平均产量×（100%+15%）不同植物每形成一定数量的经济产量所需的养分量是不同的。单位产量养分需要量目标产量养分需要量2、土壤供肥量

指植物达到一定产量水平时从土壤中吸收的养分量(不含施用的肥料养分量)，即指土壤为当季作物提供的养分数量。取得土壤供肥量的方法很多，一般有以下两种方法：1)土壤测定法土壤碱解N也称土壤速效N指土壤能为当季植物吸收利用的有效N含量。土壤供肥量(kg⁄667m2)=土壤测定值（mg/kg）×0.15×

养分利用系数土壤供肥量(kg⁄1000m2)=土壤测定值（mg/kg）×0.225×

养分利用系数土壤速效养分测定值土壤养分利用系数碱解氮

0.70速效磷0.70速效钾0.502)田间试验法以土壤无肥区产量为依据计算

土壤供肥量(斤⁄667m2)

==无肥区产量/100×

形成100斤产量所需养分

或

==无肥区产量×

形成100斤产量所需养分

3、肥料利用率及养分含量

指植物吸收来自所施肥料的养分占所施肥料养分总量的百分数。

施肥区该元素吸收量

—无肥区该元素吸收量

肥料利用率%=———————————————X100

所施肥料中该元素总量主要肥料含量（%）及平均养分利用率（%）

(二)确定施肥量的方法

(三)确定施肥量需考虑的几个问题

1、土壤取样的代表性2、土壤质地3、当地的施肥水平和施肥技术4、当地农民施肥的习惯5、当地农民的经济承受能力6、作物品种7、当年的气候特点（变化）二、植物营养期与施肥植物的一生要经历许多不同的生长发育阶段，除前期种子营养阶段和后期根部停止吸收养分的阶段外，其他阶段都要吸收养分。植物从环境中吸收养分的时期叫营养期。水稻：发芽、立根、苗期、移栽期、返青期、幼穗分化期、拔节期、孕穗期、灌浆期、乳熟期、腊熟期、收获期。棉花：种子营养期、苗期、蕾期、初花期、盛花期、花铃期、吐絮期等。不同的植物生育特性不同，不同的生育阶段，对养分的数量、种类、比例要求是不同的。

三、施肥时期和施肥方法(一)施肥时期1、基肥：俗称底肥。结合耕整地，将肥料撒入地面，然后翻耕。2、种肥：在播种或定植时施用的一次肥料。3、追肥：在植物生长发育期间施入的肥料。作用是补充植物在生育进程中所需的养分，以促进植物进一步生长发育。以速效化肥为主。

(二)施肥方法

1、撒施把肥料均匀地撒在地表，然后把肥料翻入土中，或进行灌水。2、条施开沟将肥料施入沟中，覆土。肥料用量少或作物封行后，常采用这种方法施用。3、穴施在播种或移栽时，将肥料施入播种穴或移栽穴中，然后覆土播种或移栽。特点是肥料穴中，用肥量少，效果好。但方法掌握不好，会出现烧种烧苗现象。

条施棉花窝肥4、分层施肥将肥料按不同的比例施入土壤的不同层次内。5、随水浇施(流入施肥法)在灌溉时，将肥料溶于灌溉水而施入土壤的方法。扩散和质流是养分向根表迁移的主要方式。一般认为长距离迁移时，质流是补充养分的主要形式；而短距离迁移时，扩散作用则占主导地位。

6、根外追肥把肥料配成溶液，喷施在植物叶面。省肥、防固定、补充时，对微量元素和关键生育追肥常用的方法。7、环状和放射状施肥常用于多年生的木本和藤本植物的施肥。8、灌溉施肥（fertigation）PATRICIAIMASHILLELMAGEN灌溉施肥FERTIGATIONFERT

ILIZATIONIRR

IGATION+NUTRIENTSOLUTION

NPK=施肥灌溉灌溉施肥

灌溉施肥的历史

简介

什么是灌溉施肥?我们把化学肥料溶解于灌溉系统(灌溉水)中

灌溉施肥(FERTIGATION)就是通过灌溉系统为植物提供营养物质。

植物根系可以同时得到水和养分的供应

KNP简介柑桔的灌溉施肥果园中的液肥贮存罐

滴灌

微喷灌溉简介柑桔树苗的滴灌蔬菜的灌溉施肥

凝灰岩砾石上温室番茄的滴灌珍珠岩基质上温室草莓的滴灌

简介蔬菜的灌溉施肥

壤质土壤上露地栽培胡萝卜的喷灌砂质土壤上坑道栽培西瓜的滴灌简介

辣椒的灌溉施肥岩棉基质上的滴灌砂砾基质上的滴灌

温室中的滴灌出口辣椒的要求:

高质量

形状和着色良好

果形大而一致

货架寿命长简介（三）其他施肥方法

1、拌种法：2、沾秧根：磷肥、Zn肥3、浸种法：用一定浓度的肥料溶液来浸泡种子，如尿素4、盖种肥：5、塞秧根：大颗粒球肥

第六讲作物营养失调症作物缺氮症状氮不足时植株生长矮小，分枝分蘖少，叶色变淡，呈浅绿或黄绿，色泽均一，尤其是基部叶片。因氮易从较老组织运输到幼嫩组织中再利用，首先从下部叶片开始黄化，逐渐扩展到上部叶片，黄叶脱落提早。株型也发生改变，瘦小、直立，茎杆细瘦。根量少、细长而色白。侧芽呈休眠状态或枯萎。花和果实少。成熟提早。产量、品质下降。氮缺乏外观表现

整株：植株矮小，瘦弱

叶片：细小直立，叶色转为淡绿色、浅黄色、乃至黄色，从下部老叶开始出现症状

叶脉、叶柄：有些作物呈紫红色

茎：细小，分蘖或分枝少，基部呈黄色或红黄色

花：稀少，提前开放

种子、果实：少且小，早熟，不充实

根：色白而细长，量少，后期呈褐色水培小白菜－N＋N田间水稻缺氮芹菜缺氮：从左到右：同一植株叶片从年幼，中等到衰老呈现不同的黄化病，单独一片叶的黄化均匀大田芹菜缺氮

生长两个星期的西葫芦

从左到右,正常,缺氮,缺硫.去掉子叶,留上部叶片,分别测定硝酸盐含量.整个植株总氮含量:正常植株5.3%,缺氮植株2.7%玉米缺氮缺氮玉米叶片萝卜缺氮大豆缺氮youngmature对品质的影响

影响蛋白质含量和质量（必需氨基酸的含量） 影响糖分、淀粉等的合成氮过量外观表现

营养体徒长，贪青迟熟； 叶面积增大，叶色浓绿，叶片下披互相遮荫 茎秆软弱，抗病虫、抗倒伏能力差 根系短而少，早衰氮过量 氮适宜 氮缺乏番茄水稻氮过剩：城市污水及畜产废水中含有大量的含氮化合物，把这种水用于灌溉的水田就会发生氮过剩危害。

作物缺磷症状作物缺磷症状在形态表现上没有氮那么明显，症状一般从基部老叶开始，逐渐向上部发展。

缺磷植株的叶片小，叶色暗绿或灰绿色，缺乏光泽。一些作物如大豆、甘薯和油菜等茎叶上出现的紫红色斑点或条纹，即是缺磷的表现。作物缺磷严重时，叶片枯死脱落。

缺磷可使禾谷类作物分蘖延迟或不分蘖，株间叶片不散开，长相似“一柱香”；延迟抽穗、开花和成熟，穗粒少而不饱满。此外，造成玉米果穗秃顶、油菜脱荚、棉花和果树落蕾、落花，甘薯及马铃薯薯块变小，耐贮性变差－P＋P水培小白菜2004.10.26水培小白菜－P2004.11.10

苗期时植株矮小，因为碳水化合物代谢受阻，植物体内易形成花青素，如玉米的茎常出现紫红色症状。油菜缺磷叶序

缺磷导致作物植株矮小，禾谷类作物分蘖减少，叶色暗绿，迟熟缺磷正常水稻缺磷

缺磷导致成熟期禾谷类作物籽粒退化较重，如玉米秃尖，作物缺钾症状作物缺钾是一些地区田间比较多见的现象。主要原因是：单产和复种指数不断提高，氮磷化肥用量的增幅很大，而所施肥料中钾含量太低，致使土壤含钾量降低，还有部分土壤本身含钾量太低，氮、磷、钾三要素失去平衡。缺钾致使作物的产量和品质严重下降。了解作物缺钾的常见症状，能为合理施用钾肥提供依据。

植物缺钾的常见症状：通常茎叶柔软，叶片细长、下披；老叶叶尖和叶缘发黄， 进而变褐，逐渐枯萎；在叶片上往往出现褐色斑点， 甚至成为斑块，严重缺钾时 幼叶也会出现同样的症状；根系生长停滞，活力差，易发生根腐病58水培小白菜－K1/2K1K59小白菜水培试验＋K－K60生菜缺钾61叶片缺钾的症状62－SOP＋SOP钾素对薯类作物的影响63番茄葡萄钾素对植物果实的影响64禾谷类作物缺钾时，先在下部叶片上出现褐色斑点，严重缺钾时新叶也会出现这样的症状，然后枯黄，症状由下至上发展。水稻缺钾易出现胡麻叶斑病的症状，发病植株新叶抽出困难，抽穗不齐。根量少，呈黑褐色。65玉米缺钾时，所形成的果穗尖端呈空粒，如能够形成籽粒也不充实，淀粉含量低。66作物缺钙症状新叶叶尖、叶缘黄化，窄小畸形成粘连状，展开受阻，叶脉皱褶，叶肉组织残缺不全并伴有焦边；顶芽黄化甚至枯死，根尖坏死，根系细弱，根毛停滞发育，伸展不良，果实顶端易出现凹陷状黑褐色坏死。钙不足一般表现为生长点受损，乃至坏死，呈“断脖”症状。根尖和顶芽生长停滞。幼根畸形，根系萎缩，根尖坏死，根毛畸变，有的呈鳞片状，根量少。幼叶失绿、变形，常出现弯钩状，叶片皱缩，叶尖扭曲，叶缘卷曲、黄化。严重时新叶抽出困难甚至互相粘连，或叶缘呈不规则齿状开裂，并出现坏死斑点。斑点部分由于细胞壁崩坏溶解等，呈半透明状。细胞间隙还出现棕色物质积累，甚至渗出体外。严重缺钙时生长点坏死。缺钙根常常变黑腐烂。缺钙的主要原因１、土壤含钙低多数蔬菜生长对土壤需求有一定的范围，一般认为，酸性红壤代换性钙低于５·６毫克／１００克土时，蔬菜就容易缺钙。２、土壤盐分含量高，影响根系对钙的吸收如大白菜虽然种在钙含量很高的滨海盐土上，却屡见发生干烧心病，就是因为土壤中盐分过高抑制了白菜对钙的吸收所致。３、土壤干旱干旱条件下蔬菜容易诱发缺钙，因为干旱使土壤溶液浓缩，浓度提高，减少根系吸水，从而抑制钙的吸收。大白菜结球时对钙的需要量增加，此时遇干旱容易缺钙。４、过量施用氮肥大白菜干烧心的发病率随着氮肥的用量增加而增加。因为氮肥一次性用量过多会提高土壤溶液的盐浓度，减少钙的吸收。另外，施用铵态氮过多会抑制钙吸收，从而加重缺钙。作物缺镁症状作物缺镁，叶片通常失绿，始于叶尖和叶缘的脉间色泽变淡，由淡绿变黄再变紫，随后向叶基部和中央扩展，但叶脉仍保持绿色，在叶片上形成清晰的网状脉纹。严重时叶片枯萎、脱落。小麦叶片脉间出现黄色条纹，残留小绿斑相连成串如念珠状。心叶挺直，下部叶片下垂，老叶与新叶之间夹角大。有时下部叶缘出现不规则的褐色焦枯。．玉米下部叶片脉间出现淡黄色条纹，后变为白色条纹，严重时脉间组织干枯死亡，呈紫红色花斑叶，而新叶变淡。棉花老叶脉间失绿，叶脉保持绿色，网状脉纹十分清晰，有时叶片上有紫色斑块甚至全叶变红，呈红叶绿脉状，新定型叶片随后失绿变淡，棉桃和苞叶也变为浅绿色。大豆生长前期脉间失绿变为深黄色，并带有棕色小斑点，但叶基及叶脉附近则保持绿色。生长后期缺镁，叶缘向下卷曲，边缘向内逐渐变黄，以至整个叶片呈橘黄或紫红色。花生老叶边缘失绿，逐渐向中脉扩展，而后叶绿变成楼红色。．水稻植株黄化，叶片脉间失绿，中下部叶从叶舌部分开始向下倾斜。．马铃薯老叶的叶尖及边缘褪绿，沿脉间向中心部分扩展，下部叶片发脆。严重时植株矮小，根及块茎生长受抑制，下部叶片向叶面卷曲，叶片增厚，最后失绿叶片变成棕色而死亡脱落。油菜苗期子叶背面及边缘首先呈现紫红色斑块，中后期下部叶片近叶缘的脉间失绿，逐渐向内扩展，失绿部分由淡绿变为黄绿，最后变为紫红色，植株生长受阻。烟草下部叶片的尖端、边缘和脉间失绿，叶脉及周围保持绿色。极度缺乏时，下部叶片几乎变为白色，极少数干枯或产生坏死的斑点。番茄新生叶有些发脆，同时向上卷曲，老叶脉间呈黄色，而后变褐，枯萎。缺绿黄化逐渐向幼叶发展，结实期叶片缺乏症状加重，但在茎和果实上很少表现症状。黄瓜症状从老叶向幼叶发展，最终扩展至全株。老叶脉间失绿，并从叶缘向内发展。轻度缺镁时，茎叶生长均正常。极度缺镁时，叶肉失绿迅速发生，小的叶脉也失绿，仅主脉尚存绿色。有时失级区似大块下陷斑，最后斑块坏死，叶片枯萎。苹果当年生较老叶片脉间呈淡绿或灰绿，后变为黄褐色、暗褐色，坏死脱落。．桃近顶部叶片明显褪绿，随后当年生枝条老叶或树冠下部叶片呈暗绿色、水渍状斑点及紫红色坏死斑。水渍状斑转为灰色或绿白色，而后呈淡黄褐色至褐色，随之叶片脱落，或较老叶片的叶缘出现褪绿。葡萄较老叶片脉间呈黄色斑点，在叶缘和叶脉间连成块状，而叶脉仍为绿色，或脉间有红或紫色斑点。叶片早期脱落。1.生理功能：叶绿素合成所必需；参与体内氧化还原反应和电子传递；参与核酸和蛋白质代谢还与碳水化合物、有机酸和维生素的合 成有关2.失调症：缺乏症：顶端或幼叶失绿黄化，由脉间失绿 发展到全叶淡黄白色 果树“黄叶病” 花卉、蔬菜幼叶脉间失绿黄化或白化 禾本科叶片脉间失绿呈条纹花叶

中毒症状：水稻亚铁中毒“青铜病”作物缺铁症状柑桔缺铁——黄叶病柑桔缺铁的叶序梨树果树缺铁桃树苹果树番茄缺铁甜菜缺铁大豆缺铁烟叶缺铁水稻缺铁水稻铁毒1.生理功能：促进分生组织生长和核酸代谢；促进碳水化合物运输和代谢；参与酚代谢和木质素的形成；与生殖器官的建成和发育有关

2.失调症：缺乏症：茎尖、根尖生长停止或萎缩死亡

油菜“花而不实”、小麦“穗而不实”、 花椰菜“褐心病”、萝卜“黑心病”等

过多症状：棉花、油菜“金边叶”作物缺硼症状严重缺硼的番茄植株严重缺硼的辣椒植株小麦缺硼——亮穗油菜缺硼——花而不实－S＋S花椰菜缺硼——褐心病萝卜缺——腐心病玉米缺硼豌豆荚果＋B－B黄瓜硼毒棉花硼毒1.生理功能：参与光合作用；酶的组分及调节酶活性；调节植物体内的氧化还原过程；其它功能2.失调症：缺乏症：幼叶脉间失绿黄化，有褐色小 斑点散布于整个叶片

燕麦“灰斑病”、豆类“褐斑病”、 甜菜“黄斑病”

中毒症状：老叶失绿区中有棕色斑点， 诱发其它元素的缺乏症作物缺锰症状小麦缺锰高梁缺锰水稻缺锰菜豆轻度缺锰大豆缺锰——褐斑病－Mn＋Mn葫萝卜锰中毒的马铃薯叶背缺锰的马铃薯叶背1.生理功能：酶的组分；参与光合作用；参与氮代谢；影响花器官发育2.失调症：缺乏症：生长瘦弱，新叶失绿发黄，叶尖 发白卷曲，叶缘灰黄，叶片出现坏 死斑点；

禾本科顶端发白枯萎，繁殖器官发 育受阻，不结实或只有秕粒 果树“郁汁病”或“枝枯病”等

中毒症状：叶尖及边缘焦枯，至植株枯死作物缺铜症状－Cu＋Cu小麦缺铜小麦缺铜柑桔缺铜不同施铜量的番茄缺乏 适量 过量水稻铜毒1.生理功能：作为碳酸酐酶的成分参与光合作用；作为多种酶的成分参与代谢作用；参与生长素的合成；促进生殖器官的发育2.失调症：缺乏症：植株矮小，节间短，生育期延迟； 叶小，簇生；中下部叶片脉间失绿。

水稻“矮缩病”、玉米“白苗病”柑桔“小叶病”、“簇叶病”等