门店卫生保洁制度

PAGE门店卫生保洁制度一、总则1.目的为了营造整洁、舒适、卫生的门店环境，提升顾客满意度，树立良好的品牌形象，特制定本门店卫生保洁制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有门店，包括直营店、加盟店等。3.职责分工门店店长：全面负责门店卫生保洁工作的监督与管理，确保各项卫生保洁措施得到有效执行。保洁人员：按照本制度及相关标准，负责门店日常的卫生清洁工作，包括但不限于地面、台面、门窗、卫生间等区域的清洁。全体员工：积极配合保洁人员的工作，保持个人工作区域的整洁，爱护门店公共卫生环境，不得随意丢弃垃圾或破坏卫生设施。二、门店卫生标准1.营业前卫生要求地面清洁：地面无杂物、无污渍、无水渍，保持光亮整洁。使用干净的拖把或尘推进行清扫，对于顽固污渍可使用适量的清洁剂进行擦拭。台面整理：收银台、展示架、货架等台面物品摆放整齐，无灰尘、无杂物。擦拭台面时，应使用干净的抹布，按照从上到下、从左到右的顺序进行擦拭。门窗清洁：门窗玻璃干净透明，无污渍、无手印。门框、窗框无灰尘，窗台无杂物。定期使用玻璃清洁剂和干净的抹布进行擦拭。卫生间清洁：卫生间地面、墙面干净无污渍，马桶、洗手盆等洁具清洁卫生，无异味。配备充足的卫生纸、洗手液等用品，并及时补充。每天营业前对卫生间进行全面清洁消毒。商品陈列清洁：商品陈列整齐有序，表面无灰尘、无污渍。定期对商品进行擦拭和整理，确保商品展示效果良好。2.营业期间卫生要求地面维护：随时保持地面清洁，及时清理顾客丢弃的垃圾和杂物。发现地面有污渍或水渍时，应立即进行清理，防止顾客滑倒。台面清洁：营业过程中，注意保持台面整洁，及时整理商品和文件。如有顾客弄脏台面，应及时进行擦拭。门窗清洁：营业期间，门窗应保持关闭状态，防止灰尘进入店内。如遇特殊情况需要开窗通风，应在通风后及时关闭门窗，并对门窗进行清洁。卫生间清洁：卫生间应随时保持清洁卫生，每隔[X]小时进行一次巡查，及时清理垃圾和污渍，补充卫生纸和洗手液等用品。垃圾清理：营业期间，应及时清理垃圾桶内的垃圾，确保垃圾桶内无垃圾溢出。垃圾桶应定期进行清洗消毒，保持外观整洁。3.营业结束后卫生要求全面清扫：营业结束后，对门店进行全面清扫，包括地面、台面、门窗、卫生间等区域。使用扫帚、拖把、抹布等工具，彻底清除店内的灰尘、垃圾和污渍。商品整理：对商品进行整理和归位，确保商品陈列整齐有序。检查商品有无损坏或缺失，如有问题应及时记录并上报。设备清洁：对店内的设备进行清洁，如收银机、电脑、空调、照明设备等。按照设备的使用说明进行清洁操作，确保设备正常运行。卫生间消毒：营业结束后，对卫生间进行深度消毒，包括马桶、洗手盆、地面、墙面等区域。使用专业的消毒药剂，按照规定的浓度和方法进行消毒，确保卫生间无细菌和病毒滋生。垃圾处理：将垃圾桶内的垃圾打包密封，运至指定的垃圾处理地点。确保垃圾处理过程中无异味散发，不污染环境。三、卫生保洁操作流程1.清洁工具使用规范扫帚：用于清扫地面垃圾和杂物，使用后应及时清理扫帚上的灰尘，并放置在指定的工具存放区域。拖把：分为湿拖把和干拖把，湿拖把用于清洁地面污渍，干拖把用于吸干地面水渍。使用后应清洗干净，晾干后放置在指定位置。抹布：用于擦拭台面、门窗、设备等表面，应根据不同的清洁对象选择合适的抹布材质。使用后应及时清洗，晾干备用。尘推：用于清扫大面积的地面灰尘，使用后应及时清理尘推上的灰尘，并更换尘推套。清洁药剂：如清洁剂、消毒剂等，应按照规定的浓度和使用方法进行调配和使用。使用过程中应注意安全，避免接触皮肤和眼睛。如不慎接触，应立即用大量清水冲洗，并及时就医。2.地面清洁流程清扫：首先使用扫帚将地面上的垃圾和杂物清扫干净，集中收集到垃圾桶内。吸尘：对于灰尘较多的地面，可使用吸尘器进行吸尘，确保地面无灰尘残留。拖地：根据地面污渍情况，选择合适的清洁剂，按照规定的比例调配好后，使用湿拖把进行拖地。拖地时应按照从里到外、从左到右的顺序进行，确保地面均匀湿润，无遗漏。吸干：拖地完成后，使用干拖把将地面上的水渍吸干，避免地面有水渍残留，影响顾客行走安全。3.台面清洁流程整理物品：首先将台面上的物品进行整理，将不需要的物品清理掉，保持台面整洁。擦拭灰尘：使用干净的抹布，按照从上到下、从左到右的顺序擦拭台面，清除台面上的灰尘。清洁污渍：对于台面上的污渍，可使用适量清洁剂进行擦拭。擦拭时应注意力度，避免损坏台面材质。消毒：在擦拭完污渍后，可使用消毒药剂对台面进行消毒，确保台面卫生安全。消毒后应使用干净的抹布将药剂残留擦拭干净。4.门窗清洁流程准备工具：准备好玻璃清洁剂、抹布、水桶等清洁工具。擦拭玻璃：将玻璃清洁剂喷在玻璃上，然后使用抹布按照一个方向进行擦拭，确保玻璃干净透明。对于玻璃上的顽固污渍，可使用报纸进行擦拭，效果更佳。清洁窗框：使用抹布擦拭窗框，清除窗框上的灰尘和污渍。清洁窗台：清理窗台上的杂物，然后使用抹布擦拭窗台，保持窗台整洁。5.卫生间清洁流程清理垃圾：首先清理卫生间内的垃圾桶，将垃圾打包密封，运至指定地点。清洁马桶：使用马桶清洁剂喷洒在马桶内部，然后用马桶刷进行刷洗，确保马桶内部无污渍。刷洗完成后，用清水冲洗干净。清洁洗手盆：使用清洁剂擦拭洗手盆表面，清除污渍和水渍。然后用清水冲洗干净，并用干净的抹布擦干。清洁地面和墙面：使用拖把和抹布清洁卫生间地面和墙面，清除污渍和水渍。对于地面上的顽固污渍，可使用适量清洁剂进行擦拭。消毒：使用消毒药剂对卫生间进行全面消毒，包括马桶、洗手盆、地面、墙面等区域。消毒后应保持卫生间通风良好。补充用品：及时补充卫生纸、洗手液等用品，确保卫生间正常使用。四、卫生保洁检查与考核1.检查频率店长巡查：店长每天至少对门店卫生保洁情况进行一次巡查，及时发现问题并督促保洁人员进行整改。定期检查：公司总部将定期对各门店的卫生保洁情况进行检查，检查周期为[X]周/月。检查内容包括卫生标准执行情况、清洁工具使用情况、卫生保洁操作流程执行情况等。2.检查内容地面：地面是否干净整洁，有无杂物、污渍、水渍。台面：台面物品摆放是否整齐，有无灰尘、杂物，表面是否清洁光亮。门窗：门窗玻璃是否干净透明，门框、窗框是否有灰尘，窗台是否整洁。卫生间：卫生间地面、墙面是否干净无污渍，马桶、洗手盆等洁具是否清洁卫生，有无异味，卫生纸、洗手液等用品是否充足。商品陈列：商品陈列是否整齐有序，表面是否清洁，有无损坏或缺失。垃圾处理：垃圾桶是否及时清理，垃圾是否打包密封，垃圾处理地点是否清洁无异味。3.考核标准优秀：卫生保洁工作达到高标准，门店环境整洁、舒适，无任何卫生问题。在检查中得分[X]分以上（满分[X]分）。良好：卫生保洁工作基本达到要求，门店环境较为整洁，存在少量轻微卫生问题，但能及时整改。在检查中得分[X][X]分。合格：卫生保洁工作部分达到要求，门店环境存在一些明显卫生问题，但已采取整改措施。在检查中得分[X][X]分。不合格：卫生保洁工作未达到基本要求，门店环境存在较多卫生问题，未及时整改。在检查中得分低于[X]分。4.考核结果应用优秀门店：给予一定的奖励，如奖金、荣誉证书等，并在公司内部进行表彰和宣传。良好门店：对店长和保洁人员进行表扬，同时提出改进建议，鼓励继续保持。合格门店：要求门店店长制定详细的整改计划，限期整改。整改期间，店长应加强对卫生保洁工作的监督和管理。不合格门店：对门店店长进行批评教育，并给予相应的处罚，如罚款、警告等。同时，要求门店立即进行全面整改，直至卫生保洁工作达到合格标准。如连续两次检查不合格，将对门店进行停业整顿，整顿合格后方可重新营业。五、卫生保洁培训与教育1.培训内容卫生保洁知识：包括卫生标准、清洁工具使用方法、卫生保洁操作流程等方面的知识。安全知识：如清洁剂、消毒剂的安全使用方法及注意事项，避免在清洁过程中发生安全事故。服务意识：培养保洁人员的服务意识，使其认识到卫生保洁工作对于门店形象和顾客满意度的重要性，以热情、周到的服务态度为顾客提供良好的购物环境。2.培训方式定期培训：公司总部定期组织保洁人员进行集中培训，培训周期为[X]月/季度。培训内容包括理论知识讲解、实际操作演示等，确保保洁人员掌握卫生保洁工作的技能和方法。现场指导：店长和管理人员应在日常工作中对保洁人员进行现场指导，及时纠正保洁人员在清洁过程中出现的问题，确保卫生保洁工作符合标准要求。视频培训：制作卫生保洁培训视频，供保洁人员随时观看学习。视频内容应包括卫生标准演示、操作流程讲解、常见问题处理等方面，方便保洁人员自主学习和复习。3.教育宣传内部宣传：通过公司内部宣传栏、微信群等渠道，宣传卫生保洁工作的重要性和相关制度要求，提高全体员工对卫生保洁工作的重视程度。顾客教育：在门店内设置温馨提示牌，提醒顾客爱护门店卫生环境，共同维护整洁、舒适的购物场所。同时，通过与顾客的