校外托管卫生保健制度

PAGE校外托管卫生保健制度一、总则1.目的为加强校外托管机构的卫生保健管理，保障托管学生的身体健康，特制定本制度。本制度旨在规范校外托管机构在环境卫生、食品卫生、个人卫生、疾病预防与控制等方面的工作流程和标准，确保托管学生在安全、健康的环境中学习和生活。2.适用范围本制度适用于本校外托管机构内所有托管学生及工作人员。3.依据本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》等相关法律法规及行业标准制定。二、环境卫生管理1.场所清洁校外托管机构应保持室内外环境整洁，每天定时清扫，每周进行一次全面大扫除。清扫范围包括教室、寝室、活动场地、食堂、卫生间等各个区域。地面应保持干净，无污渍、水渍、垃圾等。墙壁、门窗应定期擦拭，保持清洁明亮。垃圾桶应加盖，垃圾应及时清理，做到日产日清。2.通风换气托管场所应保证良好的通风换气条件，每天至少开窗通风23次，每次通风时间不少于30分钟。对于使用空调的场所，应定期清洗空调滤网，保持空气清新。3.消毒管理餐具、茶具、毛巾等应定期消毒。餐具采用煮沸消毒或消毒柜消毒，煮沸消毒时，水开后持续煮沸1530分钟；茶具、毛巾等可采用含氯消毒剂浸泡消毒，浓度为250mg/L500mg/L，浸泡时间为1530分钟。教室、寝室、活动场地等地面和物体表面，每天用含氯消毒剂进行擦拭消毒，浓度为250mg/L500mg/L。定期对玩具、图书等进行消毒，可采用紫外线照射消毒或含氯消毒剂擦拭消毒。消毒工作应有记录，包括消毒时间、消毒对象、消毒方法、消毒人员等信息。三、食品卫生管理1.食品采购应选择具有合法资质的食品供应商，索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证等相关证件。采购的食品应新鲜、无变质，符合国家食品安全标准。禁止采购“三无”食品、过期食品、变质食品等。建立食品采购索证索票制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。2.食品储存设立专门的食品储存仓库，保持仓库干燥、通风良好。仓库内食品应分类存放，隔墙离地，距离地面和墙壁均应在10厘米以上。食品应按照先进先出的原则进行存放，避免积压过期。仓库应配备必要的防虫、防鼠、防潮设施，如纱窗、挡鼠板、货架等。3.食品加工制作食品加工制作应符合卫生要求，加工人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。加工食品应生熟分开，避免交叉污染。加工工具、容器等应专用，并有明显的区分标识。食品应煮熟煮透，防止食物中毒。烹饪食品时，中心温度应达到70℃以上。禁止加工制作冷荤凉菜、野生蘑菇、发芽马铃薯等易引起食物中毒的食品。4.餐饮具清洗消毒餐饮具使用后应及时清洗消毒，消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内。清洗餐饮具应采用专用的洗涤剂和消毒剂，按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的程序进行操作。5.食品留样每餐供应的食品应进行留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125克。留样食品应做好记录，包括留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等信息。四、个人卫生管理1.工作人员卫生工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换工作服。工作人员上岗前应穿戴清洁的工作衣帽，佩戴口罩。工作期间不得吸烟、吃零食。工作人员每年应进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品卫生疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。2.学生卫生教育学生养成良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。学生应定期洗头、理发，保持头发清洁整齐。提醒学生注意口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口。五、疾病预防与控制1.晨检午检制度建立晨检午检制度，每天早晨和中午对学生进行健康检查。检查内容包括体温、精神状态、面色、有无皮疹等。晨检午检应由专人负责，认真做好记录。发现异常情况应及时报告，并通知家长带学生就医。2.因病缺勤追踪制度对因病缺勤的学生，应及时了解病因，并做好记录。对于连续缺勤3天以上的学生，应及时与家长联系，了解病情进展情况。如怀疑为传染病，应按照相关规定及时报告当地疾病预防控制机构。3.传染病防控措施加强对传染病防治知识的宣传教育，提高学生和工作人员的自我保护意识。发现传染病患者或疑似患者，应立即隔离治疗，并及时报告当地疾病预防控制机构。对传染病患者所在的班级和场所进行终末消毒，消毒工作应按照相关规范进行操作。根据传染病的流行特点，采取相应的防控措施，如加强通风换气、减少人员聚集等。六、饮用水卫生管理1.水源选择校外托管机构应使用符合国家卫生标准的饮用水，可选择市政供水、自备水源或桶装水。若使用自备水源，应取得卫生许可证，并定期进行水质检测。2.饮用水储存与供应饮用水储存设施应保持清洁卫生，定期清洗消毒。桶装水应选择正规厂家生产的产品，饮水机应定期清洗消毒，防止二次污染。提供的饮用水应符合国家卫生标准，不得供应生水。七、设施设备管理1.设施设备维护定期对校外托管机构的设施设备进行检查和维护，确保其正常运行。对教室、寝室、活动场地等的照明、通风、空调等设施设备应定期检查，发现问题及时维修。对食堂的炉灶、蒸箱、消毒柜等餐饮设备应定期清洗、保养，确保其卫生安全。2.设施设备更新根据实际需要，及时更新校外托管机构的设施设备，满足学生学习和生活的需求。新购置的设施设备应符合国家相关标准和卫生要求。八、人员培训与考核1.培训计划制定卫生保健人员培训计划，定期组织工作人员参加卫生保健知识培训。培训内容包括食品安全、环境卫生、个人卫生、疾病预防与控制等方面的知识。培训计划应根据工作人员的岗位需求和实际情况进行制定，确保培训内容具有针对性和实用性。2.培训方式培训方式可采用集中授课、现场演示、观看视频等多种形式。邀请专业人员进行授课，提高培训的专业性和权威性。3.考核评估定期对工作人员进行考核评估，考核内容包括卫生保健知识掌握情况、实际操作技能等。对考核合格的工作人员给予奖励，对考核不合格的工作人员进行补考或重新培训，直至考核合格。九、档案管理1.档案建立建立健全校外托管机构卫生保健档案，档案内容应包括卫生管理制度、人员健康证明、食品采购索证索票记录、食品留样记录、消毒记录、晨检午检记录、因病缺勤追踪记录等。档案应分类整理，妥善保管，便于查阅。2.档案更新及时更新卫生保健档案内容，确保档案信息的真实性和完整性。对新产生的记录和资料应及时归档，对过期或无效的记录应及时清理。十、监督检查1.内部自查定期开展内部自查工作，对校外托管机构的卫生保健工作进行全面检查。自查内容包括环境卫生、食品卫生、个人卫生、疾病预防与控制等方面。对自查中发现的问题应及时整改，